肝臟是身體內以代謝功能為主的一個器官，並在身體裡面扮演著去氧化，儲存肝糖，分泌性蛋白質的合成等等。現在正處於冬季，而冬季是養肝護肝的好季節，合理的飲食加上適當的運動對保肝護肝起到積極作用，那麼吃什麼補肝，下面我們一起來看看吧。
吃什麼補肝
大豆。大豆蛋白質含有人體所需的各種氨基酸，特別是賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸等人體必需氦基酸比較多，僅蛋氨酸比較少。對肝臟的修復非常有益。
豆腐。
豆腐的原料是黃豆、綠豆、白豆、豌豆等。含有豐富的蛋白質，每100克豆腐中含有8.1克蛋白質。可以預防和抵制肝功能的疾病。
豬肉。
豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。
瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚、滋陰養肝的作用。
酸奶。
酸奶能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更易消化和吸收。酸奶中的乳酸桿菌能抑制和殺死腸道裡的腐敗菌，減少由其它毒素引起的中毒現象。
烏梅。
烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃裡腐化。
烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節時，難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時，可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的：用一個烏梅，泡在一杯溫水裡約5分鐘，然後加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。
達到強化肝臟，加強肝臟的解毒作用。
蜂蜜。
蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
蜂乳。
保護肝臟。蜂乳不僅能夠殺滅肝炎病毒，並且能抑制病毒在肝臟細胞內復制。蜂膠中的黃酮類等物質有降低轉氨酶作用，促進肝細胞再生，防止肝硬變，此類患者，不適合服用含酒精的蜂膠制品，而應服用不含酒精的含量較高的蜂膠軟膠囊或濃縮液。
枸杞。
枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精，滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
吃肝補肝嗎
中國人一直以來講究以形補形，所以在生活當中對於食物的一個選擇問題也會往那一方面去考慮，我們都知道補血的話應該吃紅棗，補腦的話可以吃一些豬腦，那麼你知道吃幹的話真的可以起到補肝的作用嗎?現在我們就去認識一下關於，飲食當中的一些滋補保健問題。
雖然說補肝並不一定說要吃補肝，可以達到滋補的保健功效，但是如果我們隻通過吃肝的方式補肝的話，那麼效果絕對是不明顯的，應該更加關註自己的飲食保健，這樣子才可以更好的發揮它的功效。
“從現代營養學角度來看，這種說法並不靠譜。”高級營養師劉鐵征表示，營養並不能定向吸收。雖然豬肝裡確實含有豐富的蛋白質、維生素A族B族以及鐵鋅等礦物質，但並不能保證吃進去的豬肝所轉化成的營養素就一定隻會被肝臟吸收。“在上世紀七八十年代，人們攝取動物性食物的機會很少，所以豬肝因其豐富的營養一度曾被廣泛要求食用。”劉鐵征說，如今，隨著生活水平的提高，人們可以選擇的食物種類越來越多，即使不食用豬肝也可以攝取到豐富的營養素。
豬肝雖然營養豐富，但食用時也需要註意以下三點。
一、豬肝裡的膽固醇含量特別高，並非優質營養補給品，一些患有高血壓、冠心病、高血脂、高膽固醇的患者，需要格外控制食用量;
二、豬肝本身是豬體內最大的解毒器官，各種有毒代謝產物和飼料中的某些有毒物質，都會留在豬肝內，因此買回來的生豬肝應用自來水沖洗10分鐘，再放在水中浸泡30分鐘，才可食用。
三、考慮到膽固醇含量偏高，所以即使是健康人群，也最好將食用頻率控制在每月一兩次。
上面就是關於吃肝補肝的一個問題介紹，其實在生活當中很多人對飲食問題都不太瞭解，可是隻有我們關註這些，因此帶來的營養保健功效才可以更好的發揮，它給我們身體帶來的滋補保健效果
養血補肝湯怎麼做
肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。
營養成分
食部100克含蛋白質21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，鈣11毫克，
磷270毫克，鐵25.0毫克，鋅5.78毫克，硫胺素0.40毫克，核黃素2.11毫克，
尼克酸16.2毫克，抗壞血酸18毫克。
補肝明目，養血。用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。
[宜食]適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用;適宜肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲.眼幹燥癥，小兒麻疹病後角膜軟化癥，內外翳障等眼病者食用;適宜癌癥患者及放療、化療後食用。豬肝含有多種營養物質，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口，但豬肝食前要去毒。
豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝臟中，並被它解毒、排泄，或經它化學加工後運送至腎臟，從小便中排出。肝臟還會產生炎癥，甚至肝癌。此外，還可能有肝寄生蟲等疾病。
倘若肝臟的各類毒性物質未能排凈，或解毒功能下降，那麼有毒物質就會殘留在肝臟的血液中，它可能誘發癌癥、白血病與其它疾病。
調味料
鹽、醬油、香油、胡椒粉、味精和蔥末各適量。
豬肝300克，番茄150克，油50毫升。
調味料
鹽、醬油、香油、胡椒粉、味精和蔥末各適量。
2做法
1、將豬肝洗凈，切成薄片，用少量的醬油醃拌均勻;用開水燙一下，剝皮去子，切成角塊。
2、炒鍋內放油燒熱，投入番茄和蔥末煸炒片刻，加入鹽、醬油和適量的開水，湯燒開後倒入豬肝，燉至熟透入味，撒入胡椒粉和味精，起鍋盛入湯碗內，淋上香油即成。
以上就是養血補肝湯怎麼做的介紹，按照烹飪流程做制作可以收獲美味，也能收獲健康。需要提醒的是，健康並不是來自偶爾的飲食調理，而是基於健康的理念，並且堅持的調理。所以，通過養血補肝湯做保肝的作用，也是需要堅持。
治療男人早泄要先從補肝做起
早泄的癥狀可以發生於任何一個年齡段的人群，而且癥狀的輕重因人而異，這是因為早泄受到很多因素的影響。補腎治早泄效果不理想，自古以來便有人主張，早泄從腎論治。依據是腎主生殖、藏精，認為腎虛則藏精能力下降，故產生早泄。但要註意的是，現代社會已高度發展和富裕，人們對自己的身體健康已十分重視，腎虛的兩個起因(先天不足、後天諸病累及)已非常少見。另外，在臨床實踐中，用補腎(特別是溫腎壯陽)的方法來治療早泄，效果並不理想。
早泄治療補腎不如補肝
從精的生理而言，藏精的機制在“腎”，而排精的機制在“心肝”。心主神明，“統帥”一切;肝主樞機，是“機關”要地。因此，補腎不如補心肝。這裡所說的“腎”、“心”、“肝”均為中醫概念，並非具體的解剖器官。
需要從心肝論治的早泄病人，一般有哪些特征呢?通常，這部分人思維比較活躍，善於表達自己對性的要求，凡事比較容易情緒化，在性生活過程中比較唯美，不容易滿足於形式(包括時間、地點、性交方式等)。總的來說，他們喜動而不喜靜。
小編提醒：
早泄的患者在生活中忌口是很重要的，一定要堅決避免進食辛辣食物，而是多食用貝殼海鮮類食物。在藥物治療方面，如身體有明顯的不適，應在中醫師的指導下選擇適合的治療方法和藥物，不要濫用補腎藥品及保健品，特別是溫腎壯陽類藥品及保健品。有情緒不佳、睡眠不良、容易出汗者，可選用逍遙丸(散)、丹梔逍遙丸(散)、五味子或酸棗仁類制劑、天王補心丹等
女人吃什麼食物補肝養肝
1、豬肝
豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經，有補肝、明目、養血的功效，用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。豬肝能“明目養肝”這個療效除瞭被中醫認可外，也被西醫認可：豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。豬肝中含有豐富的維生索A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病癥。
銀耳豬肝湯：銀耳10克、豬肝50克、小白菜50克、薑3克、蔥3克、鹽3克、醬油5克、生粉15克、雞蛋1隻、素油20克。把銀耳放入溫水中泡發，去蒂根，撕成瓣狀，豬肝洗凈、切片;小白菜洗凈，切5厘米長的段，薑切片、蔥切段。把豬肝放在碗內，加入生粉、鹽、醬油;打入雞蛋拌勻掛漿，待用。把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下入薑、蔥爆香，註入清水300毫升，燒沸，下入銀耳、豬肝，煮10分鐘即成。
2、黃豆芽
黃豆芽是養肝護肝的好食物。黃豆芽具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效，對脾胃濕熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。因為黃豆芽含維C，是美容食品，常吃黃豆芽能營養毛發，使頭發保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長發育、預防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質被分解。有些營養素也更容易被人體吸收瞭。
黃豆芽大骨湯：豬骨、黃豆芽、紅蘿卜、薑片、全貝幹、蔥花、鹽、胡椒粉適量。豬骨洗凈;黃豆芽摘去根部，洗凈;紅蘿卜切塊，全貝去掉黑黑的部分，泡去沙子。豬骨用沸水煮出血水。取一湯煲放入適量的水，燒沸後加入豬骨、薑片和全貝先煲。煲至湯色濃白時加入紅蘿卜塊煲30分鐘左右，再加入黃豆。所有材料再煲10-15分鐘左右，下鹽調味。
3、西瓜
西瓜已經陸續上市，中醫認為，西瓜具有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓的作用，是首推的天然養肝“良藥”。由於西瓜水分充盈，很多人認為吃西瓜便等於喝水。不過，一份西瓜所含的糖，相當於兩份蘋果或梨，如果吃瞭西瓜，其他水果的分量則要加倍減少瞭。
西瓜汁：將西瓜瓤500克，去籽，放入榨汁機中打成汁狀，加入500毫升涼開水及適量白糖和少許鹽，在冰箱中略冷卻後飲用。本品具有清熱消暑、生津止渴的作用。
4、綠豆
《本草綱目》雲：“綠豆，消腫治痘之功雖同於赤豆，而壓熱解毒之力過之。且益氣、厚腸胃、通經脈，無久服枯人之忌。”綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。如果隻想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可。如此熬出來的湯，顏色碧綠，清澈誘人。如果是為瞭清熱解毒，最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用甚強。
5、胡蘿卜
胡蘿卜含維生素A與β胡蘿卜素，具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲癥、加強眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛幹燥。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對於提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。
胡蘿卜豬肝粥：胡蘿卜50克，豬肝50克，粳米100克。胡蘿卜、豬肝洗凈切碎，與粳米同煮成粥。有補益肝腎，養血明目的作用，適用於肝腎不足所致的視物模糊、雙目幹澀等。
6、葡萄
葡萄中含有多種維生素和多種微量元素，不但具有益肝陰、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、補氣血、強筋骨、除煩解渴的功效;而且所含的多酚類物質是的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細胞的功能，抵禦或減少自由基對它們的傷害。
葡萄番茄汁：葡萄去皮去核，番茄去皮，分別搗碎成汁即可。番茄和葡萄都是養肝護肝的佳品，富含維生素，同時對促進女性荷爾蒙分泌有顯著效果。
7、草莓
對於肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍，幫助提神醒腦。
酸奶草莓沙拉：蘋果去皮切片加入檸檬汁拌均，草莓，菠蘿，獼猴桃全部切片。把水果放入碗中加入糖稀。加入沙拉醬。最後在加入酸奶拌均勻即可食用。
8、豆腐
嫩滑新鮮可口的豆腐是許多人都愛的食物之一，豆腐還是食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能，常吃豆腐有保護肝臟的作用，同時還能增強免疫力，起到解毒的功效。
黃金蜆燉豆腐：豆腐300克，蜆50克，薑片3—5片，水1000毫升，鹽適量。將新鮮蜆子洗去泥沙，吐沙後再放入切好的豆腐塊、薑片，加水蓋滿食材後，放到電鍋內，包上保鮮膜，外鍋放水1杯，等開關跳起後即可加上調味料食用。
9、帶魚
常吃帶魚有養肝補血、潤膚養發的功效。雖然帶魚的脂肪含量高於一般魚類，但多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。帶魚富含鎂元素，可以保護心腦血管系統，預防高血壓等病。帶魚適宜久病體虛、氣短乏力、皮膚幹燥的人食用，而皮膚病、哮喘病患者則不宜食用。
清蒸帶魚：先把帶魚洗幹凈剪成段，然後把薑切成末，撒上少量幹辣椒，將適量的黃酒和菜籽油澆到帶魚上，起鍋隔水蒸10分鐘，撒上蔥段燜5分鐘即可。
10、黃瓜
性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
桃子拌黃瓜：桃子2-3個，黃瓜1根，白醋、食鹽、白砂糖。桃子洗凈，去皮切成小丁;黃瓜去皮切小丁;把黃瓜丁和桃子丁放一碗裡，撒上少量鹽，拌勻，醃30分鐘，把水分倒去。根據個人口味，放適量白砂糖、白醋，拌均勻後放10分鐘即可食用。
11、西紅柿
富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。
西紅柿牛腩土豆：先將牛腩切塊放在開水中註意下，然後放在鍋內加上料酒、蔥段、薑片和胡椒粉，西紅柿洗幹凈切成塊也放進去，加入適量的水燉半個小時，最後放進土豆，等土豆爛熟後即可出鍋。
12、枸杞
枸杞有養肝益精作用，它含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質，能幫助保護肝細胞，改善肝臟功能，對於慢性肝炎的治療有一定效果。將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥，有養肝、調理腸胃的作用。
枸杞粥：枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然後加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。
13、紅棗
紅棗是一種富含營養的食物，而且它還有很不錯的美容功效。紅棗是傢常養肝佳品，具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性，能保護肝臟，增強人體免疫力。實驗證明，每天給肝功能不佳的人喝紅棗水，持續一周，能增加人體血清蛋白，從而有助保肝排毒。需要註意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡易使維生素C流失。
14、大豆
大豆蛋白質含有人體所需的各種氨基酸，特別是賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸等人體必需氦基酸比較多，僅蛋氨酸比較少，對肝臟的修復非常有益