塑化劑危害

“塑化劑”不是食品原料，也不是食品添加劑，禁止在食品和食品添加劑中使用。食品用香料香精是常用的一類食品添加劑，不會作為食品直接食用。香料香精中可能含有比食品含量高的“塑化劑”。由於在食品中食用香料香精的用量很低，且具有自限性，由此帶入到食品中的“塑化劑”的量也很少。說到這裡小編就和大傢談一談塑化劑有什麼危害吧。

塑化劑有什麼危害

塑化劑DEHP的作用類似於人工荷爾蒙，會危害男性生殖能力並促使女性性早熟，長期大量攝取會導致肝癌。由於幼兒正處於內分泌系統生殖系統發育期，DEHP對幼兒帶來的潛在危害會更大。

.幼兒長期食用可能會造成小孩性別錯亂，包括生殖器變短小、性征不明顯。

二、目前雖無法證實對人類是否致癌，但對動物會產生致癌反應。

三、鄰苯二甲酸酯可能影響胎兒和嬰幼兒體內荷爾蒙分泌，引發激素失調，有可能導致兒童性早熟。

四、長期使用含有塑化劑的飲料對人體的危害

1.塑化劑食用者成人一周內隻要飲用一到三瓶其飲料致癌率為一般人的5-6倍

2.兒童則一周內飲用一到二瓶飲料男性雌性化為一般兒童的7-8倍

3.女童乳癌率為一般兒童的7-8倍

4.塑化劑危害人體消化系統

5.長期大量攝入塑化劑會致癌

6.塑化劑DEHP致女性性早熟

7.塑化劑造成免疫力及生殖力下降

8.塑化劑會使性別錯亂生殖器變短

9.塑化劑DEHP可穿透羊水毒害嬰兒

如何減少塑化劑對人體健康的危害

塑化劑種類繁多，目前工業上最常用的是鄰苯二甲酸酯類化合物，包括鄰苯二甲酸二酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二正丁酯(DBP)、鄰苯二甲酸甲苯基丁酯(BBP)、鄰苯二甲酸二異丁酯(DIBP)、鄰苯二甲酸單乙基己基酯(MEHP)等，但這類塑化劑具有毒性，不能作為食品添加劑。經國內外許多學者研究，塑化劑的毒性主要體現在遺傳毒性、胚胎發育毒性、生殖毒性、神經毒性、免疫毒性等方面。此外，鄰苯二甲酸酯類化合物還和成年男性肺功能衰退、肥胖癥、糖尿病以及甲狀腺功能衰退等疾病有著一定的關聯性。

空氣、土壤和水中都有塑化劑的存在。但研究表明，微量塑化劑對人體健康並沒有明顯影響。有動物實驗發現，猴子體內的微量塑化劑在24小時至48小時內便可通過新陳代謝排出體外。目前，世界衛生組織對塑化劑DEHP規定的每日耐受攝入量為每公斤0.025毫克。也就意味著，體重60公斤的人，如果終生每天攝入塑化劑1.5毫克至8.5毫克，才可能導致明顯的健康損害。

塑化劑雖然無所不在，但對一般消費者而言，在日常生活中可通過一些有效措施來降低塑化劑的危害。首先，避免使用塑料材質的食物容器，改以不銹鋼、玻璃及陶瓷等食物容器。如果一定要使用塑料材質的食物容器，則應選擇經過檢測，在加熱過程中幾乎沒有塑化劑溶出，被標註為“可微波加熱”的塑料制品。其次，避免食物與塑料容器的長時間接觸或浸泡，減少塑化劑的溶出。再次，保存食物用的保鮮膜、保鮮袋，宜選擇不添加塑化劑的PE、PVDC材質，並避免高溫加熱。另外，必需加熱有保鮮膜或保鮮袋的食物時，應在保鮮膜(保鮮袋)上戳數個小洞，讓氣體可以釋出。還有，塑化劑在水中溶解度小，在油脂中溶出量較大，所以應盡量避免油脂類食物與塑料制品接觸，以避免塑化劑的溶出。

塑化劑是什麼

塑化劑DEHP的學名是鄰苯二甲酸二(2-乙基己)酯，又稱鄰苯二甲酸二辛酯、酞酸二辛酯，化學式為C6H4(CO2C8H17)2，為鄰苯二甲酸與2-乙基己醇生成的酯類化合物。是一種有毒的化工用塑料身化劑，屬無色、無味液體，添加後可讓微粒分子更均勻散佈，因此能增加延展性、彈性及柔軟度，常作為沙發、汽車座椅、橡膠管、化妝品及玩具的原料，屬於產業添加劑。也是一種被廣泛使用的增塑劑，在塑料加工中添加這種物質，可以使其柔韌性增強，輕易加工，用DEHP代替棕櫚油配制的有毒起雲劑也能產生和乳化劑相似的增稠效果。

動物實驗發現，DEHP的急性毒性並不大，給大鼠腹腔註射2至7克DEHP才會致死，這個量大約與每天炒菜的鹽量相當，是一個比較大的劑量。也正是因為小劑量DEHP很難引起急性毒性效應，臺灣的黑心生產商才敢於用它來代替棕櫚油，摻雜在食品添加劑中。

但DEHP還存在很多潛在的慢性毒性。在已發表的關於DEHP的毒性研究論文中，研究人員通過動物實驗(主要是嚙齒動物)、體外細胞實驗或回顧人體暴露水平的調查方法，證明DEHP有類雌激素效應、肝毒性、腎毒性、可能引起細胞代謝紊亂、可能造成心血管系統障礙、可能致癌。業內人士指出，DEHP作為塑化劑並不屬於食品香料原料，因此，DEHP不僅不能被添加在食品中，甚至不答應使用在食品包裝上。調查顯示，30年來臺灣很多飲料食品中的起雲劑配方裡，都被加瞭塑化劑，這可能是導致臺灣生養率低、不孕癥增加等的直接原因。根據這些實驗結果，多年攝入非法添加劑的島內民眾才會懷疑，以往被歸咎於現代生活的一些多發病會不會也和DEHP有關：比如心臟病、癌癥、不孕癥、畸胎、男童女性化、女童性早熟…

二、起雲劑是什麼

“起雲劑”是一種正當食品添加物，經常使用於果汁、果醬、飲料等食品中，是由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油及多種食品添加物混合制成。但因棕櫚油價格昂貴，售價為塑化劑的五倍，昱伸香料公司遂以便宜卻有毒性的塑化劑取代，加進到“起雲劑”中。

塑化劑對人體危害盤點

塑化劑(Plasticizers)，或稱增塑劑、可塑劑，是一種增加材料的柔軟性等特性的添加劑。它不僅使用在塑料制品的生產中，也會添加在一部分混凝土、墻版泥灰、水泥與石膏等材料中。塑化劑種類很多，目前，對塑化劑的調查已擴大至包括DEHP、DINP、DBP、DIDP等在內的全部塑化劑種類。

DIDP(鄰苯二甲酸二異癸酯)

毒性：DIDP是一種增塑劑，主要作用是增加塑料的彈性與柔韌性。按國傢相關食品安全條例規定，它是可以用於食品包裝，但是不能用於含油脂的食品的包裝，還有3個月內的嬰兒也不能接觸。參照歐盟關於DIDP的安全使用規定，它在包裝過程中的濃度不能超過0.1%，一旦超過，就會對人體產生危害，主要對男性的生育能力有影響，比如精子的減少和其質量的降低，甚至會引發睪丸癌，對女性的危害則會可能誘發乳腺癌，對以後孕育的男嬰的生殖器發育也有影響的。

DEHP(鄰苯二甲酸二酯)

毒性：塑化劑DEHP作用類似人工荷爾蒙，體內長期累積高劑量，可能會造成小孩性別錯亂，包括生殖器變短小、性征不明顯，目前雖無法證實對人類是否致癌，但對動物會產生致癌反應。

DINP(鄰苯二甲酸二異壬酯)

毒性：DINP對動物的急性毒性比DEHP低，DINP幾乎不會影響實驗動物的生殖或發育，但在大鼠和小鼠長期飼養的研究中，發現DINP對肝臟和其他器官具有毒性，可能增加肝細胞腺瘤的發生率。

DBP(鄰本二甲酸二丁酯)

毒性：它是一種無色或者呈淡黃色的化學液體，可以增加產品的柔軟性。不過專傢認為，它對人體生殖系統造成的危害比DEHP要大，包括女童性早熟、男童生殖器畸形、男性有女性化傾向等。

遠離塑化劑少喝濃稠飲料多用瓷質餐具

　據瞭解，除瞭被曝光產品外，塑化劑還廣泛存在於生活的各個角落。到目前為止，國內外媒體已相繼曝出以下物品中也可能含有塑化劑：食品包裝袋、保鮮膜等食品包裝;發膠、口紅、指甲油、乳液等化妝品;一次性塑料水杯、塑料手套、雨衣、鞋類、皮革類仿制品、浴室窗簾等日用品;以及方便面、濃湯類食品、粉末清潔用品、醫療儀器(註射針筒、血袋和醫療用塑膠軟管)、兒童玩具等。

專傢表示，按照我們已形成的現代生活方式，完全躲開塑化劑幾乎是不可能的，但也沒必要過度緊張，因為正常生活中接觸到的塑化劑並不會傷害人體。

當然，趨利避害是人們健康生活的基本準則。專傢建議，在做出明確界定之前，除避免購買已被列入“黑名單”的品牌和食物類別，盡量不要吃濃稠狀飲料等加工食品。

如果塑料制品上標有PVC，就說明裡面含有塑化劑，購買和使用時需要特別註意。尤其是選擇兒童用品時，過軟、過小的塑料制品盡量少買。