月子飲食是產婦在坐月子的時候的飲食食譜，坐月子的重要性體現在產婦由於分娩時出血多，加上出汗、腰酸、腹痛，非常耗損體力，氣血、筋骨都很虛弱，這時候很容易受到風寒的侵襲，需要一段時間的調補，因此產後必須坐月子才能恢復健康。
產婦飲食
中國哺乳期婦女膳食指南提出瞭月子餐的飲食原則：
一、增加魚、禽、蛋、瘦肉及海產品攝入。
二、適當增飲奶類、多喝湯水。
三、產褥期食物多樣、不過量。
四、忌煙酒，避免喝濃茶和咖啡。
五、科學活動和鍛煉，保持健康體重。
六、註意飲食幹稀搭配，葷素搭配，避免偏食，清淡適宜，易於消化。
推薦食譜
以下是中心婦產營養科裡推薦使用的食譜，在不違背月子餐飲食原則的基礎上，可選擇食用。
1.營養菜譜
蝦皮炒西藍花、海帶燉肉燴白菜、雞蛋木耳炒菠菜、肉丁香幹絲瓜、傢熬鯽魚(小黃花魚)、木樨蝦仁、雞絲腐竹炒芹菜、熘魚片、油燜茭白、番茄牛肉燴土豆、炒肝尖、西紅柿炒西葫、肉蓉雞蛋羹。
2.營養湯類
鯽魚豆腐湯、海鮮蔬菜湯、花生雞腳湯、什錦蘑菇雞湯、鴿子青菜湯、鰱魚絲瓜湯、海米紫菜湯、白菜排骨湯、什錦果羹湯。
3.營養粥類
小米大棗粥、大米阿膠棗粥、黑芝麻粥、山藥蓮子香米粥、骨湯花生粥、牛肉(雞肉)粥、三鮮肉粥、玉米渣山芋粥、八寶粥、黑米桃仁紅棗粥、胡蘿卜粥、鯉魚汁粥。[1]
月子飲食
下面提出月子飲食的幾點註意：
滿足關鍵營養需求
媽媽分娩之後1周內的乳汁稱為初乳，其中含有豐富的蛋白質、較少的脂肪、豐富的微量元素並有較多的免疫球蛋白。別小看每一滴白色的乳汁其中蘊含著300多種嬰兒生長發育必不可少的成分。[2]
在母乳中特別是初乳中有許多天然的免疫因子，能幫助寶寶獲得更多的抵抗力。如：核苷酸、乳清蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、各種免疫球蛋白(如：Ig A、Ig G Ig E等)、低聚糖、各類免疫細胞(如：吞噬細胞、中性粒細胞、T淋巴細胞等)。特別是母乳中含量為72mg/L核苷酸，在寶寶增強免疫力方面起著重要的作用。[2]
富含蛋白質
月子裡要比平時多吃一些蛋白質，尤其是優質動物蛋白質，如雞、魚、瘦肉、動物肝等;適量飲用牛奶、豆類也是新媽咪必不可少的補養佳品。但不可過量攝取，不然會加重肝腎負擔，還易造成肥胖，反而對身體不利，一般每天攝入90-95克蛋白質就可以瞭。
種類要多樣化
不要偏食，粗糧和細糧都要吃，不能隻吃精米精面，還要搭配雜糧，如小米、燕麥、玉米粉、糙米、標準粉、赤小豆、綠豆等。這樣既可保證各種營養的攝取，還可使蛋白質起到互補的作用，提高食物的營養價值，對新媽咪恢復身體很有益處。
多吃含鈣食物
哺乳媽咪對鈣的需求量很大，需要特別註意補充，應該每天增加25克左右的蛋白質，避免影響乳汁分泌量。因為從飲食中攝取蛋白質不足時，對乳汁中的蛋白質含量影響不明顯，但會影響乳汁的分泌量。
多吃含鐵食物
產後出血及哺喂寶寶，補充鐵也是非常必要的，不然容易發生貧血。如果在飲食中多註意吃一些含血紅素鐵的食物，如動物血或肝、瘦肉、魚類、油菜、菠菜等及豆類等，就可防止產後貧血。
攝取必需脂肪
要註意攝取必需脂肪，其中的脂肪酸對寶寶的大腦發育很有益，特別是不飽和脂肪酸，對中樞神經的發育特別重要。哺乳媽咪飲食中的脂肪含量及脂肪酸組成，會影響乳汁中的這些營養的含量。但也不能攝取過度，脂肪所提供的熱能應該低於總熱能的1/3。
多吃果蔬海藻
產後禁吃或少吃蔬菜水果的習慣應該糾正。新鮮蔬菜和水果中富含豐富維生素、礦物質、果膠及足量的膳食纖維，海藻類還可提供適量的碘。這些食物既可增加食欲、防止便秘、促進乳汁分泌，還可為新媽咪提供身體必需的營養素。
多進食湯飲
一定要註意多喝湯。湯類味道鮮美，易消化吸收，還可促進乳汁分泌，如紅糖水、鯽魚湯、豬蹄湯、排骨湯等，需註意的是一定要湯和肉一同進食。
不吃酸辣
酸辣食物會刺激新媽咪虛弱的胃腸，引起很多不適。甜食最好隻喝紅糖水，過多吃其他甜食不僅影響食欲，還易使熱能過剩並轉化為脂肪，引起產後肥胖。
不吃鹽漬食物
鹽漬食物會影響新媽咪體內的水鹽代謝，咖啡及含某些香辛料的食品可通過乳汁進入寶寶體內，影響他們的健康發育，特別要加以註意。
貼心小叮嚀
1、產後稍稍休息後即可進第一餐，以易消化的流食或半流食為主，如紅糖水、牛奶、藕粉、蒸蛋羹、小米粥等。
2、如果胃腸消化功能較好，從第二餐便可開始進食普通飲食，如煮雞蛋、蒸蛋羹、荷包蛋、細掛面湯、排骨湯、新鮮水果和蔬菜。但要註意把湯裡的浮油棄去，以免使乳汁含脂過高，引起寶寶腹瀉。
3、每天應以少量多餐為原則，在原來一日三餐的基礎上加上早點、午點和晚點。
4、每餐註意幹稀搭配，葷素結合，少吃油煎炸等不易消化的食物。
產婦飲食註意事項
一、禁食寒涼、辛辣。產後多虛多瘀，應禁食生冷、寒涼之品。生冷多傷胃，寒涼則血凝，惡露不下，會引起產後腹痛、身痛等諸多疾病。產後失血傷津，多陰虛內熱，故蔥、薑、大蒜、辣椒等辛辣大熱的食物應忌食。如果進食辛辣的食物，不僅容易引起便秘、痔瘡等，還可能通過乳汁影響嬰兒的腸胃功能。
二、產後飲食不宜大補。和動物的生育一樣，人類在妊娠期間已經為日後生產作好瞭準備。滋補過量的產婦易患肥胖癥，從而引發多種疾病。產婦肥胖還可以造成乳汁中脂肪含量增多，最終導致嬰兒的肥胖或腹瀉。
三、蔬菜、水果不可少。對於蔬菜和水果，傳統的觀念認為，二者“水氣大”，吃瞭會傷身體，殊不知新鮮的蔬菜和水果，不僅可以補充肉、蛋類所缺乏的維生素c和纖維素，還可以促進食欲，幫助消化及排便，防止產後便秘的發生。
四、中藥食療也要對癥，不可自行亂補。專傢認為，身體正常的產婦不需要藥物進補，可針對癥狀用些中藥，配合食療調理。如缺奶可用王不留、通草、豬蹄、桔梗等以通經下乳;產後腹痛、便秘可酌加當歸、桃仁、核桃仁、黃酒以活血化淤，潤腸通便。
剖腹產產婦的飲食應如何護理
剖腹產產婦的飲食調理
陰道分娩是胎兒出生的最佳途徑，因為這是一個"生理”過程。順利的自然分娩說明母嬰身體的狀況大多不錯，所以自然分娩的產婦在產後身體恢復快，乳汁充足。而且嬰兒生長發育良好。剖腹產是在不能正常分娩時，醫生為瞭確保母嬰的安全，不得以采取的分娩方式。這是一個"病理”過程，大多數剖腹產產婦的身體素質不如自然分娩的產婦，再加上開腹的大手術，產婦產後身體虛弱，恢復慢。所以，剖腹產易給母嬰的身體留下隱患。
大傢都知道，凡是住院動手術的患者，哪怕隻是進行一個闌尾炎的小手術，都會得到很好的照顧，並能好好地休息一段時間。而剖腹產這麼一個開腹的大手術，產婦卻在手術的麻藥還沒退去的情況下就要開始給寶寶喂奶瞭。而且現在是母嬰同室，母親在手術後得不到很好的休息。回到傢中，照看寶寶的責任大多又是由母親來承擔，所以許多產婦在寶寶還沒滿月時就出現瞭身體不適，如腰酸腿疼、頭暈、記憶力減退、睡眠不好等情況，甚至還會出現產後抑鬱癥，這都與產婦身體虛弱，沒能及時得到恢復有關。
剖腹產的切口。現在多采取橫切口。這樣的話，腹部縱向運行的任脈、足少陰腎經、足陽明胃經、足太陰脾經、足厥陰肝經都會因此受到損傷，相應腑臟的功能也會受到不同程度的影響，數人一年後刀口處的皮膚仍感麻木，這說明局部的血脈仍然運行不暢。
乳汁是母親血液的一部分，乳房發育正常的情況下，隻要毋親氣血充足，乳汁的分泌也就充足。而剖腹產手術中的失血容易造成產婦氣血兩虧，從而導致產婦乳汁分泌減少或缺乳，使嬰兒多以混合喂養或人工喂養為主，這類嬰兒比單純母乳喂養的嬰兒難帶.所以更易造成母親的疲勞。
通過陰道分娩的胎兒，頭部、身體由於宮縮受到擠壓、摩擦，使他們身體、心理的發育得到最後一次強化，實現瞭人生第一次自我適應。因此，他們的外界適應能力強，生命體征穩定，心理發育良好。而剖腹產的嬰兒由於缺乏產程的影響與訓練，外界適應能力不強。心理發育也不如陰道分娩的胎兒，且易出現新生兒呼吸窘迫綜合征或剖腹產兒綜合征，往往需要得到更多的照顧與訓練。除瞭上述原因外，還有一點非常重要:剖腹產使產婦的身體受到重創，造成氣血兩虧，如不及時補充營養、註意休息，這時吃母乳的嬰兒也會出現氣虛的癥狀，如易驚、多汗、胃口不好、便秘、免疫能力差等。
所以，胎兒的出生應盡量順其自然，絕不要輕易要求剖腹產。而由於難產必須做剖腹產的產婦，在術後應註意休息，在飲食上多食用一些補氣血、補腎的食物，盡早恢復健康，同時也為寶寶提供優質的乳汁，確保寶寶正常地生長發育。
月子餐分幾個階段？每個階段有什麼作用
1.第一階段(產後第1周)排除惡露，促進傷口愈合(排凈各種代謝廢物及瘀血等，使分娩過程中造成的撕裂損傷愈合)。第一周的月子餐要以開胃為主，拒絕油膩、口味要清爽。
2.第二階段(產後第2周)修復組織、調理臟器(修復懷孕期間承受巨大壓力的各個組織器官)。第二周的月子餐以補血為要，多吃補血食物並補充維生素。
3.第三階段(3～5周)增強體質、滋補元氣(調整人體內環境、增強體質，使機體盡量恢復到健康狀態)。
4.3~5周的月子餐以催乳、補身、調理為主，此時產婦應多喝湯，適當吃一些蔬菜水果，科學營養。
產後一個月營養食譜大全
新媽媽身體變化
惡露已經消失，白帶開始正常分泌，子宮完全恢復到產前大小，腹部下垂不明顯，身材恢復原狀。分娩四周後，陰道內再次形成褶皺，外陰部會恢復到原來的松緊度，骨盆底的肌肉接近於孕前的狀態，6周後可以恢復性生活瞭。
不進行母乳喂養的新媽媽第6周可能恢復排卵，母乳喂養的新媽媽在產後18周左右。
由於體內滯留的大量水分在前3周得到排出，此時排尿量恢復正常。
這一周，你可以出門呼吸一會兒新鮮空氣，可以偶爾帶著寶寶。
營養食譜：菠菜玉米粥
營養：玉米有利尿作用，並能消除水腫，菠菜是養顏補血的佳品，兩者搭配既能減肥瘦身，又不會影響產後媽媽的健康。
用料：菠菜100克，玉米糝100克。
做法：1、將菠菜洗凈，放入沸水鍋內氽燙2分鐘，撈出過涼後，瀝幹水分，切成碎末。
2、鍋置火上，加入適量清水，燒開後，撒入玉米糝，邊撒邊攪，煮至八成熟時，撒入菠菜末，再煮至粥熟即可。
蘆筍炒肉絲
營養：這道菜既能美顏瘦身又能提高免疫力，還可促進乳汁分泌。
用料：青蘆筍300克，瘦肉300克，醬油，鹽和水淀粉各適量。
做法：1、將蘆筍洗凈，放入沸水鍋中氽燙，稍軟撈出切段，瘦肉切絲，加料酒，醬油，水淀粉醃15分鐘。
2、鍋置火上，先將肉絲過油，撈出後將油倒出，鍋內留底油，放入蘆筍翻炒，然後放入肉絲與蘆筍同炒，並加入適量鹽，醬油，水淀粉調味，炒勻盛出即可。
芹菜炒香菇
營養：芹菜含有利尿成分，可以幫助消除消腫，有利瘦身，還可幫助增進食欲，促進消化，對你及時吸收，補充自身所需營養，維持正常的生理功能，增強抵抗力都大有益處。
用料：芹菜400克，幹香菇50克，醬油，米醋各5克，鹽5克，淀粉10克。
做法：1、將芹菜洗凈，剖開，切成長段，用少許鹽拌勻，靜置10分鐘左右，用清水漂洗幹凈，瀝幹水備用，將香菇用溫水泡發，洗凈切片，將米醋，淀粉放入一個小碗裡，加50毫升左右清水，兌成芡汁。
2、鍋中加植物油燒熱，下入芹菜煸炒2-3分鐘，加入香菇，迅速翻炒幾下。
3、點入醬油，淋上芡汁，大火翻炒，待調料均勻地粘在香菇和芹菜上，即可出鍋。