獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實。很多人以為是新西蘭特產，其實它的祖籍是中國，原名狝猴桃，一個世紀以前才引進入新西蘭。獼猴桃一般是橢圓形的，深褐色並帶毛的表皮一般不食用，而其內則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。獼猴桃可以怎麼做?獼猴桃的功效與作用?一起來看下。
獼猴桃的基本介紹
獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實。很多人以為是新西蘭特產，其實它的祖籍是中國，原名狝猴桃，一個世紀以前才引進入新西蘭。獼猴桃一般是橢圓形的，深褐色並帶毛的表皮一般不食用，而其內則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。獼猴桃的質地柔軟，味道有時被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食，故名獼猴桃;亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名。
1904年，新西蘭一位名叫伊莎貝爾的女校長到中國湖北宜昌看望她的姐姐，並把中國的獼猴桃種子帶回瞭新西蘭。回新西蘭後，伊莎貝爾將種子轉送給當地的果樹專傢，之後輾轉送到當地知名的園藝專傢亞歷山大手中，培植出新西蘭第一株奇異果樹。迄今為止，新西蘭出產的綠色奇異果已經風行全世界，而新西蘭在奇異果營銷、研發和價格方面的影響力，也是世界第一。而中國國內陜西省西安市周至縣和毗鄰的寶雞市眉縣因盛產獼猴桃成為名符其實的獼猴桃之鄉周至素以資源豐富、風光秀麗而被譽為金周至。近年來，堅持以開放、開發、發展為主線，圍繞結構調整，著力培養特色經濟並取得瞭顯著成效，走出瞭一條具有周至特色的縣域經濟發展新路子。
獼猴桃的功效與作用
獼猴桃的功效與作用有哪些?營養學傢介紹獼猴桃是一種營養價值豐富的水果，含有豐富的維生素C、鉀、鈣、以及胡蘿卜素等豐富的維生素，具有清理腸胃、抗衰老、調節血液循環，預防心腦血管疾病等功能。由於獼猴桃具有多重功效和作用，被人們稱為“果中之王”。獼猴桃具體的功效與作用：
1、美容養顏：獼猴桃含有豐富的維生素C，具有抗氧化功能，對消除人體皺紋和細紋有著積極的作用。另外，獼猴桃的維生素、膳食纖維豐富，但脂肪量較低，對減肥健美、美容等具有一定功效。
2、排毒清腸：獼猴桃中還有非常豐富的膳食纖維,這些膳食纖維不僅具有降低膽固醇、促進心臟健康的功效,同時還具有助消化、排毒素、防止便秘,有效清除及預防體內堆積的有害代謝物。
3、預防抑鬱癥：科學傢通過研究發現,獼猴桃能有效調節細胞內的激素和神經傳導效應，能夠有效的幫助憂鬱癥患者穩定情緒、鎮靜心情。此外獼猴桃中所含有的天然肌醇可有助於我們的腦部活動,更加促進這種穩定情緒的功效得到基礎的保障。
4、預防心腦血管疾病：獼猴桃中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。
5、預防癌癥： 獼猴桃含一有叫做抗突變谷胱甘肽的物質，該物質有利於抑制誘發癌癥基因突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等種癌細胞病變有一定的抑制作用。
6、緩解壞血病：獼猴桃汁可以作為一種飲料飲用，對緩解壞血病有積極的療效。每天一杯獼猴桃汁可以在一個月以內很好的改善膚色和質地。它含有的維生素C有助於降低血液中的膽固醇水平,起到擴張血管和降低血壓的作用。
小編提示：網上流傳大量吃獼猴桃會治療口腔潰瘍。其實，專傢表示，這種說法並不靠譜。
網上流傳獼猴桃能治療口腔潰瘍，可能與補充維生素可以治療口腔潰瘍的傳言有關。但是復發性口腔潰瘍並不是壞血病，而補充維生素僅僅是治療壞血病的說法，治療口腔潰瘍並不管用。因此吃獼猴桃治療口腔潰瘍的方法並無科學依據。
獼猴桃的適用人群
獼猴桃是一種個廣受歡迎的水果，但並非人人皆宜。獼猴桃性寒，不宜多食，脾胃虛寒者應慎食，經常性腹瀉和尿頻者不宜食用，先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。
孕婦能吃獼猴桃嗎?
獼猴桃營養極為豐富。它的維生素C含量豐富，比柑桔、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍，同時還含大量的糖、蛋白質、氨基酸等多種有機物和人體必需的多種礦物質。據美國Rutgers大學食品研究中心測試，獼猴桃是各種水果中營養成份最豐富、最全面的水果。建議準媽媽們可適當多吃點獼猴桃。
寶寶能吃獼猴桃嗎?
寶寶可以吃獼猴桃，帶籽的水果偶爾會引起孩寶寶的過敏反應，最好等寶寶6個月大後再讓他吃。除瞭可以做成榨成獼猴桃汁外，也可以把獼猴桃搗磨成泥狀喂食給寶寶。
哺乳期能吃獼猴桃嗎?
獼猴桃被譽為“維生素C之王”。雖然營養豐富，但因獼猴桃是涼性水果，如果哺乳媽媽過量食用，容易導致寶寶腹瀉。所以盡管吃它的好處很多，還是建議哺乳期媽媽不要過多食用。
獼猴桃可以怎麼做
1、直接削皮
這是吃獼猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削瞭，直接咬著吃，簡單方便。
首先用刀將獼猴桃頭尾去除，然後用勺子順著皮肉間隙處挖出果肉吃也可以。
也可以將獼猴桃切對半，將一半獼猴桃果肉朝上，然後用刀子順著皮挖，這樣可以挖出半個完整的果肉。
小編提示
獼猴桃的皮難去，一般的是不熟的獼猴桃，不熟的獼猴桃很酸，口感不好。如果買到瞭生的獼猴桃，可以和成熟的其它果實放在一起，很快就會熟，熟瞭的獼猴桃皮一捏就掉瞭。因此在挑選獼猴桃的時候，要註意如果想馬上吃，就要挑軟的，想放幾天的話，可以挑硬一點的。
2、用勺子吃
用一把水果刀，把獼猴桃從中間一切兩半，然後用勺子沿著皮的邊然，輕挖果肉來吃。
3、用水果叉或牙簽吃
這個方法比較有難度，但在招待親友的時候，這個方法最好。
詳細方法
①用小刀將獼猴桃兩頭切掉;
②將小號的水果刀自果皮邊緣紮入;
③輕輕轉動果皮刀，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離;
④將獼猴桃豎著放在盤內，將果皮輕輕拉出。
⑤在用刀子均分成小塊，用水果叉或著牙簽叉著吃就可以瞭。
獼猴桃山藥沙拉
食譜原料：山藥300克，獼猴桃2個。亨氏番茄醬。
制作方法
1、戴上塑膠手套將山藥去皮，切小塊放入冷水中浸泡防止氧化變色。
2、鍋中放水，燒開，將切好的山藥放進去煮熟，撈起備用。
3、獼猴桃切片，把山藥放上去，淋上番茄醬即可。
健康提示：山藥清熱解毒，健脾益胃，可以增強免疫力，獼猴桃富含維生素C、鉀、鎂、纖維素等營養，有解熱、止渴、通淋、健胃的功效。
獼猴桃麻糬
原料：預拌粉麻糬450公克，綠豆沙餡300公克，獼猴桃2顆，片栗粉適量。
做法
1、獼猴桃去皮切小塊，備用。
獼猴桃怎麼吃 獼猴桃的做法
2、預拌粉麻糬皮分割為約30公克1個，備用。
3、綠豆沙餡分割為約20公克1個，包入少許作法1的獼猴桃塊，搓成圓球備用。
4、依序將作法2的預拌粉麻糬皮包入作法3，再沾上少許片栗粉即可。
經期能吃獼猴桃嗎
處在生理期的女性在飲食上需要註意的和事項很多，最主要的就是要以食用溫熱的食物為主，飲食宜清淡，易消化，增加綠葉蔬菜，水果，也要多飲水，以保持大便通暢，飲食上的營養要豐富，能補充這段時間內身體所需要的營養，這樣才能確保身體健康.
獼猴桃含有豐富的維生素C，含有不少精氨酸，能促使血液循環順暢，增進性能力。對中老年人來說，幾乎不含脂肪的奇異果所含的豐富果膠及維生素E，對心臟健康很有幫助，可降低膽固醇;對青少年和兒童來說，奇異果所含的精氨酸等氨基酸，能強化腦功能及促進生長激素的分泌。
此外獼猴桃萃取物中含有獨特的長效補水因子及高壓保濕分子膜，可以霎間為身體肌膚補充大量水分，緩解幹燥、粗糙等肌膚缺水現象。但是獼猴桃果肉酸，性寒處在月經期的女性最好少吃，如果真的要吃一定要吃點生薑解寒!
獼猴桃的營養很豐富，但是因為性寒所以並不適合處在經期的女性大量食用，因此喜賴獼猴桃的女性一定要註意這幾點，避免因為過度食用而對身體健康狀況造成傷害!經期能吃獼猴桃嗎，相信在線的大傢已經明白瞭，愛自己就從經期健康合理飲食做起吧!