胃炎是胃粘膜炎癥的統稱。常見病，可分為急性和慢性兩類。急性胃炎常見的為單純性和糜爛性兩種。前者表現為上腹不適、疼痛、厭食和惡心、嘔吐;後者消化道出血為主要表現，有嘔血和黑糞。慢性胃炎通常又可分為淺表性胃炎、萎縮性胃炎和肥厚性胃炎。慢性胃炎病程遷延，大多無明顯癥狀和體征，一般僅見飯後飽脹、泛酸、噯氣、無規律性腹痛等消化不良癥狀。確診主要依賴胃鏡檢查和胃粘膜活組織檢查。本病常見於成人，許多病因可刺激胃，如飲食不當，病毒和細菌感染、藥物刺激等均可能引發本病。
胃腸炎的癥狀及治療
急性胃炎的臨床表現常輕重不等，但發病均急驟。
輕者僅有腹痛、惡心、嘔吐、消化不良
胃炎的癥狀和治療方法
嚴重者可有嘔血、黑糞、甚至失水、以及中毒及休克等
胃炎的癥狀和治療方法
慢胃炎一般癥狀上腹不適和疼痛、惡心嘔吐、食欲減退、餐後飽脹、反酸噯氣等
註意事項
患者在急性期常有嘔吐，腹瀉等癥狀。因失水較多，在飲食上應註意補充大量液體，可供給鮮果汁，藕粉，米湯，雞蛋湯等流質食物，並應大量飲水，以緩解脫水並加快毒素的排泄。
待病情緩解後，可給少渣半流食，逐漸過渡到少渣軟飯。飲食內容應無刺激，少纖維，如大米粥，面片湯，並可適量選用饅頭幹等。
補充適量蛋白質
為減輕胃腸負擔，應少食多餐，一日進餐5~6次較為適宜。
胃腸炎的飲食保健方法有哪些
腸胃炎是胃黏膜和腸黏膜發炎，由食物中毒引起。癥狀包括：嚴重嘔吐和腹瀉，常連帶有腹部痛性痙攣及絞痛、發燒、出汗。分急性腸胃炎和慢性腸胃炎兩大類。急性腸胃炎是夏秋季的常見病、多發病。多由於細菌及病毒等感染所致。主要表現為上消化道病狀及程度不等的腹瀉和腹部不適，隨後出現電解質和液體的丟失，屬於中醫“嘔吐、腹痛、瀉泄”等病癥范疇。 胃腸炎給許多人的生活工作學習都帶來瞭困擾，註意保養是非常重要的，這樣可以幫我們預防疾病。
1、馬齒莧蘿卜飲
食材：馬齒莧、野薺菜各幾克，白蘿卜幹20克，生薑3片
做法：馬齒莧、野薺菜各幾克，白蘿卜幹，生薑用水煎服，每日1--2次。
本方清熱利濕，適用於溫熱型急性胃腸炎。此病癥的特點是嘔、瀉頻繁，吐物酸腐，大便臭穢，腹痛劇烈，或有發熱舌紅，苔黃膩，脈弦數。
2、韭菜汁
食材：連根韭菜適量。
做法：將韭菜洗凈搗爛取汁約100毫升，溫開水沖服，每日2--3次，連服3—5天。
本方溫陽祛寒，適用於虛寒所致的急性胃腸炎。此病癥的特點是嘔吐腹瀉，腹痛喜暖，口不渴，尿清長，四肢欠溫，脈沉細。
3、艾葉紅茶飲
食材：艾葉9克，生薑2片，紅茶葉6克。
做法：將艾葉、生薑、紅茶葉一井煎水服用，1日2--3次。或將茶葉等量研成細末，用生薑煮水送服，每次6克，1日3次。
本方散寒利濕，適用於寒濕型急性胃腸炎。本癥的特點是暴起上吐下瀉，便稀如水，腹痛腸鳴，脘腹脹滿，身重肢冷，苔白或膩，脈濡緩。
4、馬齒筧綠豆湯
食材：新鮮馬齒莧120克(幹者30克)，綠豆30--60克。
做法：將馬齒筧、綠豆煎湯服食，每日1次，連服3--4次。
本方清熱，解毒，適用於急性胃腸炎者。
5、木棉花汁
食材：木棉花30--50克，白砂糖適量。
做法：將木棉花、白糖用清水兩碗半煎至一碗，去渣飲用。
本方利濕清熱，適用於急性胃腸炎。
6、鮮火炭母豬血湯
食材：鮮火炭母60克(小兒減半)，豬血150--200克。
做法：將鮮火炭母和豬血加清水適量煲湯，用食鹽少許調味，飲湯食豬肉，但要註意腸炎腹瀉者隻飲湯，不吃豬血。
本方清熱解毒，消脹滿，利大腸，適用於急性胃腸炎。
7、 鮮雞矢藤葉粥
食材： 鮮雞矢藤葉60克，大米30克。
做法：先用清水泡軟大米，然後與雞矢藤葉一起放入砂鍋內搗、爛，加水和紅糖適量煮成糊服食。
本方解暑除濕，祛風解毒，健脾導滯，適用於急性胃腸炎。
腸胃炎的診斷方法有哪些
腸胃炎是胃黏膜和腸黏膜發炎，由食物中毒引起。腸胃炎是夏秋季的常見病、多發病。多由於細菌及病毒等感染所致。主要表現為上消化道病狀及程度不等的腹瀉和腹部不適，隨後出現電解質和液體的丟失，屬於中醫“嘔吐、腹痛、瀉泄”等病癥范疇。由於誘發腸胃炎的因素有很多，所以不同病因所引起的病癥是不同的，需要作出嚴格的鑒別診斷。
1、腹瀉
腹瀉是慢性腸胃炎最多見的癥狀，通常在早餐後出現多次。有些患者的糞便中帶有大量的白色或透明的粘液，甚至全是粘液。腹瀉，每日1次或多次。有的隻在早飯後暴發多次排便，其餘時間可以無腹瀉，也偶爾有一日腹瀉二十餘次者。腹瀉不發生在夜間，不會因排便感醒來，所以不幹擾睡眠，也不會發生排便失禁。有些患者的糞便中帶有大量的白色或透明的粘液，甚至全是粘液。
2、腹痛
急性胃腸炎首先表現為腹痛，通常表現為上腹部、臍周部，有時悶痛較輕，有時劇痛難耐，多為陣發性，患者常常自己可以聽到腹鳴。腹痛為本病最常見的癥狀，多數伴有大便習慣的改變。疼痛部位多見左下腹或右上腹部。疼痛性質主訴不一：絞痛、脹痛、劇痛、刺痛、緊縮性痛等皆可有之。可持續數分鐘至數小時，在排氣、排便或灌腸之後緩解。某些具有高位而且過長的結腸脾曲患者，其疼痛主要位於右肋緣下腋前線附近，並放射至胸骨下、左上臂等部位。有些食物如濃烈的調味品、酒、粗纖維蔬菜、粗質水果等，可誘發腹痛。
3、惡心、嘔吐
反應強烈者會有嘔吐現象，嘔吐物常有餿味。嘔吐、腹瀉嚴重者，可有脫水、酸中毒，甚至休克等;此外，頭痛、發熱、寒戰和肌肉痛也是急性胃腸炎可能出現的癥狀。
4、胃部癥狀
胃痛、胃漲、胃酸明顯加重，伴隨無規律的疼痛，發作周期越來越短。
5、食欲不振
飲食開始減少，經常惡心、嘔吐、體重減輕，一天比一天消瘦，相繼伴有乏力、貧血。
6、脫水
由於反復嘔吐和腹瀉，失水過多引起，皮膚彈性差，眼球下陷，口渴，尿少等癥狀，嚴重者血壓下降，四肢發涼。
7、其他
一些患者還可伴有心悸、乏力、嗜睡、多汗、潮熱、頭痛，失眠、焦慮、憂鬱等植物神經功能紊亂的一些癥狀。
胃腸炎吃什麼藥
胃腸炎吃什麼藥呢?
胃腸炎用藥一、 腹可安片 ，清熱利濕，收斂止痛。用於急性胃腸炎、消化不良引起的腹痛、腹瀉、嘔吐。中藥成分，不僅快速治療胃腸疾病，還能調理胃腸功能。 胃腸炎用藥二、 楓蓼腸胃康片 ，它具有理氣健胃，除濕化滯的作用。用於中運不健、氣滯濕困而致的急性胃腸炎及其所引起的腹脹、腹痛和腹瀉等消化不良癥。 胃腸炎用藥三、 腹痛水 ，腹痛水具有溫中止痛，解毒辟穢，和胃止瀉。用於治療胃痛、腹痛、惡心腹脹、嘔吐泄瀉等癥狀，適用於急性胃腸炎、胃痙攣等病癥。 專傢提醒：辣椒、芥末、胡椒、濃茶、咖啡、可可等食品或飲料，對胃黏膜有刺激作用，能使黏膜充血、加重炎癥，應戒除。 腸胃病是要在日常生活日常中養的 註意飲食。
胃腸炎通常因微生物感染引起，也可因化學毒物或藥品導致。典型臨床表現為腹瀉、惡心、嘔吐及腹痛。對於健康成人，胃腸炎通常隻會引起不適感及生活上的不便，並不會導致嚴重後果，但是在病重、虛弱、年幼或年老的患者中卻可以導致威脅生命的脫水和電解質紊亂。
病因
感染性胃腸炎可因感染病毒、細菌、寄生蟲引起。毒物及藥物可引起化學性胃腸炎。病毒感染是胃腸炎最常見的病因，有多種病毒可引起胃腸炎，最常見的是輪狀病毒，其次是諾沃克病毒、星狀病毒和腸腺病毒。
常見感染途徑有：食物(尤其是海鮮)，污染的水源，接觸被感染者，餐具不潔，進食前未洗手等。
臨床表現
胃腸炎癥狀的類型和嚴重程度取決於微生物或毒物的類型和量的大小。最常見的癥狀是腹瀉，其他癥狀包括：腹痛、惡心、嘔吐、發熱、食欲減退、體重減輕(可能是脫水的征象)、大量出汗、皮膚濕冷、肌肉痛或關節僵硬、大便失禁等。
劇烈的嘔吐和腹瀉可以很快導致脫水，其表現有虛弱、極度口渴、少尿或尿色加深、皮膚幹燥、口幹、眼球下陷，嬰兒還可表現為啼哭時少淚。嚴重的嘔吐或腹瀉可以引起低鈉血癥、低鉀血癥、低血壓等。飲用大量含鹽少或不含鹽的水分來補充液體的病人尤易出現低鈉血癥。水和電解質紊亂有潛在的風險，特別是對於病重、虛弱、年幼或年老的患者，嚴重的病例可以出現休克和腎功能衰竭。
胃腸炎偏方
1.取大蒜頭數枚去皮，搗爛如泥，加米醋1杯，和勻，慢飲。
2.取蔥白5根，將蔥白搗爛炒熱，敷於臍中神闕穴，外用紗佈包紮固定，每日換藥1次。
3.取大蒜頭50克，將蒜搗爛炒熱，敷於臍中神闕穴，外用紗佈包紮固定，每日換藥1次。
4.取大蒜頭適量，搗爛後敷貼於卟底心湧泉穴，每日換藥1次。
5.取鮮嫩扁豆30克，蔥若幹，將扁豆洗凈去老筋放入水中焯透，撈出撒少許鹽瀝水，散熱，將蔥，油及調料拌入，佐餐食用。
6.取紫皮蒜1~2枚，將蒜搗成泥，用稀面湯和勻，一次吃下後臥床休息。
7.取石榴葉60克，生薑15克，食鹽30克同炒至黑，水煎代茶飲。每日1劑，分上、下午2次溫服。
8.用烏賊骨或雞蛋殼適量，烘幹，研成極細的粉末，每次服用5克，每天3~4次，飲前半小時溫水送服。治胃酸過多的潰瘍病。
9.鮮芹菜根30克，甘草10克，鮮雞蛋1個。芹菜、甘草煎湯，打入雞蛋沖服。治反胃嘔吐有良效。
10.薏苡仁100克，淡竹葉20克，水煎代茶頻飲，治暑夏腸炎腹瀉。
11.雞內金10克，炒麥芽30克，陳皮10克，先水煎30分鐘，去渣取汁，加入大米100克，共熬稀粥，每日食用3次。適用於傷食腸炎。
穴位按摩：
取蔥白、生薑各30克搗爛，加水300毫升，煮沸30分鐘，趁熱用食指蘸藥液在患者的拇指及小指根部的掌面，向外擦12次，再向內關穴(腕橫紋上6.6厘米，掌長肌腱與橈側屈肌健之間)、手臂上方推擦各12次，每日1~2次，連用2~3日。