茶樹喜歡濕潤的氣候，在中國長江流域以南地區廣泛栽培。茶樹葉子制成茶葉，泡水後使用。茶樹種植3年就可以采葉子。一般清明前後采摘長出4-5個葉的嫩芽，制作茶葉質量非常好，屬於珍品。廣泛流行於世界的保健飲品，起源於中國。中華茶文化博大精深，漢族飲茶已有幾千年的歷史。三皇五帝時代便有神農以茶解毒的故事。那麼什麼茶是不能喝的，我們一起來看一下。
什麼茶是不能喝的
1、不飲飯前茶
茶會刺激唾液，如果在吃飯前飲茶，將使你食不知味，不僅品香的功能受影響，而且也會妨礙消化，妨礙營養的吸收，何況飯前喝茶還好刺激胃部，對胃不好者請在飯前半小時停止喝茶。
2、不飲飯後茶
飯後飲茶會降低鐵元素的吸收，還有若食物富含磷鈣元素，會和茶中的草酸根離子結合，不易排出體外，容易得結石癥。最好飯後至少半小時再飲用茶，可助於消化。
3、空腹飲茶，註意茶醉
空腹飲茶會沖淡胃液，減少胃液的分泌。茶湯呈弱酸性PH在5-6之間，胃液的酸度比茶湯強大，其中有些堿性物質，因中和而降低。茶性寒，冷脾胃，會引起心悸、心煩、眼花、發抖現象，俗稱茶醉。
4、不喝燙茶
過燙的茶水對人的咽喉、食道和胃的刺激較強，長期飲用太燙的茶，胃壁容易受損，引起器官的病變。飲茶的溫度最好不要超過70度，以50度左右最為適宜。
5、不喝冷茶，才能神清氣爽
冷茶無香氣，苦澀滋味出現，而且冷茶必定放瞭一兩小時以上，茶湯已有氧化現象，喝冷茶對身體有滯寒作用，引起咳嗽、聚痰的副作用。
6、不以茶服藥，以免影響藥效
不同類別的茶葉，其化學成分從幾十種到幾百種不等，經沖泡成茶湯，又起化合作用，若以茶服藥，則各種病癥的各種藥和茶湯混合，又會引起一些變化，降低原有藥物的功效。
茶的生活用途
護發
茶水可以去垢滌膩，所以洗過頭發之後，再用茶水洗滌，可以使頭發烏黑柔軟，富有光澤。而且茶水不含化學添加劑，不會傷到頭發和皮膚。
去黑眼圈
把一小杯茶放入冰箱中冷凍約15分鐘，然後用一小塊化妝棉浸在茶中，再把它敷在眼皮上，可減輕黑眼圈的明顯程度。
除污
取少量茶葉放在暖水瓶中，再灌進滾開的水，蓋好蓋，20分鐘後可飲。壺裡的水垢在茶堿的作用下也逐漸脫落，連泡幾次，即可除凈。
除異味
新買的木質傢具，往往有刺鼻的油漆味，用茶水擦洗幾遍，其異味自會消退，比清潔劑效果好。
做花肥
把茶渣倒在花盆裡，能保持土質的水分，與泥混合放入花盆內，又可作花卉的肥料。
處理燒燙傷
如果不慎燙傷或燒傷，可以取適量的茶葉煎取濃汁，快速冷卻後，把患處浸入茶水中;也可用茶水塗抹於創面，一日4～5次。
什麼茶葉減肥最好
一烏龍茶
可燃燒體內脂肪。烏龍茶是半發酵茶，幾乎不含維他命C，卻富含鐵、鈣等礦物質，含有促進消化酶和分解脂肪的成分。因節食減肥，吃得少，食物殘渣就不足。有時積存幾天才一次，很容易幹燥。推薦飲用
原料：烏龍茶做法：簡單地用開水沖。功效：助消化、去痰、解酒食油膩之毒、消脂。
二薏仁茶
浮腫的原因很多，如果是單純的水分滯留造成的浮腫，推薦飲用薏仁茶。
原料：炒薏仁10克、鮮荷葉5克、山楂5克。
做法：熱水煮開，就可以飲用瞭。功效：清熱、利濕、治療水腫。
三茅巖莓
茅巖莓活躍性很強，裡面富含生物黃酮和多種微量元素，可以調節身體的營養平衡，從而提高每天運動量的減肥效果，其次，生物黃酮可以清理體內垃圾，讓營養在血液中更通常的供給身體，有效阻止脂肪囤積，消耗掉本需要消耗的熱能為身體所用，從而改善精神不振的情況。
做法：用滾燙的開水400毫升沖泡4克，有條件的情況下，可以用微火煮一下，效果更佳。
四大麥芽茶
體內排氣不暢，也能造成腹脹和胃脹，推薦飲用大麥芽茶。
原料：炒麥芽5錢、山楂5分。
做法：加冰糖水沖飲。功效：開胃健脾、和中下氣、消食除脹。
如何選購茶葉
茶葉與其它的食物一樣，也有好有次，次品茶葉，不僅口感差，而且功效少，所以一定要選擇正品茶葉，如何選購茶葉也就成為大傢關註的問題。
在選購茶葉方面，首先應該知道這種茶的真正產地和品質特點。茶葉好壞主要從色、香、味、形四個方面鑒別。不同的茶類有不同的色、香、味、形標準。一般來說，綠茶顏色以翠綠者為好，枯黃者次;紅茶烏潤者好，暗紅者次;花茶純綠無光者好，灰綠有光者次。綠茶清香者好，青澀者次;紅茶香甜者好，酸餿者次。花茶即要有綠茶的清香，又要有茉莉花的芬芳。
(一)茶葉的原產地是否正宗
不同品類的茶葉受特定地理生態區域氣候、土壤等環境因素的影響，形成獨特的色、香、味、形。如龍井原產浙江杭州西湖鄉，炒青綠茶原產江西婺源、安徽屯溪，鐵觀音原產福建安溪，等等。尤其是名優茶類，產地的區別，品質的迥異，致使茶價高低懸殊。
(二)幹茶的色澤是否鮮活、油潤，富有光澤
不同品種的茶葉，顏色不同;同一品種而等級不同的茶葉，顏色也不同;皆以鮮活、油潤，富有光澤為佳。事實上，綠茶並非顏色越綠越好。
(三)茶葉的水分含量是否達標
水分含量過高，茶葉易氧化變質，不易保管。一般而言，茶葉含水量為5%～7%之間。
(四)茶葉的香氣是否純正
真正的好茶香氣自然獨特，不同茶種各自散發著不同花香、蜜香、果味香、板栗香等數百種天然香。如碧螺春，原產地系著名的茶、果間作區，醞釀瞭其花香果味的純然品質。其實，人們常說的“清香”，是綠茶最基本的香氣。若含高火香，系鮮葉加工過程中人為造就的香氣，而非茶葉真實、自然的香。
茶葉有正品，也有次品，在挑選方面一定要從以上的幾點做起，就可讓大傢挑選到純正的茶葉。
茶的功效與作用
味微苦、甘，性涼。能清頭目，醒精神，解煩渴，利小便，消食積，解毒。用於風熱上犯，頭暈目昏;暑熱煩渴，或飲酒過度;多睡好眠，神疲體倦;小便短赤不利，或水腫尿少;油膩食積，消化不良;濕熱腹瀉、痢疾。
1.降壓
兒茶素類，俗稱茶單寧,是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結合而緩和咖啡因對人體的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。
2.提神
咖啡因，帶有苦味，是構成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中，與多無酚類結合成為復合物;茶湯冷後形成乳化現象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。
3.保健
茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬於堿性食品。可幫助體液維持堿性，保持健康。
①鉀：促進血鈉排除。血鈉含量高，是引起高血壓的原因之一，多飲茶可防止高血壓。
②氟：具有防止蛀牙的功效。
③錳：具有抗氧化及防止老化之功效，增強免疫功能，並有助於鈣的利用。因不溶於熱水，可磨成茶粉食用。
另外，中國古人曾認為茶有十德：以茶散鬱氣，以茶驅睡氣，以茶養生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養身體，以茶可行道，以茶可雅志。唐朝盧仝的《七碗茶歌》也對茶做瞭非常形象的描述：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。”