醋栗的功效與作用

醋栗又名燈籠果，屬醋栗科，醋栗屬。最為常見的是紅醋栗，它果皮光澤透明，可見水盈盈的果肉，鮮嫩欲滴。此外還有黑醋栗，呈深紫色，常常被做成果醬食用。那麼，醋栗的功效有哪些呢?下面我們就來為大傢詳細的介紹一下。

醋栗的功效有哪些

中醫認為醋栗性味辛，溫。具有解毒的功效。主治感冒。

1、醋栗具有軟化心腦血管，調節血脂血壓的功效，對中老年人來說非常實用。它還能增強人體免疫力，對一些疾病乃至癌癥都有預防作用。此外，醋栗果肉中的果膠能夠保護胃黏膜，減少酒精、辣椒等物質的刺激，保護腸胃。醋栗不僅可以生食，還可以加工制成果汁、果醬、果酒、果膏和罐頭等。醋栗的花和芽中含有芳香油，是良好的蜜源植物，還是極有觀賞價值的園林樹木。

2、現代醫學認為，醋栗能利咽化痰，可治肝炎，咽喉腫疼，肺熱咳嗽等。經現代科學檢測，燈籠果含有豐富的酸漿醇AB、酸漿果紅素、生物堿、枸緣酸、胡蘿卜素、酸漿果黃質、禾本甾醇、鈍葉醇、環木菠蘿烯醇，羊毛脂-8-3B-醇等。這些都是人類生長中不可多得的微量元素。

3、成熟果食甜美清香，是營養較豐富的水果蔬菜。漿果富含維生素C，對治療再生障礙性貧血有一定療效。果實有清熱利尿功效，外敷可消炎，全草入藥，有清熱毒功效，尤其對扁桃體發炎療效甚佳，花萼為定喘藥。

醋栗的營養價值有哪些

它各種營養的含量比一般的水果都要高，而且特別全面。像微量元素鐵磷鉀鈣鎂，維生素C 有機酸糖蛋白質脂肪，樣樣都有。那除瞭這個營養全面以外還有什麼特點呢。

醋栗的果肉含有很多絮狀物，其主要成分其實就是果膠，對胃粘膜有很好的保護作用，據說用醋栗做的果凍，根本就不用添加人工果膠一類的物質，但凍兒的效果卻非常好。

另外，它的口感也非常的好，並且甜酸適度。它還有一個好處就是，這種果實屬於低糖水果對中老年有糖尿病和三高人群吃瞭有保健作用，這個含糖量最高不超過 11%。這三高的人群和糖尿病人能多吃幾口的水果可沒有幾個，而這醋栗就恰恰是個例外，它的果糖含量相對比較低，一般在5%到11%之間，所以吃起來就沒有那麼多的問題。

而對於正常人來說，您就是把醋栗當飯吃，並且吃飽瞭也不會出現什麼胃痛，胃酸，胃寒等不良的現象。這個可不是哪個水果都有的特點。它還有美容功效，這個也是醋栗的一個突出的特點，別看這小小的果實不起眼，但是你隻要把它吃下去，或者直接塗抹在皮膚上，果膠物質就會起到很好的保護皮膚的作用。另外，對於喝酒的人來說，這個醋栗也是一個非常好的東西。

酒傷胃，這個大傢都知道，喝酒的時候吃點醋栗就能起到保護胃的作用，但是你要是能把醋栗和酒放在一起泡，做成醋栗酒，就能減輕酒精對胃粘膜的刺激，並且對胃起到一定的保護作用。

醋栗的適用人群

醋栗一般人群都可以食用。醋栗果實含有人體所需的18種氨基酸，B1、B2以及鐵、錫、鉀、磷、鋅等礦物質，維生素C的含量高出大多數水果幾倍甚至上百倍，僅次於獼猴桃位居第二。同時生物黃酮的含量很高，具有軟化血管、降低血脂和血壓、補鈣和增強人體免疫力、抗癌等作用。

1、孕婦也可以吃醋栗，不僅可以補充孕期營養、增強抵抗能力、降血壓、降血脂，還能保護孕婦皮膚和胃部健康。因此，孕婦多吃有益無害。

2、腸胃不好的人吃醋栗可以保護腸胃，改善體質。醋栗中豐富的果膠對於吸附胃腸粘膜的細菌有很好的幫助作用，對保護腸胃很有作用。

3、醋栗的糖含量相對比較低，一般在5%到11%之間，，這對於三高人群和糖尿病人來說是個很好的選擇，不會導致攝入過多糖分。

4、酒傷胃，喝酒的時候吃點醋栗就能起到保護胃的作用，但是你要是能把醋栗和酒放在一起泡，做成醋栗酒，就能減輕酒精對胃粘膜的刺激，並且對胃起到一定的保護作用。

醋栗的形態特征

醋栗為落葉灌木，株叢矮小、開張，新梢上佈滿銳利的刺。分枝力和延長枝生長勢均弱。一般株叢基部都有發達的基生芽，每年都可萌發出基生枝，因此基生枝抽生能力強，常從一個株叢內發出50個以上的枝，因而影響多年生枝的生長勢及壽命。醋栗壽命一般為7～8年，盛果枝齡為3～4年。

醋栗新梢下半部是葉芽，中上部多形成花芽。花芽為混合芽，芽內花單生或2—3朵花聚生。結果後形成短果枝群或花束狀果枝。短果枝壽命2～3年，以第一年漿果最大，故應經常更新。

醋栗的栽培途徑

醋栗果樹體抽生基生枝的能力強，產量高，定植後第2年開始結果。5月中、下旬開花，果實南方5月底，北方6月下旬至7月開始采收，較其他果類早上市，而且耐貯運。