銀耳湯是一道常見的漢族甜品小吃。口感滑潤，香甜醇美。銀耳是一種極珍貴的食用菌和藥用菌，由此做成的銀耳湯具有極高的營養價值和保健作用，同時還具有美容功效。銀耳湯做法多樣，種類豐富，常見的有冰糖銀耳湯，銀耳棗仁湯等。
銀耳湯可以豐胸嗎
單憑進食銀耳較難起到明顯的豐胸作用，女性可以將銀耳配合其它食材熬成湯，豐胸效果會更加顯著。例如銀耳搭配紅棗熬成紅棗銀耳湯，煮好後、冷透瞭放在冰箱冷藏室，每天早晨熱一點吃，長期進食可起到一定的豐胸作用。木瓜也是對豐胸有較好功效的食物，女性可以將木瓜和銀耳一同熬湯，豐胸效果會更好。
主料：半個青木瓜、銀耳適量
輔料：冰糖
木瓜銀耳湯的作法：
1、先將銀耳用冷水泡開冼凈備用(浸泡一個小時最佳)。
2、將木瓜去皮後切丁。
3、把切好的木瓜和浸泡好的銀耳放在鍋中，加入適量冷水煮開。
4、煮開後放入冰糖，用小火繼續燉30分鐘即可。
小叮嚀：
可以涼後放入冰箱冰陣一下味道更爽。
銀耳湯有一定的豐胸效果，但是這也是必須要長期的食用才能有顯著的效果出現。正像養生專傢給我們介紹的如果將木瓜與銀耳搭配熬制成木瓜銀耳湯，這樣對豐胸的效果就會更好一些。不僅除瞭可以豐胸，而且還能提高人體的免疫功能。
銀耳湯豐胸食譜
1、木瓜銀耳湯
食材：半個青木瓜，銀耳適量，冰糖適量。
做法：先將銀耳用冷水泡開冼凈備用(浸泡一個小時最佳)，將木瓜去皮後切丁。把切好的木瓜和浸泡好的銀耳放在鍋中，加入適量冷水煮開後，放入冰糖，用小火繼續燉30分鐘即可。
2、銀耳蓮子粥
食材：蓮子和銀耳各30克，糯米50克，枸杞5克，棗3個，冰糖適量。
做法：糯米洗凈，用水浸泡2個小時;蓮子洗凈，用水浸泡30分鐘;銀耳用水泡軟，摘除蒂頭，撕成小朵，枸杞、大棗洗凈備用。砂鍋放水，水沸後將糯米和蓮子一起倒入鍋中，大火煮沸後改小火，煮半個小時。將銀耳倒入鍋中煮半個小時，再放入枸杞、大棗、冰糖煮半個小時即可。
3、銀耳紅棗湯
食材：銀耳兩朵，放在清水裡發半個小時;枸杞幾粒，紅棗幾顆，葡萄幹幾粒，百合5-8片。
組佛啊：食材放到砂鍋裡，加清水，中火燉開。燉的過程中要經常拿勺子翻動一下，免得粘鍋。燉開以後小火慢燉20分鐘，關火，然後蓋上蓋子，讓它再燜5-10分鐘。
4、爽口雙脆
食材：銀耳5克，黑木耳5克，洋蔥50克，紅辣椒50克，香油、鹽、白醋、香蔥、蒜適量。
做法：銀耳、黑木耳用清水泡發。泡發好的銀耳、黑木耳洗凈，洋蔥切成洋蔥圈，紅辣椒切成細條、香蔥切成蔥花、蒜切成末。分別把黑木耳、銀耳焯水後撈出瀝幹水份。取一個大的攪拌碗，把焯水後的黑木耳、銀耳、洋蔥圈、紅辣椒條放入，加入白醋、香蔥花、蒜末、鹽混合調味後完成。
相關詞條
銀耳湯的功效
特點
口感滑潤，香甜醇美。滋陰止咳，潤肺化痰，潤腸開胃。對中老年和高血壓、動脈硬化以及肺結核患者，有良好的保健作用。現代研究證明，銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，故有助減肥作用，並有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。主治肺熱咳嗽，肺燥幹咳，久咳喉癢，咳痰帶血或痰中血絲或久咳絡傷肋痛，肺瘺，婦人月經不調，肺熱胃炎，大便秘結，大便下血"。
功效
1.銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2.銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益;
3.銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4.銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5.銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
6.銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
護肝解肝毒 首選木耳銀耳湯
銀耳湯能過夜嗎第一點
銀耳入藥其性平味甘、入肺、脾經可滋陰潤肺。養胃生津、補虛損、主治肺陰虛咽幹、幹咳少痰、痰中帶血;胃陰不足的食欲不振、口渴、便秘、乏力、口舌幹燥等。
銀耳湯能過夜嗎第二點
銀耳具有強精補腎、滋腸益胃、補氣和血、強心壯志、補腦提神、美容嫩膚、延年益壽之功。銀耳美容的功效還在於能去除臉上雀斑，黃褐斑，因而成為美容大師常用之物。
銀耳湯能過夜嗎第三點
材料
主料：木瓜一個，銀耳兩三朵
調料：枸杞少許，紅棗少許，冰糖少許
做法
1、銀耳用冷水泡開，去掉硬心，撕成小朵，清洗幹凈
2、木瓜去皮、去籽，切成小塊
3、水燒開放入銀耳、紅棗、枸杞，小火煮約四十分鐘
4、待銀耳湯變粘稠，放入木瓜，再煮十至十五分鐘
5、放入冰糖，調甜度至適合自己口味，融化，關火
小知識
銀耳又名白木耳，是一種生長於枯木上的膠質真菌，因其色白如銀，故名銀耳。是我國經濟價值極高，極珍貴的一種食用菌和藥用菌。由於銀耳所含的營養全面，且有一定的藥用價值，歷來與人參、鹿茸同具顯赫聲譽，被人們稱為“山珍”、“菌中明珠”。它不僅是有山珍美名之稱，而且在醫藥學中是一種久負盛名的良藥。我國歷代的醫學傢都認為它有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。作為營養滋補品，它適用於一切老弱婦孺和病後體虛者，還具有扶正強壯作用，並常用於治療老年慢性氣管炎等病癥，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。醫學研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。 (
選購時需要註意，正常的幹銀耳為白色，略帶黃色，朵大體松，肉質肥厚，堅韌而有彈性，散發出銀耳特有的氣味，浸泡後可膨脹8~15倍. 變質的幹銀耳的耳片呈焦黃色或綠褐色，沒有鮮殼，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點或橘紅色斑塊. 腐爛部分，經水泡後，發粘並有異味. 舌感刺激或有辣味，說明銀耳已用硫黃熏過，雖然顏色尚好，但不能食用。
銀耳湯能過夜嗎
銀耳湯能過夜嗎第一點
銀耳入藥其性平味甘、入肺、脾經可滋陰潤肺。養胃生津、補虛損、主治肺陰虛咽幹、幹咳少痰、痰中帶血;胃陰不足的食欲不振、口渴、便秘、乏力、口舌幹燥等。
銀耳湯能過夜嗎第二點
銀耳具有強精補腎、滋腸益胃、補氣和血、強心壯志、補腦提神、美容嫩膚、延年益壽之功。銀耳美容的功效還在於能去除臉上雀斑，黃褐斑，因而成為美容大師常用之物。
銀耳湯能過夜嗎第三點
選購時需要註意，正常的幹銀耳為白色，略帶黃色，朵大體松，肉質肥厚，堅韌而有彈性，散發出銀耳特有的氣味，浸泡後可膨脹8~15倍. 變質的幹銀耳的耳片呈焦黃色或綠褐色，沒有鮮殼，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點或橘紅色斑塊. 腐爛部分，經水泡後，發粘並有異味. 舌感刺激或有辣味，說明銀耳已用硫黃熏過，雖然顏色尚好，但不能食用。