青提葡萄又名無核白雞心，歐亞種。原產於美國加州，是由美國加利福尼亞州立大學研究人員於70年代進行雜交試驗，培育而成的一個葡萄品種。自我國1987年引入該品種以來，北方地區除吉林省外，其餘各省都進行瞭引種及栽培，尤其是在東北地區的南部，華北及西北大部分地區栽培表現極好，果實品質優，晚熟，耐貯運，豐產，是發展葡萄的首選優質高效品種。那麼青提的功效和作用，我們一起來學習一下。
青提子的營養價值有什麼
青提子的營養價值一
提子營養豐富，含有葡萄糖、無機鹽、維他命 B12、維他命 C 和蛋白質等。由於體內吸收葡萄糖後，可以立即把它轉化成身體所需要的能源，故此提子可助人快速恢復體力。葡萄亦具有調整睡眠和解除疲勞的功能，因為葡萄糖、有機酸、胺基酸和維他命可補充大腦細胞活動所需，具有補腦作用，可治療神經衰弱，並提升睡眠質素。鮮為人知的是，提子塬來可以滅菌殺毒，因為它含有很多聚合苯酚，能把病毒或細菌中的蛋白質轉化，使之失去傳染能力。此外，提子皮含有大量抗氧化物質白藜蘆醇，有研究發現，它具有治療皮膚癌的作用，同時可令血管裡的好膽固醇增加，預防血管硬化，可防治心腦血管病，並能降低癌細胞擴散的機會。此外，不少女士都有貧血的問題，以致經常感到手腳冰冷和精神狀況欠佳，若你是當中一分子的話，可多進食含有維他命 B12 的食物，如提子。維他命 B12 是人體重要的營養素，它是參與製造紅血球基本過程的要員，可促進紅血球形成和預防貧血。研究發現，維他命 B12 可用來治療惡性貧血，所以有「抗惡性貧血因子」之稱。
青提子的營養價值二
提子不單有益健康，還有養顏作用。要知道，自由基會幹擾細胞的正常狀態，導致黑斑、皺紋等老化現象，並且會引致動脈硬化、高血壓和糖尿病等，而提子內的類黃酮和花青素均是很強的抗氧化物質，能夠清除體內的自由基，從而預防動脈硬化，以及黑斑和皺紋的產生，故此具抗衰老的功效。
通過以上的介紹，我們知道瞭青提子的營養價值有什麼瞭，這也是一種特別好吃，而且還營養成分特別豐富的水果，可以提供我們身體所需要的各種營養成分，另外還可以起到對身體保健和養生的功效，在平時的時候也是一種著重的水果。
青提的功效與作用
提子性平、味甘酸，入肺、脾、腎經;有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效。
主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕痹痛、淋癥、浮腫等癥，也可用於脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病癥的輔助治療。
1.抗病毒殺細菌：葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等有很好的殺滅作用。
2.防癌抗癌：葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質，可以防止正常細胞癌變，並能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。
3.抗貧血：葡萄中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12，尤其是帶皮的葡萄發酵制成的紅葡萄酒，每升中約含維生素B12。12～15毫克。因此，常飲紅葡萄酒，有益於治療惡性貧血。
4.降低胃酸利膽：現代藥理研究證明，葡萄中還含有維生素P，用葡萄種子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可達到利膽的作用，因而可治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
5.抗動脈粥樣硬化：研究發現，葡萄酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時，能減少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起動脈粥樣硬化，而高度密脂蛋白不僅不引起動脈粥樣硬化，還有抗動脈粥樣硬化的作用。因此常食葡萄(葡萄酒)，可減少冠心病引起的死亡。同時，葡萄中鉀元素含量較高，能幫助人體積累鈣質，促進腎臟功能，調節心搏次數。
6.補益和興奮大腦神經：葡萄果實中，葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補益和興奮大腦神經，對治療神經衰弱和消除過度疲勞有一定效果。
青提上火嗎
提子上火嗎?很多人吃提子的時候根本停不下來，一不小心就吃多瞭，那吃提子會上火嗎?
中醫認為，提子性平、味甘酸，能補氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除煩解渴。當代醫學則說明，提子中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有用地調整肝臟細胞的功能，抵擋或減少自由基對它們的傷害。
另外，它還具有抗炎作用，能與細菌、病毒中的蛋白質結合，使它們失去致病能力。國外的研究說明，新鮮的提子、提子葉、提子幹都具有抵抗病毒的能力。
提子是一種味道好且營養健康的水果，吃提子一般是不會上火的，而且對機體具有特定的食療功效，適當食用，不僅可以解饞，還對人體保持有良好的效果!
青提的選購方法
1、看果梗
新鮮的葡萄果梗為綠色,果梗與果粒之間連接比較牢固,用手輕輕提起時,落籽少。
2、看果皮和種子色澤
就同一品種而言,成熟度較高的葡萄應該表現品種應有的色澤,如巨峰、玫瑰香完全成熟時應該是紫黑色,紅提為鮮紅或紫紅色,青提呈黃綠色且有光澤,馬奶葡萄則呈黃白色。將葡萄剝開觀察,葡萄籽顏色呈褐色的為成熟度較高的葡萄。
3、嘗風味
葡萄成熟時,應該呈現品種固有的風味。有些品種的葡萄成熟時有濃鬱的香味,如巨峰有草莓香味,玫瑰香有玫瑰香味。開始腐壞的葡萄則會散發出酒精的味道,需要特別註意,避免購買。
青提的食用禁忌
提子不能和海鮮一起吃
提子中是含有鞣酸的，而海鮮中則含有豐富的蛋白質，鞣酸跟蛋白質相反應可能會導致出現消化不良的癥狀。所以提子最好是不要跟像蝦、蟹等海鮮一起食用。
提子不能和人參一起吃
如果正在服用人參的人，最好是不要吃提子，提子中含有鞣酸，鞣酸會使人參中的蛋白質結合後沉淀，兩者同食會影響人參的吸收，降低人參的藥效。
提子不能和四環素一起吃
四環素是生活中比較常見的藥物，而提子是不能跟這種藥物一起食用的，兩者同食容易降低四環素的藥性甚至是使得其藥性消失。
提子不能和牛奶一起吃
提子不能和牛奶一起吃，否則容易引起腹瀉。