鯽魚俗稱鯽瓜子，它肉味鮮美，肉質細嫩，極為可口。鯽魚營養鯽魚價值極高，特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。那麼，產婦喝魚湯的好處有哪些呢?讓我們一起來看看下面的介紹吧，希望可以幫助到大傢。
產婦喝魚湯的好處
1、有助於產婦補充營養
鯽魚含有豐富的蛋白質，含量不僅高而且質量非常高，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好 的強化作用。尤其對產婦壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。同時鯽魚還有增加機抵抗力，降低血脂及膽固醇的功效，可謂健康營養的絕好食品。對於產後虛弱急需各種營養成分補充的產婦來說，無疑是非常好的營養食物，尤其對於產婦肌膚的恢復有非常好的助益作用。
2、產婦多吃鯽魚可增加奶水
鯽魚，不但清熱解毒，還有助於增加產婦的奶水。但對於肝腎功能較差的人，最好在病後少吃草魚、鯽魚和鯉魚，避免攝入過多蛋白質，增加肝腎負擔。
3、產婦吃鯽魚可滋潤皮膚
一般產婦生完孩子皮膚都教查，這時候可以多吃一些鯽魚，鯽魚中維生素含量較多，還能幫助緩解消化不良和脾胃虛寒，皮膚幹燥者尤為適宜。常吃鯽魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤澤與彈性。
產婦能喝的鯽魚湯有哪些
產婦鯽魚湯的做法1
材料
鯽魚1條(約2斤)，薑20克，蔥2根，鹽和白胡椒粉少許(喝湯時加一點點)
做法
1.湯鍋或砂鍋內先燒上一大鍋水。蔥切節，薑切片。
2.鯽魚洗凈瀝幹後，在兩側分別倚上幾刀。
3.炒鍋燒熱中加入2湯匙油，將魚放入中火煎3分鐘後翻面再煎3分鐘。
4.將蔥結薑片放入鍋中爆一下，然後連同煎好的魚放入水燒開的湯鍋中。
5.湯鍋裡大火燒開後，蓋鍋蓋用中火燉上20-30分鐘至魚湯變白即可。(如果有白色沫沫漂浮，用湯勺舀出來)
6.喝湯時加入少許鹽和白胡椒粉提味。(月子期間的產婦盡量少放點鹽)
產婦鯽魚湯的做法2
材料
鯽魚一尾 、油15ml、蔥3段、花椒粒少許、鹽一勺、薑2片、清水4碗
做法
1、鯽魚去鱗，內臟洗凈。
2、熱鍋下油，先放入花椒粒。
3、再放入鯽魚，稍煎一下。
4、再放入清水、蔥段、薑片、鹽。
5、小火慢燉，燉至一碗水時即可 。
小訣竅
小火慢燉會慢慢燉出魚的營養，燉至一碗時是最有營養的時候
產婦鯽魚湯的做法3
材料
羊肉500克，鯽魚1條，油、蔥薑、鹽、料酒、胡椒粉、雞精適量。
做法
1、羊肉洗凈切小塊焯水，鯽魚去鱗和內臟洗凈。
2、起鍋放水、羊肉、料酒、蔥薑、胡椒粉燜煮1小時左右。
3、另起鍋煸鯽魚片刻，放入羊肉湯內，再煮15分鐘。
4、放鹽和雞精調味，再放香菜即可。
產婦鯽魚湯的做法4
材料
嫩豆腐一大塊，鯽魚一條，蔥，油適量，食鹽適量
做法
1.把鯽魚內臟清理幹凈(讓魚檔幫忙處理)、清水沖幹凈血水後，用適量的鹽塗抹魚身醃制15分鐘，備用。
2.嫩豆腐用清水輕輕過一下，然後切成小塊狀，用清水泡10分鐘，可去除豆腥味，備用。
3.鍋加熱，倒入適量的油，用薑片把油撒開，小火慢慢把鯽魚煎至兩面金黃，把火調至最大，加入適量的清水燒開，倒入嫩豆腐再次燒開轉中小火煮20分鐘左右，加入適量的食鹽、蔥花即可。
魚湯怎麼熬
不是每種魚都適合做魚湯，咱們常見的品種中，鯽魚是最適合熬魚湯的，這是因為鯽魚的魚油、鈣質和膠質比較容易溶解的緣故。熬出白色的魚湯的關鍵不是在熬上下功夫，而是在熬湯之前，先將魚放到油裡煎炸，將魚炸到兩面都呈現出焦黃色就可以瞭，再加些薑可去腥味。
但是有的朋友就是不想先炸魚，認為那樣就會破壞瞭魚肉的鮮美，那麼也可以在煮魚湯時，加入幾滴大油，這樣也可以起到煎魚的效果。此外在煮魚湯時，一定要用大火煮，否則不利於魚油、鈣質和膠質的快速溶解，等魚湯被煮沸瞭，也不要調為小火，要一直保持大火加熱。
要一直保持魚湯的翻滾，俗話說“千滾豆腐萬滾魚”說的就是這個道理，這樣持續煮沸半個小時左右，奶白色的魚湯就大功告成瞭，然後加入適量鹽，就可以稱出來食用瞭。有的朋友會問，大火煎魚老是糊鍋怎麼解決呢?建議您煎魚的時候用橄欖油，這樣魚就不會粘鍋瞭。
還有一種方法，就是在煎魚前，用薑擦拭一遍鍋底，這樣也可以是與不粘鍋。魚湯對孕婦和身體虛弱者特別適合，既營養又很容易消化。但是這裡特別要提醒朋友們註意的是，一定不要用鋁鍋熬魚湯，而且魚湯盡量不要煮的時間過長，盡量一頓吃完，避免反復回鍋來回加熱。
用什麼魚做湯好喝
影響魚湯口味的因素很多，除我們選擇的魚的種類外，燉湯的部位、制作的工藝的不同、不同人群口味的差異都影響到魚湯口味。一般情況下，鯽魚、鰱魚魚頭、烏魚等魚類被廣泛運用於煲湯，另外魚做湯往往還和豆腐、青菜等進行合理搭配，而且根據人的口味不同和差異往往分清淡或者辛辣等。如果材料新鮮、工藝得當、火候適中，那麼煲出的魚湯不僅有美味的特點，還有很強的保健功效。
曬幹的魚在吃的時候，要先用水浸泡至發軟，同時還可以把咸味降低，然後在開始烹調，就比較的好吃瞭。烹調曬幹的魚的方法可以根據自己的口味，和自己的習慣就行瞭。比如說煎，把魚段放入燒好的油鍋內，煎至金黃就可以瞭，為瞭去腥，可以在魚下鍋前先放入薑絲煸出香味;還可以蒸，在魚段上放上薑絲，放在蒸鍋中蒸十分鐘左右就可以瞭;還可以燒。雖然烹調的方法不同，但是都很美味。
其實嚴格來說，草魚這種魚身上的魚刺並不是很多的，但是要是像你這種不會吃魚的人，最好在吃的時候還是要多加小心的。因為草魚這種淡水魚和海魚比起來，身上的魚刺還是稍微多一點的。不過草魚的味道還不錯，另外它的營養價值也非常豐富，你可以小心地吃吃的。其實在吃魚的時候，隻要做到小心謹慎就行。吃魚的時候不要分心，那麼魚刺再多的魚，你吃瞭也是不會被魚刺卡住的。
魚湯熬成奶白色的竅門
人們在烹制魚湯的時候會發現，有的時候熬出來的魚湯呈奶白色，有的時候則不是這樣。這其實是因為魚膠、魚油和魚骨中的鈣質大量溶解到湯裡，使得湯呈現奶白色。很多人都想燒出一鍋好魚湯，沒有竅門不行。
煮一鍋奶白魚湯的4個小竅門：
一：煎：魚一定要先煎至表面金黃出香味才能保證魚濃湯稠無腥味。
二：加開水：雖然加冷水也能煮出奶白湯，但是相比較而言，加開水做起來更容易，效果也更好。
三：火候：先大火煮20分鐘左右再轉中火煲…整個煮的過程中，一定要保證湯汁翻滾。
四：輔料和調味：蘿卜絲一定要等湯徹底煮好後再加，才不會影響成色。起鍋前再調味，保證煮的過程中是純粹的魚鮮。我隻加瞭鹽，你也可以根據自個的喜好調整。