提起獼猴桃，就會想起它的嫩滑、爽口，還有高含量的維生素C。不過，聽到眾多專傢都把獼猴桃當作寶疙瘩，並把它列為最常吃的水果之一，還是有點小小的意外。那麼，獼猴桃怎麼吃有營養?本期關註獼猴桃，來聽聽專傢的經驗。
吃獼猴桃的健康禁忌
獼猴桃氣味芳香，營養豐富，素有“果中之王”的美譽，深受消費者喜愛。兩顆獼猴桃就含有1天所需營養的1/3，是各種水果中營養成分最豐富、最全面的。常吃獼猴桃不僅有益健康，而且對美白養顏、減肥瘦身也有意想不到的效果，特別受到女性朋友的青睞。但與此同時，獼猴桃性寒，有些人不適合吃。
獼猴桃屬於膳食纖維豐富的低熱量低脂肪食品，每顆獼猴桃中僅有45卡熱量，所含纖維有1/3是果膠，能起到潤燥通便的作用。可以快速清除體內堆積的有害代謝物，有效地預防和治療便秘和痔瘡，長期食用還可預防肥胖。
維生素C含量極為豐富是獼猴桃的一大特點，比柑橘、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍。獼猴桃之所以能夠起到美白、祛斑的作用，原因就是其中的維生素C能有效抑制皮膚內多巴醌的氧化作用，使皮膚中深色氧化型色素轉化為還原型淺色素，幹擾黑色素的形成，預防色素沉淀，從而保持皮膚白皙。
因此，愛美的準媽媽們可適量多吃些獼猴桃，這樣就不用擔心懷孕後自己白皙的臉龐被黃褐斑“入侵”瞭。
提醒--海帶和獼猴桃可以排鉛
獼猴桃雖好，但並非人人皆宜。由於獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應慎食，經常性腹瀉和尿頻者不宜食用，月經過多和先兆流產的病人也應忌食。
英國有調查研究顯示，有些兒童食用獼猴桃過多會引起嚴重的過敏反應，甚至導致虛脫。但是沒有因食用獼猴桃導致的死亡病例報告。建議父母把獼猴桃壓榨成新鮮果汁給兒童食用，這樣要比切成片喂給孩子要安全一些。
獼猴桃怎麼吃有營養
拿來就吃最營養
獼猴桃我很喜歡吃，直接吃就行瞭。吃獼猴桃的時機要選好，空腹最好不要吃，因為獼猴桃中的蛋白酶活性很強，容易刺激腸胃。飯後吃獼猴桃可以幫助腸胃消化，兩餐之間吃個獼猴桃便可為身體補充點能量。
一個誤區是，有人說獼猴桃性偏寒涼，脾胃虛寒的人不能吃，其實我就是這種體質，吃一兩個完全沒有不適，不貪多就行瞭。有時我還會把獼猴桃汁和淀粉拍在生肉片上，這樣炒出來的肉口感更鮮嫩。
做成沙拉更爽口
西餐的很多冷盤中，獼猴桃常被切片擺花型作為陪襯，不隻因為獼猴桃的顏色很搶眼，更多的是因為其口感很爽滑。其實，它還適合做沙拉。
我比較喜歡獼猴桃和生魚片搭配。把獼猴桃打成泥，倒在用鹽醃過的魚片上，其周圍再配以青菜、胡蘿卜片或獼猴桃片來裝飾，好看又爽口。這道菜的熱量不高，既有優質的蛋白質，又有豐富的維生素，同時，獼猴桃泥又有去魚腥的作用，吃起來口感更好瞭。其他葷菜也可配一下。
榨成果汁好潤唇
秋燥時節，容易嘴唇幹裂，有時連喝水也難以緩解，遇到這種情況，我會推薦喝點自制的果汁——黃瓜獼猴桃汁。
把200克黃瓜(去籽切塊)、30克獼猴桃(去皮切塊)一起放入榨汁機，加入涼開水(約200毫升)攪拌，最後再加兩小勺蜂蜜，吃飯前一小時喝下。黃瓜性甘涼，能清熱解毒、利水。而獼猴桃性甘酸寒，解熱止渴，兩種合用能潤口唇。
另外，獼猴桃也可以和其他蔬果搭配，如西紅柿、柚子等，一起榨汁，對緩解便秘有幫助。
糖尿病患者可以吃獼猴桃嗎
現在正是所有的水果基本都上市的時候，而且這個時候最多的就是新鮮的水果，不過對於糖尿病患者真的不是什麼好事兒，畢竟可能會引起血糖升高的情況，像是糖尿病人吃獼猴桃可以嗎?獼猴桃內含營養豐富，是水果中比較高端的水果。糖尿病人是可以吃獼猴桃的，隻不過由於獼猴桃也含糖，所以在食用的時候，必須得註意量，不能貪吃。那麼，糖尿病人吃獼猴桃可以嗎，下面請專傢介紹一下。
1糖尿病患者吃獼猴桃完全是可以的，主要是因為獼猴桃的含糖量比較少，其性味甘酸而寒，有解熱、止渴、通淋、健胃的功效。可以治療煩熱、消渴、黃疸、嘔吐、腹瀉、石淋、關節痛等疾病，而且還有抗衰老的作用。
2獼猴桃裡面還有豐富的維生素C同時還可以強化免疫系統，可以幫助促進傷口愈合和對鐵質的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑鬱癥，補充腦力所消耗的營養;它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力，並且對維持心血管健康具有良好效果。
獼猴桃的作用
獼猴桃中含有豐富的礦物質和多種維生素,被人們叫做果中之王,經常吃點獼猴桃可以有利於身體健康。下面介紹下獼猴桃的好處。
1獼猴桃可以預防心血管疾病，獼猴桃的果皮也有很多營養成分，裡面含有豐富的果膠，可以降低人體膽固醇含量。
2獼猴桃可以榨成汁，每天喝一杯獼猴桃汁對壞血病有一定的治療作用，還對皮膚有一定的改善作用，獼猴桃中含有的維生素C成分可以降低人體血液中的膽固醇水平，可以降低血壓。定期喝一杯獼猴桃汁可以穩定血液中的膽固醇水平。
3獼猴桃中含有的維生素C成分，可以加強人體抵抗力，促進傷口愈合，促進人體對鐵質的吸收，還可以治療抑鬱癥，經常加班的人可以多吃點獼猴桃，可以補充體力，穩定情緒，還有鎮靜的作用。
註意事項：獼猴桃不能與牛奶一起吃，獼猴桃屬於寒性類的水果，胃寒和拉肚子的盡量不要吃，女性來月經的時候最好也不要吃。
奇異果和獼猴桃的區別
前者“奇異果”是百年前新西蘭人從中國引進的獼猴桃，經過改良後成為瞭奇異果，而獼猴桃是我國土生土長的一種水果，被人們譽為“水果之王”，而奇異果和獼猴桃的區別在於價格和營養價值，奇異果價格比較貴，平時買一個奇異果的價格可以買上幾個獼猴桃瞭。
中國是獼猴桃的原生中心，世界獼猴桃原產地在中國，特別是陜西省關中的秦嶺北麓地區;獼猴桃生於山坡林緣或灌叢中，有些園圃栽培。中國陜西、四川、河南等地均有分佈。
獼猴桃在全國有五大產區：一是大別山區，河南的伏牛山、桐柏山;二是陜西秦嶺北麓(主要是西安市周至縣和毗鄰的寶雞市眉縣);三是貴州高原及湖南省的西部;四是廣東河源和平縣。五是四川省的西北地區及湖北省的西南地區;而國內陜西省西安市周至縣和毗鄰的寶雞市眉縣、四川省的蒼溪縣、安樂鎮因盛產獼猴桃成為名符其實的獼猴桃之鄉。
美麗的外衣，隻是誘惑的開始，但已讓大多人受不瞭，而迷惑住人們的是它劃過舌尖留下的香，雖有著不同的叫法，是因為產地不同，但味道與營養還是無大差別的。所以大傢不用特意去找奇異果哦!