夏天到瞭，減肥又稱為瞭大傢最關註的話題。對於減肥來說，在大傢的觀念中一直認為隻要從飲食上稍加註意就能夠很好的減肥，特別是不吃晚飯一直是人們認為的最佳的減肥方法。其實不吃晚餐的話不僅非常傷胃，而且會對整個身體機能的循環造成傷害，從而使身體的新陳代謝加慢，從而造成脂肪的堆積。所以說在晚餐上我們不能不吃，而是要講究怎樣吃才是最健康的。
減肥期間晚飯吃什麼
晚餐應適量吃些較清淡、容易消化的食物
如粥類、時令蔬菜瓜果、新鮮魚蝦等含蛋白質多的食物，這些食物在體內不易囤積成脂肪，也不容易導致發胖;晚上還需適量吃些主食。中醫提醒不過最好在晚上8點以後就不要再進食任何食物，因為晚餐與睡覺時間至少要間隔3-4小時。讓食物能夠充分的消化、分解才是不會增加脂肪的關鍵;晚餐如果與睡覺時間間隔較短(睡眠質量影響肥胖)，若是進食太多，多餘的能量就很難消耗。
晚餐盡量選擇一些高蛋白低脂肪的食物
如綠豆芽拌豆腐、香菇蒸帶魚、枸杞燒鯽魚、什錦燴鮮蔬、臊子燜冬瓜、海帶菠菜湯、木耳金針菇拌芹菜等。還可以選擇粥類、適量的米飯、面食，不妨多些煮青菜和燉青菜之類，以補充體內必須的維他命。適當的素食減肥也是不錯的選擇!
自我節制
進餐時，每當把飯菜送入口中，便放下筷子，以便讓胃有充足時間來確認是否已吃飽。一旦吃完應馬上把剩餘飯菜從眼前移走。
多吃果蔬最宜
富含纖維的食物容易使人產生飽感。作為餐前小菜，來一份色拉或蔬菜湯最為適宜;而在進餐結束時吃一片水果也較為恰當。不過，這類飲食的熱量均應低於 200千卡。
一定要善於飲水
水對節食也很有益。飯前至少飲一杯水，餐中再來一杯，對抑制胃口非常有效。
什麼食物有助於減肥
蘋果
蘋果不僅是美容皇後，蘋果對減肥也是非常有幫助的。蘋果味甜，但是脂肪熱量含量卻非常低，最可貴的是蘋果當中含有蘋果酸，具有促進消化的作用。因此，要想減肥一定要多吃點蘋果。尤其是早上起來的時候，早上吃蘋果對減肥非常有益處，減肥，愛上吃蘋果吧。
白開水
如果你是時尚一族，平常喜歡喝可樂飲料，建議你戒掉這種習慣，飲料裡尤其是可樂，裡頭含有很多的能量，即便是平常我們喝的綠茶飲料，其中也是有糖分的。建議把這些都換成白開水，多喝白開水是減肥的前提。水能促進人體的新陳代謝，能將體內有害物質排出體外，是減肥的前提，因此，減肥一定要多喝水。
黃瓜
不少蔬菜都有減肥的功效，尤其是黃瓜，黃瓜的脂肪含量低，黃瓜當中含有很多丙二酸銅，這類物質有利於抑制糖分轉化為脂肪的作用，因此，吃飯的時候，做一道黃瓜，對於減肥非常有益處。
蜂蜜
蜂蜜雖然是甜的，但是蜂蜜是屬於果糖，與其他的糖類根本不一樣。蜂蜜具有促進消化，利於排便的功效，因此，適當喝點蜂蜜對於減肥是非常有好處的。尤其是早上的時候，喝一杯蜂蜜水具有清宿便的功效。
酸奶
酸奶是可以減肥的，可能很多人不是很理解。酸奶是經過發酵的，有促進消化的作用，但是食用酸奶的時間要註意，晚上喝一點酸奶可以促進消化，空腹不要喝酸奶。另外，買酸奶的時候要註意買的是酸奶，而不要買酸奶飲料，飲料小心越喝越胖哦。
普洱茶
減肥，千萬不要喝減肥茶，這樣對身體傷害很大，而且副作用很大，容易反彈，但是，生活中很多茶具有減肥的功效。例如，普洱茶就是對減肥非常有好處的。偶爾喝幾杯普洱茶，一個月下來你的體重會減輕不少，但是要註意，如果你胃不好，建議不要喝生普洱，喝熟茶可減輕對胃的傷害。
怎樣減肥不反彈
第一要素 養成良好生活習慣
當你的體重減下來就必須維護好這個結果。在進餐的時候要細嚼慢咽，每一口都多嚼幾下，將食物充分嚼碎。這個好習慣可以幫助消化和避免進食過量哦。另外每一頓飯，不管多麼美味，都不要吃得太飽，控制在八分飽最好。
第二要素 飲食要均衡三餐定時定量
早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少。這是基本的減肥不反彈的原則之一。確保每一餐都含有蛋白質含量豐富的食物。另外睡前兩小時不要進食，晚餐最好在7點前解決。
第三要素 要有堅定的減肥信心
增加信心對於減肥是最大的動力。將你肥胖時的照片和減肥後最瘦的照片放在一起，並且擺在顯眼的地方，讓自己隨時看到，這樣可以激發自己減肥的欲望，讓你減肥的目標更加明確，對於控制食欲也有效的哦。
第四要素 要瞭解食物的熱量
瞭解食物的熱量無論是減肥前還是減肥後，對於你來說都是非常有必要的。養成良好的飲食習慣，少吃高熱量的食物，多吃新鮮的蔬果，註意補充鈣質和維生素，多吃有助於減肥的食物。比如粗糧、蘋果、香蕉、橙子等可以多吃。
第五要素 堅持每天都運動
雖然減肥成功瞭，但是如果想減肥不反彈，最好保持一定運動。研究發現，即使每天打半小時籃球，但是隻要多喝一兩罐甜飲料，就會將運動消耗的熱量增加回來。在保持良好的飲食習慣外，保持運動是非常有必要的。
第六要素 多留意生活減肥小貼士
其實減肥就是持久戰，越是在生活小細節上越是不能大意，能夠爬樓梯的時候就不要坐電梯，盡量少坐公交多走路。生活中能站就不要坐，能坐就不要躺，每天都要抽出時間做運動，少用遙控器，走幾步路去關電視，如此這般那麼，就可以增加你的運動量，讓自己更快地瘦下來啦。
減肥的危害
低熱量食譜——猝死
減少進餐，限制熱量攝入是一種常見的減肥方法，隻要堅持，能收到良好的效果。但要適度，每天攝取的總熱量不得低於600大卡.
研究表明，每天的食譜所提供的熱量若低於600大卡可危及心臟，輕者發生心率改變，重者可出現與餓死者相同的心臟病變，有導致突然死亡的危險，醫學上稱為猝死。
嚴格素食——脫發
日本專傢的統計顯示，與“減肥熱”相伴而來的是脫發者不斷增多。癥結在於頭發的主要成分是一種稱為魚朊的蛋白質，其中鋅、鐵、銅等微量元素不少，而吃素減肥的人隻吃蔬菜、水果與面粉等，蛋白質及微量元素攝入不足，致使頭發因嚴重營養不良而脫落。
減肥過快——膽結石
歐美等國醫生近年來相繼報告，追求快速減肥的人在起初2—4個月內，約有四分之一的人患上膽結石，其中手術減肥的發病率還要高。可能是因為當熱量供應急劇減少，沉淀於組織中的脂肪加速消耗時膽固醇隨之移動，在膽汁中的含量激增，膽汁因而變得黏稠，析出結晶沉淀下來。
同時，控制飲食後膽汁分泌減少、膽囊收縮變弱，不能及時排空，也促成瞭結石的形成。如果放慢減肥速度，按每星期減重不超過500克的原則安排一日3餐，則可防止膽結石的發病。
減肥過多——記憶減退
體內的剩餘脂肪能刺激大腦、加速大腦處理信息的能力。體重超出20%—35%的人最聰明，而節食減肥的女性記憶力損失最大。故為保護你的大腦功能，減肥之舉當慎之又慎。
體重反彈——心臟病
如果減肥不當造成體重反彈，可招致心臟病。據美國研究人員調查，這一點已成為40歲以上的男性減肥者的一大威脅，並給結核病、肝炎等慢性傳染病的侵襲以可趁之機，胃下垂、抑鬱癥、營養不良的發病率也升高。故減肥者要堅持節食與運動相結合，鞏固減肥效果，保持體重穩定，防止反彈。否則不如不減肥。
青春期減肥——閉經 對於女性，尚有一個合理選擇時機的問題，青春期就不宜減肥。因為青春期女性需要積累一定的脂肪(約占總體重的17%)才能使月經初潮如期而至，並保持每月一次的規律性。
如果盲目減肥、體脂減少，則可使初潮遲遲不來，已來初潮者則會發生月經紊亂或閉經。
生育期減肥——不孕 處於生育期的女性，同樣需要積累充足的脂肪來完成生兒育女的重任。美國哈佛大學人口中心弗裡希博士提出，女性在懷孕之前積累的脂肪量需占體重的22%才可能受孕，達到28%以上才有足夠的能量儲備以維持“十月懷胎”和產後3個月的哺乳所需。
哺乳期減肥——損害寶寶健康 減肥要限食脂肪，而脂肪是乳汁的重要成分，當乳汁得不到源於食物的新鮮脂肪時，就會通過體內調節系統動用貯存的脂肪來產奶.
但儲備的脂肪中可能含有對寶寶健康與發育不利的物質，故哺乳期不宜減肥。 所以大傢在減肥時，一定要選擇健康的減肥方法哦。
減肥的好處
一， 減肥好處一：健美 ，年輕。
每個人都希望自己永遠年輕健美，每個人都希望自己能夠長命百歲。可這些願望往往都被我們自己一點一點的磨滅瞭，變得永遠都無法實現瞭。不規律的生活，高壓力的工作，高壓力的傢庭負擔，每天都為瞭掙更多的錢而拼命奔波，從來不關心自己身體的反抗。尤其每天應酬不斷，身體越來越胖，當年的瀟灑與美麗已經一去不復返瞭，看著鏡子中的自己你可能都不大敢相信這就是幾年前的那個你。
停下你忙碌的腳步吧，身體是革命的本錢。你應該把減肥當做一種生活的態度。經常鍛煉身體，讓你的生活規律化，隻有這樣你才能為這個傢，為你自己創造更大的價值。這有這樣，你才能夠健美年輕。
二減肥好處二：不容易患慢性疾病
很多肥胖的人都患有一些慢性疾病。比如高血壓、高血脂甚至腦血栓等等。肥胖的人容易勞累，容易氣喘。而減肥還可以防治很多慢性疾病，例如：成年型糖尿病、高血壓、高血脂癥、心臟病、脂肪肝、高尿酸血癥，上述這些慢性病如果隻靠藥物治療，則可能須吃一輩子的藥地無法根治，但是如果能從減肥方面同時著手，則很多病會不藥而愈。
減肥的人更健康。不用擔心血壓高和有脂肪肝，想長胖很容易，多吃多睡就可以瞭!可是胖的想瘦就沒那麼容易瞭，吃藥運動能堅持兩天就不錯瞭!要知道，胖的人意志力都不堅定。
三減肥好處三：行動敏捷 ，精力充沛，不輕易出汗。
一旦你減肥成功瞭，你會發現你行動敏捷 ，精力充沛，不輕易出汗。肥胖的人行動比較笨拙，容易疲勞，愛出汗。稍微一運動就會大汗淋漓。肥胖的人總是喜歡坐著或是躺著，因為站著或是其他姿勢很容易勞累。肥胖的人精神往往很差，顏色很白。
四減肥好處四：延長壽命
什麼樣的人更長壽?科學傢對百歲老人的研究發現，長壽的人有著很多相同的特征。他們性格外向開朗、每天跑步、保持體重，堅持減肥的理念。