在門診，經常會遇見一些年輕的爸爸、媽媽為怎麼給自己的寶寶添加輔食而發愁，也有些父母認為母乳是最好的食品，就一直給寶寶吃母乳，到周歲時突然斷奶導致孩子不能適應新的食物。怎麼樣喂養自己的寶寶來保證營養及發育的需要、以後不發生偏食、厭食?這是傢長們十分關心的問題。
寶寶容易缺乏哪些維生素
維生素A
維生素A被稱為“明眸皓齒的美麗維生素。”這是因為，它的主要作用是保持皮膚、毛發、骨骼、粘膜的健康生長，增強視力和生殖機能。維生素A隻存在於動物性食物中，植物性食物中沒有維生素A、而隻有維生素A的前體物質--能夠在人體內變成維生素A的胡蘿卜素。
維生素D
維生素D缺乏癥通常發生在出生後2個月到1周歲的嬰兒、孕婦和哺乳期婦女身上。兒童一旦缺乏維生素D，很容易得佝僂病。補充維生素D的最簡單方法就是曬太陽。因為人的皮膚中有一種物質叫做“7-去氫膽固醇”，它在紫外線的照射下能夠轉變為維生素D，並且被人體所利用。
維生素B1
維生素B1在帶有胚芽和糠皮的糧食制品中含量最高。現在的面食都經過瞭精制加工，這樣一來，大部分維生素B1就在加工中損失掉瞭，非常可惜。難怪有的營養學傢說：“從前窮人傢的食物中含有豐富的維生素B1，現在的人條件好瞭，營養水平卻反而沒有以前的窮人傢高。”
維生素B2
維生素B2的主要來源是動物肝臟，以及雞蛋、牛奶、肉類、魚類、綠色蔬菜、豆類等。在我國，膳食結構中的維生素B2含量較少，隻能達到標準的一半，尤其是在蔬菜淡季，這種情況很嚴重。所以，我國的維生素B2缺乏癥比較普遍。
維生素C
維生素C是形成細胞間質的主要原料，它的主要作用是把細胞連在一起，保持牙齒、血管、骨骼、肌肉的正常功能，促進傷口愈合，增強對疾病的不敏感力。維生素C最常見的缺乏癥是牙齦出血、皮下點狀出血。
上述就是對寶寶容易缺乏哪些維生素的介紹，現在應該是有瞭解瞭吧，對於寶寶的健康喂養是不能忽視的，要知道避免寶寶出現缺少維生素的情況，但也不能盲目補充維生素.
寶寶到底需要哪些營養素
蛋白質：
寶寶需要蛋白質來構建自己的健康肌肉以及免疫系統。蛋白質也是寶寶能量的重要來源。對於新生的寶寶來說，蛋白質是沖刺成長階段不可或缺的營養成分。
來源：肉、蛋、奶、和豆類食品
脂肪：
脂肪是寶寶飲食中重要的營養物質，也是寶寶成長以及形成磷脂的主要結構物質，神經組織周圍的脂肪體可以更好地促進神經的功能發育。
母乳中的脂肪是寶寶最理想的脂肪攝取來源。
來源：食用油，蛋黃，肉類，奶油制品等
鐵：
鐵是人體內血紅細胞的重要組成物質，血紅細胞是體內氧氣的搬運工。美國兒科學會建議寶寶每天應攝取0.15-3.0mg/ml的鐵，才能夠健康成長。
早產的寶寶需要的鐵則更特殊一些，因此如果有特殊情況，還是要在醫生的指導下補鐵。
來源：開始添加輔食的寶寶最先應該食用含鐵的米粉。深綠色的蔬菜、動物肝臟、魚肉和傢禽類食物，特別是紅肉，紅肉中牛肉含鐵最高
碳水化合物：
碳水化合物是寶寶身體發育不可或缺的物質，是寶寶能量的來源。與寶寶從脂肪和蛋白質中獲得能量不同，碳水化合物也可以用來構成寶寶的肌肉組織，神經組織等重要功能組織。
來源：糖類、谷物(如水稻、小麥等)、水果(如甘蔗、甜瓜等)、幹果類、幹豆類、根莖蔬菜類(如胡蘿卜、番薯等)等。
維生素A：
維生素A對皮膚和眼睛都有好處。維生素A也叫胡蘿卜素，是預防感染的良好物質。因為它是人們最早發現的維生素，因此命名為A。
通常情況下，母乳中的維生素A已經完全可以滿足寶寶的需要瞭。
來源：黃色水果如柑桔及黃、綠色蔬菜中均含有β胡蘿卜素，動物脂肪如蛋黃及肝臟中含有一定的維生素A。此外，魚肝油也是維生素A的良好來源。
維生素D：
維生素D可以幫助寶寶形成堅固的骨骼，是骨頭重要的組成元素。具抗佝僂病作用。多曬曬太陽也可以讓身體吸收更多的維生素D。
來源：動物性食品是非強化食品中天然維生素D的主要來源，如含脂肪高的海魚和魚卵、動物肝臟、蛋黃、奶油和奶酪中相對較多，而瘦肉、奶、堅果中含微量的維生素D。
不過通過日光浴可以促進維生素D在體內合成。所以一般寶寶要補充維生素D到兩歲左右。
維生素K：
維生素K對於血液凝固很有幫助。為瞭防止寶寶出生後碰傷出血，新生的寶寶需要補充維生素K。
來源：綠葉蔬菜含量高，其次是奶及肉類，水果及谷類含量低。
牛肝、魚肝油、蛋黃、乳酪、優酪乳、優格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘藍菜、萵苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、藕中均含有。
寶寶添加輔食遵守4大原則
我傢寶寶兩歲瞭，吃飯還是不肯吞咽，這是怎麼回事?有醫生說，可能和以前沒喂好輔食有關。這是真的嗎?
蘇北醫院兒科專傢沈濤：一般來說，寶寶3個月後，唾液腺逐漸發育完全，唾液量顯著增加，富有淀粉酶，4個月起即可食米糊、面糊等食物。4—5個月是孩子味覺迅速發育的時期，也是開始讓寶寶適應各種食物的重要時期。添加輔食還能幫助生理性腹瀉孩子的大便逐漸轉為正常。通過輔食的添加獲取各種營養素，還能訓練寶寶的咀嚼、吞咽功能，使寶寶比較容易地從流質的奶類逐漸過渡到半流質及固體的食物。輔食的添加最遲不要晚於6個月，6個月以後再添加輔食困難就多瞭，目前2-3歲的幼兒吃飯不肯吞咽、咀嚼，大多數都是與不及時添加輔食有關，此時不是疾病，而是不良的飲食習慣。
問
在給寶寶添加輔食時，很多傢長面臨一個問題：寶寶很挑食，很多東西都不吃。這個時候，父母們會特別焦急。這時該怎麼辦?
沈濤：要解決這個問題，可以從以下幾步著手。這也是給嬰兒添加輔食的四大原則。
第一大原則，種類由少到多。
孩子的味覺很靈敏，吃的東西稍微有點不一樣，可能就會拒絕。父母為瞭營養的均衡，總想多給孩子吃點，孩子如果接受還好，但是一旦孩子接受不瞭，則適得其反。所以，剛開始添加輔食時，一定按照從一種、到兩種、再到多種食物的添加順序，讓孩子逐漸接受新的口味，逐漸愛上新的口味。
第二大原則是由稀到稠。
大傢註意觀察一下，大多數孩子都會喜歡吃稀飯，討厭吃除稀飯外的很多東西。所以，添加輔食，純稀飯之類的流食是首選。在此基礎上，再慢慢加果汁、菜汁，而且必須選擇味道柔和的品種。一般父母都會選擇蘋果、香蕉。蔬菜的味道相對會重些，可以試試大白菜、卷心菜。蛋黃也是孩子比較容易接受的東西。最後再開始上肉、魚等葷菜。
第三大原則是從少量開始。
父母不用一下子給孩子吃太多輔食。舉個簡單例子，煮蔬菜稀飯時，你甚至剛開始可以隻加拇指蓋那麼多的菜葉子，看孩子吃的反應後，再慢慢增加。或者當孩子不吃某一種東西的時候，就把這種東西減少到極微量的程度，讓孩子隻能感受到一點點，然後再慢慢加多，孩子就能逐漸習慣瞭。
第四大原則是不吃就換品種。
平時我們吃東西，都有個習慣，吃來吃去就那麼幾樣東西，萬一這幾樣都是孩子不吃的，那父母也就不知道給孩子吃什麼瞭。這個時候，多去市場看看，多給孩子一些選擇，你不愛吃的東西，說不定孩子反而喜歡呢。
問
孩子老是挑食，我們做父母的想糾正，他總是吵鬧，該怎麼辦才好?能不能由他自己想吃什麼就吃什麼?
沈濤：耐心是最重要的一點，父母們一定要耐心。很多時候，孩子這也不吃，那也不吃，父母們不耐煩之下幹脆任由孩子的喜好，想吃什麼吃什麼，其他就不作努力瞭。這種做法萬萬不可取。其實隻要你再努力一點點，孩子就接受瞭新的輔食。在這個時候，父母們一定要保持極大的耐心，孩子不吃，沒關系，減少量;還不吃，那先換一種;再不吃，隔天再試試。
還有一條原則，就是不吃別硬塞，但是也別放任他不吃，采用上面提到的幾個方法，慢慢跟孩子磨合。我們會發現，上個月孩子碰都不碰的東西，這個月開始他吃得很香瞭。
問
添加輔食有哪些具體方法?
沈濤：一定要按小兒的生理需要和消化能力逐步有計劃地進行，習慣後再加另一種，切忌操之過急而引起消化不良。至於輔食添加的程序，建議如下：初生後2周加魚肝油，2個月加菜湯和果汁或補充維生素C，3個月加奶糕、米糊，牛奶或代乳粉，4個月加蛋黃，每天半隻到一個，雞蛋清易引起過敏反應，暫不宜加，5個月加米粥或短面條、爛面片;6個月加蒸蛋糕、清蒸魚、豆腐等，7-9個月嬰兒開始出牙，可給以餅幹或饅頭片;10個月加粥、飯、面條、肉末、全雞蛋等。每添加一種食物，要註意觀察嬰兒的大便，以便瞭解是否能夠消化和適應。
適合寶寶秋季的水果大餐
蘋果：營養豐富，為水果佳品之一，除供鮮食外，也可進行加工。中醫認為，蘋果具有生津、潤肺、除煩、開胃、止瀉、通便之功效。幼兒消化不良，可榨汁服之。蘋果還能預防和消除疲勞，蘋果中的鉀，能與體內過剩的鈉結合，並使之排出體外。
石榴：性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實營養豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。
葡萄：性味甘、酸，鮮食酸甜適口，生津止渴，開胃消食。葡萄除含有大量葡萄酸、果糖外，還含有蛋白質、氨基酸、檸檬酸、蘋果酸、維生素C、胡蘿卜素、核黃素以及鈣、鐵、磷等對寶寶健康成長非常有益的物質。
芒果：性味甘、酸、涼、無毒，具有益胃、解渴、利尿的功效。芒果色、香、味均佳，營養很高，含有豐富的維生素和糖分，且容易入口，很適合寶寶食用。
楊桃：性味甘、酸、平，能生津止渴，據古代醫書有記載：“止渴解煩、除熱、利小便、除小兒口爛。”秋天寶寶易患風熱咳嗽、咽喉腫痛，用楊桃洗凈鮮食可治。
柚子：性味酸、寒、無毒，可化痰止咳，健胃消食，消腫止痛，果肉風味甜酸適口。柚子以含維生素C豐富而著稱。維生素 P的含量也較柑、桔、橙略多，因此更有益於肥胖癥寶寶。
影響寶寶長高食物黑名單
各種碳酸飲料
有資料表明，偏愛飲用碳酸飲料的兒童有60%因缺鈣影響正常發育，特別是可樂型飲料中磷含量過高，過量飲用導致體內鈣、磷比例失調，造成發育遲緩。
各種糖果、甜飲料
吃糖過多會影響體內脂肪的消耗，造成脂肪堆積，還會影響鈣質代謝。一些專業人士認為，吃糖量如果達到總食量的16%～18%，就可使體內鈣質代謝紊亂，妨礙體內的鈣化作用，影響長高。
另一方面，營養學術語中有“虛卡路裡”的說法，即毫無營養的熱量。過量飲用含糖分多的飲料，會擾亂消化系統，以致影響正常進食，造成營養不良。
各種“垃圾食品”
油炸食品、膨化食品、醃制食品、罐頭類制品由於在制作過程中營養損失大，又使用瞭各種添加劑，如香精、防腐劑、色素等，雖然它們提供瞭大量熱量，但蛋白質、維生素等營養成分卻很少，長期食用這類食品，可導致兒童營養不良。