榴蓮是非常有爭議的一種水果，有很多人都害怕榴蓮的味道，一聞到榴蓮的味道就想吐，更別說吃榴蓮瞭，但是另外也有很多人是非常喜歡吃榴蓮的，而且榴蓮的營養價值極高，常吃榴蓮可以帶來很好的養生功效和作用，所以榴蓮也受到瞭這類人的喜愛。那麼榴蓮的功效是什麼，下面來瞭解一下。
榴蓮的功效
榴蓮的營養價值很高，被人們譽為“果中之王”，其豐富的營養對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源。榴蓮對人體有很多的功能和作用。
具體來說榴蓮的功能主要表現在：
1、滋陰壯陽
身體虛弱的人可以食用榴蓮，榴蓮可以補充身體需要的能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效。病後及婦女產後可用之來補養身體。
2. 開胃促食欲
榴蓮的特殊味道雖然爭議很大，很多人不喜歡這種味道，殊不知榴蓮的營養價值還體現於這種特殊的味道中哦!這種馥鬱的氣味造就瞭榴蓮的一大功效，就是開胃、促進食欲。
3. 治療痛經
榴蓮可以緩解痛經哦!因為榴蓮是熱性水果，因此食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用，特別適合體寒痛經怕冷的女性吃。同時，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質的朋友非常有幫助。
4. 通便治便秘
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便秘。但需要註意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，那樣反而會適得其反。
5. 預防和治療高血壓
榴蓮中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮中還含有人體必需的礦質元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運，有助於預防和治療高血壓。
6.防癌抗癌
榴蓮中維生素含量豐富。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營養素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。人體需要維生素A維持上皮細胞組織健康、正常視力、促進生長發育;增加對傳染病的抵抗力。
此外，維生素A還有能抑制腫瘤形成的抗啟動基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。維生素B是體內多種氧化酶系統不可缺少的輔基部分，參與氧化還原反應和能量代謝。維生素C在機體中具有廣泛的生理功能，它能增強人體免疫功能，預防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病，促進膠原的形成和類固醇的代謝，有利於維持骨骼和牙齒的正常功能，抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺，具有防癌功效等。
另外，榴蓮中的蛋白酶與抗菌素、化療藥物並用，能促進藥物對病灶的滲透，可用於多種原因導致的炎癥、水腫和血栓等病癥，如支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎、視網膜炎等。據報道，榴蓮果皮治療老年性瘙癢病的療效較好。
榴蓮營養卻不可多吃
很多人都對臭的東西又愛又恨，老北京臭豆腐，毛雞蛋還有就是水果皇後榴蓮，有的女孩子，一聞到留戀那吃香聞臭的榴蓮就欲罷不能，榴蓮營養價值高但不可多食，在民間有“一隻榴蓮三隻雞”的說法。
一隻榴蓮果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，營養相當豐富。在“榴蓮之鄉”的泰國，經常用榴蓮給病後患者、產後的婦女補養身子。榴蓮果殼煮骨頭湯是很好的滋補品，而果核和內瓤常被用來燉雞湯，此湯有益補氣，能去胃寒，也可做婦女滋補湯。
雖然榴蓮富含營養，具有健脾補氣、補腎壯陽的功效，但一次不可多吃，最好每天食用不超過100克。
吃榴蓮有哪些禁忌
吃榴蓮後不能吃什麼
榴蓮與牛奶
食用適慢會覺得不適。過多會致咖啡因中毒血壓飆升，引發心臟病猝死。
有些朋友喜歡喝牛奶，如果不小心和榴蓮一起吃下去瞭，一有不適馬上去醫院洗胃。
榴蓮與酒
酒與榴蓮借屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，回導致血管阻塞，嚴重的會爆血管，中風情況的出現，所以宜小心食用。
榴蓮與可樂
可樂是含咖啡因的碳酸飲料和榴蓮一起食用會引發心臟病猝死。小心為上哦!
榴蓮與茄子
茄子和榴蓮一起食用會很上火的，如果食用瞭，建議食用一些山竹降降火。
榴蓮與螃蟹
螃蟹是極寒之物，而榴蓮是屬於熱性食物，二者同食會導致腸胃嚴重不適，引起腹瀉，腸胃絞痛。
榴蓮與牛肉，羊肉，狗肉
牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮皆屬於燥熱之物，同榴蓮一起吃會上火發炎或者由於上火而導致其他的疾病或者誘發以前的疾病。
吃榴蓮的禁忌
1、咽幹、舌燥、喉痛等熱病體質和陰虛體質者慎食。
2、糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應食用。
3、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
4、榴蓮性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
5、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
6、榴蓮含有較高鉀質，故腎病及心臟病人，宜少食。
如何挑選榴蓮
1.首先是用眼睛看，盡量選個頭大的,因為個大的一般都是樹枝上向陽的，吸收陽光養分比較多的。然後看瓣數，瓣數越多裡邊的果肉就越多;其次看外皮顏色,黃色外皮的要熟一些，那些很青的是不熟的。還有看頂端的開口,不能完全沒有開口，也不能開口太大。
2.用步驟1的方法粗選目標以後，用佈墊住榴蓮兩邊，用雙手抱起榴蓮放到耳邊，輕輕地搖一搖，就像搖樂器沙錘那樣，別用力過猛。聽不到聲音說明熟的太過瞭，聽到很響的撞擊聲說明沒熟，熟的剛剛好的應該是有一點聲音，但聲音很輕。這個比較難以用文字表達出來，你隻要到超市裡多拿幾個試著聽一下就會有感性認識瞭。
3.通過1，2兩步基本上已經選到不錯的榴蓮瞭，我們再用鼻子確認一下。抱起榴蓮，放到鼻子前邊5厘米左右，深深地吸一口氣。如果聞到一股青澀的類似草味，那說明沒熟;如果聞到很沖鼻得臭味或者酒精味那說明已經熟過瞭;最好的成熟度應該是一種榴蓮特有的香味，既不青澀也沒有酒精味。呵呵，這個麼，吃多瞭你就知道榴蓮的香味應該是什麼樣的瞭。
4.選到合適的榴蓮瞭，回傢怎麼打開呢?仔細觀察榴蓮頂端，會發現頂上有幾條線
5.用尖刀沿著線向下紮，註意別用瞭太大，紮進去2厘米左右，然後沿著線切開8厘米左右。
6.用手抓住切開的殼，稍用力一掰就開瞭，oh,My，漂亮，香氣撲鼻的果肉就出來瞭!
7.選榴蓮的時候要註意看，表皮上不要有洞，如果有洞那就是被蟲子咬過的，看下圖的右上角。
8.如果你不是買整個的榴蓮，那麼怎麼選擇超市裡剝好的榴蓮肉呢?方法就是用手指輕輕的按一下果肉，如果太硬說明沒熟，如果一按陷下去瞭說明熟過頭瞭，剛好的應該是能按動，但是不會陷下去。
榴蓮怎麼吃不上火
榴蓮號稱“熱帶水果之王”，好吃且營養豐富，除含糖分外，還含有蛋白質、脂肪、維生素及鈣、磷、鐵等微量元素，能滋補身體，潤滑肌膚。 但中醫認為其性熱而滯，不可一次吃得太多，不然容易導致身體燥熱，其豐富的營養還會因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。不過，體質偏寒性的人吃榴蓮，則可算是恰到好處，因為榴蓮恰能壯陽助火。假如產後虛寒，可以作補品。
既然榴蓮是“水果之王”，那麼它的最好搭檔自然是被人們稱為“水果皇後”的山竹。山竹同為熱帶水果，含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後等也都有很好的調養作用。
然而與榴蓮正相反，中醫認為山竹為中性水果，稍偏涼，具有降燥、清涼解熱的作用，雖然好吃，但同樣多吃不宜。如果吃瞭榴蓮再吃上幾枚山竹，則正好可以寒熱均衡，保護身體不受損害。此外，在吃完榴蓮後多喝些水，或多吃些含水分比較多的水果，也能解除燥熱，其中梨、西瓜就是很好的選擇。
榴蓮最好配著山竹吃，榴蓮的果肉含火氣，稍吃過量會流鼻血，避免上火的辦法是吃山竹，因為山竹可以清熱去火。值得註意的是，榴蓮和山竹同時吃能避免上火，但卻有可能引起便秘。因為這兩種水果都富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。並且，榴蓮和山竹都含有較高糖分和鉀，糖尿病、腎病、心臟病患者均不宜吃。