獼猴桃性味甘酸而寒，有解熱、止渴、通淋、健胃的功效，是營養價值非常豐富的水果。獼猴桃的品種繁多，每一種都有其不同的特性，所以獼猴桃的保存也成瞭很多人關心的內容。下面小編分享幾個小妙招，教你獼猴桃如何保存的方法。
獼猴桃應該要怎麼保存
獼猴桃是很耐貯藏的水果，在1-5°C的冰箱內一般可貯藏保鮮達3-6個月。
獼猴桃怎麼催熟：
1.提高放果的環境溫度。獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，後熟越快。
2.增加乙烯濃度，促進果實後熟。把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然後將袋口密封3～5天，即可後熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。經過後熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。
獼猴桃如何保存：
獼猴桃可以放在常溫下的密封盒子中兩周左右，在這段時間獼猴桃會逐個慢慢變軟，每天約有兩三個左右就可以食用，吃完後再購買。這是多數傢庭吃獼猴桃的方式，因為不可能一次就買幾十斤或幾百斤，這主要是獼猴桃不易存放，也不是一兩天或一兩周就能吃完。
購買獼猴桃後，應將其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封(如果完全密封，下次打開時會有一股爛酒味)。最好不要將獼猴桃放在通風的地方，這樣容易使其內容的水分流失，使硬的變的更硬，軟的變的沒有水分。約兩三天後就有軟些的果子可以吃瞭(購買時一般是硬的果子)。
獼猴桃放在冰箱裡(5度左右，和其它水果或蔬菜放一起)可保存一個月左右。要吃的時候提前幾天拿出來，按下面方法使果子變軟後就可以食用瞭。
當挑出軟果子後，應當還原不完全密封的盒子。如果在挑軟果子時發現變軟的很多，一時吃不過來，可以將盒子或袋子打開蓋子或敞開袋子口。如果兩三瞭還沒有變軟的果子，可以放一個蘋果或香蕉到獼猴桃中，把盒子或袋子再密封點。
獼猴桃屬於哪類
獼猴桃屬於哪類水果?獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實，屬於漿果類。因其維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽為“維C之王”。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維。
獼猴桃的營養價值1、 營養密度極高。奇異果被認為是營養密度最高的水果，每天吃兩顆奇異果，可補充身體中的鈣質，增強人體對食物的吸收力，改善睡眠品質。
2、 含有微酸，促進腸胃蠕動。奇異果中的微酸，能促進腸胃臑動，減少腸胃脹氣，改善睡眠狀態。
3、 富含多種維生素。奇異果有豐富的維生素C，一顆奇異果含的維生素C就有87毫克，且果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E，可以防止發生黃斑部病變。
4、 低熱量，含有多種功效。且奇異果屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。奇異果中所含的精氨酸能幫助傷口愈合，並有治療陽痿的作用。奇異果中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經傳導物質、可促進生長激素分泌。
脾胃不好就要少吃獼猴桃
首先，因為獼猴桃是寒性的食物，所以對於脾胃不好的朋友來說千萬不能多吃而且最好是不要吃，要是在拉肚子的話，就更是不能吃瞭，獼猴桃在這個時候不僅不能發揮出好的作用來，而且還會加重病情。
再有，獼猴桃中維生素C的含量很高，如果和乳制品一起吃的話，容易和乳制品結成塊兒，從而不容易消化，產生腹脹的感覺，嚴重的話還可能導致腹痛，腹瀉，所以要吃獼猴桃的話，一定要和乳制品錯開來吃。
無論如何，獼猴桃的好處還是比壞處多很多的，隻不過脾胃不好，本身就有胃病的朋友不適宜罷瞭。
對於大多數朋友，在選擇水果的時候，還是可以多選擇獼猴桃的。
獼猴桃富含的特有的膳食纖維是非常有助於消化的，所以對消化不良的朋友來說是很有幫助的。
再者，如果你存在減肥困擾的話，你就可以選擇獼猴桃來健康減肥瞭，因為獼猴桃營養豐富，能夠為人體提供所需的各種能量，而且能夠使人有飽腹感，不至於因為減肥沒有吃什麼東西而感到饑餓，出現因忍受不瞭而暴飲暴食導致減肥努力前功盡棄的情況。
獼猴桃屬於什麼水果大傢都知道瞭吧。正是由於獼猴桃是野生的水果，所以它的營養價值是特別高的，而且獼猴桃還可以對於長年白發的治療，對於腹瀉的治療，對於關節痛的治療等都有著一定的治療效果。可見獼猴桃的藥用價值，食療作用也很高。
吃獼猴桃別忘嚼嚼籽
獼猴桃可食部分中含可溶性固形物13%-18%,總糖6.3%-13.9%,有機酸1.2%-2.4%。每100克可食部分含蛋白質1.6克、脂類 0.3克、總氨基酸100-300毫克、56毫克、磷42毫克、鐵1.6毫克、Vc100-420毫克、VB10.01毫克,還含有多種無機鹽和蛋白質水解酶、獼猴桃堿等。
獼猴桃被譽為“世界珍果”，可謂水果中的精華，而今天咱們要來說一說精華中的精華—獼猴桃籽!雖然這獼猴桃中的籽看起來不起眼，甚至有些人不喜歡它怪異的口感和特殊的味道，但它的營養價值卻不容小視!
獼猴桃中含種子0.8%-1.6%，其種籽細小，形似芝麻，棕褐色，每枚果實平均含種籽900粒左右。獼猴桃籽中含有豐富的蛋白質、脂肪和礦物質，其中粗脂肪含量可達22-35%。
吃獼猴桃的功效及禁忌
獼猴桃是一種營養價值極高的水果，被譽為“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素。獼猴桃對保持人體健康，防病治病具有重要的作用。
多食用獼猴桃可以預防老年骨質疏松，抑制膽固醇的沉積，從而防治動脈硬化，還可改善心肌功能,防治心臟病等，也能對抗癌起到一點兒作用。而且能阻止體內產生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。冬天常吃獼猴桃可以調節人體機能，增強抵抗力，補充人體需要的營養。
獼猴桃的禁忌
獼猴桃性寒，不宜多食,脾胃虛寒者應慎食，大便腹瀉者不宜食用。先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。由於獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶制品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃後一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。
喜愛吃獼猴桃的人，每日吃1—2個既能滿足人體需要，其營養成分又能被人體充分吸收;食用時間以飯前飯後1—3個小時較為合適，不宜空腹吃。