生活中很多人都在抱怨自己的記憶力不行，容易忘事，特別是對於那些從事腦力工作、學生們而言，沒有好記憶力又如何在社會上立足呢，很多人還沒上年紀記憶力就開始大幅度的減退，那麼怎麼才能改變這個現狀呢。現在社會發展這麼迅速，需要的更多的是腦力型人才瞭，對於這群頻繁使用大腦神經細胞易於疲勞甚至於衰退的人來說，補腦健智尤為重要。那麼吃什麼對記憶力好?下面我們將做具體的介紹。
吃什麼對記憶力好
碳水化合物不足容易造成記憶力不足
許多節食減肥的人都容易覺得自己腦子不好用，總覺得記憶力跟不上自己的需求，容易健忘，實際上，這是大腦中葡萄糖不足的表現。對於大腦來說，唯一的能量來源就是葡萄糖，如果碳水化合物攝入不足，很容易導致大腦缺乏能量，進而出現一系列精神上的亞健康狀況如心煩、失眠、健忘、焦慮等。此外的，當大腦中的葡萄糖不夠時，儲存在肌肉和肝臟中的糖元就會作為能量源被分解，進而造成營養不足、肌肉減少等情況出現。
因此，想要預防記憶力減退，隻要正常地攝入碳水化即可，包括米飯、面包、面條、薯類、淀粉豆類等，都是良好的選擇，隻要保證碳水化合物每天的供能占據人體每天必需的40%就足夠，除非是強度高且持續時間長的腦力活動，否則沒有必要額外攝入其他的精制糖分如糖果、巧克力、零食甜品等碳水化合物，也沒有必要攝入諸如炸薯條、炸薯片一類的飽含油脂的碳水化合物。碳水化合物的攝取以谷類和薯芋類為佳。
缺乏維生素B1容易導致記憶力減退
在一項缺乏維生素B1的實驗中，紐約大學醫學院的諾曼·喬利夫發現，受測者在四天之後，開始出現心臟周圍疼痛，心悸、呼吸急促、便秘、不尋常的倦怠及情緒沮喪等癥狀，並且持續惡化。所有受測者的性情都有所改變，脾氣暴躁、容易與人發生爭執、不合作、效率低落、健忘、懶散及消沉。這些情形日益嚴重。有時候受測者會顯得極度倦怠、失眠、便秘、對噪音敏感等，讓受測者服用維生素B1，幾個小時之後，他們變得精神愉快、活力充沛，不再有倦怠感。也就是說，維生素B1的缺乏，對神經上的影響很大，其中之一就是出現記憶力減退的情況。
維生素B1含量豐富的食物有糧谷類、豆類、幹果、酵母、硬殼果類，尤其在糧谷類的表皮部分含量更高，故碾磨精度不宜過度。動物內臟、蛋類及綠葉菜中含量也較高，芹菜葉、萵筍葉中含量也較豐富，應當充分利用。土豆中雖含量不高，但以土豆為主食的地區，也是維生素B1的主要來源。因此，多吃一些全谷類的主食如全麥面包、燕麥等，有利於同時補充碳水化合物和維生素B1，有助於改善記憶力減退。
多吃幾種食物有助於健腦提高記憶力
那麼，記憶力減退吃什麼補腦呢?專傢指出，日常生活中多吃幾種食物可以促進大腦運轉，發展個人智力，使人思維敏捷、記憶力集中，從而增強記憶力。
1.牛奶：
富含蛋白質、鈣及大腦必需的維生素B1、氨基酸。牛奶中的鈣最易吸收。用腦過度或失眠時，一杯熱牛奶有助入睡。
2.雞蛋：被營養學傢稱為完全蛋白質模式，人體吸收率為99.7%。正常人每天1個雞蛋即可滿足需要。記憶力衰退的人每天吃5～6個，可有效改善記憶(不適宜膽固醇高的人)。孩子從小適當吃雞蛋，有益發展記憶力。特別是蛋黃，含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需的營養物質，可增強大腦活力。
可以向大腦提供優質蛋白質和鈣。淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，能保護腦血管，對大腦細胞活動有促進作用。
3.貝類：碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此，可以大大激發大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力。但是，貝類比魚類更容易積聚海洋裡的毒素和污染物質。
4.花生花生等堅果富含卵磷脂，常食能改善血液循環、抑制血小板凝集及防止腦血栓形成，還可延緩腦功能衰退、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。所含維生素B1和維生素B2高於大米l～1.5倍。臨床觀察發現，吃小米有益於腦的保健，可防止衰老。
吃什麼補腦最好
腦力工作者往往會出現用腦過度、記憶力下降等癥狀，這些人尤其是學生們要特別註意多吃補腦食物。例如可常吃蛋類、動物肝腎臟、魚類、大豆、小米等蛋白質、維生素、鐵含量豐富的食物，可有效補腦安神，收到提高記憶力的效果。
吃什麼補腦增強記憶力
1、蛋類：如鵪鶉蛋、雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質。另外，雞蛋所含有較多的乙酰膽堿是大腦完成記憶所必需的。因此，每天吃一兩個雞蛋，對強身健腦大有好處。
2、動物肝、腎臟富含鐵質。鐵質是紅細胞的重要組成成分。經常吃些動物肝、腎臟，體內鐵質充分，紅細胞可為大腦運送充足氧氣，就能有效地提高大腦的工作效率。
3、魚類可為大腦提供豐富的蛋白質，不飲和脂及酸和鈣、磷、維生素B1、維生素B2等，它們均是構成腦細胞及提高其活力的重要物質。
4、大豆和豆制品含有約40%的優質蛋白質，可與雞蛋、牛奶媲美。同時，它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等，是理想的健腦食品。
5、小米含有較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養萬分，有“健腦主食”之稱。小米還有能防治神經衰弱的功效。
6、硬果類食品，包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，抱歉含有大量的蛋白質、不飽和脂及酸、卵磷脂、無機鹽和維生素，經常食用，對改善腦營養供給很有益處。
7、黃花菜富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1，均為大腦代謝所需要的物質，因此，它被人們稱為“健腦菜”。
8、棗中含有豐富的維生素C，第100G鮮棗內含維生素C380-600毫克，酸棗達1380毫克。
補腦的誤區有哪些
1.多吃動物腦好，可以讓腦長得更快。
民間常有一種說法，吃動物的什麼臟器， 就可以補人的什麼臟器。所以，有些媽咪一個勁兒地給寶貝吃豬腦、羊腦、雞腦等等動物腦，想讓寶貝的腦子更聰明。其實，吃進去的臟器都要經過胃腸道的消化、吸收，再合成新的細胞，並沒有直接的聯系。而腦組織中的脂肪含量極高，如果過多地給寶貝食用，非但補不瞭腦，還會造成高血脂癥，這對寶貝來說有百害而無一 利。
2.要想更聰明，就得給他多吃魚。
聽說魚中特別是海魚中含有較多的 DHA，它是腦細胞中的重要成分，於是有些媽咪在寶貝添加輔食後，幾乎天天給他吃魚。但腦細胞的組成成分及腦功能不僅隻是依賴於DHA，還需要其他的營養 成分。至今也沒有一種食物包括人體所需的各種營養，因此平衡膳食很重要，即每天膳食中應包括谷類、蔬菜、水果、肉類、魚蝦類、蛋類，奶類及奶制品、豆類及豆制品、油脂類等。如果隻註重給寶貝吃魚而不重視攝取其他必需營養，也會影響腦發育。
哪些水果增強記憶力
一、柑橘
柑橘是富含維生素A、維生素B1以及維生素C的水果，屬於典型的堿性食物。
吃些柑橘可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。
另外，適量常吃些柑橘，可以起到使人精力充沛的作用，也能推進腦性能，從而增強記憶力。
二、菠蘿
菠蘿富含維生素C和錳，而且菠蘿的熱量少，常吃具有生津、提神的作用。
有人稱菠蘿是能夠提高人記憶力的水果，所以菠蘿常常是一些音樂傢、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。
三、香蕉
香蕉含有少量礦物質，尤其是鉀鹽，可以幫助人體防止物質倦怠。
香蕉還能協助人腦打造一種能安慰神經零碎的精神“備清素”，可以讓腦神經得到放松，記憶力也會得到提升。
四、葡萄
堅果吃出好腦子
在我國民間素有“天天堅果，心腦靈活”的說法。核桃、花生、葵花子、松子等堅果，包含有大量的蛋白質不飽和脂肪酸、卵磷脂、無機鹽和維生素，對改善腦營養供給很有益處。而這些補腦健智的堅果，也並非昂貴難覓。白領們想要保持一顆聰明頭腦，就來看看下面這健腦堅果吧。
核桃——健腦益智“萬歲子”
補腦、健腦是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增長細胞活力的作用，能增強機體抵抗力，並可促進造血和傷口愈合。另外，核桃仁還有鎮咳平喘的作用。
推薦：核桃可以生吃，也可以加入適量鹽水，煮熟吃，還可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。應連同核表面的褐色薄皮一起吃，因為這部分的營養也很豐富。另外也可以碾碎之後加到點心之中。核桃本身偏溫熱，因此建議與溫涼性的食材一起加工。
花生——營養豐富長壽果
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，按捺血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證明，常食花生可改善血液輪回、增強記憶、延緩衰老。另外，花生的蛋白質含量高達30%左右，其營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人體吸收。花生皮還有補血的功效。
推薦：與黃豆一起燉湯，也可以和蓮子一起放在粥裡或是米飯裡。最好不要用油炒著吃。
記憶力衰退吃什麼
1.多進食一些含有膽堿的食物。人腦中含有大量乙酰膽堿，記憶力減退的人大腦中乙酰膽堿的含量明顯減少，老年人更是如此。補充乙酰膽堿是改善記憶力的有效方法之一。魚、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃)等都含有豐富的膽堿。
2.補充卵磷脂。卵磷脂能增強腦部活力，延續腦細胞老化，並且有護肝、降血脂、預防腦中風等作用。蛋黃、豆制品等含有豐富的卵磷脂，不妨適量進食。
3.多食堿性和富含維生素的食物。堿性食物對改善大腦功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等屬堿性食物。新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜(黃花)、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等，都含有豐富的維生素。
4.補充含鎂食品。鎂能使核糖核酸進入腦內，而核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質。豆類、蕎麥、堅果類、麥芽等含有豐富的鎂。
5.有條件的話，可適當進食人參、枸杞、胡桃、桂圓、鱔魚等補益食品。胡桃仁?胡桃仁是補腎固精，滋養強壯食品。它含有人體所需的多種維生素和微量元素，對人的大腦神經有益，是神經衰弱健忘之人的輔助治療劑。凡健忘者，可堅持每天早、晚吃1～2個胡桃，也可經常用胡桃仁30克，同大米煮粥服食。
老人記憶力衰退吃什麼好?
少看電視，多外出活動活動。
多動動腦子，年輕的時候經常腦力勞動，年老的時候比普通人患老年癡呆的比例要少的多，所以建議少看電視為妙。
生命在與運動，沒有比運動更好的藥瞭。
至於食品，中老年人首先補鈣(增加骨骼強度)，再以深海魚油，卵磷脂鞏固(調節血脂，預防高血壓，保護肝臟)，最後確定自己缺乏何種維生素後，再選用相應維生素(維生素含量過高對身體健康有負面影響)。
食用富含蛋黃卵磷脂、ω-3多不飽和脂肪酸、維生素E及其他的多種維生素和礦物質的食物。卵磷脂是大腦營養素，能提高記憶力和思維能力，蛋黃卵磷脂的吸收利用率較其他卵磷脂高好幾倍。ω-3多不飽和脂肪酸可延緩大腦衰老，提高記憶力，還能降低血中甘油三酯、膽固醇含量，改善血管彈性，防治高血壓、動脈硬化、冠心病。維生素E是公認的能使人年輕的抗氧化物質，它能延緩人體衰老。
電腦族記憶力衰退吃什麼?
多進食一些含有膽堿的食物。人腦中含有大量乙酰膽堿，記憶力減退的人大腦中乙酰膽堿的含量明顯減少，老年人更是如此。補充乙酰膽堿是改善記憶力的有效方法之一，魚、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃)等都含有豐富的膽堿。
補充卵磷脂。卵磷脂能增強腦部活力，延緩腦細胞老化，並且有護肝、降血脂、預防腦中風等作用。蛋黃、豆制品等含有豐富的卵磷脂，不妨適量進食。