過敏是一種慢性，病俗稱“富貴病”，和自身的體質有直接聯系。過敏發生的前提是免疫功能紊亂，當遇到某些外界刺激的感受性不正常地增高的現象。海鮮過敏是一種過敏性疾病，有急慢性之分。急性海鮮過敏患者應嚴格註意飲食，忌食辛辣、海鮮等食物;慢性海鮮過敏患者在吃瞭某些食物後病情會加重。易引起過敏的食物包括：海鮮、辣椒、香菇、竹筍、酒、芒果、草莓、香菜等。慢性海鮮過敏患者應該及時進行治療。
吃海鮮過敏怎麼辦
儀器
多違背新陳代謝的自然規律,強制性治療海鮮過敏. 造成毛細血管的傷害, 易復發.
中藥
可取幹紫蘇葉(中藥店有售)10～12克，放入茶壺中，用開水500～600毫升沖泡後飲服即可。此法對食海鮮引起的瘙癢、風團、丘疹、腹痛等癥有奇效
3口服激素
口服抗過敏藥等
4外用激素
外用激素藥膏，它能緩解癥狀，但是這類藥有副作用大，多產生依賴性，癥狀將反復發作。
牡蠣及一些水生貝類常存在一種“致傷弧菌”細菌。對腸道免疫功能差的人來說，吃海鮮具有潛在的致命危害。不要貪鮮，最好煮熟煮透再吃，這樣吃起來就更安全。
吃海鮮不宜喝啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸，可在關節中形成尿酸結晶，使關節炎癥狀加重。
蝦類忌與維生素C同食。科學傢發現，食用蝦類等水生甲殼類動物同時服用大量的維生素C能夠致人死亡，因為一種通常被認為對人體無害的砷類在維生素C的作用下能夠轉化為有毒的砷
哪些人吃海鮮容易過敏
血脂偏高的人：螺貝蟹類，尤其是蟹黃，存在著很高的膽固醇含量，膽固醇和血脂偏高的人們應該註意少吃或者不吃這類的海產品。關節炎、
痛風患者：海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的嘌呤，患者常食將加重病情。
出血性疾病患者：血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海魚，因為魚肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。
肝硬化患者：肝臟硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。
皮膚病患者：皮膚病患者之所以不能吃海鮮是因為海鮮中所含的蛋白質在進入人體後，可作為一種過敏原，對機體產生過敏反應，如發癢起塊等，或使原來的皮膚病復發、加重。所以皮膚科醫生視海鮮為病因之一，要求某些病人禁忌。
吃海鮮後引起的過敏性皮膚病，多屬於I型變態反應，可引起平滑肌痙攣，血管擴張、通透性增高，血漿外滲、水腫，以及嗜酸性細胞增多等。臨床表現為皮膚瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等全身癥狀;或使嬰兒濕疹、慢性濕疹等復發或加劇。
海鮮過敏偏方
制法：將橄欖(青果)500克洗凈切碎搗爛，鬱金25克洗凈切片，裝入紗佈袋，紮緊袋口，放入沙鍋內加水適量，煎煮藥汁20分鐘，取汁液1次，再加水煎煮，共取3次，過濾合並，去藥袋;將合並汁液煎煮濃縮，加入明礬250克溶化至粘稠時收膏停火，待冷卻後裝入瓶內備用。
服法：每次服1湯匙，加少量食糖調味，溫水送服，1日服3次。
功效：膏味甜潤可口，具清熱解毒，理氣止血，利濕等功效。可用於濕熱痢疾，腹痛，裡急後重，腹瀉不止，下痢赤白膿血，脾失健運，小便赤熱，肛門灼熱等癥。
原理：
李時珍在其《本草綱目》中對橄欖有這樣的記載：“橄欖生津液、止煩渴、治咽喉痛，咀嚼咽汁能解一切蟹毒。”得天獨厚的地理位置決定瞭閩清的橄欖有著別處不可比擬的優勢，史書早有“味雖苦澀，咀之芳馥，勝含雞骨”的記載。早在唐代，閩清的檀香青橄欖就是進貢的果品。近代，福州青橄欖更是異軍突出，被國傢指定唯一有地域稱號的青橄欖。
芳雨天源青橄欖理念“把傢鄉最好的青橄欖銷售出去，讓更多的人認識閩清青橄欖，讓唐朝的貢果造福更多的咽喉患者”
為什麼吃海鮮會過敏
海鮮中含有過量組織胺會造成人身體不適，少數人因天生缺少分解組織胺的酵素，吃瞭現撈的新鮮魚或海鮮，就會引起過敏。過敏是一種慢性病，和體質有關。許多人一吃海鮮(蝦、魚、螃蟹等)就會發生不同程度的過敏反應，大部分表現為身體某些部位(臉部、腿部、胳膊，甚至全身)起疙瘩並伴有瘙癢癥狀。
許多人皮膚過敏後，又停止瞭護理保養，致使皮膚水分不足，容易起皺，導致惡性循環。因此，無論寒暑春秋，過敏癥患者都要十分小心護理皮膚，除瞭保持每天3次溫水洗臉外，還要用些特效療膚水、療膚霜，爽膚、潤膚，持之以恒。 二是采用飲食調理脫敏法，過敏癥患者要註意飲食營養的均衡，少食用油膩、甜食及刺激性食物、煙、酒等。某些食物也是致敏原，要註意加以辨別。
海鮮過敏的飲食
1.沸水殺菌。在海鮮中藏有各種的細菌以及病毒，比如像溶血性弧菌，它的耐熱性比較強通常情況需要80℃以上才能殺滅。除此之外在海鮮中還有寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染，而這些細菌以及污染需要在滾水中煮4-5分鐘才算徹底殺死，因此在吃海鮮的時候要註意，一定要將海鮮充分煮熟後才能食用。
2.盡快烹飪食用。購買海鮮的時候要註意，除瞭要確保海鮮的衛生以及衛生之外，同時還要註意不要在傢中長時間的存放，最好是盡快烹飪食用。這是由於在海鮮中含有一種"致傷弧菌"的細菌，這種細菌對腸道免疫功效差的人來說，存在有很大的危險性，稍不註意就很有可能會因此而致命。
3.適量食用。很多人都喜歡吃海鮮，甚至每次吃海鮮的時候都不註意控制，專傢提醒，如果吃海鮮不註意控制而大量攝取的話就會因此而出現過敏的情況。特別是對於一些過敏體質的人群來說，大量吃海鮮過敏的幾率更高。
4.忌啤酒。很多人都在吃海鮮的時候總喜歡用啤酒搭配食用，但很多人都不知道，在吃海鮮過敏怎麼辦的問題上，啤酒是必須要禁止的。
5.忌水果。無論是魚、蝦還是蟹，在這些海鮮中都含有極為豐富的蛋白質以及鈣等營養物質，而在水果中則含有較多的鞣酸。因此吃海鮮的時候是絕對不能吃水果的