胃炎是多種不同病因引起的胃黏膜急性和慢性炎癥，常伴有上皮損傷、黏膜炎癥反應和上皮再生。胃炎是最常見的消化系統疾病之一。那麼我們接下來一起看看胃炎的癥狀及治療。
胃炎的癥狀及治療
胃炎的癥狀
1、腹瀉、脫水：胃炎患者經常因為反復嘔吐和腹瀉而造成脫水現象明顯。但會隨著胃部癥狀好轉而停止。
2、胃脹 脾胃為氣血生化之源 水谷之海 腐熟水谷精微能力減弱，造成水谷堆積，從而出現胃脹現象
3、嘔血與便血：如果胃炎患者嘔吐物呈咖啡色或大便發黑，即表明胃粘膜有出血現象，胃炎患者要格外留意惡變癥狀。
4、惡心和嘔吐：有些胃炎患者甚至會嘔吐出黃色膽汁或胃酸。
5、胃酸 胃炎很大的病因，就是胃酸，無酸不潰瘍是北京長虹中醫胃腸專傢們的共識;胃酸不以攝取食物的時間規律為準則，從而出現胃酸分泌紊亂現象。
胃炎的治療
目前，對於胃炎的治療主要是藥物治療。但是不能自行盲目用藥，這樣不但不利於胃炎的治療，而且還有可能延誤最佳的治療時機導致胃炎發生病變。
市面上針對胃炎的治療藥物多為西藥，療程短，但亦會殺死腸胃益菌，造成嚴重的菌群失調，損傷胃粘膜，其毒副作用也降低機體的免疫力，難根治。普通中藥劑量太大，所含雜質多，見效慢，長期服用仍不可避免對身體產生副作用。
胃炎飲食吃什麼好
胃炎也是比較常見的疾病，會帶來嘔吐，疼痛，腹瀉，嘔血，便血等癥狀，而且都是會給人帶來很大痛苦的癥狀，因此胃炎患者需要每天註意胃炎的發作，飲食方面需要註意的有很多，下面為大傢介紹一些，希望對大傢有所幫助。
慢性胃炎是由各種病因引起的胃黏膜慢性炎癥。我國屬幽門螺桿菌HP高感染率國傢，估計人群中HP感染率在40%～70%左右。人是目前唯一被確認的HP傳染源。60%以上的慢性胃炎患者存在HP感染。HP感染→慢性淺表性胃炎→萎縮性胃炎→腸化生或不典型增生→胃癌。這一發展途徑已得到臨床驗證。一般認為通過人與人之間密切接觸的口口或糞口傳播是HP的主傳播途徑。因為HP感染幾乎無例外地引起胃黏膜炎癥，感染後機體一般難以將其清除而變成慢性感染。
胃炎適宜的食物包括：易消化的細軟食物、含維生素多的食物、含蛋白質的食物
不宜吃：刺激性的食物、酸性食物及酸性水果鳳梨、柳丁、桔子、容易產氣性的食物戒刺激性的食物咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒， 此外，炒飯、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米類制品，各式甜點、糕餅、油炸的食物及冰品類食物，常會導致患者的不適，應留意選擇。
總之，在適合藥物如【至寶和胃湯】的基礎上 ，註意食用溫和飲食， 不抽煙、不喝酒。生活要有秩序，不要熬夜，減少無謂的煩腦，心情保持愉快。
1.主食可選用軟米飯、面包、饅頭、包子、餛飩等。
2.牛奶、奶油、淀粉、蔬菜、煮熟瘦肉等不刺激胃酸分泌的食物，適於高酸性胃炎病人。
3.濃肉湯、雞湯、魚湯等含氮浸出物較高的食物，能強烈刺激胃酸分泌，適於低酸性胃炎病人，而不適於高酸性胃炎病人。
4.新鮮而含纖維少的蔬菜及水果，如冬瓜、黃瓜、西紅柿、土豆、菠菜葉、小白菜、蘋果、梨、香蕉、橘子等比較適合胃炎病人食用，而芹菜、韭菜、黃豆芽、金針菜等含纖維多的食品宜少食。
5.為防止便秘發生，宜經常選食一些有潤腸通便功能的食物，如瓊脂洋菜制品、果子凍、蜂蜜、果汁、菜汁等。
6.酒精對胃粘膜有刺激作用，並能損傷胃粘膜防禦機制，故應忌酒。
希望大傢能夠嚴格的按照以上推薦的方法執行，不然胃炎一旦發作，各種癥狀都能夠給患者帶來極大的痛苦，希望患者能夠養成良好的習慣，從根本上杜絕胃炎的發生，食物方面更需要註意，多吃有益於胃炎的食物，同時不能夠缺乏營養。
胃炎的預防
1、規律飲食。預防胃炎的飲食應以選擇清談、刺激小的食物為原則，應勿過饑過飽，少食多餐。孕婦每天應以4～5餐為佳，每次吃六七成飽即可。進食時宜細嚼倡咽，以利於胃的消化。此外，食物中應註意脂肪、糖、蛋白質的比例，註意維生素等營養素的含量。
2、避免煙酒、辛辣刺激性食物。孕婦需少喝含酒精的飲料，盡量避免二手煙。另外，芥末、胡椒、濃茶、辣椒、咖啡等食品或飲料，對胃黏膜有刺激作用，能導致動膜充血，加重炎癥，也應戒掉。
3、飲食要衛生。要格外註意飲食衛生，特別是在夏季，生吃瓜果要洗凈，不吃變質食物。否則大量的細菌和細茵毒素會對胃黏膜造成直接破壞。冰箱內的食物，務必要煮熟後再吃，一旦變質，要立即扔掉，禁止食用。
4、莫食過熱、冷、硬的食物。過熱的食品或飲料，會直接燙傷或刺激胃部;過冷的食物或飲料，可導致胃痙攣，目內站膜血管收縮，不利於炎癥消退，過於堅硬樞糙的食品、粗纖維的蔬菜、用油煎炸或煥烤的食品，可加重胃的消化負擔，使胃黏膜受到磨擦而損傷，加重黏膜的炎性病變。
胃炎的偏方驗方
1.啄木鳥一隻，去羽毛，清理內臟，洗凈放入烤箱，烤至焦酥為止，與烏賊的甲骨一同放入研缽中，磨成粉末，每次取六克的粉末，用開水沖泡服下。每天服用二次。胃酸過多，饑腹痛、飽腹痛、吐胃酸，服用這種處方，對胃有好處。傳說這種藥品能治愈胃及十二指腸的潰瘍，甚至能治癌癥。烏賊的甲骨有收斂、制酸的作用，可用來治胃酸過多的疾病。
2.據本草載紅茶"能開胃健脾消食"，有調和及收斂酸分泌過多的作用，綠茶對輕微泛酸者很適用。
3.牛奶為本癥最適宜的食品，兼吃米粥和麥粥更佳，確能達到制酸的效果。
4.某患者罹胃酸過多癥，每當胃內空空時，饑腸轆轆，胃即隱隱作痛，接著出冷汗，難以支持，後以奶粉兩匙和甘草末一匙為比例，用開水沖服，不放糖，每天喝三至四次，一個月就痊愈瞭，此物於痊愈後應停服，隻要註重日常飲食即可調養得很好。
5.如果餐後吃少量生薑，就可將胃酸過多的癥狀治好。生薑一次不可多吃，吃多瞭，不但吃不下飯，且對眼睛有損害，由於胃酸過多是屬於慢性病，治療時要慢慢來，否則欲速則不達。至於病好後，吃不吃生薑都無所謂。這時胃能完全吸收，食欲增加，胃酸過多的疾病即能根治。
6.用旱三七五分，研末，瘦豬肉四兩，切成片置碗內，將旱三七放肉上，加半碗清水，入鍋蒸熟，湯肉一起吃完，隔日吃一次，病輕者三五次即可治好，重者十餘次定能痊愈。此方又可治胃酸過少、胃下垂和消化不良、胃神經痛等致病，均有奇效，但是婦女懷孕或是來經期間不可服用。
7.將烏賊骨，磨成粉末，每次吃一至二分，以白芨十至二十分煎湯送服。 也可至中藥鋪買四兩，經研成細末後(去硬殼)，分為二十包，每次飯後服一包，一星期後就不再吐酸水，再繼續服用二個月後，即可痊愈。烏賊骨含有磷酸鈣、碳酸鈣、膠質、有機物質及氧化鈉等，古今中藥集成內說它"為制酸藥，對胃酸過多、胃潰瘍等有效"此外，其研磨後之細粉，撒佈於傷口，具有止血的功效。
8.紅蘿卜也可治胃酸過多癥，此因其為堿性食物，汁多味甘，有中和作用，紅蘿卜須深紅色，下端和上端差不多大的，味甜水分也較多，吃時為防細菌，應洗凈後表面擦鹽用冷開水沖下即可，細嚼一隻後，胃酸會恢復正常，如果絞成汁，則療效甚微。此物既可治病又兼美容效果，也可增強體力，真是一舉數得。
9.一切的豆類，都有制酸作用，其中尤以黃豆最佳。
10.喝普洱茶對較嚴重的吞酸患者有很好的治療效果，據本草載，普洱茶的功能，能開胃、散風寒、溫中、治反胃。
11.每夜服三粒番仔薑(即小辣椒)，開水送下，連服一周，共服二十一粒即愈。對男女老少各種胃病，特別是胃酸過多患者更有療效。
12.有一患者，腸胃老是不舒服，隻要多吃一些，腸胃就不正常，少吃，又挨不住餓，卻用老蘿卜幹治好他的病。 每餐煮飯時，切三四片(約一兩左右)之陳年蘿卜幹，洗凈蒸瘦肉，瘦肉約二兩左右，放少許水，吃飯時吃，持之有恒，不但可強化腸胃，而且體力亦增加不少。
偏方
1.甘蔗汁、葡萄酒各一盅合服，早晚各1次，治療慢性胃炎。
2.生薑200克，醋250毫升，密封浸泡，空腹服10毫升，主治慢性胃炎。
3.鮮萱草根30-60克，水煎服，主治胃炎、牙痛。
4.鯽魚1-2條，糯米50克，同煮粥服食，主治慢性胃炎。
胃炎患者應註意的五點
一、 註意飲食規律，定時定量，避免暴飲暴食，每日三餐均應為營養均衡的膳食。
二、 避免各種刺激飲食，如烈性酒、濃咖啡、濃茶、生蒜等 。同時避免食用過硬、過軟 、過辣、過冷、過熱、過於粗糙的食物。進食要細嚼慢咽，這樣使食物充分與唾液混合，以助消化和減少對胃的刺激。
三、食物宜營養豐富，富含多種維生素，宜少糖類和蛋白質，對酸性食物也應避免。
四、胃炎患者應戒煙。吸煙影響胃粘膜 的血液供應及影響胃粘 細胞的修復與再生，並可引起膽汁反流入胃，致使胃炎加重。
五、胃痛時，盡量把腰帶松開，平時也盡量穿舒適寬松的衣服，以避免腹部受壓。晚上經常出現胃酸逆流的患者，最好采用右側在上，左側在下的睡姿，同時把頭部墊高，即可避免胃酸逆流。經常胃痛的人不要在激烈運動前或後馬上進食，以防胃部負荷過重，誘發胃炎，實在忙著上運動場時，寧可餓肚子，也不要飽食。
專傢建議：
為瞭預防胃炎的發生，第一，要註意飲食衛生，在秋季尤其重要，不吃不幹凈的食品;第二，平日要避免吃對胃刺激性過大的食物，多吃容易消化的食物，並要充分咀嚼;第三，禁煙、酒，尤其是已有胃病的人，要力戒煙酒。同時，對於有胃炎病史，並且經常感覺胃部不舒服的人士，可以在傢裡和辦公室常備一兩種對慢性胃炎有治療作用的藥品，如斯達舒。