芝麻是一種常見都運用於食物當中都配料，尤其是在一些調味品中見得比較多，還有食用油中也含有一定量都芝麻，芝麻不僅可以增加食物的美味，而且對人類健康有一定的功效和作用。那麼，芝麻是酸性的還是堿性的?讓我們一起來看看下面的介紹吧。
芝麻是酸性的還是堿性的
芝麻是堿性食物的一種。黑芝麻具有很好的保健功效，對於肝腎和五臟具有很好的滋補效果,還可以益氣健體,長肌肉,填腦髓。與此同時還可以幫助健腦益智,延年益壽等。並且黑芝麻具有優質蛋白質和豐富的礦物質，可以補鈣，降血壓，讓頭發變得越來越烏黑。黑芝麻還富含維生素E，對於人體有很好的抗氧化功效，幫助皮膚變得光滑滋潤，還可以提高生育能力。
一般來說，顏色黑色的食物都有補腎的功效。腎好瞭，人也就有精神瞭，身體也變好瞭。所以如果說有腎虛癥狀的人吃黑米黑豆黑芝麻，有一定的補腎強身功效。另外，黑米黑豆黑芝麻對白頭發也有一定的功效，經常吃這些食物能夠延緩衰老，增強人的體質。經常吃黑米黑豆黑芝麻對人的身體很好，平時應該多吃，另外，黑芝麻裡面含有豐富的維生素e，女性吃瞭對皮膚也有好處，能美容養顏。
芝麻醬的營養是比較豐富的，是可以補血以及明目的，所以如果是孩子正處於用眼的時間的話是比較好的，芝麻醬如果想要調稀的話要註意應該是用涼白開，因為熱水就是會造成自己的芝麻醬的成分出現破壞的情況，這樣自然就是會影響到正常的芝麻醬的口感，而且在用涼白開的時候要註意應該是用一些鹽的話口感會更加好一些，芝麻醬可以放到面條裡面給孩子食用。
芝麻的功效與作用有哪些呢
黑芝麻表面黑色，放大鏡下可見細小的疣狀突起，富有油性，嚼之有清香味。以個大、色黑、飽滿、無雜質者人藥。性味甘、平，人肝、腎二經，是滋補保健佳品，歷代食療方書多用之。《 神農本草經》將其列為上品藥:“主傷中虛羸，補五內，益氣力，長肌肉，填腦髓。”“久服，輕身不老。”《本草經疏》認為:“胡麻，益脾胃，補肝腎之佳谷也。”
《本草綱目》以很多篇檑介紹黑芝麻，據統計，僅處方一項就有31條之多。如治療五臟虛損，益氣力，堅筋骨，可取黑芝麻九蒸九曬，收貯。每次2合，湯浸佈裹，去皮再研，濾汁，煎飲，和粳米煮粥食之，有良效。
黑芝麻是滋補強壯劑，能夠補班、養發、生津、通乳、潤腸，適用於身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、頭暈耳鳴等癥。因芝麻含脂肪甚多，故能潤腸通便，對腸液減少引起的便秘，單獨應用即有效驗。
據測定，芝麻含有多種營養物質，每百克芝麻含蛋白質21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克;特別是鐵的含量極高，每百克可高達50毫克。因此，古人說芝麻能“填精”、“益髓”、“補血”，其根據也在於此。此外，芝麻還含有脂溶性維生素A、維生素D、維生素E等。芝麻所含的脂肪，大多數為不飽和脂肪酸，對老年人尤為重要，古代人關於服食芝麻可除一切痼疾，可返老還童、長生不老的說法，看來是有一定道理的。芝麻的抗衰老作用，還在於它含有豐富的維生素E這種具有重要價值的營養成分。維生素E的作用機理是抗氧化作用，它可以阻止體內產生過氧化脂質，從而維持含不飽和脂肪酸比較集中的細胞膜的完整和功能正常，並可防止體內其它成分受到脂質過氧化物的傷害。此外，維生素E還能減少體內脂褐質的積累。這些都可以起到延緩衰老的作用。
芝麻中含有的豐富的卵磷脂和亞油酸，不但可治療動脈粥樣硬化，補腦，增強記憶力，而且有防止頭發過早變白、脫落及美容潤膚、保持和恢復青春活力的作用。祖國醫學認為，芝麻是一種滋養強壯藥，有補血、生津、潤腸、通乳和養發等功效。適用於身體虛弱、頭發早白、貧血、津液不足、大便秘結和頭暈耳鳴等癥。研究發現，芝麻還含有抗氧化的元素硒，它有增強細胞抵制有害物質的功能，從而起到延年益壽的作用。
白芝麻的藥用價值
1在黑白芝麻中，白芝麻含有大量的脂肪以及蛋白質。主要是白芝麻中含有相對於吧、黑芝麻中含有比較高的亞油酸。亞油酸可以很好的調節人體的膽固醇。膽固醇高的你可以經常食用。
2其實白芝麻還是很好的美容食品哦，愛美的MM們可以放心的吃起來，可是不要過量，因為白芝麻是比較容易上火的。適當的吃還是可以是皮膚變得白皙並且白裡透紅的。
3白芝麻還對患有腎病者具有很好的療效。特別是對於腎虛引起脫發的患者具有非常顯著的療效。經常適量的食用不僅可以緩解腎虛的疾病而且還可以保住一頭烏黑的秀發。
註意事項：
要適量的吃，可以一天吃兩小勺。如果患有比較嚴重的或者不清楚的病癥就要到醫院就醫瞭。
芝麻是補腎陰虛還是陽虛
1首先我們要知道的事情就是我們自己是腎陽虛還是腎陰虛。腎陽虛的人具有以下的一些特點，陽虛的人怕冷的很，常常是手腳冰涼，而且陽虛的人的舌頭比較嫩胖，舌苔是白色的。還有陽虛的人精神很疲勞。
2陰虛的人是這樣的，陰虛的人怕熱，手心腳心燥熱，常常出汗，還有他們的舌頭瘦小，舌苔比較少而且比較燥陰虛的人常常燥熱不安，他們的身子骨也常常比較消瘦，這就是陰虛的表現。
3食物方面。陽虛的人可以多吃豇豆，豇豆又叫做飯豆、長豆，我國中醫指出豇豆性平味甘，在平時生活中適當多吃可起到很好的補腎健脾功效。陰虛的人可以多吃芝麻，栗米，狗肉等等的食物。
第3步
註意事項：
最後要說的就是腎虛要以預防為主，平時的話可以多吃一些韭菜之類的對我們的腎臟好的食物，還有就是不要太勞累，房事不要太頻繁，適可而止。
防癌抗癌食物亞麻籽和芝麻
亞麻子：身體細胞所需的重要原料
亞麻子含有各種基本油酸。基本油酸是身體中每個細胞所需的重要原料，如果生病或器官功能有衰退的傾向時，亞麻子是一定要每日補充的食品。每天每人需要六湯匙的亞麻子。
此外，亞麻子還可以防止心臟病、癌癥，降低膽固醇、血脂、血糖、防止腦部退化。其中所含的維生素E，還能預防掉發、眼睛退化及皮膚幹涸。另外，亞麻子中含最高的木質素，可以防止腸癌、乳癌及攝護腺癌。
建議每天每次可食用兩大匙亞麻子和兩大匙芝麻，一天三次，可確保身體健康。
芝麻：含珍貴的芝麻木質素，可防止維生素E、C被氧化
芝麻含有許多基本油酸，如植物生化素芝麻醇、其可提升維生素E的功效，尤其是維生素E中的γ類，不僅能防止自由基破壞，並能減少自由基數量。
芝麻最珍貴的營養素是芝麻木質素，也是一種植物性化學成分，可以防止維生素E、C被氧化，並能抑制膽固醇和脂肪，防止動脈硬化，減少罹患癌癥、心臟病的機率，同時具有抗癌效果。
芝麻還可以減少肝臟制造還原酶抑制劑，從而降低膽固醇的產量，並提升好的膽固醇。此外，芝麻因含有豐富的蛋白質與不飽和脂肪酸，所以能保持血糖穩定。加上所含豐富的礦物質，如鈣與鎂有助於骨頭，其他營養素則能美化肌膚，幫助潤滑大腸，利於排便，延緩老化，因此芝麻可說是極佳的美容聖品。
芝麻連皮薄膜一起吃不容易消化，最好能壓碎磨碎後再吃，不僅能聞到迷人的香氣，更有助於人體吸收。
建議可把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，當成果醬塗料或沙拉醬使用，保證能得到芝麻百分之百的好處。