可能很多朋友對於紅曲粉這種東西是不瞭解的，所以建議大傢想要在生活中食用紅曲粉，應該要先瞭解一下它的營養價值和適合人群。孕婦在生活中是可以吃紅曲粉的，因為紅曲粉對於人體是沒有傷害的，它可以用來降低血壓和血脂，所以孕婦食用它有助於預防高血壓和高血脂的發生，希望你們可以明白。
孕婦能吃紅曲米嗎
孕婦在生活中適當的吃一些紅曲粉對於身體健康是有幫助的，而且孕婦在懷孕期間是應該要做到營養全面的，所以對於紅曲粉這種東西你們可以適當的食用一些，這樣有助於你們補充身體所需的營養物質。
可以吃，一般人群均可食用。紅曲是我國人民發明的一種傳統純天然食用色素，是一種紅曲黴菌所生產的色素，對人體無毒無害。代醫學研究報告認為，紅曲具有降血壓、降血脂的作用，所含紅曲黴素K可阻止生成膽固醇;紅曲米外皮呈紫紅色，內心紅色，微有酸味，味淡，它對蛋白質有很強的著色力，因此常常作為食品染色色素。
紅曲味甘性溫，入肝、脾、大腸經;具有活血化淤、健脾暖胃消食等功效;可用於治產後惡露不凈、淤滯腹痛、食積飽脹、赤白下痢、跌打損傷等癥。紅曲米外皮呈紫紅色，內心紅色，微有酸味，味淡，它對蛋白質有很強的著色力，因此常常作為食品染色色素。
紅曲粉是又紅曲米粉碎而成，方便使用，紅曲米外皮呈紫紅色，內心紅色，微有酸味，味淡，紅曲粉對蛋白質有很強的著色力，因此常常作為食品染色色素;紅曲米與化學合成紅色素相比，具有無毒、安全的優點，而且還有健脾消食、活血化瘀的功效。
紅曲米粉的註意事項
紅曲米粉有多年的出口經驗，產品色價穩定、色調純正，質量穩定，深受國外客商好評，不過，在我們食用紅曲米粉的時候也有一些註意事項需要大傢註意的：
一般大眾皆可由紅曲保健食品調整健康，年長者、三高(高血脂、高血壓和高血糖)族群及阿茲海默癥的高危險群等適合服用。但是如患有嚴重疾病、感染病、肝病、肝功能異常或經外科手術、幼童、生理期、懷孕及授乳期間等情況請依照醫師指示食用。
吃紅曲應避免與葡萄柚或葡萄柚果汁一起食用，以免發生交互作用或互相抑制效果。因為葡萄柚汁中的部分類黃酮與香豆素(coumarin)成分會抑制一種腸道中的代謝酵素，許多常用口服藥物必須依賴這種酵素進行代謝，一旦酵素作用被抑制而使代謝無法進行，這些藥物將會在體內累積而超過正常濃度，可能產生副作用或毒性。
紅曲米粉是什麼
紅曲米粉是漢族傳統的藥、食兩用品，在中國已有上千年使用歷史，由早稻米經發酵加工而成，多呈紅色或暗紅色，主要用於食品著色。
紅曲在藥學巨著《本草綱目》谷部第二十五卷記載：紅曲甘、溫、無毒，主治消食活血，健脾燥胃，治赤白痢下水谷。釀酒、破血生藥勢。另外紅曲紅色素和紅曲粉是國際上唯一利用微生物大規模生產的食用天然色素，而紅曲米會采用優質的早稻米，通過獨具特色的發酵工藝，控制發酵生產的各項參數，調控代謝產物中不同色調的色素比例，得到的紅曲米粉紅色純正，通過粉碎、滅菌、包裝而成。目前市面上的紅曲米粉產品具有多年的出口經驗，產品色價穩定，色調純正，質量穩定，深受國外客商好評。
如何烹飪紅曲米
⒈在烹飪中，紅曲米的應用較為廣泛，可用於燒菜染色，如江蘇名菜櫻桃肉、無錫排骨的制作;
⒉可用於燒臘、醬鹵食品，如廣東叉燒和某些鹵水的制作;
⒊可用於紅腸一類的灌腸上色，以及配制糖醋、西汁等復合味時調色;
⒋粥飯、面食、腐乳、糕點、糖果、蜜餞等在制作中也經常用到紅曲米。
紅曲米的營養價值
1、紅米含有較多的營養素，其中以鐵質為最豐富，故有補血及預防貧血的功效。
2、而豐富的淀粉質與植物性蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。
3、而其內含豐富的磷，維生素A，B群，則能改善營養不良，夜盲癥和腳氣病等，以能有效紓緩疲勞，精神不振和失眠等癥狀。
紅曲米的功效和作用
健脾養脾、降低膽固醇