鰱魚富含膠質蛋白，是女性朋友滋養肌膚的一種理想水產食品。鰱魚還有溫中補氣、暖胃等作用，特別適合脾胃虛寒、皮膚幹燥的人。那麼鰱魚的營養價值具體都有哪些呢，我們一起來看看吧!
鰱魚的營養價值
鰱魚生活在淡水中，體態豐滿健壯，外形俊美，色澤潤滑。體形側扁、稍高，呈紡錘形，背部青灰色，兩側及腹部白色。胸鰭不超過腹鰭基部。各鰭色灰白。頭較大。眼睛位置很低。鱗片細小。腹部正中角質棱自胸鰭下方直延達肛門。形態和鳙魚相似，鰱魚性急躁，善跳躍。
每100克鰱魚中，約含蛋白質18.6克，脂肪4.6克，熱量494千焦;維生素B10.04毫克，維生素B20.21毫克，尼克酸2.1毫克;鈣28毫克，磷167毫克，鐵1.2毫克;膽固醇102毫克。
鰱魚性溫，味甘。具補中益氣、健脾、通乳、利水、化濕等功能。對食少腹痛、缺乳、咳嗽、癰腫、痛經、肝炎、腎炎、水腫等均有良好食療功效。雖然鰱魚的營養價值很高，但是患有痘疹、目疾、疔瘡及瘙癢性皮膚病者最好不要吃。
鰱魚怎麼做好吃
女性滋養皮膚選擇鰱魚。特別是那些皮膚粗糙的女性朋友，應該多吃鰱魚，具體鰱魚要怎麼做才美味呢，我們既要養生，又要可口，選擇鰱魚能帶給女性朋友生活上的改變。才中藥角度說鰱魚能溫中補氣，是我們日常養生的選擇。
食材:魚,蒜瓣剁椒一大勺,紫蘇少許(可以不加),淀粉,鹽,生抽
方法/步驟
準備好魚肉，大蒜切碎，剁椒備用
魚肉片大片，用流動的水沖洗兩分鐘(最好之前用料酒醃制半小時)，加入淀粉，一小勺油抓勻，放置五分鐘備用.
鍋內入油，加熱倒入蒜末爆香，加入剁椒炒出紅油，再加入一小碗清水煮開，加入些許生抽和鹽調味.
放入醃制好的魚片，用筷子輕輕撥散，魚片變色後放入紫蘇，立即關火，蓋蓋子燜一分鐘拌勻即可。
註意事項
最好選用魚刺較少的魚
用料酒醃制以便更好地除去魚腥
大蒜要多一些，因為沒有放生薑
最後魚片變色馬上關火才能使魚片滑嫩
上文介紹瞭鰱魚對於女性朋友的幾個好處，鰱魚含有很多的膠質蛋白，不但可以美容養顏，還有健身的功效，能溫中補氣，所以是女性朋友日常養生的最佳選擇，上文還介紹瞭鰱魚應該怎麼做才會更加沒問可口，並使鰱魚的功效發揮到最大。
鰱魚的功效與作用
【原形態】體側扁，呈紡錘形，腹部狹窄，從胸部至肛門之間，有發達的腹棱。體長一般約60厘米。體各部比例隨個體大小而不同，變異范圍很大，眼間距每隨個體的增長而相對地增大;頭長和眼徑隨個體的增長而相對地減小。頭大，約為身長的1/4。吻短，鈍而圓;口很寬。眼小，位於頭側正中軸的下方。下咽齒1行，平扁，成杓形。鰓耙彼此聯合成為多孔的膜質片，有螺旋形的鰓上器。鱗細小，側線鱗108～120。背鰭Ⅲ7，無硬刺，起點在腹鰭之後。臀鰭Ⅲ12～13。尾鰭叉狀。背面及頭的上部灰綠色，體側和腹面銀白色。背鰭和尾鰭與背面同色。其它各鰭色淺，並稍帶黃色。
【生境分佈】長江、黑龍江、珠江、西江諸流域均有分佈。是我國養殖魚類之一。
【性味】 ①《綱目》："甘，溫，無毒。"
【歸經】《本草求真》："入脾、肺。"
【功能主治】 ①《綱目》："溫中益氣。"
【摘錄】《*辭典》
【出處】出自《本草綱目》。
以上就是為大傢介紹的鰱魚的相關知識,通過上述文章能夠清楚的瞭解到鰱魚有著很多對人體的好處和作用,所以大傢可以用鰱魚來治療一些疾病。
鰱魚湯能下奶嗎
鰱魚湯能下奶，寶寶是不會拉肚子的。多吃點促進乳汁分泌的湯湯水水，如豬蹄黃豆湯，豆腐鯽魚湯，王不留行雞蛋湯，通草水等，另外可以服用乳母樂，促進乳汁的分泌，此外多讓寶寶吸吮也是可以增加乳汁的，平時要少吃生冷辛辣的食物，這些是會減少乳汁的分泌的。還可以吃容易消化的含營養豐富的食物及多喝雞湯、魚湯或骨頭湯，多吃點促進乳汁分泌的湯湯水水，如豬蹄黃豆湯，豆腐鯽魚湯，王不留行雞蛋湯等。
母乳必須保證充足約睡眠、休息，做到生活有規律，心情舒暢，環境優雅，空氣清新。祝你寶寶健康成長!
吃鰱魚對我們有什麼好處
1第一可以美白皮膚，因為鰱魚中含有非常豐富的膠質蛋白，而膠原蛋白對我們皮膚的保健很有幫助，他對於我們出現的皮膚粗糙和掉皮的情況很有改善作用，是女性滋養肌膚的理想食品。
2第二就是可以抗衰老，鰱魚鰓下面有一層透明的膠狀物，其實裡面含有非常豐富的膠原蛋白，對我們受損的皮膚有修復作用的!其次鮎魚含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。
3第三就是對大腦的保健也是很有好處的，因為鰱魚的肉中含有比較多的脂肪酸，這種物質可以使我們大腦的思維變得非常活躍，一方面有延緩大腦細胞衰老的功效，另一方面對提高大腦的功能也是很有效果的!