烏雞又名竹絲雞或烏骨雞，從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作“名貴食療珍禽”。那麼燉烏雞滋補湯放什麼藥材?
燉烏雞滋補湯放什麼藥材
材料：烏雞半隻、雞血藤10克、老薑一小塊
步驟：
1.烏骨雞洗凈後剁成小塊，老薑切片。
2.雞血藤用清水沖洗幹凈
3.鍋中放入足量清水，燒開後放入烏骨雞汆燙1分鐘後撈出
4.將烏骨雞、雞血藤和薑片放入砂煲中，加入足量的清水，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火慢燉1個半小時，最後加鹽調味即可
可以放紅棗十顆、桂圓十顆、枸杞十顆、老薑三片;也可以放沙參20克、當歸頭20克、黃芪20克、黨參20克、淮山20克、百合20克、紅棗10克、枸杞10克、薑片2片，根據不同的人的體質來增減用量。
烏雞湯的功效
1、烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。在唐朝，烏雞被當作丹藥的主要成份來治療所有婦科疾病。明朝著名的本草綱目說明 泰和烏雞是婦科病的滋補及滋養品。中國科學院的研究顯示烏雞有特效的營養及醫藥價值。這是因為武山的罕有天然環境尤其是武山的泉水富含多種礦物質。而烏雞則喝那泉水，吃野生的草糧以及小蟲為生，所以它也吸收瞭精華。
2、烏雞用於食療，多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實、糯米或枸杞子配伍，將20克天麻溫水浸泡一天後與一隻烏骨雞猛火燒開，文火慢燉，可治神經衰弱癥。
3、 老醋加燉烏雞一起煲，可以對糖尿病有改善作用。
4、 吃，是很多人都喜歡的一個習慣，平時有時間就研究一下菜式的煮法，我們會活得更加開心。
燉烏雞湯的營養價值
抗衰老，是媽媽不是姐姐!是姐姐不是阿姨!
不知道大傢是否有經歷過每次和媽媽逛街都會被熟人笑稱你們不是兩姐妹嗎?坐地鐵搭公車被小屁孩叫做阿姨?作為一個女孩子，心情還真是復雜，多吃點烏雞湯吧，烏雞中的維生素A、微量元素硒和黑色素，能消除體內的自由基，防止皮膚松弛變得更美膩。
大姨媽報到再也不怕痛瞭
無論是當瞭媽媽還是沒當媽媽，總有人會被月經不調糾纏，尤其是每月一痛，感覺再也不會愛瞭。燉點烏雞湯喝喝哦，能治療月經不調，或者在醫生的指導下服用調經藥物。
智力蹭蹭漲，腦洞分分鐘大開
烏雞中含有DHA和EPA哦，這兩種物質有助於智力發育呢，小寶寶長得比較大的時候可以喂他們吃點烏雞哦，機智寶娃養成記!
提高免疫力，感冒、發燒不找你
烏雞中的氨基酸種類豐富哦，一共有18種氨基酸，平時吃點能提高免疫力呢。免疫力提高瞭，自然就不怕一些細小的疾病哦，例如感冒、發燒等，通通不怕瞭。
燉烏雞湯燉多久合適
Q：燉烏雞湯燉7、8個小時好嗎?燉越久越好嗎?還是說燉2 小時就足夠瞭?
A：喝過老火靚湯的筒子都清楚那湯味是十分濃鬱的哦，但是為瞭追求美味而忽視營養而不行的。燉烏雞湯不要燉太久哦，否則烏雞的營養會流失很多，一般燉2個小時左右就可以瞭，食材的營養或保留或滲入到湯中，不會有太多的營養元素流失，所以燉2個小時這樣是比較合適的。而燉1個小時感覺不太夠，食材的味道還沒充分散發出去。
燉烏雞湯一般用砂鍋燉哦，用高壓鍋燉燉話烏雞的肉質沒那麼嫩滑，口感不太好，還是用砂鍋慢火燉比較合適。
燉烏雞湯什麼人不能吃
1.感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。
2.雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用。
3.動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。
4.感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。
5.服用鐵制劑時不宜食用。
6.中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應該禁食。
我們知道烏雞白鳳丸可以用來調理月經。但是烏雞白鳳丸不是人人都適用的，那麼哪些人是不能吃的呢?現在就
一起來瞭解一下。