蘇打水是帶有弱堿性的飲料，常添加甜味劑和香料的飲料，市面上亦存在無添加甜味劑蘇打水，以下所述危害大多為人工甜味劑及香料攝入過多的危害。它是碳酸氫鈉的水溶液，具有弱堿性，醫學上外用可消毒殺菌，內服可綜合人體內的酸堿平衡。碳酸氫鈉就是我們說的小蘇打，也叫面起子，分子式為NaHCO3 。常喝蘇打水會很好嗎？蘇打水的制造過程是怎樣的？一起瞭解下。
蘇打水簡介
蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，含有弱堿性，醫學上外用可消毒殺菌，飲用可中和人體內的酸堿平衡，改變酸性體質。市面上出售的蘇打水大部分是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳，並添加甜味劑和香料的人工合成碳酸飲料。
蘇打水屬於碳酸飲料，是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳，並添加
甜味劑和香料的飲料。他是碳酸氫鈉元素 的水溶液，含有弱堿性，醫學上外用可消毒殺菌，內服可綜合人體內的酸堿平衡，改變酸性體質。碳酸氫鈉就是我們說的小蘇打分子式NaHCO3 就是平時所說的面起子，但是這裡面不是直接加入面起子，市面上出售的蘇打水大部分是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳，並添加甜味劑和香料的人工合成碳酸飲料。 小蘇打：NA2CO3蘇打:NAHCO3，弱堿。醫學上外用可消毒殺菌，內服可治胃酸過多。蘇打水其實就是碳酸水嘛，可樂、威士忌什麼的裡邊都有。純蘇打水也有，一般是聽裝，超市有得賣。可以用來兌雞尾酒。可去藥店買小蘇打片用溫開水兌制，不過濃度不好掌握。一般用於消毒的蘇打水宜用0.4% 另外，再補充以幫助你理解更徹底：： 蘇打水屬於碳酸飲料，是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳，並添加甜味劑和香料的飲料。
天然蘇打水除含有碳酸氫鈉元素外，還含有多種微量元素成分，因此是上好的飲品。世界上隻有法、俄、德等少數國傢出產天然蘇打水。國內市場上銷售的法國依雲和中國黑龍江省克東縣出產的世罕泉牌蘇打水均為天然蘇打水。天然蘇打水富含硼、鋅、硒、鉻等離子礦物和微量元素，這些微量元素呈離子狀態，更易被人體吸收;有理想的 p H值，天然蘇打水 pH值呈弱堿性，對傳輸氧氣，調節新陳代謝，排除酸性廢物和預防疾病是非常必要的。
蘇打水的制造
碳酸水(英文：Carbonated water)，亦稱蘇打水(soda water廣東話音譯)，是溶入瞭二氧化碳的水。溶入二氧化碳的過程叫做碳酸化。碳酸的化學分子式是H2CO3。碳酸水由一傢德國賽爾脫茲的天然汽泡礦泉水公司生產，他們將水放入瓶中，然後加入碳酸氫鈉制成。根據蘇打俱樂部出產的碳酸水瓶上標示之制成分量，也是用小量的食鹽、檸檬酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸氫銨、硫酸鉀或磷酸鹽制成，這些添加劑使得碳酸水略帶咸味。
英國化學傢約瑟夫·普利斯特裡為發現碳酸水制作方法的第一人。他在利茲的一間啤酒廠中，將一碗水放啤酒桶之上的一個地方。之後，二氧化碳和氮兩種氣體便覆蓋住發酵啤酒桶上的水碗。當時，人們多是用二氧化碳和氮來滅鼠。約瑟夫·普利斯特裡意想不到，水加入瞭氣體之後更有宜人的口感，於是他為朋友提供碳酸水作一種刷新的飲料。1772年，約瑟夫·普利斯特裡出版瞭一本書，《水和氣之結合》，描述把硫酸滴在白堊上，會釋放二氧化碳，並且鼓勵人們用盛滿水的碗收集氣體。
1771年，瑞典化學傢盧本·貝格曼獨立發明一種與約瑟夫·普利斯特裡發現碳酸水制作方法相似的制造過程。但不太成功，他設法再生產自然地冒泡的泉水，當時認為冒泡的泉水對健康有益。現在，碳酸水都是由被加壓的二氧化碳通過水做成。加壓之壓力比標準大氣壓力更強，使其增加溶解度，令更多二氧化碳溶入。當瓶蓋打開，壓力被釋放，氣體形成泡沫出來，如此形成獨特泡影。
碳酸水最出名是好處是去除污跡，例如咖啡杯中的咖啡污跡，或銀的污跡 。據說葡萄酒污跡可以混入食鹽，然後加入大量碳酸水去除。 碳酸水在雜貨店有售，制作亦非常簡單。到超市調味品專櫃買來食用蘇打粉。然後準備一瓶礦泉水。將一個喝水的杯子，放上一匙蘇打粉，蘇打粉多少可根據個人口味來定。如果放多瞭，太咸，有些人受不瞭，就少放點。然後倒滿礦泉水，註意水一定要是涼的。現在生活水平好瞭，每天大魚大肉吃著，把身體吃成酸性體質，喝蘇打水可中和體內酸堿平衡，對健康有利。每周喝一兩次，堅持下來，身體會感到格外爽。
自制法式蘇打水
制做法式蘇打水的材料並不多: 煉奶, 我喜歡壽星公牌或者雀巢牌的; 蘇打水(Club Soda), 推薦Canada Dry Club Soda;生雞蛋; 和碎冰塊. 調劑蘇打水很簡單： 挖一大勺煉奶，打一個生雞蛋, 倒入一杯蘇打水攪勻，再放上厚厚的一層碎冰塊。飲料是雪白的，白得如同高舉聖火的古希臘女神, 令人神往;汽水邊上有一圈時冒時滅的小小的氣泡。
蘇打水是堿性的嗎
蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，含有弱堿性，醫學上外用可消毒殺菌，飲用可中和人體內的酸堿平衡，改變酸性體質。
喝蘇打水的好處可不少：
1、蘇打水呈弱堿性，可平衡體內酸堿度。
2、蘇打水有利於養胃，因為蘇打水能中和胃酸;如果胃酸分泌較少的話，長期飲用蘇打水也會造成傷害。
3、蘇打水有助於緩解消化不良和便秘癥狀，適量飲用蘇打水可以起到中和胃酸的作用。
但是喝蘇打水也有要註意的地方：
1、高糖分的蘇打水喝多瞭不但可能引起肥胖，還可能血糖增高，高血糖患者不適宜飲用蘇打水。
2、不適合胃酸分泌過少的人飲用，否則會加重胃酸的缺乏。高血壓患者也適宜飲用蘇打水，因為蘇打水含有大量的鈉成分，而高血壓患者就是要減少鈉的攝入量。身體健康的人也不適宜長期飲用蘇打水，否則也會引起體內鈉含量的超標。
而且，天然蘇打水才是堿性水，天然蘇打水富含硼、鋅、硒、鉻等離子礦物和微量元素，這些微量元素呈離子狀態，更易被人體吸收;有理想的PH值，天然蘇打水的酸堿性值呈弱堿性，對傳輸氧氣，調節新陳代謝，排除酸性廢物和預防疾病是非常必要的。而市面上出售的蘇打水大部分是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳，並添加甜味劑和香料的人工合成碳酸飲料。
常喝蘇打水會很好嗎
1、蘇打水呈弱堿性，但是我們每天吃很多肉類、魚類，都是酸性食物，造成人體內環境也是弱酸性。因此，需要進行酸堿平衡。那麼，多吃些堿性食品更有利於身體健康(無腸胃病史)。
2、蘇打水有利於養胃，因為蘇打水能中和胃酸;如果胃酸分泌較少的話，長期飲用蘇打水也會造成傷害。
3、蘇打水有助於緩解消化不良和便秘癥狀。
4、美容：蘇打水有抗氧化作用，能預防皮膚老化;檸檬加蘇打水有助於增進食欲、預防皮膚老化、美容養顏。
但是，長期地喝應該小心人工甜味劑和香料攝入過多影響健康。
另外蘇打水能中和胃酸、強化腸胃吸收、健胃。但是，長期服用蘇打水可能會引起堿中毒，輕則厭食、惡心、頭痛、抽搐，重則昏迷，尤其老年人及腎臟病患者，長期服用更易發生堿中毒 。
蘇打水也有人工制作的方法，但是這種方法並沒有天然的好。通常制作蘇打水用小蘇打和食用檸檬酸，還有水(喜歡甜味的，可以放入糖)。制作時，最後放檸檬酸，搖勻，一定要密封好瓶子，否則二氧化碳會逸出，無法形成碳酸。
蘇打水是什麼味道的
蘇打水是帶有弱堿性的飲料，常添加甜味劑和香料的飲料，市面上亦存在無添加甜味劑蘇打水，以下所述危害大多為人工甜味劑及香料攝入過多的危害。它是碳酸氫鈉的水溶液，具有弱堿性，醫學上外用可消毒殺菌，內服可綜合人體內的酸堿平衡。碳酸氫鈉就是我們說的小蘇打，也叫面起子，分子式為NaHCO3 。但是這裡面不是直接加入面起子，市面上出售的蘇打水大部分是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳，並添加甜味劑和香料的人工合成碳酸飲料。小蘇打：NAHCO3蘇打：NA2CO3，弱堿性。蘇打水其實就是碳酸水，可口可樂就是碳酸飲料的代表。純蘇打水也有，一般是聽裝，超市有得賣。可以用來兌雞尾酒。可去藥店買小蘇打片用溫開水兌制，不過濃度不好掌握。一般用於消毒的蘇打水宜用0.4% 另外，再補充以幫助你理解更徹底：蘇打水屬於碳酸飲料，是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳，並添加甜味劑和香料的飲料。
天然蘇打水除含有碳酸氫鈉外，還含有多種微量元素成分，因此是上好的飲品。世界上隻有法、俄、德等少數國傢出產天然蘇打水。國內市場上銷售的法國依雲和中國黑龍江省克東縣出產的世罕泉牌蘇打水均為天然蘇打水。天然蘇打水富含硼、鋅、硒、鉻等離子礦物和微量元素，這些微量元素呈離子狀態，更易被人體吸收;有理想的 p H值，天然蘇打水pH值呈弱堿性，對傳輸氧氣，調節新陳代謝，排除酸性廢物和預防疾病是非常必要的。
基本特點
1.蘇打水(命脈100飲品)屬於弱堿性。人體內環境是弱酸性。我們每天吃很多肉類、魚肉，都是酸性食物。因此，需要進行酸堿平衡。那麼，多吃些堿性食品更有利於身體健康(無腸胃病史)。
2、蘇打水有利於養胃，因為蘇打水能中和胃酸。如果胃酸分泌較少的話長期飲用蘇打水也會造成傷害
3.蘇打水有助於緩解消化不良和便秘癥狀。
4.美容：蘇打水有抗氧化作用，能預防皮膚老化。檸檬+蘇打水：有助於增進食欲、預防皮膚老化、美容養顏。