可能很多朋友對於紅曲粉這種東西是不瞭解的，所以建議大傢想要在生活中食用紅曲米粉，應該要先瞭解一下它的營養價值和適合人群。孕婦在生活中是可以吃紅曲米粉的，因為紅曲米粉對於人體是沒有傷害的，它可以用來降低血壓和血脂，所以孕婦食用它有助於預防高血壓和高血脂的發生，希望你們可以明白。紅曲米是什麼？紅曲米孕婦可以怎麼吃？一起瞭解下。
孕婦吃紅曲米可以嗎
孕婦在生活中適當的吃一些紅曲米粉對於身體健康是有幫助的，而且孕婦在懷孕期間是應該要做到營養全面的，所以對於紅曲米粉這種東西你們可以適當的食用一些，這樣有助於你們補充身體所需的營養物質。
一般人群也可以食用。紅曲是我國人民發明的一種傳統純天然食用色素，是一種紅曲黴菌所生產的色素，對人體無毒無害。代醫學研究報告認為，紅曲具有降血壓、降血脂的作用，所含紅曲黴素K可阻止生成膽固醇;紅曲米外皮呈紫紅色，內心紅色，微有酸味，味淡，它對蛋白質有很強的著色力，因此常常作為食品染色色素。
紅曲味甘性溫，入肝、脾、大腸經;具有活血化淤、健脾暖胃消食等功效;可用於治產後惡露不凈、淤滯腹痛、食積飽脹、赤白下痢、跌打損傷等癥。紅曲米外皮呈紫紅色，內心紅色，微有酸味，味淡，它對蛋白質有很強的著色力，因此常常作為食品染色色素。
紅曲米粉是由紅曲米粉碎而成，方便使用，紅曲米外皮呈紫紅色，內心紅色，微有酸味，味淡，紅曲粉對蛋白質有很強的著色力，因此常常作為食品染色色素;紅曲米與化學合成紅色素相比，具有無毒、安全的優點，而且還有健脾消食、活血化瘀的功效。
相信你們對於文章介紹孕婦是可以在生活中適當的吃一些紅曲米粉的，你們都知道孕婦食用紅曲粉的營養價值在哪裡。其實，紅曲米粉這種東西對於孕婦來說是可以補充體內所需的營養物質，而且紅曲米粉對於病情是沒有多大傷害的。
孕期不要吃什麼
1、辛辣熱性作料。辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗腸道水分而使胃腺體分泌減少，造成胃疼、腸道幹燥、痔瘡、便秘或糞便梗阻。便秘時孕婦用力屏氣解便，使腹壓增加，壓迫子宮內的胎兒易造成胎兒不安，羊水早破，自然流產、早產等不良後果。不少孕媽咪有些喜歡吃酸山楂，但是山楂對子宮有興奮作用，過量食用可使子宮收縮導致流產，所以要少吃。
2、有興奮作用的飲食。含咖啡因的飲料和食品，被孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭疼、心跳加快等癥狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。茶葉含有有些豐富的咖啡堿，飲茶將加劇孕婦的心跳速度，增加孕婦的心、腎負擔，不利於胎兒的健康發育。
3、甜食。糖類等在人體內的代謝會消耗大量的鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。過多食用巧克力也不好，這樣會使孕婦產生飽腹感而影響食欲，結果身體胖瞭，而必需的營養素卻缺乏瞭。
4、杏仁 杏仁中含有毒物質氫氰酸，為瞭避免其毒性透過胎盤屏障影響胎兒，孕婦應禁食杏仁;
5、味精。味精是平日非常普通的調味品，但是孕婦就要註意少吃或不吃。味精主要成分是谷氨酸鈉，血液中的鋅與其結合後便從尿中排出，味精攝入過多會消耗大量的鋅，不利於胎兒神經系統的發育。
6、黑木耳。黑木耳雖有滋養益胃的作用，但同時又具有活血化瘀之功，不利於胚胎的穩固和生長，故應忌食;
7、薏苡仁。薏苡仁是一味藥食兼用的植物種仁，其性滑利。藥理實驗證明，薏苡仁對子宮肌肉有興奮作用，促進子宮收縮，因而有誘發流產的可能;
8、馬齒莧。馬齒莧既是藥物又可作菜食用，但其性寒冷而滑利。經實驗證明，馬齒莧汁亦對子宮有明顯興奮作用，易造成流產;
9、久存土豆。土豆中含有生物堿，存放越入的土豆生物堿含量越大，而中劑量的土豆生物堿便可影響胎兒正常發育，導致胎兒生長緩慢;
10、人參、桂圓等補品。祖傳醫學認為孕婦多數陰血偏虛，陰虛則滋生內熱。食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等;桂圓辛溫助陽，雖有補血安神、養血益脾之效，但性溫太熱，孕婦食用後易動血動胎;不僅不可以保胎，反而易出現漏紅、腹疼等先兆流產癥狀，所以不宜食用。
11、含有添加劑的食品。罐頭食品含有的添加劑和忌口，是導致畸胎和流產的危險因素，所以孕媽咪要遠離罐頭食品。油條在制作過程的添加明礬，是一種含鋁的無機物，鋁可通過胎盤侵入胎兒大腦影響胎兒智力的發育，因此專傢主張孕媽咪要改變吃油條的習慣，多吃些全麥制品。
12、螃蟹、甲魚、海帶 這些水產品有活性軟堅作用，食用後對早期妊娠有造成出血、流產之弊。螃蟹有活血化瘀之功，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用;甲魚有有些強的通血絡散瘀塊作用;鱉甲的墮胎力比鱉肉更強;海帶功能軟堅，散結，化瘀，亦有墮胎之嫌。
13、蘆薈。孕婦飲用蘆薈汁會導致骨盆出血，甚至造成流產;蘆薈的成分混入乳汁，會刺激孩子，引起下痢。
14、山楂果及其制品。對子宮有收縮作用，如果孕婦大量食用山楂食品，就會刺激子宮收縮，甚至導致流產。
15、苦瓜。苦瓜因苦得名，也叫涼瓜。苦瓜也是夏季用來清暑去熱的蔬菜。但苦瓜含奎寧，會刺激子宮收縮，引起流產，因此，孕婦應慎食。
紅曲米是什麼
那麼紅曲米長什麼樣呢?其具體又有哪些功效呢?哪些人最適合吃紅曲米養生呢?紅曲米對於防治哪些疾病又有著很好的效果呢?一起來簡單的瞭解一下紅曲米的來源其一些相關的問題吧。
紅曲最早發明於中國,已有一千多年的生產、應用歷史,是中國及周邊國傢特有的大米發酵傳統產品。
紅曲米異名：紅曲;赤曲;紅米;福米。
性質：為棕紅色至紫紅色的米粒。
來源：以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料,用紅曲黴菌發酵而成,為棕紅色或紫紅色米粒.
一、功能性紅曲米簡介
紅曲米是中國獨特的傳統食品，距今已經有千年歷史，早在明代藥學傢李時珍所著《本草綱目》中，就記載紅曲可做為中醫藥材，認為紅曲營養豐富、無毒無害、具有健脾消食、活血化淤的特殊功效。歷來被視為安全性高的食品補充劑。它也是我國傳統使用的天然色素之一，主要用於制作紅腐乳和紅香腸。本世紀七十年代末，日本學者遠藤章教授等人從紅曲中分離出一種能降低人體血液中膽固醇的有效物質，並且命名為Monacolin-k,從此給功能性紅曲有調節血脂作用提供瞭科學的依據。二、功能性作用
眾所周知，心腦血管疾病是當前威脅中老年人群生命的第一殺手，而患高血脂和高膽固醇癥又是主要病因之一。人體內積累膽固醇主要通過兩大途徑，外源性，指來自飲食，占1/4;內源性指自身合成占3/4，比例最大。
代謝途徑表明，人體自身合成膽固醇需經過一系列代謝過程，其中關鍵就是羥甲基戍二酰輔酶 A(HMG-CoA)在其還原酶(HMG-CoA-R)的作用下生成甲羥戊酸,再進一步合成膽固醇。而紅曲中有效成份正是HMG-CoA還原酶的競爭性抑制劑，從而就阻斷瞭合成膽固醇的通路，起到治療與預防心腦血管疾病的作用。
紅曲米好吃又有營養，不過紅曲米也是一種有點小貴的主食，因此日常生活中其實也是可以合理的利用這種主食來促進身體的健康的，這樣才能更有利於身體健康，才能更好的促進紅曲米的利用價值。
紅曲米孕婦可以怎麼吃
一，梅香糖醋小排
原料：豬排骨，話梅，冰糖，綿白糖，米醋，料酒，薑蒜，大料，香葉，肉桂，紅曲米粉，酸梅醬，想蔥段
做法：1，薑，蒜拍扁，紅曲米粉溫水泡20分鐘。小排切成和話梅大小。
2，用水煮排骨，用血沫子撇掉後將排骨撈出。
3，鍋熱後放入油，白糖。用中火翻炒到糖完全融化，變成褐色。
4，待糖色冒大泡後轉小泡時放小排翻炒，讓排骨都裹上糖色後盛盤
5，倒入油，大料，薑片，蒜，煸炒成黃金色後放蔥段，把排骨倒入放料酒，再倒入開水，放入肉桂，香葉，話梅。
6，把紅曲米連湯一同倒入密漏裡，用中火煮，顏色煮出來後，拿走密漏。
7，放冰糖，白糖，米醋，蓋上鍋蓋小火燜20分鐘後把鍋裡煮爛的蔥，薑，蒜，香葉挑走。
8，放入酸梅醬，鹽，醋。大火收汁後就可出鍋。
二，江蘇櫻桃肉
原料：櫻桃，蔥，大料，料酒，胡椒粉，鹽，薑，紅糖，麻油，紅曲米粉
做法：1，帶皮五花肉500克，豬肉切成一寸見方小塊。
2，從皮向下切成四塊(不能切斷)，成櫻桃狀。
3，五花肉放入煮鍋中，加入足夠冷水，大火燒至段生。
4，紅曲米粉放入碗中，用適量熱水浸泡，備用;熱鍋涼油加入蔥，薑，醬油，紅糖，大料，料酒煸炒，加入清水，胡椒粉，香油，大火燒開後撇凈浮沫，放入放好水的肉，加入少許備用的紅曲米粉，燒至1小時爛熟，加鹽調味收汁。
5，碼放盤中，將剩餘湯汁在火上靠成濃汁燒在肉上。周圍用櫻桃裝飾即可。
紅曲對身體有哪些好處
紅曲營養分析：
1. 近代醫學研究報告認為，紅曲具有降血壓、降血脂的作用，所含紅曲黴素K可阻止生成膽固醇;
2. 紅曲米外皮呈紫紅色，內心紅色，微有酸味，味淡，它對蛋白質有很強的著色力，因此常常作為食品染色色素;
3. 紅曲米與化學合成紅色素相比，具有無毒、安全的優點，而且還有健脾消食、活血化瘀的功效。
紅曲補充信息：
1. 紅曲米易受潮，一旦受潮，就會受到有害微生物的侵染，逐漸黴變，結塊生蟲，故保存時，應當放在幹燥的環境裡;
2. 使用紅曲米時需註意，用量不宜多，否則口味發苦，不過可加點糖，起到去酸解苦的作用;
3. 紅曲米的生產工藝包括浸米、蒸飯、晾飯、接種、推曲、搓曲、上鋪、噴水拌曲、出曲曬幹等工序。一般從米飯培養至出曲，大約需4天左右，紅曲米米粒外表便全部呈紫紅色，經晾幹或烘幹即成。而在成品紅曲米中，仍有一部分色菌在繼續發酵，最終使紅曲米中殘存的白心紅透，所以民間有陳年紅曲米比新貨好的說法。