減肥期間喝脫脂奶真的能減肥嗎

牛奶是很多人都愛喝的健康飲品，人們或有夜晚臨睡前喝牛奶的習慣，或者在早晨來一杯牛奶。而對於想要減肥，卻又喜歡喝牛奶的朋友，很多人都會選擇脫脂牛奶，甚至希望看到脫脂牛奶減肥的好效果。但是也要考慮，現在有些商傢，雖然說是推出脫脂牛奶，但是為瞭增加牛奶的口感，還會在牛奶中添加其他東西呢!那麼減肥期間喝脫脂奶真的能減肥嗎？脫脂牛奶的好處有哪些？一起來看下。

喝脫脂奶真的能減肥嗎

喝脫脂牛奶能減肥嗎，關於這樣的問題是很多的人，特別是女性想瞭解的問題瞭，她們都很關心自己的身材，想要更好的去減肥，因此在平時的飲食上就會特別的重視，想瞭解一些什麼方法減肥好。

不要以為脫脂牛奶熱量低，有助減肥。一份最新醫學研究指出，脫脂牛奶不能讓嬰兒及成人停止發胖，喝多反倒會越來越胖。

一般人認為，喝脫脂牛奶可得到喝全脂牛奶的好處，如維生素D、鈣、蛋白質，而且脫脂牛奶熱量低，有助於減肥。根據英國《每日郵報》報道，美國哈佛大學公共衛生學院的沃爾特·威利特(Walter Willett)博士研究證實，脫脂牛奶和其他低脂乳制品，都會使人變得更胖。

威利特博士原以為全脂牛奶所含的高熱量、高脂肪會對於正在發育的兒童造成負擔，但研究證實，全脂牛奶和脫脂牛奶所含的脂肪比相差約3%。而喝一杯半脫脂牛奶，熱量為122千卡;反倒是喝一杯含低脂牛奶的巧克力飲品，其熱量為158千卡，而且口味更受兒童喜歡。

另外肥胖專傢哈爾科姆針對11，000名兩歲的嬰兒喝牛奶的研究發現，喝全脂牛奶的孩子不易餓，因此減少瞭其他食物的攝入。其次，全脂牛奶營養豐富，孩子不需要吃更多東西來補充養分。

一杯牛奶咖啡是早餐和午餐之間很好的補充飲品，會讓人有飽腹感，而脫脂牛奶則達不到使胃口滿足的功效。

除去乳制品中的脂肪並非明智選擇，哈爾科姆說道，這樣也會同時帶走乳制品中的營養和脂肪滑潤的口感，全脂乳制品是人體補充脂溶性維生素的重要來源。

此外，為提高脫脂牛奶銷量，生產商會加入使人變胖的糖，彌補乳制品丟失的味道，反倒越喝越肥。

想要營養均衡，慎選飲食固然重要，也要配合適當的運動，才能擁有健康的身體。

脫脂牛奶的好處

脫脂牛奶對人體具有較好的功效，具體地由小編為您一一介紹：

1、輔助降壓

低鹽、低脂飲食有助於血壓控制，高血壓患者喝脫脂牛奶，對降低血壓能起到一定的輔助作用。因為攝入含鈣較多的食物，有助於維持血壓穩定，但同時不能攝入太多脂肪，因此脫脂牛奶是個不錯的選擇。

2、防癌

據英國一份研究指出：牛奶中含有維生素A、C、鈣等具有抗癌作用，而其中所含的脂肪則具有致癌作用。常喝脫脂牛奶者可降低患口腔、結腸、膀胱、肺、乳腺、宮頸癌的危險性，從而預防癌癥的發生;而常喝全脂牛奶者則增加患上述癌癥的危險性。

3、保持健康體重

《美國臨床營養學雜志》刊登以色列一項最新研究發現，常喝牛奶能保持健康體重，每天喝1杯牛奶，減肥效果更佳。但正因為脫脂牛奶的含脂量低，青少年喝低脂牛奶可能更隨意，反而攝入更多的熱量，造成肥胖。

脫脂牛奶和全脂牛奶的區別

很多的人都害怕如果牛奶喝多瞭的話，是容易變胖的，尤其是純牛奶，害怕它們的猴子方盒熱量比較高，不利於自己的身材保持，所以盡可能選擇脫脂牛奶，但是又不知這兩者的區分。

全脂牛奶的脂肪含量是3?0%，半脫脂奶的脂肪含量大約是1?5%，全脫脂奶的脂肪含量低到0?5%。國外有一種“濃厚奶”，脂肪含量可高達4?0%以上。那些害怕脂肪的消費者總覺得應當選擇脫脂奶。

其實，牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當中。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對孩子的生長發育不利。所以，許多國傢都規定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。此外，牛奶之所以有特別的香氣，也全靠脂肪中的揮發性成分。如果沒有瞭脂肪，香味就會不足，牛奶喝起來也會沒有味道。

如果一定要控制脂肪，那麼專傢推薦可以選擇半脫脂奶。近年來的研究證明，牛奶脂肪中富含抗癌物質CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌癥。CLA能抑制多種癌細胞，還能阻斷致癌物在體內發揮作用，對預防乳腺癌特別有效。研究還發現，如果從嬰幼兒時期開始一直攝入CLA，可以終生起到保護作用;而在已經接觸瞭致癌劑之後再攝入CLA，就需要終生不間斷地補充，才能發揮預防癌癥的作用。所以，應當培養孩子喝全脂奶的好習慣。專傢建議:如果給老人選牛奶，不妨選半脫脂奶;如果給孩子選牛奶，就一定要選全脂奶。

酸奶是脫脂牛奶嗎

脫脂牛奶可以做酸奶。

一、用脫脂牛奶做酸奶跟用全脂牛奶做酸奶是一樣的，沒有什麼不能的。其實乳品廠自制菌種用的就是脫脂牛奶進行發酵，比用全脂牛奶效果更好。當然有機奶粉和防過敏奶粉等也可以自己在傢DIY。

二、對於現代人來說，人們並不僅靠牛奶來供應能量，往往偏重於牛奶所含的優質蛋白質，所以更希望低脂牛奶中脂肪更少，成為脫脂牛奶。脫脂牛奶所含脂肪在1%以下。除瞭工業上生產外，傢庭中可用上靜置過夜或煮沸去奶皮的方式，連續3次，使脂肪減至最少量。脫脂牛奶並不適合嬰兒飲用。相反，往往在其中加入鈣劑後成為脫脂高鈣牛奶，適合中老年人服用。產後急於恢復身材的媽媽們也可在產後1個月或者產後2個月後飲用脫脂牛奶。

三、消費者不習慣低脂、脫脂牛奶，主要是因為消費者在品嘗過牛奶脫脂牛奶後，覺得它口感不好，像水一樣，不夠香濃，懷疑脫脂牛奶在營養成分上有欠缺，不如全脂牛奶有營養，有的消費者甚至認為廠傢是“把牛奶中的奶油提煉出來做奶酪單賣錢，再把提煉剩下的殘奶以脫脂奶名義賣給消費者。” 與國內消費者對低脂、脫脂牛奶的態度形成對照的是，英國《泰晤士報》日前刊登消息稱，考慮到健康問題，屆時年齡在3到18歲的兒童和青少年在幼兒園或是學校裡將隻能喝到低脂或脫脂牛奶。這一規定適用於學校提供的正餐以及加餐中的牛奶以及在校園售貨機裡出售的奶制品，已經得到瞭英國食品標準管理機構的批準，並已列入學生營養標準中。

脫脂牛奶適合什麼樣的人群喝

中國農業大學功能乳品重點實驗室胡長利博士答：根據脂肪含量不同，純牛奶分為全脂奶、低脂奶和脫脂奶。其中，全脂純奶的脂肪含量≥3.1%，低脂奶≤1.5%，脫脂奶≤0.5%。

這三種奶在蛋白質和礦物質含量上的區別不大。其差別在於，全脂奶的熱量和脂肪含量要高於其餘兩種奶，每包250 毫升的全脂純牛奶比脫脂奶多出約6.5 克脂肪。全脂奶的優勢在於，它不但具有柔滑濃鬱的口感和美好的香氣，且在最大程度上保留瞭牛奶的營養物質，含有豐富的脂溶性維生素A、D、E、K等，它們不但對健康有益，還有助於牛奶中礦物質的吸收利用。另外，全脂奶中還含有一種獨特成分——磷脂，對於促進嬰幼兒腦部及智力發育至關重要。對於青少年及成年人，磷脂可以起到改善記憶力、減輕壓力等作用。