維生素D為固醇類衍生物，具抗佝僂病作用，又稱抗佝僂病維生素。 目前認為維生素D也是一種類固醇激素，維生素D傢族成員中最重要的成員是VD2(麥角鈣化醇)和VD3(膽鈣化醇)。那麼，什麼食物含維生素D多呢?下面我們就來為大傢詳細的介紹一下。
什麼食物含維生素d多
維生素D含量最豐富的食物首推魚肝油。另外，乳制品、黃油、奶油、沙丁魚、蛤魚、魷魚、鮮魚、鰭魚肝、比目魚肝油、金槍魚肝油也含有豐富的維生素D。在季節方面，食物中的維生素D也會有所變化。夏天陽光充足時，雞蛋、牛、羊乳中因日照的關系維生素D含量比冬天為高。
維生素D除瞭在食物中可以找到之外，通過陽光也是可以獲得維生素D的。人體皮膚內的脫氫膽固醇經陽光紫外線照射會形成維生素D3。這是取維生素D最方便和經濟的方法。這就是人們平時提倡冬季兒童、老年人多做些戶外活動的原因。
哪些人需要補充維生素D
1.處於發育期的青少年兒童
維生素D對骨骼的生長有著非常重要的作用。所以發育中的青少年兒童，可以在醫生的指導下適量補充維生素D。
2.退化性關節炎患者
40歲以上的人、喜歡激烈運動或從事體力勞動的人容易患退化性關節炎。維生素D對骨質疏松、軟骨癥、缺乏鈣質的人在預防和治療上都有很好的作用。
3.經常夜間工作的人
夜間工作者、修女，或者是因為服裝、生活方式而不能充分得到陽光的人要特別註意在飲食中增加維生素D的攝取。
4.老年人
維生素D的主要來源是添加營養的乳制品，但老年人因為缺少乳糖酶，比較容易對這類食物產生厭食傾向。所以需要特別補充一些維生素以減少老年人體內鈣質流失。
5.妊娠期或哺乳期女性
處於這期間的女性普遍容易缺乏維生素D。因此要註意適量補充維生素D，但也要註意不能過量攝取維生素D，否則容易造成胎兒發育不正常，因此最好在醫生指導下進行補充。
6.飲食無規律者註意
維生素d是一種每天都必須攝取的維生素，飲食不規律的人較容易錯過正常的用餐，這就造成營養不均衡，因此需要補充維生素D。
7.皮膚較黑且住在北方地區的人需要補充維生素D
由於紫外線不易穿過皮膚較黑的人，因此無法合成大量的維生素D;而北方年均日照強大較弱，陽光中紫外線也較弱，需適量補充維生素D。
8.住在都市的人，特別是濃煙污染的地域的人應該攝取更多的維生素D。
住在城市或濃煙污染地方的人由於該地空氣中煙霧較濃，紫外線在照射的過程中造成大量損失變弱，合成人體維生素D的作用變弱。故需補充!
9.如果您正服用抗痙攣的藥物，則必須增加對維生素D的攝取。
10.飲用未添加維生素D牛奶的小孩必須增加維生素D的攝取量。
維生素D的作用有哪些
1、心臟病：維生素D可降低對胰島素的耐受性，而胰島素耐受性是導致心臟病的主要因素之一。
2、日光浴可促進維生素D生成：肺部組織在人的一生中會經歷修復和“改造”，由於維生素影響多種細胞的生長，它可能對肺的修復過程起到一定的作用。
3、癌癥(包括乳腺癌、結腸癌、卵巢癌和前列腺癌等)：據認為，維生素D對調節細胞繁殖起到關鍵作用—癌癥患者體內則缺乏這種調控機制。因此，通過防止細胞過度繁殖，維生素D就能預防某些癌癥。
4、糖尿病：在Ⅰ型糖尿病中，免疫系統會殺滅人體自身的細胞。科學傢認為，維生素D可起到免疫抑制劑的作用。他們認為，它也許能防止免疫系統的過度反應。
5、高血壓：維生素D為頸部甲狀腺上的副甲狀腺所利用。這些腺體分泌出一種調節體內鈣水平的激素，鈣則幫助調節血壓，但科學傢尚未完全理解這一過程。
6、精神分裂癥：患精神分裂癥的幾率大概與出生前幾個月的日照情況有關。缺乏日照可能會導致維生素D缺乏。科學傢認為，這會改變胎兒大腦的發育。
7、多發性硬化：缺乏維生素D會限制人體產生的1，25二羥基維生素D3，這是維生素D3的一種激素形式，可以調節免疫系統。它的缺乏可能提高患上多發性硬化的風險。
8、佝僂病和骨質疏松：維生素D可堅固骨骼，預防兒童佝僂病和老年骨質疏松癥。
維生素D是鈣片嗎
維生素D不是鈣片，維生素D(vitamin D )為固醇類衍生物，具抗佝僂病作用，又稱抗佝僂病維生素。目前認為維生素D也是一種類固醇激素，維生素D傢族成員中最重要的成員是VD2(麥角鈣化醇)和 VD3(膽鈣化醇)。維生素D均為不同的維生素D原經紫外照射後的衍生物。
植物不含維生素D，但維生素D原在動、植物體內都存在。維生素D是一種脂溶性維生素，有五種化合物，對健康關系較密切的是維生素D2和維生素D3。它們有以下三點特性：它存在於部分天然食物中。人體皮下儲存有從膽固醇生成的7-脫氫膽固醇，受紫外線的照射後，可轉變為維生素D3。適當的日光浴足以滿足人體對維生素D的需要。
維生素D缺乏會導致少兒佝僂病和成年人的軟骨病。癥狀包括骨頭和關節疼痛，肌肉萎縮，失眠，緊張以及痢疾腹瀉。維生素D主要用於組成和維持骨骼的強壯。它被用來防治兒童的佝僂病和成人的軟骨癥，關節痛等等。患有骨質疏松癥的人通過添加合適的維生素D和鎂可以有效的提高鈣離子的吸收度。
除此以外，維生素D還被用於降低結腸癌、乳腺癌和前列腺癌的機率，對免疫系統也有增強作用。
維生素D怎麼補充
充足的陽光
陽光刺激身體，受紫外線的照射後，人體內的膽固醇能轉化為維生素D。但由於紫外線易加大患皮膚癌的風險，所以專傢建議，要做足防曬措施，且曬太陽時間以 20到25分鐘為最佳。當然地區不同，太陽光線也有所影響。在高緯度地區的人們，或是年紀大、皮膚較黑的人群就不太適合這個方法。
富含脂肪的魚類
富含脂肪的魚類，包括鮭魚，鱒魚，鯖魚，金槍魚，鰻魚，可以是維生素D的良好來源。一份3盎司紅鮭魚片就包含大約450個國際單位的維生素d。此外，你還可以獲得有利心臟健康的黃金ω-3脂肪酸!
魚罐頭
新鮮的魚不是唯一的方法來提高你的維生素D攝入量，你還可以從魚罐頭得到維生素D。金槍魚和沙丁魚罐頭都含有維生素D，而且通常比新鮮的魚來得便宜。另外，較長的保質期，食用起來更方便快捷。
罐裝淡金槍魚的維生素D大約為37.5國際單位/盎司，而長鰭金槍魚罐頭約12.5國際單位/盎司，沙丁魚罐頭中每兩條沙丁魚就含有40國際單位多一點。
蘑菇
就像人類一樣，蘑菇也有能力自身生成維生素D，這是因為紫外線能刺激維生素D的生產。然而，有些在黑暗中生長的蘑菇不包含維生素D，因此要根據具體蘑菇的種類挑選。
營養強化牛奶
幾乎所有強化牛奶都含有維生素D，而冰淇淋和奶酪就沒有。在一般情況下，一杯8盎司的牛奶含有至少100國際單位的維生素D，而6盎司酸奶含有80國際單位，但維生素D的含量還取決於品牌。像有些豆奶和牛奶維生素D的含量幾乎是相同的，具體還要看標簽。
橙汁
不喝牛奶也沒關系，你可以飲用含有維生素D的橙汁。濃縮橙汁可幫助你獲得維生素D。一杯8盎司濃縮果汁通常有大約100國際單位的維生素D。
維生素D滴劑
滴劑可以幫助每天獲得適當的足夠量的維生素D。每粒含維生素D3400單位，但長期過量服用，可能會出現中毒現象。醫學研究所建議，九歲以及九歲以上的人維生素D的攝入量最多為4000個國際單位，包括從食物，陽光以及維生素D滴劑獲得的所有。
雞蛋
雞蛋是一種方便的方式來獲得維生素D，因為蛋幾乎出現在早餐，午餐，晚餐和點心食譜中。蛋由於維生素D主要在蛋黃中，而雞蛋除瞭蛋黃，還有蛋白。一個蛋黃能提供給你每天約40國際單位維生素D。但不要試圖單憑雞蛋就足夠補充每天的維生素D。但由於一個雞蛋約含200毫克的膽固醇，美國心臟協會建議每天不超過300毫克，這樣才有益心臟健康。
牛肝
牛肝，雖然它可能不是是最有吸引力的的來源，熟牛肝3.5盎司包含約50個國際單位的維生素D和其他一些營養成分。但是你還可以從中得到維生素A，鐵和蛋白質。但是，需要註意的是，牛肝膽固醇含量較高，要慎吃。
魚肝油
魚肝油是鮫類動物等無毒海魚肝臟中提出的一種脂肪油，在0℃左右脫去部分固體脂肪後，用精煉食用植物油、濃度較高的魚肝油或維生素A與維生素D3調節濃度，再加適量的穩定劑制成。
每1g中含維生素A應為標示量的90.0%以上;維生素D應為標示量的85.0%。為黃色至橙紅色的澄清液體;微有特異的魚腥臭，但無敗油臭。一湯匙魚肝油約含1300國際單位的維生素D，比每天建議攝入量(600國際單位)的兩倍還要多。
紫外線燈和燈泡
如果有人嚴重缺乏維生素D，可能就要求助於紫外發光的燈具和燈泡。這種療法適合維生素吸收能力明顯不足的人群，以及那些在冬季無法補充維生素D的人群。但這種燈對皮膚損害大，需要配備防護眼鏡，因此要在醫生的指導監護下，才能進行紫外線燈光照射的治療。