一年四季中，夏季可謂陽氣最盛之季，萬物生機旺盛，人體也是氣血運行旺盛，伏陰在內，陽氣外發。暑熱往往使人食欲下降，學會用適當的飲食來調節，通過降火、排毒、祛暑化濕，就可輕松應對這個炎炎夏日。今天我們就來講講哪些食物可以降火吧。
哪些食物可以降火
01.苦瓜
中醫認為，苦瓜味甘性平，解毒排毒、養顏美容，可除邪熱，清除體內的有害物質，解勞乏，清心明日，因此是為首選。
苦瓜雖苦，但降火排毒功效卻十分顯著。炒菜時，先將蒜片爆香，再加入苦瓜，要大火快速翻炒，方可炒的香脆，加少量醋和醬油、鹽等，二十分鐘出鍋即可，可適量加火腿等，吃起來不會覺得太苦。另外，苦瓜還有抗癌功效，可增強自身免疫能力。
02.黃瓜
黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養顏、生津止渴功效，黃瓜酸能促進人體的新陳代謝，排出毒素。對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。有助於緩解夏季口渴、痰多能癥狀。
黃瓜生食或炒都可。
03.木耳
木耳亦有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳含有一種膠質可以吸附灰塵雜物，幫助排除廢物，排毒清胃。
04.海帶
海帶味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。
05.胡蘿卜
胡蘿卜味甘，性涼，又富含各種維生素，有養血排毒、健脾和胃的功效，加速體內汞離子的排出。
06.菠菜
中醫認為，菠菜氣味既冷，能利腸胃，能解熱毒、酒毒，因寒療熱。
菠菜的吃法，夏季可做芥末菠菜粉。將菠菜用水燙過，再用涼開水涼置一下，切成小段放入容器，加入泡好、切好的細粉絲，再加入稀釋的芥末，少量香油，醋、鹽、芝麻醬等凋料，不可加醬油。略微攪拌，即可裝盤食用。
07.山藥
山藥生食的排毒效果最好。目前超市也有賣鐵桿山藥，細長的莖桿，去皮打成汁引用，或者炒食均可。
08.蓮藕
蓮藕有利尿、排毒功效。可糖拌也可炒食。
09.芹菜
芹菜中富含纖維，可以過濾體內廢物，排毒，調節體內水分的平衡，改善睡眠。
10.空心菜
空心菜學名又叫蕹菜。維生素和粗纖維素含量高。空心菜性涼，可榨汁用於解食物中毒，因為其菜汁可抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌。夏季常吃空心菜，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
吃法有：酸辣空心菜，水燙空心菜，素炒空心菜。
11.紫薯
紫薯又名黑薯。它的營養價值廣泛在此就不詳解。紫薯富含的纖維素能促腸胃蠕動，排毒，清腐敗，在夏季吃些紫薯有助於排除毒素，清理腸胃。
12.蘆薈
蘆薈味極苦，性大寒，功能瀉下。蘆薈能極好地清除腸道，肝臟毒素和清理血管。臨床上主治腸熱便秘、五疳、蟲積、瘰癧、疥癬、胸膈煩熱等。
13.絲瓜
絲瓜有清熱解暑的功效。歷代醫藥典籍及其《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮及其絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。
吃什麼水果去火
1、冬天吃水果去火：香蕉清熱止渴
一般人認為敗火以食香蕉為最好，中醫認為香蕉性味甘寒微澀、無毒，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿等作用。對於口渴、便秘等陰虛腸燥或血熱氣滯者尤佳。若脾胃素虛、陽氣不足的人食香蕉就會適得其反，反會使虛火更旺。
2、冬天吃水果去火：梨生津潤燥
梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。冬天吃梨具有清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。其次還具有潤肺、消痰、清熱、解毒之功效。
3、冬天吃水果去火：山竹解熱清涼
山竹俗稱“水果皇後”，性偏寒涼，有解熱清涼的作用，可化解脂肪，潤膚降火，吃瞭大補的榴蓮之後，再吃山竹有清熱的功效，且山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素，對美容肌膚有一定功效。
冬天吃橙子解油膩、消積食，清腸通便，去火去燥
4、冬天吃水果去火：橙子清腸健脾
橙子含豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿卜素、檸檬酸等，具有生津止渴、行氣化痰，健脾溫胃，解油膩、消積食，清腸通便，去火去燥、醒酒等作用，多吃可預防膽囊疾病，增強毛細血管韌性，降低血中膽固醇，並促進機體對藥物的吸收能力。
5、冬天吃水果去火：蘋果潤肺健脾
蘋果富含糖類和鉀鹽，具有生津止渴、潤肺健脾、養心益氣等功效，能促進胃腸蠕動，調理腸胃，治便秘助消化，並能保持血糖的穩定，起到降低膽固醇、預防膽結石的功效。
去火去燥可以喝這些養生茶
秋天，天高雲淡，金風蕭瑟，花木凋落，氣候幹燥，令人口幹舌燥，嘴唇幹裂，中醫稱之“秋燥”，這時宜飲用青茶。青茶，又稱烏龍茶，屬半發酵茶，介於綠、紅茶之間。
烏龍茶，色澤青褐，沖泡後可看到葉片中間呈青色，葉緣呈紅色，素有“青葉鑲邊”美稱，既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫熱適中，有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱，讓機體適應自然環境變化的作用。常見的烏龍茶名品有福建烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍，以閩北武夷巖茶、閩南安溪鐵觀音為著名。但烏龍茶類很多以茶樹品種而分，有鐵觀音、奇蘭、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。烏龍茶習慣濃飲，註重品味聞香，沖泡烏龍茶需100℃沸水，泡後片刻將茶壺裡的茶水倒入茶杯裡，品時香氣濃鬱，齒頰留香。
茶療方簡便，既可養生又能治病，近年來茶葉中的營養成分和藥理作用，不斷被人們發現，其保健功能和防治疾病功效得到肯定。秋季養生小常識告訴你：在秋季，如能根據自身體質，選用適宜療方，對增進健康、增強體質定會有益。
止咳化痰的橘紅茶
桔紅茶：桔紅3-6克、綠茶5克。用開水沖泡再放鍋內隔水蒸20分鐘後服用。每日1劑隨時飲用，有潤肺消痰;理氣止咳之功，適用於秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之癥。此茶以桔紅宣中理氣，消痰止咳。茶葉有抗菌消炎作用，以此二味配制，對咳嗽痰多、粘而難以咯出者療效較好。
蘿卜養生茶：此茶能清肺熱、化痰濕，加少許食鹽既可調味，又可清肺消炎。主要選用白蘿卜100克、茶葉5克，先將白蘿卜洗凈切片煮爛，稍微加點食鹽調味，再將茶葉沖泡5分鐘後倒入蘿卜汁內服用，每天2次。
薑蘇茶：生薑、蘇葉各3克，將生薑切成細絲，蘇葉洗凈，用開不沖泡10分鐘代茶飲用。每日2劑，上下午各溫服1劑。有疏風散寒、理氣和胃之功，適用於風寒感冒、頭痛發熱，或有惡心、嘔吐、胃痛腹脹等腸胃不適型感冒。此方以藥代茶，味少而精，實用簡便。
喝茶和飲食一樣，要根據季節的變化加以調整，喝茶不是那麼簡單的一件事。
常按兩穴位能降火
這裡特別提醒大傢“降火”要分清部位，一般來說中醫按人體的三焦把“火”分為三類，即把頭暈、咽喉腫痛等偏上部位的火熱癥狀叫“上焦火”，把煩熱口渴、胃脘痛等中間部位的叫“中焦火”，把便秘、尿赤等偏下部位的叫“下焦火”。
但三焦火一般患者不好自己分辨，那麼可以更簡單地把我們體內的“火”分為兩類：實火和虛火。實火患者表現為面紅目赤、口唇幹裂、口苦燥渴、口舌糜爛、咽喉腫痛、牙齦出血、耳鳴耳聾、癤瘡乍起，尿少便秘、尿血便血、舌紅苔黃。虛火以陰虛火旺者居多，多表現為全身潮熱、夜晚盜汗、形體消瘦、口燥咽幹、五心煩熱、躁動不安、舌紅無苔等癥狀。
由於冬季吃火鍋的人很多，涼茶類飲料就成瞭很多食客的首選。但要註意，涼茶的本質是藥茶，對有實火癥狀的患者比較適宜，但對於出現虛火癥狀的患者，喝涼茶會導致涼上加涼，身體反而更虛。
那麼，虛火的人怎麼食療?有個簡單的方法就是喝鴨肉粥。鴨肉粥是我國古代醫書《肘後備急方》中的一道古方，除瞭陰虛體質的人外，平時易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的人或者經常感覺勞累的上班族和皮膚幹燥的人，不妨常喝鴨肉粥。
按穴位能降火
經常按摩某些穴位也能幫助降火。第一個是照海穴。照海穴位於足內側，內踝尖下方凹陷處。照，意為照射，海，象征大水，“照海”顧名思義，指腎經的經水在此大量蒸發，具有吸熱的作用，按壓此穴能緩解咽喉幹燥、目赤、失眠等由於陰虛火旺引起的癥狀。按壓時，感到酸、麻、脹就可以瞭;按壓時間不宜太長，5～10分鐘即可。
第二個是湧泉穴。腳掌前部1/3處(不算腳趾)、腳緣兩側連線處就是此穴。《黃帝內經》中提到“腎出於湧泉，湧泉者足心”，就是說腎經之氣猶如源泉之水，湧出灌溉周身四肢各處。這個穴位對於滋陰降火很有意義，可以緩解上火引起的口幹、眩暈、焦躁等。方法是將拇指放在穴位上，用較強的力氣揉 20～30次，晨起和睡前按摩效果較好。
13種中草藥去火有神效
1、板蘭根
板蘭根主要治療急性扁桃體炎、流行性感冒、咽喉炎、流行性腮腺炎以及急性傳染性肝炎等炎癥。它不僅對感冒病毒有著強效的抑制作用，還對大腸、傷寒、腸炎等也有著顯著的抑制作用。
2、黃連
此中藥主治急性細菌性痢疾、急性結腸炎、急性結膜炎、口瘡、癤、癰、吐血、消渴和燒傷等。對一些流感病毒也有抑制作用。對鉤端螺旋體和滴蟲有殺滅作用，此外還有降壓和抗心律失常作用。功效是清熱去濕、瀉火解毒。
3、魚腥草
此中藥主治肺炎、肺膿腫、泌尿系感染、痢疾、乳腺炎、腎炎、蜂窩組織炎、中耳炎、外用毒蛇咬傷和癤、癰等。它對流感病毒有抑制作用，此外還有鎮痛、止血、止咳、利尿等作用。
4、黃芩
主治急性和慢性肝炎、高血壓、痢疾、急慢性腸炎、癤、癰、燒燙傷、上呼吸道感染和預防猩紅熱等。有解熱、鎮靜、降壓、利尿、利膽和保肝等作用。
5、金銀花
此中藥主治上呼吸道感染、肺炎、肺膿腫、急性闌尾炎、鉤端螺旋體病、細菌性痢疾、癤、癰、丹毒、子宮糜爛等。
6、馬齒莧
涼拌生吃馬齒莧或煎水服用，對急性腸炎、乳腺炎、腎炎水腫、痔瘡出血等均有治療效果。特別是治療細菌性痢疾，用大量鮮馬齒莧搗汁沖服，效果極佳。
7、山楂
相關的藥理研究結果證明，山楂對綠膿、大腸以及金黃色葡萄球菌等都具有明顯的抑制作用，經常食用還能防治由這些致病菌所引起的呼吸道、消化道以及其他的器官組織的感染性的疾病。
8、蒲公英
實驗證明蒲公英煎液有廣譜抗菌和明顯殺菌功效。它對急性扁桃體炎、結膜炎、尿路感染、乳腺炎、氣管炎、胃炎等均有顯著療效，生食效果更佳。
9、穿心蓮
治急性痢疾、腸胃炎、感冒、流腦、氣管炎、肺炎、百日咳、肺結核、肺膿瘍、膽囊炎、高血壓、毒蛇咬傷、水火燙傷等。
10、柴胡
此中藥主治上呼吸道感染、瘧疾、肝炎、膽囊炎、月經不調、脫肛等，有解熱、鎮靜、降壓、鎮咳的作用。
11、大青葉
主治流行性感冒、急性傳染性肝炎、菌痢、急性腸胃炎、急性肺炎、丹毒、黃疸、痢疾、口瘡等。它對多種痢疾、腦膜炎球菌有殺滅作用。
12、連翹
此中藥主治丹毒、斑疹、癰瘍腫毒、瘰癧、小便淋閉等癥。可抑制傷寒等多種細菌。
13、菌陳
此中藥具有清熱利濕的祛病養生功效，主治濕熱黃疸、小便不利、風癢瘡疥等癥。