秋風起，螃蟹肥。秋季吃螃蟹最應時，但吃螃蟹也要註意技巧，很多食物不能和螃蟹同吃，錯誤搭配小心吃出病。那麼吃完螃蟹不能吃什麼呢?下面為您介紹吃完螃蟹不能吃的13種食物。
專傢解讀吃螃蟹的4個健康流言
流言一：螃蟹和維C一起吃會中毒
坊間流言，西紅柿和螃蟹一同食用會產生劇毒。因為螃蟹是甲殼類生物，它所含的物質，在維生素C的作用下，會變成老百姓所說的砒霜，吃後會中毒。
專傢解讀：這種說法很誇張。像蝦類和蟹類自身含有一定量的砷化物，在維生素C的作用下，會轉化為三氧化二砷，的確是老百姓所說的砒霜。不過要想轉變為砒霜，必須是兩者一起大量的服用。
曾有營養專傢做過類似的實驗。晚餐吃一隻大螃蟹後服用300毫克維生素C，連吃三天也沒有出現任何問題。而且，在藥學方面，少量的砷化物對人體還有生血的益處，臨床上也會用少量砷化物用於白血病的治療。但是吃蟹時最好避開茶水和黃柿子，因為這兩者含有鞣質，易與蟹中蛋白質結合凝固形成結石。同時，寒涼的瓜果比如香瓜、西瓜、梨也是禁忌，因為螃蟹本身屬涼性，同吃易出現腸胃不適等情況。
流言二：吃2兩螃蟹等於5兩肥肉
雖然螃蟹味美且營養豐富，但“高膽固醇”的稱號一直讓人們在吃時心存顧慮。網上就流傳一種說法，吃2兩河蟹的膽固醇和5兩肥肉的膽固醇是一樣的。
專傢解讀：中國營養學會建議，普通成年人每天攝入的膽固醇不要超過300毫克，高血脂者應控制在200毫克以下。然而，按照我國的食物成分表，每100克河蟹中，膽固醇的平均含量為267毫克，相當於5兩肥肉中膽固醇的量。不過這樣測算也並不準確，因為每天食用的其他食物中也含有一定量的膽固醇，所以吃螃蟹還是最好控制住量。建議每次最多吃一到兩隻，一周最多吃兩次。在吃蟹的同時要少吃肉類、內臟和蛋類，多吃豆制品、蔬菜和水果，以促進膽固醇的代謝。
流言三：孕婦和兒童不能吃螃蟹
經常有孕婦咨詢醫生：“我懷孕瞭還能吃螃蟹嗎?別人都說吃螃蟹易流產。”傢有小孩和老人的也很擔心：“是不是老人和孩子也不能吃螃蟹，否則容易拉肚子?”
專傢解讀：中醫講，河蟹具有活血、促進骨骼發育的功效，尤其是蟹爪，經常被應用在接骨藥中，所以孕婦還是不建議服用河蟹的。不過，少量吃些蟹肉問題並不大，建議體質虛弱、偏寒的孕婦，盡量還是避免食用河蟹。不建議老人吃蟹的原因，還是因為螃蟹自身寒涼，而老人的脾胃偏弱，食用後易出現胃脹、腹瀉的情況。而2歲以內的孩子，小腸功能發育得並不完善，不能很好地消化吸收螃蟹中的蛋白質，一旦身體過度“防禦”，就會出現特異蛋白過敏現象，所以兩歲以內的孩子吃螃蟹應慎之又慎。
流言四：公蟹的蟹膏其實就是精液
讀者小孫說，自己一直很喜歡吃母蟹的黃和公蟹的膏，可是前段時間，看網上說，公蟹的膏其實就是精液。小孫說，自己看到這個消息後，感覺整個人都不好瞭。那麼，公蟹的膏真的是精液嗎?對人體有害處嗎?
專傢解讀：公蟹的蟹膏並不單純是精液，而是公蟹精囊的精液與器官的集合，是生殖腺體，這是公蟹強壯與成熟的標志，男性適量吃些公蟹的蟹膏，對生殖系統是很有好處的。蟹膏在自然狀態下為青白色半透明果凍狀，蒸熟後，就變成半透明、粘粘的膏狀，它含有水、蛋白質、脂肪酸和維生素等成分，對人體並沒有不利的影響。不過公蟹的蟹膏同母蟹的蟹黃一樣，都含有較高的膽固醇，在食用時要減少其他膽固醇的攝入。
螃蟹不能和什麼一起吃
螃蟹雖好吃、有營養、味鮮美，但是有不少人吃瞭螃蟹後會發生腹痛腹瀉、惡心嘔吐等癥狀，這通常是因為吃蟹的時候沒註意細節造成的。吃完螃蟹不能吃什麼呢?螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
吃完螃蟹不能吃什麼?
1、吃完螃蟹不能吃紅薯
烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹瀉，甚至有的可能得結石情況。
2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜
之所以吃螃蟹以後不能吃蜂蜜，考慮是主要這兩種食物都是涼性的，胃腸道不好的人很容易腹瀉。
3、吃完螃蟹不能吃柿子
吃螃蟹後不能吃柿子。在《飲膳正要》中就已經記載瞭。螃蟹和柿子都是寒涼之物，所以兩者一起吃容易傷及脾胃，體質虛弱者更要註意。另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，會凝固為鞣酸蛋白，不容易消化且妨礙消化功能，使食物滯留於腸內發酵，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
4、吃完螃蟹不能吃梨
與柿子道理相同，吃完螃蟹後不能吃梨，陶弘景的《名醫別錄》中記載：“梨性冷利，多食損人”。和上面講到的柿子一樣，梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。
5、吃完螃蟹不能吃花生
吃完螃蟹不能吃花生。花生性味甘平，脂肪含量達45%，是屬於較為油膩的食物。油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，所以吃完螃蟹不能吃花生，腸胃虛弱者尤應牢記，不要貪一時口腹之欲而傷身。
6、吃完螃蟹不能吃兔肉
吃螃蟹不能吃兔肉，同食會導致食物中毒。
7、吃完螃蟹不能吃芹菜
芹菜能夠去油膩、帶走一部分脂肪。不少人覺得吃螃蟹後太油膩，想喝杯芹菜汁去油膩。但吃完螃蟹不能吃芹菜，同食會導致影響蛋白質吸收，會降低兩者的營養價值。
8、吃完螃蟹不能吃香瓜
吃完螃蟹不能吃香瓜。香瓜性甘寒而滑利，能除熱通便。吃完螃蟹後吃香瓜，會有損腸胃，容易導致腹瀉。腸胃虛弱的人這兩種食物都要少吃，否則容易加重病情。
9、吃完螃蟹不能喝茶
有些人喜歡在吃螃蟹後喝茶，認為可以去腥。但吃完螃蟹不能喝茶。吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前後最好不要喝茶。因為蟹腳、蟹腮中難免會帶有一點細菌，喝酒或醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝茶水之後，會將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣。
10、吃完螃蟹不能吃冷飲
吃完螃蟹不能喝冷飲。冰水、冰激凌等冷飲屬於寒涼之物，會使腸胃溫度降低。吃完螃蟹後喝冷飲，一定會導致腹瀉。所以吃螃蟹時不能喝冷飲，吃完螃蟹後也不能即喝冷飲。
螃蟹死瞭千萬別吃
河蟹大多生長在污濁的河塘中，喜歡吃水中死魚、死蝦等腐敗的動物屍體，所以，它很容易感染細菌，一般蟹體內外均沾有大量微生物。活著的時候，河蟹可以通過新陳代謝將細菌排出體外，而一旦死亡，體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還會產生毒素。
事實上，死河蟹所藏的毒遠非如此。螃蟹體內還含有較多的組氨酸，組氨酸容易分解，可在脫羧酶的作用下產生組胺和類組胺物質。尤其當螃蟹死後，組氨酸分解更加迅速，河蟹死亡時間越長，體內積累的組胺越多，而當組胺積蓄到一定數量時，吃瞭即會造成中毒。
全部毒素中，還有很重要的一部分——氨氣。河蟹怎麼還會攜帶氨氣呢?這需要從它含有豐富的蛋白質說起。河蟹含有大量蛋白質，它死亡後，體內的蛋白質就會分解出氨氣。死蟹被吃進人體後，過高的氨氣必須經由人體排出，這一過程便會對健康造成傷害。
可以說，如果飲食不當，死河蟹就很像武俠小說中煨瞭毒藥的暗器，即便吃著可能依舊不失鮮美，但卻害人於無形。人若吃瞭這樣的螃蟹，很容易引發食物中毒，常見的表現有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重的還可發生脫水、電解質紊亂、抽搐，甚至發生休克、昏迷、敗血癥等。這便是河蟹隻能鮮活著吃的原因。
螃蟹的營養價值有哪些
1、螃蟹含有豐富的維生素
螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高於其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。
螃蟹的營養價值 螃蟹有哪些功效
2、螃蟹中含有一種特殊的“甲殼質”
通過多種研究表明，螃蟹的殼中含有一種叫做甲殼質的物質，從它裡面可以提煉一種物質，叫做ACOS-6，它的性質是低毒免疫激活，這種物質能夠起到抑制癌癥的作用。
3、螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素
螃蟹中的蛋白質含量和微涼元素的含量也十分豐富，對身體有很好的滋補作用。同時，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
4、螃蟹的熱量
平均每100克螃蟹的可食用部分的熱量是95大卡左右，這個熱量是比較低的，但在減肥時仍要註意不要吃太多，每吃100克螃蟹所吸收的熱量如果要消耗出去，需要我們遊泳約5分鐘，或者跳繩13分鐘，或者慢跑9分鐘。
螃蟹的功效與作用
1、螃蟹的功效與作用也比較廣泛，中醫看來，螃蟹性寒、味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰的功效。
2、此外，如果有鐵打損傷、傷筋骨折、過敏性皮炎等癥狀的話，螃蟹也有很好的輔助治療效果。
3、螃蟹的肉不僅美味，對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效。
4、孕婦如果產後血瘀腹痛的話，吃一些螃蟹也有活血祛瘀的功效。