保鮮膜，是一種廚房用品，主要用於廚房煮食、盛載食物，或用來制作一些可以簡單清潔的物料。保鮮膜以其方便、經濟、美觀的特點受到瞭人們的青睞。許多保鮮膜原料為PVC，必須添加大量的DEHP等塑化劑，在中高溫或油脂環境中會滲出DEHP;而相關學者指出，PVC是最有需要被淘汰的塑膠，而DEHP是環境賀爾蒙、含量必須限制。保鮮膜能加熱嗎?
保鮮膜能加熱嗎
目前，用保鮮膜包裝出售的食物在大大小小的超市隨處可見，並且被愈來愈多的傢庭所接受。保鮮膜輕輕一蓋，保住食物的美味，為料理食物帶來瞭極大便利。但是，越來越多的研究發現，這種隨手可得的方便，其實並不安全。而一些事物更是不能使用保鮮膜，不僅不能保鮮，而且對身體也會造成危害，下面讓我們一起來看一下吧。
保鮮膜健康危害
為瞭增加其黏性、透明度和彈性，聚氯乙烯保鮮膜中增加瞭一定量的增塑劑，而增塑劑含有一種化合藥劑，它對人體內分泌系統有很大破壞作用，會擾亂人體的激素代謝。經過長時間的包裹，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質溶解，並且在加熱時，會加速增塑劑中化合藥劑釋放到食物中，食用後會引起婦女患乳腺癌、新生兒先天缺陷、男性精蟲數降低，甚至精神疾病等。目前，增塑劑在歐洲已被限制使用，在韓國被明令禁止使用。
分清種類再使用
目前，市場上的保鮮膜大體分為兩類，一類是普通保鮮膜，適用於冰箱保鮮;一類是微波爐保鮮膜，既可用於冰箱保鮮，又可用於微波爐，消費者在使用上要特別註意區別使用。沒有註明適用微波爐的保鮮膜，就不宜在微波爐煮食及加熱用。即使有些保鮮膜聲稱可用於微波爐，使用時間也不宜過長，以防止食物溫度上升而導致保鮮膜融化，粘在食物上。保鮮膜與食物表面最少應有25毫米空隙。而選擇耐熱玻璃、瓷盤等來代替保鮮膜覆蓋食物是一個古老卻很有效的方法，這樣可避免保鮮膜融化和保鮮膜中的增塑劑被食物吸收。
盡量不要帶著保鮮膜加熱食品
保鮮膜中可能含有鄰苯二甲酸鹽和DEHA
等化學物質，微波爐加熱後會產生致癌物。因此食物包裝任何保鮮膜時，最好不要使用微波爐烹調或在蒸籠、電飯鍋中加熱;即使沒有接觸到也最好去除保鮮膜。平時保存食品時，多多改用有蓋的瓷碗盤或不銹鋼容器。如果可能的話，買肉時，盡量用自備紙來包肉。食物裝在無蓋的陶瓷碗內，如果上面附蓋保鮮膜，不要裝滿以免碰到食物。
5並非所有食物都可以用保鮮膜
蘋果、梨、油菜、韭黃等水分較大的蔬果適合用保鮮膜。這些蔬果使用保鮮膜，不但能夠長時間保鮮，還會增加其中的某些營養素。在該項研究中，美國科學傢發現100克裹上保鮮膜的韭黃，24小時後其維生素C含量比不裹時要多1.33毫克，油菜、萵苣葉多1.92毫克。
但蘿卜、黃瓜、豆角的實驗結果卻完全相反。100克裹上保鮮膜的蘿卜存放一天後，其維生素C含量減少瞭3.4毫克，豆角減少3.8毫克，黃瓜存放一天一夜後，其維生素C的損失量相當於5個蘋果。
保鮮膜加熱有毒嗎
保鮮膜材料到底是什麼?怎麼用?目前市場上出售的保鮮膜可分為三類。
第一種是聚乙烯，簡稱PE。該材料主要用於食品包裝，超市裡銷售的傢庭用保鮮膜大多是這種材料;
第二種是聚氯乙烯，簡稱PVC。該材料也可用來包裝蔬菜、水果、半成品等，但它對人體安全性有一定影響;
第三種是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC，主要用於一些熟食、火腿等產品的包裝。但成本高，市面上較少。
市場上最常見的PE和PVC，熔化溫度分別為127℃和120℃，而微波爐裡的溫度往往高達200℃-300℃，保鮮膜容易熔化到食品中去。
不同的是，在熔化後的物質中，PE相對安全，因為其在生產中可不添加任何增塑劑。而PVC本身是一種硬塑料，要將它拉成透明柔軟的保鮮膜，須加入大量增塑劑，雖PVC本身無毒無害，但增塑劑卻存在有害物質，可能誘發疾病。所以PVC不能微波加熱、不能包裝熟食。
另外，PVC不能接觸油脂食品。增塑劑DEHA可在常溫下釋放並滲入食物，尤其與脂肪含量較高的食物相溶性較強。DEHA不僅致癌，還會造成內分泌功能紊亂，降低男性生殖功能，甚至引發精神疾病。
如何挑選保鮮膜
保鮮膜選購方法
“看”：看它有沒有產品說明，如果上面打著PE保鮮膜或者聚乙烯保鮮膜，就可以放心的使用。
“摸”：聚乙烯保鮮膜一般黏性和透明度較差，用手揉搓以後容易打開，而聚氯乙烯保鮮膜則透明度和黏性較好，用手揉搓以後不好展開，容易粘在手上。
“燒”：聚乙烯保鮮膜用火點燃後，火焰呈黃色，離開火源也不會熄滅，有滴油現象，並且沒有刺鼻的異味。
質量技監部門希望消費者在購買保鮮膜前，不要忘瞭多看一眼材質，如果寫有PE保鮮膜或聚乙烯保鮮膜，可以放心使用，若寫有PVC或未標明材質的話，盡量不要選購
保鮮膜哪個牌子好
1、妙潔(日常傢居用品行業領先品牌，國內極具競爭力的清潔用品品牌之一，大型臺資企業，脫普日用化學品(中國)有限公司)
2、新迪Shindy(行內知名品牌，江蘇省著名商標，十大品牌消費者最滿意品牌之一，無錫新迪紙塑制品有限公司)
3、三榮SYC(韓國三榮化學工業株式會社旗下企業，行業知名品牌，大連著名保鮮膜品牌，大連三榮化學有限公司)
4、南亞(行業知名品牌，業內領先地位，臺灣臺塑集團(始創於1954年臺灣)南亞塑膠工業股份有限公司)
5、郡是(隸屬於日本郡是集團(始創於1896年日本)旗下的子公司，日本知名品牌，上海郡是新塑材有限公司)
6、克林萊(創於1983年韓國，全球領先的食品保鮮膜生產企業，日常傢庭用品行業知名品牌，上海克林萊塑料有限公司)
7、恩希愛(隸屬於日本電石株式會社(始創於1935年日本)旗下，外商投資先進技術企業，恩希愛(杭州)化工有限公司)
8、鑫峰(行內知名品牌，專業生產塑料薄膜型產品的中外合資企業，十大保鮮膜品牌，江門鑫峰發展有限公司)
9、可愛可(專業生產及銷售一次性傢居用品，上海市著名商標，上海市百強民營企業，行業知名品牌，上海順利實業有限公司)
10、茶花(亞洲最大的傢居塑料生產基地，中國馳名商標，福建省著名商標，福建名牌，福建茶花傢居塑料用品有限公司)
保鮮膜能用來減肥嗎
保鮮膜減肥步驟
1.在大腿及大腿和臀部相連處塗抹脂肪分解凝膠。
2.塗好後纏上有彈力的繃帶。
3.塗上冷凍液，大約45分鐘後去掉彈力繃帶。
4.最好用保鮮膜將腿全部裹住。出過汗後用冷水毛巾擦去，使腿部肌膚更加光滑，富有彈性。
5.把腿張開，比肩稍寬，用手去握腳後跟。
6.把腰壓低，與腿和臀部成直角。
使大腿纖細的體操
1.仰臥，直視天花板，膝蓋不要彎曲，兩腿並緊，向胸部貼近，然後抬起，再貼近，重復此動作15次。這樣堅持做下去，腿部的贅肉就會不知不覺地消失。
2.仰臥，直視天花板，兩手握腰，做騎自行車的動作。反復15次。