章魚的營養價值與功效

章魚，又稱八爪魚，章魚有8個腕足，腕足上有許多吸盤;有時會噴出黑色的墨汁，幫助逃跑。生活中不少人都喜歡吃它，那麼女人吃章魚的好處有哪些呢?章魚的營養價值有哪些呢?接下來為大傢一一介紹，供大傢參考。

章魚的特征

1.章魚體呈短卵圓形，囊狀，無鰭;頭與軀體分界不明顯，頭上有大的復眼及8條可收縮的腕。每條腕均有兩排肉質的吸盤。

2.平時用腕爬行，有時借腕間膜伸縮來遊泳，能有力地握持他物，用頭下部的漏鬥噴水作快速退遊。腕的基部與稱為裙的蹼狀組織相連，其中心部有口。

4.最熟知的章魚是普通章魚(O. vulgaris)，體型中等，廣泛分佈於世界各地熱帶及溫帶海域，棲於多巖石海底的洞穴或縫隙中，喜隱匿不出。該種被認為是無脊椎動物中智力最高者，具有高度發達的含色素的細胞，能極迅速地改變體色。

5.最小的章魚是喬木狀章魚(O. arborescens)，長約5公分(2寸)，喬木狀章魚很有力氣。它們往往能拖采超過自身重5倍、10倍、甚至20倍的大石塊。

6.章魚不僅可連續六次往外噴射墨汁，而且還能夠像最靈活的變色龍一樣，改變自身的顏色和構造，變得如同一塊覆蓋著藻類的石頭，然後突然撲向獵物，而獵物根本沒有時間意識到發生瞭什麼事情。

7.章魚能利用靈活的腕足在礁巖、石縫及海床間爬行，有時把自己偽裝成一束珊瑚，有時又把自己裝扮成一堆閃光的礫石。

1、章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素。

2、章魚富含牛黃酸，章魚中的牛磺酸含量比一般的肉類高很多。

3、章魚含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。

4、章魚屬於高蛋白低脂肪的食材，每100克的章魚，含有蛋白質高達19g，並不遜色於平常的牛肉、豬肉和魚肉，更是牛奶蛋白質含量的6倍，且含有人體全部的必需氨基酸，屬於真正的優質蛋白。

5、章魚的脂肪含量極低，每100克中隻有0.4克脂肪，而同等重量的瘦豬肉的脂肪也有6.2克，同為水產品的草魚，每100克魚肉脂肪含量也有3.2克。因此，如果我們想攝取蛋白質又不想脂肪攝入超標的話，章魚是不錯的選擇。

6、每100克章魚中含能量473千焦，維生素B10.04毫克，維生素B20.11毫克，煙酸2.8毫克，維生素E含量2.03毫克，鈣38毫克，磷203毫克，鉀312毫克，鈉46.0毫克，鎂31毫克，鐵0.8毫克，鋅0.87毫克，硒6.66毫克，銅0.05毫克，錳0.05毫克。

孕婦是可以吃章魚的，對身體沒有影響的。指導意見：那種章魚小零食不建議吃，因為那裡面的添加劑較多，自己做著吃比較安全。章魚有滋補肝腎、補益氣血、清火去熱等功功效，孕婦是可以吃的。孕婦的飲食不用過分苛刻，隻要註意均衡和適量就可以。

章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草綱目》中記載：“章魚、石距二物，似烏賊而差大，味更珍好。食品所重，不入藥用。”;章魚性平、味甘咸，入肝、脾、腎經;具有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。

章魚的功用主治：益氣養血，收斂，生肌。主治氣血虛弱，癰疽腫毒，久瘡潰爛。章魚炒薑、醋常食。治癰疽腫毒：章魚搗爛，調冰片，敷患處。養血益氣，催乳生肌，頗與墨魚相似。用於氣血虛弱，頭昏體倦;產後乳汁不足。可與豬肉、豬蹄或花生、大棗之類配用。煮食、燉食或炒食。

章魚一般人都可食用，尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用;適宜產婦乳汁不足者食用。有蕁麻疹史者不宜服。

章魚以體形完整，色澤鮮明，肥大，爪粗壯，體色柿紅帶粉白，有香味，足夠幹且淡口的為上品。色澤紫紅的次之。應該放在幹燥通風處，一旦受潮應立即曬幹。

食用章魚時應註意

1、章魚嘴和眼裡均是沙子，吃時須擠出。

2、肉嫩無骨刺，涼性大，所以吃時要加薑。

3、章魚與啤酒相克，同食引發痛風癥。

1、調節血壓

章魚能夠調節血壓，適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病癥。

2、通乳補虛

章魚性平味甘，無毒，可以入藥，具有補氣養血、收斂生肌的作用，是女性產後補虛、生乳、催乳的滋補佳品。

3、章魚有增強男子性功能的作用，因為章魚精氨酸含量較高，而精氨酸是精子形成的必要成分。