螃蟹是很多人都喜歡吃的海鮮，味道鮮美爽口。相信螃蟹是很多人都愛吃的海鮮類食物之一，但是在吃螃蟹之前，我們必須要瞭解吃螃蟹不能和什麼一起吃，這樣才能在享受美味的同時不至於危害人體健康。那麼，吃螃蟹不能和什麼一起吃呢?下面就一起來看看!
秋季螃蟹的挑選
一、快速鑒別法
1、是否墜手：放在手中沉不沉。
2、用手按爪以檢查蟹的肉質幹不幹凈。
3、蟹膏是否夠多，則以蟹的尾端飽滿或鼓起為上品。
4、如果蟹膏鮮艷，蟹臍兩旁會透出紅色(行內俗稱“紅印”)，則屬好蟹。
二、“五看”法
一看蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實;殼背呈黃色的，大多較瘦弱。
二看肚臍。肚臍凸出來的，一艘都膏肥脂滿;凹進去的，大多膘體不足。
三看螯足。凡螯足上絨毛叢生，都螯足老健;而螯足無絨毛，則體軟無力。
四看活力。將螃蟹翻轉身來，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉翻回的，活力強，可保存;不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。
五看雄雌。農歷八、九月裡挑雌蟹，九月過後選雄蟹，因為雌雄螃蟹分別在這兩個時候性腺成熟，滋味營養最佳。
養生禁忌螃蟹不能和什麼混吃
1.蟹與柿子不能一起吃
我國中醫古書上有記載：“柿梨不可與蟹同食。”，從食物的藥性方面來看，螃蟹還有柿子都屬於寒性，如果兩種食物一塊食用的話，非常容易損害脾胃的健康。特別是對於一些患有腸胃方面疾病的人群，如果將兩種食物一塊食用，其危害是非常之大的。
不僅如此，在螃蟹中含有大量的蛋白質，而在柿子中則含有鞣酸，如果兩者相遇，就會結合成為鞣酸蛋白，不易消化。如果過量食用的話，還會導致食物滯留於腸內發酵，出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
2.蟹與梨不能一起吃
在吃螃蟹的時候一定要註意，千萬不要和梨一塊食用。中醫指出，梨味甘，微酸，性寒。在陶弘景《名醫別錄》有記載：“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果。”民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。而且梨的性質屬寒，螃蟹亦冷利，如果兩者一塊食用的話將會非常傷腸胃。
3.蟹與花生不能一起吃
在吃螃蟹不能和什麼一起吃的問題中，花生同樣應該遭到拒絕。中醫記載：花生仁性味甘平，而且現代醫學發現，在花生中含有大量的脂肪，其含量高達45%。可以說花生是屬於油膩性食物的，如果與寒冷性的食物一塊食用的話，就會導致出現腹瀉的現象。因此螃蟹不能與花生仁不宜同時進食，腸胃虛弱之人，尤應忌之。
4.蟹與泥鰍不能一起吃
在《本草綱目》中記載：“泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽事不起。”可見其性溫補，而蟹性冷利，其功能與泥鰍的功能正好相反，因此兩者不宜同時食用，否則對人體的危害是非常大的。
怎麼清理螃蟹內臟
要清除蟹胃，在背殼前緣中央似三角形的骨質小包，內有污沙。
要清除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線。
要清除蟹心，蟹心俗稱六腳板。
要清除蟹腮，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛。
這四樣東西內含有細菌、病毒、污泥等，既臟又無食用價值，切勿亂嚼一氣，以免引起食物中毒。
螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經;
有清熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節、滋肝陰、充胃液之功效;
對於淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。螃蟹是人們喜愛吃的一種水產，其肉質鮮美獨特，還富含營養。螃蟹中含有多種維生素，其維生素A的含量明顯高於其他的水陸生動物，維生素B2的含量也比肉類和魚類以及蛋類要高出許多。此外，維生素維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。
秋天是螃蟹上市的季節，膏肥味美的螃蟹讓很多孕婦饞涎欲滴。但經常有孕婦誤吃螃蟹而導致流產的消息，讓大部分人心存顧慮。
螃蟹煮粥怎麼做
將蟹殺死洗凈，先煲好粥，再將蟹放入粥中煮熟就是瞭。其中以水蟹作粥最為清甜。
材料：水蟹2隻，咸西施豬骨500克(2茶匙鹽醃豬骨一晚);香米/東北米 1/2碗 、清水 8碗;配料：薑絲、陳皮、蔥花各適量;調料：紹酒、鹽、糖、胡椒各適量;做法：1)將蟹洗擦，揭去蟹掩，順斬一刀，蟹死亡;松綁，揭開蚧蓋，去鰓，洗凈斬件備用;2)焼沸一鍋水，放下豬骨汆燙5分鐘，撈出瀝水，備用;3)洗凈米，先以過面水浸泡1小時;4)咸西施豬骨、米與水8碗同放入大湯煲中，大火焼滾後，轉中火煲2小時;米已綿開，粥有粘性;就煲成豬骨粥底;5)粥底煮沸後，下蟹，加入薑絲、陳皮、紹酒少許，然後用鹽、糖、胡椒粉調味，煮至蟹熟便可。6)如想再低脂，不配豬骨就是瞭。有日本料理是配海帶的。7)也可選用肉蟹 / 奄仔蟹。不要羔蟹瞭，太油瞭!
哺乳期能吃螃蟹嗎
將蟹殺死洗凈，先煲好粥，再將蟹放入粥中煮熟就是瞭。其中以水蟹作粥最為清甜。
材料：水蟹2隻，咸西施豬骨500克(2茶匙鹽醃豬骨一晚);香米/東北米 1/2碗 、清水 8碗;配料：薑絲、陳皮、蔥花各適量;調料：紹酒、鹽、糖、胡椒各適量;做法：1)將蟹洗擦，揭去蟹掩，順斬一刀，蟹死亡;松綁，揭開蚧蓋，去鰓，洗凈斬件備用;2)焼沸一鍋水，放下豬骨汆燙5分鐘，撈出瀝水，備用;3)洗凈米，先以過面水浸泡1小時;4)咸西施豬骨、米與水8碗同放入大湯煲中，大火焼滾後，轉中火煲2小時;米已綿開，粥有粘性;就煲成豬骨粥底;5)粥底煮沸後，下蟹，加入薑絲、陳皮、紹酒少許，然後用鹽、糖、胡椒粉調味，煮至蟹熟便可。6)如想再低脂，不配豬骨就是瞭。有日本料理是配海帶的。7)也可選用肉蟹 / 奄仔蟹。不要羔蟹瞭，太油瞭!
哺乳期能吃螃蟹嗎第一點
螃蟹含有優質的蛋白質和碘，在哺乳期吃一點是可以的。但螃蟹性寒，且有多種的蛋白質和嘌呤堿，容易導致孩子腹瀉或過敏。有時螃蟹中容易有寄生蟲和病毒或重金屬鉛等，這些都使我們要慎重地享用螃蟹的美味。因此在哺乳期考慮到母親和孩子的健康，一次最好不要貪吃太多，且吃後註意其他的飲食，避免再吃寒涼的食品來加重胃腸的負擔而引起腹瀉。
哺乳期能吃螃蟹嗎第二點
哺乳期飲食要非常註意，在哺乳期不能食辛辣，生冷，海鮮，油膩，含糖量和含鹽分高的食物也不可食用，另外，哺乳期媽媽食海鮮，很容易導致寶寶皮膚過敏，加重濕疹，還會誘發寶寶自身免疫系統疾患，建議哺乳期以清淡飲食為主，並可多喝些湯類。