我們知道綠豆可以排清體內毒素，對我們的身體可說有很大的作用，綠豆湯更是好飲品，但是大傢知道綠豆湯並不是人人都能喝的嗎?綠豆湯到底有哪些禁忌，孕婦能不能喝綠豆湯呢?下面讓我們一起來看一下!
孕婦能喝綠豆湯嗎 綠豆湯6大禁忌不可忘
孕婦能喝綠豆湯嗎綠豆中含有人體必需的氨基酸——賴氨酸。它是合成蛋白質的重要原料，可以提高蛋白質的利用率，從而增進食欲和消化功能。可促進發育、提高智力、長身高、增體重，故被稱為營養氨基酸。所以孕婦喝一點綠豆湯對自己和寶寶都有益。此外，綠豆還富含淀粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及鋅、鈣等礦物質。傳統醫學認為：綠豆性味甘寒、無毒，有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效。所以對孕婦來說，喝綠豆湯不僅可降火，也可清除胎毒，同時也有助於解決孕期便秘問題。從這幾個方面來看，孕婦是可以喝綠豆湯的。但是，小編也要提醒準媽媽們，喝綠豆湯要根據自己的體質而定，綠豆畢竟是涼性食物，脾胃虛弱的孕婦不宜多吃。服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品，以免降低藥效。未煮爛的綠豆腥味強烈，食後易惡心、嘔吐。除瞭上面提到喝綠豆湯的益處外，孕婦喝綠豆粥還可以緩解孕吐喝綠豆湯的禁忌1、屬寒涼體質的人不宜多喝綠豆湯寒涼體質的人，表現為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。吃瞭綠豆反而會加重癥狀，甚至引發諸如腹瀉(嚴重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關節肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。喝綠豆湯能預防中暑，治療食物中毒等，對熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效。但寒冷體質、虛弱或正服藥者，不適合喝。2、體質虛弱的人不宜多喝綠豆湯因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導致腹瀉。3、空腹時不能喝綠豆湯，空腹為什麼不能喝綠豆湯呢?一起來看看吧。空腹的時候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。4、綠豆湯不可天天喝適當喝沒問題。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質而定，最好先咨詢一下醫師。一般來說，小孩2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆。6歲過後，才可飲用成人量。5、過量喝綠豆湯或致腸胃疾病一般人過量喝綠豆湯，可出現胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量喝綠豆湯可出現白帶、腹脹、痛經等婦科癥狀。6、綠豆與中藥不能同服常聽人說：“吃中藥不能吃綠豆，以免解藥。”《本草綱目》中稱：“綠豆氣味甘寒，無毒……解一切藥草、牛馬、金石諸毒。”民間煮綠豆湯也常作為藥物中毒的急救手段之一。因此，綠豆和中藥不能同服的說法就流傳下來。綠豆本身是一味中藥， 可消熱解毒。如果患有外感風熱、癰腫丹毒、暑熱內侵等熱性病，服中藥時可照常服綠豆湯，有相輔相成的作用。如果患胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏瀉等癥應禁食綠豆。否則，不僅降低藥物療效，而且會加重病情。由此可知，服中藥時能否吃綠豆不可一概而論，應根據病情的寒熱虛實及所服中藥性味而定。綠豆湯的做法綠豆湯制作方法一將綠豆洗凈並控幹水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後，改用中火，當水分要煮幹時(註意防止粘鍋)，加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。綠豆湯制作方法二將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。綠豆湯制作方法三將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。綠豆湯制作方法四，還有哪些綠豆湯制作方法呢，一起來看看吧。將挑好的綠豆洗凈晾幹，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。綠豆湯制作方法五先將綠豆揀凈，用水淘凈，放入盆內，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗幹凈，放入小碗與豆同時蒸煮。然後將青梅、金橘餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。最後，將鍋置於中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、40粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。綠豆湯制作方法六先把綠豆淘洗幹凈，瀝幹水分;沙鍋放清水燒開，然後放入綠豆，水量應該略多於綠豆(浸沒綠豆約半寸)為宜;用大火燒煮，煮至湯水將收幹時，添加滾開水，並把沙鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯。
綠豆湯的功效與作用
綠豆性涼、味甘，具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃等養生保健的功效,民間一直有喝綠豆湯消暑的習俗。雖然綠豆的清熱解毒效果好，但是並非所有人都能飲用的，下面三類人群不可以隨意飲用，否則良藥也會變毒藥。1 寒涼體質的人如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。這類人吃瞭綠豆反而會加重癥狀，甚至引發諸如腹瀉(嚴重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關節肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。2老、幼及體質虛弱的人因為綠豆中蛋白質含量比雞肉多，大分子蛋白質需要在酶的作用下，轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉;喝冰凍綠豆湯，還容易出現腹脹、腹痛、嘔吐等。3正服用藥物者綠豆有解毒作用，如果服用的藥物中含有有機磷、鈣、鉀等成分，綠豆會與這些成分結合成沉淀物，從而分解藥效，影響治療。不過，服用中藥時能否吃綠豆湯就不可一概而論，應根據病情的寒熱虛實及所服中藥性味而定。 在服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良薑等溫補類藥物及桂枝、幹薑、細辛等溫經散寒類中藥時，未經醫師許可，不要擅自服用綠豆，以免降低藥效，影響治療效果。在服用黃芩、大青葉、板藍根、金銀花、石膏等清熱類中藥時，可與綠豆同服，有助療效。
綠豆湯的做法大全 七種做法告訴你
綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯是漢族民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專傢提醒，體質虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯，會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。1、薏仁綠豆原料：綠豆，薏仁米，青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條，白糖，糖水蓮子，金絲蜜棗，糖桂花，玫瑰花。制作：先將綠豆揀凈，然後用水淘凈，放入盆內，上籠用旺火蒸大概30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗幹凈，放入小碗與豆同時蒸煮。然後將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。最後，將鍋置於中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥以後的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。2、百合綠豆制作1. 綠豆去掉雜質洗凈。2. 百合剝開洗凈。3. 綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開。4. 轉用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續煮。5. 到綠豆，百合熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。菜品口感 ：入口香甜，解暑佳品。綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。3、薄荷綠豆做法1. 綠豆放入清水500克煮好。2. 薄荷幹用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時，然後用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。食譜營養綠豆：綠豆含有豐富營養元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用。綠豆味甘，性涼，入心、胃經;具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效;主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。食譜相克綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。健康提示此湯清涼祛火，解暑醒神，如在湯中加芡實，薏仁，蓮子，蜜棗等，則可制成不同風味，又有增強其健脾益氣，利濕解毒的功效。清涼祛火，利濕解毒，健脾醒神。4、南瓜綠豆制作1.綠豆洗凈，南瓜去皮切塊(切塊不是片哦)2.高壓鍋內放入水，放入洗凈的綠豆大火煮沸後，蓋閥冒氣後，轉小火。煮10分鐘，關火。3.待高壓鍋冒完氣(大約10分鐘)，不愛吃綠豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉。但我要敗火，所以不去皮。4.放入切好的南瓜，再次開大火，高壓鍋蓋閥冒氣後，可以關火瞭。5.待高壓鍋冒完氣，如當時喝，不放糖已經很甜。如要放冰箱還是依個人口味加糖，放冰箱儲存，隨喝隨取，冰涼解渴。健康提示常吃南瓜能幫助肥胖者減肥。據日本農田水產省及醫學專傢的研究報告，南瓜之所以能減肥，是因為含有豐富的維生素A及軟性纖維和南瓜的低糖、低熱量所起的作用。綠豆有解毒清心的作用，綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴，用於暑熱煩渴、汗多尿少者。5、海帶綠豆制作1.將綠豆洗凈、海帶切絲。2.將海帶、綠豆、甜杏仁一同放入鍋中，加水煮，並加入佈包玫瑰花。3.將海帶、綠豆煮熟後，將玫瑰花取出，加入紅糖即可。口感湯味鮮濃，微咸,清新可口。功效海帶味咸、性寒，具有化痰、軟化、清熱降血壓的作用。海帶營養豐富，是一種富含碘、鈣、銅、錫等多種微量元素的海藻類食物，可保護上皮細胞免受氧化。綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿作用。常喝海帶綠豆湯可清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘。忌食，有胃寒者忌食。6、冬瓜綠豆原料冬瓜200克，綠豆100克。輔料薑片10克，蔥段30克，鹽3克。做法1.冬瓜去皮，去瓤，洗凈，切成3厘米見方的塊;綠豆淘洗幹凈，備用。2.鍋置火上，放入適量清水，放入蔥段、薑片、綠豆，大火煮開，轉中火煮至豆軟，放入切好的冬瓜塊，煮至冬瓜塊軟而不爛，撒入鹽，攪勻即可。7、解毒綠豆原料：綠豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。制作：先將綠豆揀凈，用水淘凈，放入盆內，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗幹凈，放入小碗與豆同時蒸煮。把青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。接著將鍋置於中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。特點：這樣做出來的綠豆湯豆色鮮艷、清涼解暑，為夏令消暑佳品。果料不齊，也可用其他類似的東西代替，效果亦佳。
煮綠豆湯的七個訣竅
煮綠豆湯的訣竅1、煮綠豆湯別用鐵鍋綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用後，可能形成顏色較深的復合物。如綠豆湯加上蜂蜜，會產生發黑的顏色，正是這樣的道理。這種反應雖沒有毒性物質產生，卻可能幹擾綠豆的抗氧化作用，妨礙金屬離子的吸收。所以，煮綠豆湯時，不要用鐵鍋，用砂鍋最佳。2、用純凈水熬，不容易變色中國農業大學食物營養研究室曾經用自來水、礦泉水、純凈水、蒸餾水來熬綠豆湯。結果發現，不同水質熬制的綠豆湯顏色不同。蒸餾水顏色最綠，而且長期不變。其次分別是純凈水和礦泉水。自來水熬綠豆湯顏色變化最快，在接觸空氣後幾乎每一分鐘都明顯變深，很快就變成紅色。因此，熬綠豆湯時最好用純凈水。3、熬湯時最好蓋上鍋蓋綠豆皮中含有大量的多酚類物質，它們隻要接觸氧氣，就非常容易氧化成醌類物質，並繼續聚合成顏色更深的物質。因此，在熬綠豆湯時應該蓋上鍋蓋，盡量減少綠豆與氧氣的接觸面積，避免發生氧化。4、煮綠豆湯時別加堿綠豆富含B族維生素，它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分，能彌補出汗時的營養損失。而堿會嚴重破壞多種B族維生素。同時，綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入堿而損失，致使結構變化，顏色轉為黃色。所以，煮綠豆湯最好不要加堿。如果希望把湯煮得黏一些，可考慮加入少量燕麥片或糯米來“增稠”。5、不易煮太久，且湯豆分離具體方法是先將水煮沸，然後放入綠豆，建議綠豆與水的比例是1：10，加蓋繼續小火煮8—10分鐘。倒出清湯，這樣煮出來的綠豆湯(清湯)可在空氣中較長時間地保持碧綠色澤，並且解暑效果好。餘下的豆子可以繼續煮成綠豆沙，或加大米煮成綠豆粥。6、混煮更佳綠豆與其他食品一起烹調療效更好。如防中暑可以喝綠豆銀花湯。取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。綠豆、黃花菜、大棗各適量，以水煎服，可治上吐下瀉。7、幾滴檸檬汁幫綠豆湯保持綠色研究發現，酸堿度也能極大地影響湯的變色效果。北方的自來水是堿性水，熬綠豆湯之後變色特別快，倒出綠豆湯後，兩分鐘內就能看到明顯的顏色變化。但在自來水中加入醋或檸檬汁後，熬出來的綠豆湯顏色變化很小。因此，如果用自來水來熬綠豆湯，可以在水中加入半勺白醋，或擠入幾滴檸檬汁，但註意不能加太多，否則湯會變酸，影響口感。高壓鍋煮綠豆湯等操作需謹慎高壓鍋煮綠豆湯等雖然時間短、速度快，但存在一定的危險，使用需謹慎。在使用高壓鍋過程中，尤其是烹煮綠豆湯、百合銀耳湯這類黏稠、小顆粒、易膨脹的半流質食物時，若是操作不當，極易因為黏液、豆皮等堵塞排氣孔等原因而發生危險。使用高壓鍋時要註意以下事項：一是使用前後都應認真清理排氣孔中的食物殘渣，確保排氣孔安全暢通。二是烹煮綠豆湯、百合銀耳湯、白米粥等食物時總容量最好不要超過鍋內容積的一半。三是確保鍋蓋和鍋體上下兩個手柄要重合、扣牢。四是應定期檢查鍋蓋內的橡膠密封圈，當密封圈變硬、發脆、彈性下降時，要及時更換。四是高壓鍋使用時間盡量不要超過5年。在使用高壓鍋時一定要有專人看守，及時關閉燃氣。五是烹煮完成後切記不可用筷子等工具撥動限壓閥來進行非正常排氣。
孕婦不能吃哪些食物 這17種東西千萬別碰
一個新生命的孕育是多麼令人高興的事，孕媽媽懷孕期間要註意的事情相當的多，排在首位的當然是飲食瞭，比如：孕婦不能吃哪些食物，孕婦飲食需要註意什麼才能更好的補充營養等等。下面這篇文章將為你揭曉，仔細看看吧。孕婦不能吃哪些食物1。忌食螃蟹、海帶和甲魚：食用後對早期妊娠會造成出血、流產之弊。2。忌食米仁和馬齒覓：米仁又稱薏苡仁，它促使子宮收縮，易誘發流產。馬齒覓亦使子宮收縮增多、強度增大 易造成流產。3。忌食杏及杏仁：杏的熱性及其滑胎特性 為孕婦之大忌。杏仁中含有劇毒物質 小兒食用7~10個杏仁即能致死 故孕婦應禁食。4。忌食黑木耳：因其具有活血化瘀之功，不利於胚胎的穩固和生長，故忌食。5。忌食山楂：山楂有收縮子宮的功效 應忌食。6。罐頭食品：因其含有添加劑， 孕婦攝入過多 ，將對寶寶不利。7。冷飲及汽水：女性懷孕後胃腸功能減弱，過冷的食物會使胃腸血管突然收縮 ，消化功能減弱 而出現腹瀉、腹痛等癥狀。汽水會消耗準媽媽們體內的鐵質 ，從而導致貧血 ，影響寶寶發育。8。菠菜 ：菠菜中的草酸影響人體對鈣、鋅的吸收 準媽媽食入過多，會降低體內鈣、鋅的含量 ，影響寶寶的生長發育。9。豬肝 ：現代飼料中添加瞭過多的催肥劑 ，其中維生素含量很高並在動物肝臟中蓄積 ，食入過多豬肝 ，可能使寶寶致畸。10。久存的土豆 ：因其生物堿的含量很高 ，吃多瞭會影響寶寶發育。11。某些佐料 ：包括花椒、八角、桂皮、五香粉、辣椒等多食會導致孕婦便秘。12。油條 ：油條中會加入一定量含有鋁的明礬， 鋁可以通過胎盤進入胎兒大腦 ，造成寶寶大腦發育障礙。13。含咖啡因的飲料和食品 ：孕婦大量飲用後 ，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等癥狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內 影響胎兒發育。14。辛辣食物 ：辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強 ，多食可引起正常人便秘。若計劃懷孕或已經懷孕的女性食用大量這類食品後 同樣會出現消化功能的障礙。15。糖： 糖在人體內的代謝會大量消耗鈣 ，孕期鈣的缺乏 ，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。16。味精： 進食過多味精可影響鋅的吸收 ，不利於胎兒神經系統的發育。17。人參、桂圓： 中醫認為孕婦多數陰血偏虛 ，食用人參會引起氣盛陰耗 ，加重早孕反應、水腫和高血壓等 ;桂圓辛溫助陽 ，孕婦食用後易動血動胎。孕婦註意事項 孕婦需要的營養1.蛋白質蛋白質是構成人體細胞的主要成分，蛋白質中的氨基酸對胎兒腦細胞發育也很重要。孕婦缺少蛋白質會影響垂體促性腺激素，使雌激素及孕酮減少，嚴重者可導致妊娠中斷。一般來說，成人每千克體重每天需要1克蛋白質，而胎兒每千克體重每天需要3克蛋白質，在妊娠晚期更需要儲存一定量的蛋白質，以供分娩和哺乳所需。含蛋白質較多的食物有肉、魚、蛋、奶、豆類等，其中蛋類和乳類的蛋白質最容易被人類消化吸收。2.脂肪脂肪能供給能量，而且是細胞的重要組成物質。孕婦每天應在膳食中補充20～30克脂肪，但最好不要超過50克，以免增加肝臟負擔或造成肥胖。含脂肪豐富的食物有肥肉、奶、果仁、食用油等。3.糖類糖類是碳水化合物，是人體熱量的主要來源，對孕婦的健康和胎兒的發育非常重要。糖類廣泛存在於面粉、大米、大豆、水果等食物中，每天保證450～500克的主食便可保證糖類的攝入量。4.礦物質①鈣：鈣是形成骨骼和牙齒的重要成分，可增強母體血液的凝固性，安定神經，防止疲勞，孕期鈣的攝入量應是平常的兩倍。一旦母親缺鈣，胎兒健康首先受到影響。如果缺鈣時間長則更嚴重，胎兒會出現骨質鈣化不良，體重下降。因此，孕婦在妊娠前就應多吃含鈣豐富的物質，如乳類、排骨、蝦皮等。②鐵：鐵是造血原料，胎兒通過胎盤的主動轉運作用從母體血漿中攝取鐵。如果鐵補充不足，可造成母體生理性貧血，嚴重者導致嬰兒出生時貧血。孕婦如有貧血癥，生產時易出現低熱或出血等合並癥，且產後體能恢復緩慢;胎兒易感染，抵抗力差，生長發育遲緩。孕前一定要攝取足夠的鐵質，含鐵豐富的食物有：牛奶、豬肉、雞肉、雞蛋、大豆、海藻類等。③鋅：人體內重要的酶系統幾乎都離不開鋅。膳食中的鋅進入人體後會調節細胞分化，進而影響生長發育。5.維生素①維生素A：母體維生素A缺乏可引起胎兒先天性畸形。維生素A維護正常視覺功能，促進人體生長發育，保護免疫系統功能完整性及骨質正常代謝，預防缺鐵性貧血的發生。②B族維生素：包括維生素B2、維生素B6、維生素B12。維生素B2缺乏可引起口腔炎、角膜炎、皮膚病。孕婦缺乏維生素B2可造成妊娠高血壓綜合征和胎兒發育不全。維生素B6與蛋白質和脂肪代謝的關系非常密切。維生素B12對於遺傳物質的合成有重要作用，對細胞——尤其是腦細胞的發育和成熟尤為重要。③維生素C：維生素C的作用是促進人體對鐵的吸收，促進白細胞的吞噬功能，增強人體免疫能力，維護人體抗過敏能力，維持激素分泌的平衡，促進細胞正常代謝，加強血液的凝固及增加抵抗力。④維生素D：維生素D促進身體對鈣的吸收和在骨中的沉積，還具有免疫調節功能，可以改變人體對感染的反應。維生素D存在於動物肝臟、魚肝油和蛋類等食物中，日光照射皮膚可幫助合成維生素D。小結：各位孕媽媽想要生出聰明、漂亮的寶寶同時也為瞭自己的健康，請一定要註意上文的飲食禁忌，同時，在日常生活中適量補充礦物質和維生素，保養好自己的身體。為瞭寶寶的健康快快行動起來吧!
綠豆吃多瞭會怎樣
夏天喝些含“鹽”的水或“綠豆湯”對身體有好處，因為含有大量的鈉、鉀等礦物質，可以補充人們因大量出汗而帶來的礦物質流失。出汗是維持體溫最好的辦法，要出汗就需要水分，如果沒有水身體就會減少或停止出汗，並迅速發熱。所以，綠豆湯水分含量高，有助於炎熱天氣體內水分的補充，從而幫助解暑。但在飲用過程中，有一些飲食禁忌必須清楚，不然不僅起不到養生保健，還可能會傷及健康。綠豆吃多瞭會怎樣?過度喝綠豆湯會中毒。首先要下個定論，綠豆不會讓人中毒，是喝多瞭的水讓人“中毒”。聽到這句話，你可能要問，喝水也能“中毒”嗎?答案是“真的”!健康的腎臟每小時可以排出800-1000ml水，所以1小時之內喝這麼多，腎臟“表示毫無壓力”。但如果短時間超過這個量，腎臟來不及排出，多餘水就會進入細胞，出現“低鈉血癥”。血液中鹽分減少，會使細胞們變得“更加吸水”，一個個膨脹成球，這對大腦來說是非常危險的。因為這可能會帶來一個很糟糕的後或——腦水腫，表現為腦細胞急速水腫，大腦膨脹，導致腦組織受損，突發昏迷、呼吸抑制、腦疝，甚至死亡。夏天吃綠豆要註意什麼?1、屬寒涼體質的人不宜多喝綠豆湯寒涼體質的人，表現為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。吃瞭綠豆反而會加重癥狀，甚至引發諸如腹瀉(嚴重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關節肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。喝綠豆湯能預防中暑，治療食物中毒等，對熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效。但寒冷體質、虛弱或正服藥者，不適合喝。2、體質虛弱的人不宜多喝綠豆湯因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導致腹瀉。3、空腹時不能喝綠豆湯空腹的時候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。4、綠豆湯不可天天喝適當喝沒問題。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質而定，最好先咨詢一下醫師。一般來說，小孩2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆。6歲過後，才可飲用成人量。5、過量喝綠豆湯或致腸胃疾病一般人過量喝綠豆湯，可出現胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量喝綠豆湯可出現白帶、腹脹、痛經等婦科癥狀。6、綠豆與中藥不能同服常聽人說：“吃中藥不能吃綠豆，以免解藥。”《本草綱目》中稱：“綠豆氣味甘寒，無毒……解一切藥草、牛馬、金石諸毒。”民間煮綠豆湯也常作為藥物中毒的急救手段之一。因此，綠豆和中藥不能同服的說法就流傳下來