海參的營養價值極高，特別是蛋白質，很多人進補時都喜歡吃海參，那麼孕婦能吃海參嗎?如果您的傢人正在懷孕當中，看過文章之後，看看要不要考慮嘗試來補補身體呢?接下來趕緊和小編一起來看看吧。
孕婦能吃海參嗎
海參含有豐富的DHA，它是一種多價不飽和脂肪酸，是維持正常免疫的必須營養位置，可提高免疫力，尤其是為胎兒腦神經細胞發育所必須。腦營養學傢研究發現，DHA、膽堿、磷脂等是構成大腦皮層神經膜的重要物質，是貯存與處理信息的重要結構。DHA是人腦營養必不可少的高度不飽和脂肪酸，能維護大腦細胞膜的完整性，並有促進腦發育、提高記憶力的作用。
吃海參有什麼禁忌?
禁忌1、每天食用別超一隻
對於體質虛弱的人來說,每天一隻海參是比較好的食補法。對於健康人群來說,特別是氣候較為幹燥的地區,過食海參應考慮到“上火”的問題。因此,每天食用海參最好不要超過一隻。
禁忌2、春季應少食海參
需要提醒的是,春天是容易上火的季節,尤其是北方春季多幹燥。食補時尤其要註意,勿過多食用易使人上火食物,海參也包括在內。因此,春季吃海參應再減量。
禁忌3、腎功差者應少食
海參為高蛋白食品,分解產物氨基酸多由腎臟排泄。所以,腎功能差者一次不可多吃。
禁忌4、不宜與含鞣酸水果同食
海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸導致蛋白凝固,影響消化吸收,引起腹部不適。
禁忌5、烹調方法切忌深加工
從營養角度來說,水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海參中所含有的營養不易流失,而且味道鮮美,也容易操作,這種做法最有利於海參自身營養的釋放。紅燒等烹飪方法則不太適合。
孕婦食譜：蝦子海參
原料：幹海參150克，幹蝦子15克
輔料：肉湯500克，蔥、薑各15克
調料：味精3克，鹽3克，淀粉6克，豬油30克，料酒30克，醬油6克。
做法
1、將幹海參放入鍋內，加入清水，加蓋用小火燒開後，將鍋端離火位，待其發脹至軟時撈出，剖肚挖去腸，刮凈肚內和表面雜質，洗凈。再放入鍋內，加清水，用小火燒開，又將鍋端離火位，待其發脹(按此方法多次反復進行)，海參即可發透(但在此發脹過程中，切忌沾上油和鹽，因油對海參起溶化作用，鹽對海參起收縮作用，均會影響海參的發脹)。然後將發透的海參肚內先劃十字花刀，入開口鍋內燙一下，撈出，瀝幹水分備用。
2、將蝦子洗凈盛入碗內，加入適量的水和酒，上籠蒸約10分鐘取出。
3、將鍋燒熱，放入豬油，投入薑、蔥，煸炒後撈出，烹入料酒，加入肉湯、鹽、醬油、海參、蝦子。偎透成濃湯汁，用淀粉勾熒，加味精，起鍋，整齊地裝入盆內即可。
海參的營養價值
1、海參含有較豐富的蛋白質，較少的脂肪和膽固醇。
2、海參號稱“精氨酸大富翁”。含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富。
3、參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。海參所含的微量元素釩居各種食物之首，可以參與血液中鐵的運輸，增強造血能力。
4、含有特殊的活性營養物質，海參酸性粘多糖，海參皂甙(海參素、海參毒素)，海參脂質，海參膠蛋白，牛磺酸等。
海參對孕婦的好處
生血養血和促進鈣質吸收
海參角蛋白具有促進紅骨髓造血功能，有效改善貧血癥狀;含有天然活性鈣，其補鈣效果是其他食品無法比擬。
預防心血管疾病
海參巖藻多糖可降血脂，抑制血液凝結，醫學上也認為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長期堅持食用海參，對緩解病癥和治療有良好效果。
調節血糖
糖尿病人益常食用海參。海參中的酸性粘多糖具有在機體中降低血糖活性，抑制糖尿病發生的作用。而它所含有的鉀對機體中胰島素的分泌起著重要作用，含有釩可使糖尿病得到防治。
抗腫瘤抗輻射
海參中的海參毒素對某些癌細胞有一定的抑制作用。鉬元素能防治食道癌，硒化合物對肺癌、乳腺癌及結腸瘤等都有效果，酸性粘多糖有明顯的調節機體生理功能，抗癌活性，抑制癌細胞的作用。
增強人體免疫力
硒- 抗氧化劑，是抗惡性流感，防止人體衰老，防治腫瘤的重要元素。 海參皂甙抑制腫瘤，提高機體細胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長和轉移，長期食用後明顯不易感冒、不易得病。現已廣泛應用於良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。
手術患者的最佳補品
海參中含量很高的精氨酸，可促進機體細胞的再生和機體受損後的修復，對機體損傷後的修復有特效，明顯縮短康復時間。
孕產婦的保健品
為孕產婦提供全面的營養保障，增強體質，快速有效恢復體能和體力;並能為嬰兒的大腦和神經系統的發育提供豐富的腦黃金物質，有效避免嬰兒先天性疾病的發生。
孕婦幾個月吃海參好呢
孕婦在懷孕期間體重容易增長過度，易出現巨大兒增加難產的危險性。孕婦在懷孕期間應盡量少食糖度過高的食品容易出現孕期糖尿病、慢性高血壓及妊娠高血壓等。孕婦在懷孕期間可以進食海參，海參性溫，具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、養胎利產等陰陽雙補功效。海參享有“百補之首”和“補血之神”的美譽。 那麼孕婦怎麼吃海參好呢?
要說孕婦怎麼吃海參，先來看看海參對孕婦的好處。
孕婦及哺乳期婦女吃海參的最佳時間為：計劃懷孕前六個月，懷孕前兩個月應少量進食海參;懷孕三個月後可以每周吃海參2-3次，每次1個。孕婦早晨進食海參為最佳時間，可將海參的營養全部吸收。孕婦在懷孕期間進食海參可以獲得大量的DHA，胎兒通過在母體胎盤中吸取大量的DHA，進而促進胎兒生長發育。
孕婦吃海參的幾種做法
1，鍋中倒入小半鍋豬骨湯。
2，燒熱後，下入蝦幹、水發香菇，煮三分鐘。
3，隨後倒入兩百五十毫升牛奶，加一勺鹽。
4，煮開時，放入海參，繼續煮五分鐘，即可盡情享用。
海參的營養價值高，每百克水發海參含蛋白質14.9克。蛋白質是生命的物質基礎。妊娠期，胎兒對蛋白質的要求量明顯增加，如果母親蛋白質攝入不足，會影響胎兒的生長發育。海參中的蛋白質含量十分豐富，含有人體需要的18種氨基酸，孕婦平時吃一些海參，有利於胎兒的正常發育。
海參含有豐富的DHA，它是一種多價不飽和脂肪酸，是維持正常免疫的必須營養位置，可提高免疫力，尤其是為胎兒腦神經細胞發育所必須。腦營養學傢研究發現，DHA、膽堿、磷脂等是構成大腦皮層神經膜的重要物質，是貯存與處理信息的重要結構。DHA是人腦營養必不可少的高度不飽和脂肪酸，能維護大腦細胞膜的完整性，並有促進腦發育、提高記憶力的作用。
孕婦懷孕後體內孕激素不停發生變化，各種有害細菌容易乘虛而入，而海參有抑制致病細菌及致病黴菌(發癬菌、毛黴菌、念珠菌、曲黴菌和毛滴蟲)生長的作用，其中海參素的殺菌作用尤為突出。
孕婦吃海參的做法雖然不難，但由於海參的價錢比較昂貴，所以孕婦也沒必要每天都吃，營養補的太多也不一定是好的，要想身體健康根源還是在於多散散步，多喝水，正常的作息時間和按時吃飯，這樣生出來的寶寶才能健健康康的成長。
孕婦吃海參的註意事項
1、正確補海參的時間：孕婦及哺乳期婦女吃海參的最佳時間為：計劃懷孕前六個月開始，計劃懷孕前兩個月左右停止，孕期全程可食用海參，哺乳期後期，既在打算斷奶前兩個月左右，每周食用海參不宜超過兩隻。
2、食用海參不要過量：海參性溫熱，是營養豐富的補品 吃多瞭容易上火，且會有增加“巨大兒”的危險，每周吃一至兩次即可。
3、有海產品過敏的孕婦不要食用海參。
4、不要空腹食用海參，最好是佐食一起食用。
5、哺乳期食用海參需酌量。哺乳期婦女食用海參的確可大幅度提高自身免疫能力並有利於身體恢復，通過母乳喂養，對孩子的免疫能力也有較強的提升效果，但哺乳期婦女食用海參必須酌量。過量食用會導致奶水產量減少，奶水中營養成分過高，嬰兒在食用母乳會出現過度興奮的狀況。情況嚴重時甚至可能出現嬰兒皮下脂肪結塊等狀況。