湯圓是中國漢族的代表小吃之一，是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。湯圓口味香甜可口，饒有風趣，老少咸宜。那麼，下面我們就來瞭解一下各式湯圓的熱量，湯圓的做法和吃湯圓的註意事項吧。
湯圓的熱量高嗎
湯圓作為一種用糯米粉制成的圓形甜品，在漢族是極具有代表性小吃之一。而湯圓的熱量也是人們極為關心的話題。
湯圓的營養成分高，是毋庸置疑的。它的主要功效更是由於湯圓營養豐富，中醫歷來將湯圓視為可補虛、調血、健脾、開胃之物，現代營養學傢也非常推崇其保健功能。湯圓營養豐富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。同時它的常規餡主要以果料和幹果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營養價值就“更上層樓”。
營養專傢也表示，湯圓的皮和餡都含有很高的熱量，其給人體提供的能量不亞於主食，所以在吃湯圓時應有所節制。傳統的湯圓是由糯米和不同的餡料制成，糯米本身是糧食，淀粉含量很多。而餡料中所含的熱量更高，如我們常吃的芝麻餡湯圓，芝麻本身含有大量油脂，而在制作的過程中為瞭口感細膩，還會加入一些植物油。所以湯圓所含的熱量和油脂比起等量的主食來說隻多不少，一個普通的芝麻餡湯圓，能給人體帶來相當於一兩米飯的熱量，兩三個湯圓就可以抵上膳食寶塔推薦的成人每餐標準主食量。
酒釀湯圓的做法是什麼
原料
1、主料：甜酒半碗(帶酒水和米粒),小湯圓300克(也可以自己用湯圓粉搓)。
2、輔料：桂花蜂蜜。
做法
準備一口奶鍋，放大半鍋水，水開後加入放入小湯圓，湯圓浮起來就熟瞭。(水稍微多點不會粘鍋，湯圓熟後根據個人食量愛好舀出部分水)
舀出部分水後放入米酒、藕粉。不停攪拌見鍋裡粘稠、起泡就關火出鍋。
出鍋，根據個人喜好，糖不夠的可以適量加入白糖。
加入藕粉既增加瞭營養，也可以使得米酒和小湯圓不會沉入碗裡影響美觀!
吃湯圓要註意什麼
吃湯圓時要緩慢、小口,避免湯圓哽住喉頭或氣管。由於湯圓含高量“糖分”,加上花生、芝麻、鮮肉餡含“高油脂”及“高熱量”,一定要少量食用,不要一次吃得太多。“湯圓表皮多以糯米粉為食材,黏性高,不易消化。對於腸胃功能不佳者、老年人、兒童,在食用湯圓的時候就應特別留意,以免造成消化不良或吞咽阻礙;湯圓餡種類繁多,其中油脂含量均較高,會影響心血管病患者病情;另外,甜餡常會使糖尿病患者血糖升高;花生、芝麻、豆沙餡等會加重腎臟病患者病情,應特別註意;對於體重超重或高脂血癥、高血壓、糖尿病的患者,都不宜過量攝取含大量油脂及糖分的湯圓;對於痛風病患者,高油脂的食物會影響尿酸的排泄,增加痛風病復發的可能。”
2歲半寶寶可以吃湯圓嗎
寶寶消化功能很弱，而湯圓的外皮是糯米的，比較粘，寶寶吃瞭容易造成消化不良，所以還是要少給寶寶吃湯圓，明天過節瞭，少吃一兩個還是可以的，吃的時候不要讓寶寶整個放在嘴裡，一定要給寶寶弄成小塊的，吃的時候讓他慢慢的嚼，一定要人在旁邊看著。
湯圓與元宵的區別是什麼
元宵，是以餡為基礎制作的。大致過程是先是拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江米粉，“篩”起來瞭。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成瞭元宵。做成的元宵江米粉層很薄、表面是幹的，下鍋煮時江米粉才吸收水份變糊湯圓 做法完全不同，類似包餃子。先把糯米粉加水和成團)，然後把做餡的各種原料拌勻放在大碗裡備用(不須像做元宵那樣切成小塊)。湯團餡含水量比元宵多，這是兩者的區別之一。包湯團的過程也像餃子，但不用搟面杖。濕糯米粉粘性極強，隻好用手揪一小團濕面，擠壓成圓片形狀。用筷子(或薄竹片狀的工具)挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯團。做得好的湯團表面光滑發亮