黃魚又稱石首魚，屬魚綱、石首魚科。魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故義名“石首魚”，主要生活在多泥沙的海底，大部分過群體生活，而與其它魚不同的是，黃魚群經常會發出呻吟一樣的聲音，這是它們聯絡的信號，但是漁民們卻可以根據這種聲音對其進行捕撈。
孕婦能吃黃魚嗎
女性在懷孕後不僅在生活習慣上要做出改變，飲食上則是要做更大的改變。不能吃的食物是堅決不能吃的，這樣很容易傷害胎兒。那麼孕婦能吃黃魚嗎?今天就一起來瞭解一下吧。
孕婦可以吃黃魚，但要註意不可過量。中醫認為，黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產後體虛有良好療效。
黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，食用黃魚會收到很好的食療效果。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌癥有防治功效。黃魚本身是一個營養非常豐富的魚類，它能夠給人起到很多好的作用，孕婦常吃黃魚可以補充身體需要的營養，還可以幫助體質虛弱的孕婦和產婦恢復身體。所以說孕婦在懷孕的時候可以多吃一些黃魚。
黃魚的營養價值與功效
1補益黃魚富含蛋白質、微量元素和維生素，能夠有效地為人體補益，特別適合體質虛弱和中老年人作為食療之用。
2延緩衰老、防癌抗癌黃魚中的微量元素硒含量豐富，有效地幫助由於人體代謝而產生的自由基的消除，對於延緩衰老和各種癌癥的預防和治療都非常有效。
3健脾升胃黃魚不僅能夠健脾升胃，還有安神止痢、益氣填精的作用，能夠有效治療貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產後體虛。
起水痘能吃黃魚嗎
水痘的飲食原則：
(1)宜給予易消化及營養豐富的流質及半流質飲食。宜飲綠豆湯、銀花露、小麥湯、粥、面片、龍須雞蛋面等。
(2)忌油膩、薑、辣椒等刺激性食物及發物。忌吃燥熱和滋補性的食物。
(3)宜多飲開水。
水痘食療方:
疏風清熱宜選用下列食療方：
胡蘿卜芫荽羹：胡蘿卜、芫荽各60克、洗凈切碎，加水煮爛，加冰糖服，每日1劑，分3次服完。連服一星期，嬰兒隻服湯汁。
金銀花甘蔗茶：金銀花10克，甘蔗汁100毫升。金銀花水煎至100毫升，兌入甘蔗汁代茶飲。可頻頻服之。日1劑，7～10天為1療程。
解毒祛濕宜選用以下食療方：
苡薏紅豆粥：苡薏仁20克，紅豆、土茯苓各30克，粳米100克，洗凈共煮，粥熟豆爛拌冰糖。每日1劑，分3次服完。適於水痘已出，發熱、尿赤、神疲納差者。
馬齒莧荸薺糊：鮮馬齒莧、荸薺粉各30克，冰糖15克，鮮馬齒莧洗凈搗汁，取汁調荸薺粉，加冰糖，用滾開的水沖熟至糊狀。每日1劑。適於水痘已出或將出，發燒、煩燥、便稀溏。
黃魚的選購
挑選竅門一：辨真假
黃魚與白姑魚的長相很相似，但這兩者的價格卻相差很大，有些不良商傢會將白姑魚染黃，充作黃魚來販賣，以謀取利益。如果是染色的白姑魚，用紙巾一擦魚身，就會留下明顯的黃色，冰面上也會呈現出黃色;將這些冰塊放到水中浸泡，水就會變成啤酒色。
此外，通過魚嘴也可以分辨黃魚的真假。黃魚的嘴是圓的，白姑魚的嘴是尖的。
挑選竅門二：辨新鮮度
1、觀察黃魚的嘴。新鮮的黃魚，其魚嘴比較幹凈，次品黃魚，其魚嘴比較臟，選購時可可以捏開魚嘴來看看。
2、觀察黃魚的眼。新鮮的黃魚，其眼球凸起，黑白分明，表面發亮;非新鮮的黃魚，其眼睛下榻，混濁有白蒙。
3、觀察黃魚的魚鱗和魚皮。新鮮的黃魚，其鱗片緊貼著魚皮，不易掉鱗和剝皮;非新鮮的黃魚，其鱗片松弛容易脫落。
4、觀察黃魚的魚肉。用手指按壓著魚身，有硬度及彈性，手抬起後，魚肉能迅速復原的就代表是新鮮的;反之，魚肉凸陷深而缺乏彈性的，則表示不新鮮。
黃魚適合與哪些食材搭配
黃魚與苔菜同食。黃魚與苔菜搭配著食用，不僅能為人體提供多種營養成分，如蛋白質、維生素以及礦物元素等等，而且還具有潤肺健脾、清熱解毒之功效，對於產後體弱虛損、腰肌勞損的人來說，尤為適合食用。
黃魚與豆腐同食。豆腐的含鈣量較多，而黃魚中富含維生素D，兩者搭配著吃，可提高人體對鈣的吸收率。此外，豆腐煮黃魚還可預防兒童維生素D缺乏癥、老年人骨質疏松癥等多種疾病。
黃魚與薺菜同食。黃魚富含碘、磷、鐵、鈣等多種礦物質;而薺菜有利肝明目、利尿止血的功效。黃魚薺菜羹，是準媽媽預防缺鐵性貧血的保健菜肴之一。
黃魚與蘋果同食。黃魚內含豐富的蛋白質、維生素和多種微量元素;而蘋果不僅富含維生素，而且微量元素的含量也很豐富，二者同食，有助於人體補充多種營養物質。