孕婦吃海參

海參是補品，許多人覺得在懷孕的期間多吃一些海參對身體好。這是個好想法，可是，你知道嗎，懷孕的女性可以吃海參嗎?如果可以吃，要怎樣吃，才健康呢?下面我們就來為大傢詳細的介紹一下。

孕婦能吃海參嗎

孕婦可以吃海參。

海參的營養價值高，每百克水發海參含蛋白質14.9克。蛋白質是生命的物質基礎。妊娠期，胎兒對蛋白質的要求量明顯增加，如果母親蛋白質攝入不足，會影響胎兒的生長發育。海參中的蛋白質含量十分豐富，含有人體需要的18種氨基酸，孕婦平時吃一些海參，有利於胎兒的正常發育。

海參含有豐富的DHA，它是一種多價不飽和脂肪酸，是維持正常免疫的必須營養位置，可提高免疫力，尤其是為胎兒腦神經細胞發育所必須。腦營養學傢研究發現，DHA、膽堿、磷脂等是構成大腦皮層神經膜的重要物質，是貯存與處理信息的重要結構。

DHA是人腦營養必不可少的高度不飽和脂肪酸，能維護大腦細胞膜的完整性，並有促進腦發育、提高記憶力的作用。

孕婦吃海參的好處

海參是少有的高蛋白、低脂、低糖、極低膽固醇的天然滋補食品。因其富含58種天然活性營養，所含的豐富蛋白質是生命的物質基礎，是胎兒細胞分化、器官形成的最基本元素，也是準媽媽懷孕期和生產、哺乳期需要量最大、最重要的營養成分。準備懷孕或已經懷孕的女性適量吃些海參，可以為整個孕、產乃至哺乳期的母、嬰身體提供足夠的優質蛋白，眾多活性物質及微量元素可以充分保證胎兒生長發育的營養需要。

女性要想懷孕，需要有充足的血分和腎氣來養胎。海參有“補腎，生百脈血”的功效，準備懷孕的女性若提前三個月就有計劃地適量服用海參，使體內小環境“風調雨順”，易於受孕。女性懷孕後，由於胎兒需要血氣和腎氣的養育，更要百脈血氣充足，腎氣健旺。

如果準媽媽的蛋白質攝入不足，除瞭會影響胎兒的發育成長外，還會降低準媽媽的免疫力，易引起準媽媽的貧血和營養不良，甚至導致產後乳汁分泌不足、身體復原緩慢等。已經懷孕的女性適量吃一些海參，能調節準媽媽身體陰陽平衡，使氣血充盈。

孕期怎麼吃海參最有營養

作為早餐，海參可以切碎熬粥，這樣的吃法不但可以讓早餐更加方便營養，也更利於胃腸道對海參的吸收。

在做海參粥前，先把米粥熬好，粥的材料最好是碎米，或者是普通的大米熬至爛熟。然後把切碎的海參放進粥裡，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再熬5分鐘就可以出鍋。海參粥保留瞭海參的營養，加入薑絲更有暖胃的作用。

這種吃法也比較適合平時吃海參的老年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對於老年人體弱虛汗大有好處。而對於產後虛弱的產婦或者手術後需要進補的人群，可以將海參與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。

如果想讓海參的口感更好，你也可以選擇涼拌，將發好的海參用熱水焯一下，用日式醬油和芥末、糖等調味，這種吃法會感覺海參比其他魚類、肉類口感更滑潤，味道也棒極瞭。也可以把海參切成碎丁涼拌著吃，加入雞精或鮮味汁，再適量加一些醋、蔥花和蒜泥調勻，裝盤撒點香菜就可以吃瞭。

當海參作為主菜時，人們通常喜歡吃燒海參或者脆皮海參，事實上這兩種吃法並不十分科學，海參的做法提倡蒸和煮兩種，目的是保持海參的最佳營養，當然也有一些吃貨主要追求美味,而不養生;

註意：孕期吃海參一定要選擇天然無公害海參,不然適得其反。

孕婦吃海參的註意事項

海參是極佳的滋補營養品，孕婦食用海參對胎兒的生長發育和自身的免疫機能都有著極佳的補益效果。不過海參溫熱，孕婦食用海參時應註意以下事項：

1、正確補海參的時間：孕婦及哺乳期婦女吃海參的最佳時間為：計劃懷孕前六個月開始，計劃懷孕前兩個月左右停止，孕期全程可食用海參，哺乳期後期，既在打算斷奶前兩個月左右，每周食用海參不宜超過兩隻。

2、食用海參不要過量：海參性溫熱，是營養豐富的補品吃多瞭容易上火，且會有增加“巨大兒”的危險，每周吃一至兩次即可。

3、有海產品過敏的孕婦不要食用海參。

4、不要空腹食用海參，最好是佐食一起食用。

5、哺乳期食用海參需酌量。哺乳期婦女食用海參的確可大幅度提高自身免疫能力並有利於身體恢復，通過母乳喂養，對孩子的免疫能力也有較強的提升效果，但哺乳期婦女食用海參必須酌量。過量食用會導致奶水產量減少，奶水中營養成分過高，嬰兒在食用母乳會出現過度興奮的狀況。情況嚴重時甚至可能出現嬰兒皮下脂肪結塊等狀況。

孕婦吃海參應該怎麼做

蔥燒海參的做法

用料：大蔥蔥白2段，油5勺，鹽1/2勺，蠔油2勺，幹淀粉1/2勺，清水適量。

做法：

1、海參洗幹凈，豎向切，一隻海參切3刀。蔥白豎向切，對半切，再將一半對半切。

2、鍋內大火燒熱油，轉中火，下蔥白。蔥白出香味立刻關火稱出。

3、鍋內留蔥油，開火，加蠔油。迅速滑散加入清水，轉中火。

4、清水燒開，加入海參，翻拌均勻。海參燒開鍋，轉大火。

5、幹淀粉加水調成濕淀粉，迅速拌勻加入鍋中。

6、湯汁快收幹後，立刻加之前炒好的蔥白。稍微散點鹽，出鍋。

小貼士：

1、泡發海參可以用即食海參。

2、蔥白一定要用大蔥蔥白。

3、蔥一定要蔥白部分。

海參湯的做法

用料：烏參126克，冬菇26克，蝦幹10克，油適量，鹽適量，雞粉適量，扇骨湯適量。

做法：

1、烏參、冬菇、蝦幹洗凈泡軟。

2、將烏參放入準備好的扇骨湯鍋中，放入浸泡好的冬菇、蝦幹。

3、蓋鍋蓋，大火煮滾。轉小火煲2小時左右。

4、加入適量的食鹽、雞粉，煮滾，即可關火。