海參具有養胎利產之效。《隨息居飲食譜》中記載：“海參能滋陰補血、健陽潤躁，調經、養胎、利產。”同時海參中含有大量的微量元素碘，有助於胎兒的智力發展。碘還具有促進新陳代謝、血液流暢的作用。因此對孕期高血壓患者極為適宜。孕婦吃海參對身體好嗎？孕婦吃海參的註意事項有哪些？一起來看下吧。
孕婦吃海參對身體好嗎
海參的營養價值非常高，每百克水發海參含蛋白質14.9克。蛋白質是生命的物質基礎。妊娠期，胎兒對蛋白質的要求量明顯增加，如果母親蛋白質攝入不足，會影響胎兒的生長發育。海參中的蛋白質含量十分豐富，含有人體需要的18種氨基酸，孕婦平時吃一些海參，有利於胎兒的正常發育。
海參含有豐富的DHA，它是一種多價不飽和脂肪酸，是維持正常免疫的必須營養位置，可提高免疫力，尤其是為胎兒腦神經細胞發育所必須。腦營養學傢研究發現，DHA、膽堿、磷脂等是構成大腦皮層神經膜的重要物質，是貯存與處理信息的重要結構。DHA是人腦營養必不可少的高度不飽和脂肪酸，能維護大腦細胞膜的完整性，並有促進腦發育、提高記憶力的作用。
孕婦懷孕後體內孕激素不停發生變化，各種有害細菌容易乘虛而入，而海參有抑制致病細菌及致病黴菌(發癬菌、毛黴菌、念珠菌、曲黴菌和毛滴蟲)生長的作用，其中海參素的殺菌作用尤為突出。
孕婦吃海參的註意事項
1、每天食用別超一隻
對於體質虛弱的人來說,每天一隻海參是比較好的食補法。對於健康人群來說,特別是氣候較為幹燥的地區,過食海參應考慮到"上火"的問題。因此,每天食用海參最好不要超過一隻。
2、春季應少食海參
需要提醒的是,春天是容易上火的季節,尤其是北方春季多幹燥。食補時尤其要註意,勿過多食用易使人上火食物,海參也包括在內。因此,春季吃海參應再減量。
3、腎功差者應少食
海參為高蛋白食品,分解產物氨基酸多由腎臟排泄。所以,腎功能差者一次不可多吃。
4、不宜與含鞣酸水果同食
海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸導致蛋白凝固,影響消化吸收,引起腹部不適。
5、烹調方法切忌深加工
從營養角度來說,水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海參中所含有的營養不易流失,而且味道鮮美,也容易操作,這種做法最有利於海參自身營養的釋放。紅燒等烹飪方法則不太適合。
適合孕婦的海參吃法
原料：幹海參150克，幹蝦子15克
輔料：肉湯500克，蔥、薑各15克
調料：味精3克，鹽3克，淀粉6克，豬油30克，料酒30克，醬油6克。
做法
1、將幹海參放入鍋內，加入清水，加蓋用小火燒開後，將鍋端離火位，待其發脹至軟時撈出，剖肚挖去腸，刮凈肚內和表面雜質，洗凈。再放入鍋內，加清水，用小火燒開，又將鍋端離火位，待其發脹(按此方法多次反復進行)，海參即可發透(但在此發脹過程中，切忌沾上油和鹽，因油對海參起溶化作用，鹽對海參起收縮作用，均會影響海參的發脹)。然後將發透的海參肚內先劃十字花刀，入開口鍋內燙一下，撈出，瀝幹水分備用。
2、將蝦子洗凈盛入碗內，加入適量的水和酒，上籠蒸約10分鐘取出。
3、將鍋燒熱，放入豬油，投入薑、蔥，煸炒後撈出，烹入料酒，加入肉湯、鹽、醬油、海參、蝦子。偎透成濃湯汁，用淀粉勾熒，加味精，起鍋，整齊地裝入盆內即可。
海參的營養價值
海參含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，海參體內其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。
據測定，每百克水發海參含蛋白質14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質細嫩，易於消化，所以，非常適宜於老年人、兒童以及體質虛弱的人食用。
海參有補腎益精，除濕壯陽，養血潤燥，通便利尿的作用。海參膽固醇含量低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白，低脂肪，低膽固醇食物，高血壓，冠心病，肝炎等患者及老年人可安全食用，對治病強身有好處。
海參含有硫酸軟骨素，有助於人體生長發育，可以抑制肌肉的老化，能夠延緩人體的衰老，增強機體的免疫力，是一種養生益壽的食療佳品。
海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能。海參中含有一種特殊物質--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種黴菌及某些人類癌細胞的轉移。
健腦、益智、長壽—海參含有18種氨基酸，牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鮮劑。
從中醫角度講，腎是人體之本，隻要腎臟出現問題，則不僅僅是性生活質量降低的問題，而且其他器官會相應枯竭。而宮品海參對人體的作用主要補腎固本，也就是俗話說的培元固本。隻要人體腎臟強健，各器官經絡都會相應強健，最終人體會更加健康，抵抗疾病的能力大大增強。
從西醫角度講，海參能有眾多功能是因為修復和增強人體免疫力。將海參的各項成分進行分析發現，這主要是因為海參中含有的活性物質酸性多糖、多肽等能大大提高人體免疫力，人體隻要免疫力強，就能抵抗各種疾病的侵襲。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫酸軟骨素能延緩衰老，精氨酸、鋅能滋陰壯陽等。
孕婦吃海參的最佳時間
海參具有養胎利產之效。《隨息居飲食譜》中記載：“海參能滋陰補血、健陽潤躁，調經、養胎、利產。”同時海參中含有大量的微量元素碘，有助於胎兒的智力發展。碘還具有促進新陳代謝、血液流暢的作用。因此對孕期高血壓患者極為適宜。
海參中含有一種粉紅色的腺體，從腺體中可以提取海參素。海參素對肉瘤和腹口瘤均有消炎治療作用。海參中還含有硫酸粘多糖，能抑制癌細胞的生長和轉移，明顯增強機體巨噬細胞的吞噬作用。
孕婦懷孕後體內孕激素不平發生變化，各種有害細菌容易乘虛而入，而海參有抑制致病細菌及致病黴菌(發癬菌、毛黴菌、念珠菌、曲黴菌和毛滴蟲)生長的作用，其中海參素的殺菌作用尤為突出。
同時，海參的造血功能也很突出。海參中含有礦物質鐵，具有補血效果，同時海參中含有海參素能夠刺激骨髓紅細胞生長，具有造血功能。
總之，海參被列為“海產八珍”之一，性溫味甘，有補腎健腦、養血潤燥的功效。海參的營養價值極高，含豐富的蛋白質、鈣和碘以及豐富的維生素和礦物質，是滋補食品，具有補血調經的功用，更具有安胎及有利於生產的功能，是適宜孕婦在懷孕後期食用。
孕婦吃海參的最佳時間為：
1.計劃懷孕前六個月，計劃懷孕前兩個月必須停止吃海參;
2.懷孕期間可以吃海參，最好三個月以後開始吃。
3.最好早晨空腹的時候吃海參最有利於營養的吸收，一天吃一個就好。