醋栗有些地方也叫做燈籠果。醋栗的外表是圓的或者是橢圓的，成熟後，醋栗的顏色是黃綠色的，外表非常的光亮和透明，醋栗外觀上看很像燈籠，所以我們也將醋栗叫做瞭燈籠果的原因。 醋栗營養豐富，含有人體需要的多種氨基酸，而且醋栗裡面還含有人體需要的多種礦物質，是我們養生可以選擇的水果。
醋栗怎麼吃
1、入口即實當然是最美味、最新鮮的的使用方法，果肉中的營養物質得以最大限度的保留，既營養又健康，不過一定要註意清洗幹凈，不然會有農藥殘留。
2、將醋栗做成果酒可以使醋栗得到長期保存，這樣做出來的果酒不僅入口甘甜、回味悠長，也極具保健作用，沒事來上一口，那滋味，用一句來形容“美極瞭”。
3、醋栗還可以加上蛋和面粉做成果香濃鬱的醋栗卷。搗碎後做成醋栗果醬，經過特殊工藝加工後做成醋栗膏。
4、普通百姓人傢還將醋栗泡水喝。
5、蘇式糕點裡面也常常放入醋栗制成美味可口的小點心。
醋栗什麼時候成熟
醋栗含有豐富的維生素C，醋栗有著軟化血管的作用，而且醋栗可以降低我們的血壓和血脂，醋栗能提高體的免疫力，在防癌抗癌上面，醋栗也有一定功效，所以我們日常生活中要多吃醋栗，有些朋友不知道醋栗什麼時候成熟，下面我們一起探討。
紅醋栗是醋栗科、茶藨子屬、茶藨亞屬小灌木 ,株高 1～115 cm,果實成串著生在果枝上 ,紅色 ,故名紅醋栗。醋栗是中國重要經濟樹種之一 ,果實香甜可食 ,可做罐頭、果醬、釀酒、飲料等 ,具有很高的經濟價值 ,還可作觀賞樹種。紅醋栗可用作解乏，治療視力障礙以及關節炎的藥物。紅醋栗藥貼膏對於治療皮膚病效果顯著。黑色漿果也經常被制作成果脯用在糕點類中以增添風味。紅醋栗種子油蘊含豐富的亞麻酸，該酸主要蘊藏在植物油中。
營養成分
醋栗果實含有人體所需的18種氨基酸，維生素C、B1、B2以及鐵、錫、鉀、磷、鋅等礦物質，每100克鮮果中含有維生素C200毫克，維生素C的含量高出大多數水果幾倍甚至上百倍，僅次於獼猴桃位居第二。同時生物黃酮的含量很高，具有軟化血管、降低血脂和血壓、補鈣和增強人體免疫力、抗癌等作用。醋栗不僅可以生食，還可以加工制成果汁、果醬、果酒、果膏等。
營養價值
它各種營養的含量比一般的水果都要高，而且特別全面。像什麼微量原素鐵磷鉀鈣鎂，維生素C 有機酸糖蛋白質脂肪，樣樣都有。那除瞭這個營養全面以外還有什麼特點呢。
醋栗的果肉含有很多絮狀物，其主要成分其實就是果膠，對胃粘膜有很好的保護作用，據說用醋栗做的果凍，根本就不用添加人工果膠一類的物質，但凍兒的效果卻非常好。另外，它的口感也非常的好，並且甜酸適度。它還有一個好處就是，這種果實屬於低糖水果對中老年有糖尿病和三高人群吃瞭有保健作用，這個含糖量最高不超過11%。這三高的人群和糖尿病人能多吃幾口的水果可沒有幾個，而這醋栗就恰恰是個例外，它的果糖含量相對比較低，一般在5%到11%之間，所以吃起來就沒有那麼多的問題。而對於正常人來說，您就是把醋栗當飯吃，並且吃飽瞭也不會出現什麼胃痛，胃酸，胃寒等不良的現象。這個可不是哪個水果都有的特點。它還有美容功效，這個也是醋栗的一個突出的特點，別看這小小的果實不起眼，但是你隻要把它吃下去，或者直接塗抹在皮膚上，果膠物質就會起到很好的保護皮膚的作用。另外，對於喝酒的人來說，這個醋栗也是一個非常好的東西。
酒傷胃，這個大傢都知道，喝酒的時候吃點醋栗就能起到保護胃的作用，但是你要是能把醋栗和酒放在一起泡，做成醋栗酒，就能減輕酒精對胃粘膜的刺激，並且對胃起到一定的保護作用。下面我們就教大傢做這個醋栗保健酒。
上文介紹瞭醋栗名字叫做燈籠果的原因以及處理的形狀，也介紹瞭醋栗什麼時候成熟，醋栗具有很豐富的營養，能提供我們身體需要的多種氨基酸和礦物質，醋栗對人體的防癌抗癌作用明顯，醋栗有利於我們降低血脂和血壓和提高身體的免疫力。
醋栗是什麼
醋栗不同於栗子，是一種野生的果子，在我國野生的醋栗並不少。當我們從國外引進醋栗之後，就開始在國內大面積的進行種植，因為醋栗的食用價值很高，所以人們一直十分認可。醋栗的食用價值很高，如果平常能夠吃的瞭酸性水果的人群，就能夠接受醋栗這樣的水果來食用。
別怕!淋巴惡瘤 3步治惡瘤《MDT聯合治療》6大優勢 擊破瘤細胞 引進國際尖端診療技術 淋巴惡瘤《已解決》
醋栗的用途十分的廣泛，可以用來做各類的果醬和飲料等等，而不少人對於醋栗還是一知半解。今天讓我們一起走近醋栗，來瞭解一下醋栗是一種怎麼樣的水果。
醋栗：虎耳草科，茶鑣子屬，叢生小灌木，是喇叭溝門保護區內瀕危物種。主要分佈於涼爽濕潤氣候，肥沃土壤環境。醋栗果實綠色，多汁，味酸甜，單果重3-5克，果食表皮有刺和少刺。
醋栗果實含有人體所需的18種氨基酸，維生素C、B1、B2以及鐵、錫、鉀、磷、鋅等礦物質，每100克鮮果中含有維生素C200毫克，維生素C的含量高出大多數水果幾倍甚至上百倍，僅次於獼猴桃位居第二。同時生物黃酮的含量很高，具有軟化血管、降低血脂和血壓、補鈣和增強人體免疫力、抗癌等作用。醋栗不僅可以生食，還可以加工制成果汁、果醬、果酒、果膏等。
醋栗3月底發芽，6月中旬果實成熟。果實好吃但采摘刺手，然而放到嘴中刺卻變得很軟,風味極佳.醋栗的花和芽中含有芳香油，是良好的蜜源植物，還是極有觀賞價值的園林樹木。
在對醋栗進行瞭解之後，我們都知道醋栗中含有的各類維生素和氨基酸對於人體十分有益，常吃醋栗可以起到健康養生的作用，所以平常不妨也將醋栗做為食用的水果，對保健養生是有幫助的。
黑醋栗汁 能防腎結石
研究人員在今年十月份的《歐洲臨床營養學雜志》上發表瞭上述研究的結果，結果顯示，受試者在喝過黑醋栗汁後尿液的pH水平增加。一般認為，尿液的pH值較低，說明尿液偏酸性，與尿酸結石的形成有關。尿酸結石是腎結石中十分重要的一種，約占腎結石總數的10%左右，其組成成分主要有鈣、草酸鹽喝其他一些礦物質，其中約有85%的成份主要是鈣。另一方面，酸果蔓汁使得尿液的pH值降低，這就說明這將有助於治療其它類型的腎結石或者泌尿道感染(UTIs)，大約有一半以上的美國女性患有上述疾病。
泌尿道感染的主要癥狀包括，在輕度時會出現尿頻和尿痛，在較為嚴重時會出現高熱、疼痛和尿血。李子汁不會對尿液的pH值產生明顯的影響，也不會影響各種化合物在腎結石形成中的作用。來自德國Bonn大學的T。 Kessler介紹說，在本研究中隻包括瞭健康成年人或者是那些沒有腎結石和腎臟疾病病史的人，下一步還應該進一步對患有腎結石的患者進行研究。
醋栗的適用人群
醋栗一般人群都可以食用。醋栗果實含有人體所需的18種氨基酸，B1、B2以及鐵、錫、鉀、磷、鋅等礦物質，維生素C的含量高出大多數水果幾倍甚至上百倍，僅次於獼猴桃位居第二。同時生物黃酮的含量很高，具有軟化血管、降低血脂和血壓、補鈣和增強人體免疫力、抗癌等作用。
1、孕婦也可以吃醋栗，不僅可以補充孕期營養、增強抵抗能力、降血壓、降血脂，還能保護孕婦皮膚和胃部健康。因此，孕婦多吃有益無害。
2、腸胃不好的人吃醋栗可以保護腸胃，改善體質。醋栗中豐富的果膠對於吸附胃腸粘膜的細菌有很好的幫助作用，對保護腸胃很有作用。
3、醋栗的糖含量相對比較低，一般在5%到11%之間，，這對於三高人群和糖尿病人來說是個很好的選擇，不會導致攝入過多糖分。
4、酒傷胃，喝酒的時候吃點醋栗就能起到保護胃的作用，但是你要是能把醋栗和酒放在一起泡，做成醋栗酒，就能減輕酒精對胃粘膜的刺激，並且對胃起到一定的保護作用。