鋅存在於眾多的酶系中，如碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脫氫酸、超氧化物歧化酶、堿性磷酸酶、DNA和RNA聚中酶等中，是核酸、蛋白質、碳水化合物的合成和維生素A利用的必需物質。具有促進生長發育，改善味覺的作用。缺鋅時易出現味覺嗅覺差、厭食、生長緩慢與智力發育低於正常等表現。那麼吃什麼東西可以補鋅呢，我們一起來看一下吧。
吃什麼東西可以補鋅
多吃海蠣子。
海蠣子又叫生蠔、牡蠣，富含非常豐富的鋅，所以適合經常食用。在購買時盡量選擇鮮活的，一般海邊很便宜。海蠣子吃之前先用牙刷刷幹凈外殼，然後下水煮熟即可，不要煮過瞭，否則影響口感的。吃海蠣子要多蘸醋。此外，魷魚幹、麥芽、瘦肉、魚類、牛奶等含鋅也很豐富。
多吃水果。
水果裡面，蘋果含鋅量最高，其次是鮮棗、梨、草莓、杏、香蕉、桃、柿子、檸檬、橘等。所以每天應該保證吃一到兩種水果，能滿足人體補鋅的需要。吃水果要註意不要空腹，飯後1--2小時吃比較好。
多吃富含鋅的蔬菜、植物性食物。
蔬菜、植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。這些要多吃，小編建議可以多喝豆漿，容易消化吸收。多喝小米粥也不錯，養胃安神也能補鋅。
營養全面不要偏食。
如果能保證營養全面，不偏食，其實鋅元素就足夠瞭。盡量不要有忌口的食物，所謂五谷雜糧都要吃才行。特別是小孩子，不要喜歡吃著不喜歡吃那，傢長應該引導孩子均衡飲食。
補鋅的主要作用
促進人體的生長發育
處於生長發育期的兒童、青少年如果缺鋅，會導致發育不良，腸道菌群失衡。缺乏嚴重時，將會導致"侏儒癥"和智力發育不良。
維持人體正常食欲
缺鋅會導致味覺下降，出現厭食、偏食甚至異食、腸道菌群失衡。
增強人體免疫力
鋅元素是免疫器官胸腺發育的營養素，隻有鋅量充足才能有效保證胸腺發育，正常分化T淋巴細胞，促進細胞免疫功能。
促進傷口和創傷的愈合
補鋅劑最早被應用於臨床就是用來治療皮膚病。影響維生素A的代謝和正常視覺鋅在臨床上表現為對眼睛有益，就是因為鋅有促進維生素A吸收的作用。維生素A的吸收離不開鋅。維生素A平時儲存在肝臟中，當人體需要時，將維生素A輸送到血液中，這個過程是靠鋅來完成“動員”工作的。
維持男性正常的生精功能
鋅元素大量存在於男性睪丸中，參與精子的整個生成、成熟和獲能的過程。男性一旦缺鋅，就會導致精子數量減少、活力下降、精液液化不良，最終導致男性不育。缺鋅還會導致青少年沒有第二性征出現、不能正常生殖發育。
補鋅小常識
不論動物性的食物，還是植物性的食物都含有鋅，但食物中的鋅含量差別很大，吸收利用率也不相同。一般植物性食物含鋅較低，貝殼類海產品、紅色肉類、動物內臟類都是鋅的極好來源;幹果類、谷類胚芽和麥麩也富含鋅。幹酪、蝦、燕麥、花生醬、花生為鋅的良好來源，過細的加工可導致鋅的丟失，如小麥加工成精面粉大約80%的鋅被去掉。
1、小小身體需要多少“鋅”在給孩子補鋅的時候，媽媽們一定不要走入“越多越好”的誤區，如果補充過量，不但對孩子的生長發育起不到正面作用，反而會因為鋅過量抑制機體對鐵和銅的吸收，造成缺鐵性貧血或者導致性早熟。補充多少其實是有標準的：6個月以下3毫克/日，6～12個月5毫克/日，1～13歲10毫克/日，13歲以上15毫克/日。媽媽一定要記住哦!
2、鈣鋅同補是否真“方便”很多媽媽為瞭圖方便，會購買鈣鋅同補制劑，其實，鈣和鋅的吸收原理相似，同時補充兩者容易產生“競爭”，相互爭奪載體蛋白，互相牽制。同時，鈣在體內的含量遠多於鋅，也比鋅活潑，同時補充會影響鋅的吸收。因此，這兩種微量元素最好分開補。如果需要同時補鋅和補鈣，時間最好錯開，間隔2小時以上;或者選擇白天補鋅，晚上補鈣。
3、如何選擇鋅制劑而今，市場上的鋅制劑也是花樣繁多，媽媽選擇什麼樣的鋅制劑才更科學、更安全呢?葡萄糖酸鋅口服後主要由小腸吸收，能廣泛分佈於肝，腸，脾，胰，心，腎，肺，肌肉與中樞神經系統，骨骼，皮膚等全身各組織器官。主要由糞便排泄，少量通過尿液排泄。吸收率較高，消化道反應輕，應用也比較廣泛。是當前公認的安全的補鋅制劑。
如何通過補鋅制劑補鋅
對於已經缺鋅的人群，除瞭食補之外，還應選擇服用補鋅制劑。
常見補鋅制劑的比較：
第一代無機鋅——代表產品“硫酸鋅”：有明顯副作用，現市場基本已經淘汰。
第二代有機鋅——代表產品“葡萄糖酸鋅”、“甘草鋅”：葡萄糖酸鋅口服後主要由小腸吸收，能廣泛分佈於肝，腸，脾，胰，心，腎，肺，肌肉與中樞神經系統，骨骼，皮膚等全身各組織器官。主要由糞便排泄，少量通過尿液排泄。吸收率較高，消化道反應輕，應用也比較廣泛。是目前公認的安全的補鋅制劑。
第三代生物鋅——代表產品“蛋白鋅”，吸收率高，蛋白鋅中的鋅含量很低，蛋白質和鋅結合相對牢固，在胃中不會析出鋅離子，不會造成胃腸刺激。蛋白鋅，也叫鋅蛋白、鋅結合蛋白，顧名思義是蛋白質和鋅的結合物，從蛋白質的來源看，主要分植物蛋白、動物蛋白和微生物蛋白，蛋白鋅也可以從這三個來源獲得。從目前的技術看，人們還是從生物體獲得，因此蛋白鋅也可以叫生物鋅。因為蛋白質的大小、結構不同，蛋白鋅的吸收率、生物利用度也千差萬別。
補鋅的註意事項
過量補鋅易造成性早熟。專傢介紹，性早熟可由多種原因造成，飲食是最主要的原因。兒童一旦過多地食用含激素類的食物，如使用食物添加劑喂養的雞、鴨、魚，催熟的蔬菜水果，含激素的藥物等，都可誘發兒童性早熟。如今很多傢長忽視孩子的營養搭配，盲目地跟隨廣告給孩子濫補，有很多孩子都是由於補鋅過量造成性早熟的。“鋅又被我們稱作性激動劑，如果盲目服用極易造成孩子性發育提前。
發育異常要查骨齡
專傢提醒傢長，傢長不要讓孩子過多地吃牛初乳、蜂王漿等補品，少讓孩子吃含激素類的食物和用催熟劑加工的水果等，註意葷素搭配，多吃綠色食物。
傢長要多註意孩子的身體發育情況，一旦發現孩子發育速度、身高明顯加快或減慢，以及身高、體重與同齡孩子明顯不同時，應及時到專科醫院檢查孩子的骨齡，接受正規檢查治療。