早餐是人體營養吸收的開始，好的早餐可以提供人體一天的營養素，所以吃早餐是非常重要的，尤其對於兒童來說，不吃早餐可能會讓孩子變笨，所以早餐一定要吃，而且還要吃的好。下面大傢一起來看看兒童不吃早餐的危害，一定要好好看看。
兒童不吃早餐的危害
兒童不吃早餐的危害
美國休斯頓大學研究發現，9～11歲營養良好的孩子中，吃早餐的孩子比不吃早餐的孩子，在某些學習項目中表現更出色，如數學成績能高出40%，並且較少曠課或遲到。
早餐主食不妨來個“香蕉面包”，就是把剝好的香蕉直接夾在面包裡。香蕉含有豐富的維生素和礦物質，具有清熱、解毒、生津、潤腸的功效。這樣既能吃到糧食，又能吃到水果，再配上其他的一些食物，既簡單，營養素又豐富。營養早餐搭配如下：
1、每天早上都應該喝奶或豆漿，補充蛋白質和鈣質
奶類除瞭提供蛋白質，還是很重要的鈣質的主要來源。一天當中別的餐次較不容易攝取奶類，所以把牛奶當做每天早餐的飲品，比喝其他含糖飲料要營養得多。如果不喜歡喝牛奶或有乳糖吸收障礙，可以嘗試多喝下自制的豆漿，對於東方女性來說，豆漿其實比牛奶更易吸收。
2、早餐熱量不宜過多
早餐的攝取量依體型，年齡的不同會有些差異，不過，攝入400-500卡的熱量是比較適當的，約占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補充些糖類。
3、早餐前應先喝水
人經過一夜睡眠，消耗瞭大量的水分和營養，起床後處於一種生理性缺水狀態。如果隻進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500—800毫升涼開水，既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。
4、7點到8點吃早餐
醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。
5、早餐至少包含三大類食物
早餐的食物組合很多，但不要單吃一種營養素，至少要包含碳水化合物(如土司，饅頭，稀飯)，蛋白質(如蛋類，三文魚，豆腐等)，早餐奶，當然，如果能再加上養生珍品就更均衡瞭。
六種錯誤早餐影響孩子健康
吃法六：“營養”早餐
早餐內容：水果、蔬菜、牛奶等營養食物，就是缺瞭“營養價值不高”的主食。
受歡迎原因：這類早餐很受歡迎，因為主食是熱量的主要來源，現在的父母都希望寶寶健康，並不一定要胖乎乎……所以，各種高營養的食物都要吃，而熱量則要減少。
專傢點評：很多傢長都錯誤的認為主食僅僅提供熱量，跟營養掛不上鉤，其實碳水化合物也屬於營養的范圍，而且對人體極為重要，因為沒有足夠的熱量 供給，人體就會自動分解釋放熱量，長期不吃主食，會造成營養不良，並導致身體各種功能的削弱。
另外，酸奶和西紅柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性 的水果和粗纖維的水果，都不宜空腹食用。
建議：應該增加面包、饅頭等主食，這類谷類食物可以使寶寶得到足夠的碳水化合物，還有利於牛奶的吸收。
兒童不吃早餐容易發生便秘
有關專傢通過調查發現，經常不吃早餐的幼兒大多有便秘現象，把他們與吃早餐的孩子進行相比，顯然每天吃早餐的孩子排便次數要多。
為何會這樣?專傢認為，不吃早餐將會使這些孩子食物的攝取量下降，由此導致通便所必需的膳食纖維攝取量不足。如果不積極地換種吃法，寶寶的便秘不治而愈。
嬰兒便秘是否與吃有一定的關系?回答是肯定的。0～6個月的寶貝，一般以奶類為主;6～12個月的寶貝，開始增加大量輔食，因此他們的便秘原因並不完全相同。
吃母乳也便秘
吃母乳便秘的食物經胃腸消化吸收後，會將食物殘渣推向大腸，由大腸吸收多餘水分，然後形成糞便。如大便幹硬呈丸狀，排便困難，一星期大便兩次以下，考慮為便秘。
凡是使腸道蠕動減慢的因素均可導致便秘。最常見的有：水份攝取不足、纖維素攝取不足、食物攝取量不足。
另外，由於寶寶的肛門括約肌尚未發育成熟，有時無法順利排便，或者由於氣候炎熱，流汗、排尿、皮膚及呼吸時水分蒸發，造成較多水分流失，這些也是造成糞便幹硬的原因。
解除寶寶便秘，首先要註意進食。寶寶生長發育旺盛，所以需要攝入足夠的奶量。如果是添加奶粉，必須註意沖調方法，並在兩餐之間為寶寶補充少許的開水(條件好者，傢裡可裝上能量活水機，讓寶寶喝上優質的活水)，同時避免給寶寶穿過多的衣物，避免流太多的汗。
第二是四個月以上的寶寶可給予一些果汁，如橙汁、雪梨汁、棗汁等，每天喂適量的白開水，這樣可幫助腸道蠕動，讓他順利排便。
第三可做腹部按摩。在寶寶喝完奶後1小時，以食指及中指依順時鐘方向輕輕按摩肚臍四周約十分鐘。
第四，培養寶寶定時排便的習慣。從滿月就開始訓練，先摸清寶寶的規律，註意大便前的一些表現，如臉紅、瞪眼睛、凝神、吭吭等，寶寶大便比較有規律後，每天可定時把屎把尿。當寶寶會坐以後，可訓練使用坐盆，但註意不要讓孩子養成邊坐便盆邊吃東西的壞習慣。
母乳也可影響乳兒，嬰兒消化功能差，往往會出現屁多、大便幹結的現象。建議媽媽在哺乳期增加一些含纖維素、水分較多的蔬菜、水果，如豆漿、豆腐、香菇、紫菜、豆角、青菜、香蕉等，或是一些健康食品螺旋藻，小麥草粉等，母親不吃或少吃生薑、辣椒、山藥等會加重便秘的食物以及酒、茶之類飲料。目前除堅持母乳喂養外，還要給小兒每天少量喂些菜汁、米湯以幫助腸道蠕動、促進排便。並每天按時把便，使之產生便意。四個月後須及時加菜泥、果泥等輔食。
此外，小寶寶須盡量避免服用可引起便秘的藥物。
飲食調整無效時可服用四磨湯等潤腸通便中成藥。
當5-6天尚未解大便，吃奶少，精神差時，可用肥皂削成成人小手指末節大小的圓錐形，放在溫水中浸泡，待肥皂稍軟後插入肛門通便。外用通便方法隻是萬不得已情況下偶爾為之，不宜天天使用，以免產生依賴性。
必要時可帶孩子去醫院看醫生，以排除先天性巨結腸及腸梗阻等外科疾病。當您發現便秘的寶寶有以下情形時，應盡快就醫。
1、活動力變差。
2、食欲改變，即吃奶量減少或易吐奶。
3、哭鬧不安。
4、發燒。
5、起疹子。
孩子早餐沒吃好危害有多大
(l)早餐沒吃好，上午的血糖供應不足，孩子可能頭暈眼花，甚至發生低血糖，影響整個上午的學習效率。
(2)長期不重視早餐，可以使人體的抵抗力下降。
(3)早餐沒吃好，由於饑餓，中午飽餐一頓，勢必使胃急劇膨脹，容易撕裂胃黏膜，引起疼痛，導致胃炎的發生;胃酸分泌太多，久而久之會侵害胃黏膜而發生胃腸潰瘍。
(4)早餐沒吃好，由於空腹時間長，膽汁中膽酸減少，使膽固醇飽和沉積，從而加速膽結石的形成。
(5)長期不吃早餐會吃太少，可使血液黏度增加，從而使血管腔變窄，使流往心臟的血液量不足而引發心臟病。
(6)長期不重視早餐，兒童青少年生長發育也要受到影響。
教你添加兒童營養早餐的9種食物
樣吃早餐才是健康的呢?按照膳食金字塔的分類方法把食物分為谷類、蔬菜、水果、肉類和奶類，如果食用瞭兩類或者少於兩類就算早餐質量差，食用瞭其中三類則為早餐質量較好，如果能食用夠這四類則為早餐營養充足。想要孩子健康成長?那麼在早餐中添加這9種食物吧。
步驟/方法
番茄
含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、磷及胡蘿卜素、檸檬酸、蘋果酸、鹽酸腺嘌呤等成分。可以降低血中膽固醇含量，保護皮膚健康，維護胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，對牙齦炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用。
吃法：直接生食;拌沙拉或其它方式涼拌;煮食或做番茄醬。
玉米
含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、維生素e、胡蘿卜素、核黃素及b族維生素7種營養保健物質。可以增強人的體力和耐力、刺激胃腸蠕動、保護皮膚、促進血液循環、降低血清膽固醇、對抗眼睛老化。
吃法：烹調盡管使玉米損失瞭部分維生素c，卻獲得瞭更有營養價值的抗氧化劑活性。吃玉米時應把玉米粒的胚尖全部吃進去，因為玉米的很多營養都集中在裡面。
蘑菇
蘑菇中的維生素不僅種類多，含量也高。科學研究的結果表明，蘑菇中含有豐富的維生素b1、維生素b2、煙酸、維生素a、維生素c和維生素d。能降血壓、改善神經功能，增強人體免疫力。
吃法：蘑菇燒菜時與葷素均能搭配，也能燒湯，也能拌著吃。
雞蓉
雞甘平偏溫營養豐富，雞肉的蛋白質含量高達24。4%，比豬、牛、鵝肉的高1/3甚至1倍以上，而脂肪含量隻有1。2%，所以吃雞肉能增強體質，又不會過度肥胖。益氣養血、滋養補虛。
吃法：雞蓉可與蘑菇、玉米、鴿蛋等多種材料搭配燒湯，味道鮮美。
土豆
土豆含有人體所需要多種營養物質，在各類食品中，隻有牛奶的營養能與土豆媲美。它含有豐富的維生素b1、b2、b6、泛酸等b族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養物質。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。
吃法：土豆有多種吃法，既可煎、炒、烹、炸，又可燒、煮、燉、拌，烹調出幾十種美味菜肴。
胡蘿卜
胡蘿卜作為一種低熱量食物，一個人幾乎不可能吃下足夠的胡蘿卜以至刺激胰島素的升高“。相反，胡蘿卜是營養最全面的天然食物之一，含有大量維生素。另外它還是一個能令人產生飽腹感的食物纖維來源。
蘋果
雖然蘋果味道很甜，但它的糖份是果糖而非蔗糖。因此它在腸胃中吸收緩慢，不會引起胰島素的突然上升。蘋果含食物纖維和果膠，具有降低人體低密度脂蛋白(可引起心肌梗塞的”壞“膽固醇)的功效。
香蕉
香蕉含有的糖份確實高於其他水果，而且它也可能提高血糖水平。但是這種能快速補給能量的水果並不會增加體內的脂肪儲存。香蕉含鉀與鎂這兩種礦物質，能夠防止由於大量出汗而流失礦物質引起的肌肉抽筋。香蕉還能作為甜食的替代品而不破壞你的飲食計劃。
面包與餅
面包類谷物食品確實熱量很集中。但是任何食物吃的超過需要都會轉化為脂肪存起來。問題在於人們經常吃得過量，而且與面食一起吃得東西，比如黃油，奶酪等，更增加瞭熱量的攝入。如果在飲食中排除糧食制品，尤其是粗糧，b族維生素與鐵就可能攝入不足，況且粗糧中的食物纖維會令人產生飽腹感。