刺角瓜的功效與作用

蔓性草本植物，黃色外皮，帶刺，裡面是綠色的水果。表皮堅硬、凹凸不平，果實像帶刺的橄欖型。瓜肉質細膩多籽，像黃瓜一樣呈凝膠狀，口味清甜，吃過後，嘴裡會有輕微的餘香。火參果的口感類似於黃瓜、西葫蘆的混合，而味道類似香蕉、黃瓜和檸檬的混合味。那麼刺角瓜的功效和作用，我們一起來瞭解一下。

刺角瓜吃法技巧

1.刺角瓜食用時可以切開頂部，插入吸管直接吸食，也可加入蜂蜜混合，風味絕配，是不可多得的天然飲品。

2.將刺角瓜洗凈之後剝去外皮，將角狀甜瓜切成薄片或者小方塊食用，也可對切，再用湯匙挖出果泥食用。

3.將刺角瓜去皮放入榨汁機中打成果汁，再加入幾滴檸檬汁、酸橙汁、和少許的糖，會有特別的療效可以移植口幹，味道就像柳橙利口酒一樣。

4.刺角瓜也可以制成非常棒的沙拉醬，也可以代替醋來使用，味道非常的鮮美。

5.將刺角瓜的果實挖出，搗成果泥，可以加入調味醬、湯、沙拉、冰凍果子露、優格當中食用。

1：刺角瓜是一種高營養的特色水果，這種水果中有大量的維生素，人們食用以後可以起到安神補腦的作用，另外經常食用對人類的心臟也有很好的保健功效，可以減少心臟病的發生。特別適合老年人或者從事腦力工作的人群食用。

2：刺角瓜中有多種微量無素和氨基酸，人們食用以後可以起到排毒養顏以及減肥的美容等多種作用，是許多女性最喜歡食用的保健水果。

3：刺角瓜中有大量的維生素C，果肉中還有許多粗纖維存在，人們食用這種水果以後可以起到清理腸胃的作用，減少食用油膩食用帶來的不適感。可以起到平衡膳食營養的作用。長期堅持食用可以起到不錯的減肥效果。

刺角瓜在不同的地方也有不同的名字，有的叫非洲角瓜，因為它長在非洲，但是也有人叫它非洲黃瓜，因為它是黃色的，刺角瓜是黃色的外皮，渾身都是刺，讓人的手都沒辦法直接接觸。它的表面凹凸不平、看上去讓人起雞皮疙瘩，不過外表不好看，但是他的味道是非常非常好的。

刺角瓜種籽覆蓋在明膠狀物質裡，果皮富含維生素C和植刺角瓜物纖維。

在清洗乾凈剝去外皮後，可將角狀甜瓜切成薄片或切成小方塊狀食用、或是打成果汁。也可以對切，再用湯匙挖出果泥食用。

有的人喜歡刺角瓜是因為對它的外形比較有興趣，再加上黃色的皮質，看起來就像是一團火，其實刺角瓜和我們平時吃的火龍果有些相似，裡面有很多種子，比較適合榨汁。

它富含維生素B1、B2、B3和維生素C、胡蘿卜素、花青素，並含有鈣、磷、鐵等微量元素和水溶性膳食纖維，具有明目降火，預防便秘、養顏美顏、預防貧血等多種功能。那麼刺角瓜到底有沒有壞處，有哪些食用禁忌呢?

刺角瓜的果皮裡面因為不含有機酸和單寧，所以不會像一般的水果皮那樣覺得澀口，但是由於它肉質化瞭，所以口感還是可以讓人接受的。在吃刺角瓜時，可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃，也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯裡。

總之，吃刺角瓜浪費刺角瓜皮十分可惜。刺角瓜的缺點隻有一個——它並不難吃甚至可以稱之為美味，但是它毫無風味可言，既不含有機酸，也不含酯類芳香因子。因此它的甜味很單調——也許不能讓一些嘴刁的女孩子喜歡……

在挑選刺角瓜的時候，要註意刺角瓜是橄欖狀果形，以鮮紅色外皮果大肉實、有芬芳香氣者為優。有光澤、刺角瓜是熱帶水果，最好現買現吃，但是也可以在火龍果的吃法一文中做進一步瞭解。

如需保存，則應放在陰涼通風處，而不要放在冰箱中，以免凍傷反而很快變質。食用鮮食、榨汁、做沙拉。刺角瓜在夜間可吸收二氧化碳，釋放氧氣，有環保、凈化空氣、保護環境的作用。

1：刺角瓜不宜於牛奶同食。

2：刺角瓜屬涼性，有臉色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等癥狀的寒性體質者不宜多吃;而女性字月經期間也不宜食用火龍果。

成苗管理當刺角瓜第一片真葉展開後進入成苗期，土壤要保持一定的濕度和較高的低溫(15～20℃)，苗期可根據營養狀況，用0.2%磷酸二氫鉀根外追肥，也可進行二氧化碳氣體追肥，時間應在早晨太陽出來後1小時進行，並使溫度迅速上升到28～30℃。

種植管理刺角瓜栽培一般栽種600～700株/畝，從播種到采收約3個半月至4個月，露地栽培時春季移栽溫度需達到15℃以上，溫室條件下可在初秋進行種植。大棚與溫室栽培時需要媒介進行授粉，因為刺角瓜為雌雄同株植物，但雄花一般先於雌花幾天開放。

田間管理刺角瓜不耐寒，適合在炎熱、幹燥的氣候條件生長，抗病性強，但在高濕、多雨的環境下容易發病。在第一個花期之前一周澆兩次水，補充水份蒸發量的40%，第一花期之後補充水份蒸發量的80%。

采後儲藏刺角瓜極耐儲藏，在17～24℃幹燥的環境下保鮮時間可長達6個月。其金黃色的外觀極其漂亮，除食用外還可以用來擺設在室內，既大方又美觀，采摘回來後在果實表面塗蠟，可防止表皮失水。