吃獼猴桃的禁

獼猴桃氣味芳香，營養豐富，素有“果中之王”的美譽，深受消費者喜愛。兩顆獼猴桃就含有1天所需營養的1/3，是各種水果中營養成分最豐富、最全面的。常吃獼猴桃不僅有益健康，而且對美白養顏、減肥瘦身也有意想不到的效果，特別受到女性朋友的青睞。那麼吃獼猴桃的禁忌有哪些？我們一起看看吧。

獼猴桃的食用方法有哪些

獼猴桃富含維C及其他的營養物質，常吃對人體非常有益。不過想吃獼猴桃並不是一件容易的事。獼猴桃外表有一層毛茸茸的皮，而且這層皮不能吃又很薄，幾乎與果肉連為一體，那麼應該怎麼除掉獼猴桃的果皮呢?

首選的方法是直接削皮，這是吃獼猴桃最常用的方法。拿水果刀把獼猴桃的皮削掉直接咬著吃，簡單方便。不過因為獼猴桃的皮是非常薄的，通常是與果肉緊緊相連的，如果沒有高超的削皮技術，很容易會造成浪費呢!所以削的時候，要註意不要削掉太多的果肉哦!

如果不想造成浪費的話，可以用一把水果刀，把獼猴桃從中間一切兩半，然後用勺子沿著皮的邊緣，將果肉挖出來吃，簡單方便又不會弄臟手呢!不過吃之前要保證獼猴桃已經熟透瞭才行哦，不然很難用勺子挖出果肉，而且跟果皮黏在一起的果肉也不容易挖下來哦!

現在網上的教程中有一種很文雅的吃獼猴桃的方法：先用小刀將獼猴桃兩頭切掉;將小號的水果刀自果皮邊緣紮入;輕輕轉動果皮刀，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離;然後再將獼猴桃豎著放在盤內，將果皮輕輕拉出;在用刀子均分成小塊，用水果叉或著牙簽叉著吃就可以瞭。

吃獼猴桃的禁忌

忌吃胡蘿卜

降低營養價值。獼猴桃含有豐富的維生素C，胡蘿卜含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質。若二者同時食用，會降低各自原有的營養價值。

忌喝牛奶

影響消化吸收。因為維生素C易與奶制品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃後，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

忌吃黃瓜

破壞維生素C。黃瓜中含有維生素C分解酶，這種酶可以破壞食物中的維生素C。為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞，盡量不要同時食用這兩種食物。

忌吃動物肝臟

降低營養價值。獼猴桃內富含維生素C，動物的肝臟富含銅、鐵等離子，這些離子可使食物中的維生素C氧化，從而降低應有的營養價值。

忌吃蝦

獼猴桃和蝦一起吃會造成中毒。

忌吃白蘿卜

誘發甲狀腺腫大。獼猴桃不能和白蘿卜一起吃，一起食用可引發甲狀腺腫大。

忌吃螃蟹

易致中毒。蟹含有五價砷的化合物，本來對人體無害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價砷與維生素C相遇，使五價砷轉化為三價砷，即含劇毒的砒霜。若長期一起食用，隨著毒物的積累，可致痙攣、反胃等中毒癥狀。

獼猴桃的功效與作用

1、美容養顏：獼猴桃含有豐富的維生素C，具有抗氧化功能，對消除人體皺紋和細紋有著積極的作用。另外，獼猴桃的維生素、膳食纖維豐富，但脂肪量較低，對減肥健美、美容等具有一定功效。

2、排毒清腸：獼猴桃中還有非常豐富的膳食纖維,這些膳食纖維不僅具有降低膽固醇、促進心臟健康的功效,同時還具有助消化、排毒素、防止便秘,有效清除及預防體內堆積的有害代謝物。

3、預防抑鬱癥：科學傢通過研究發現,獼猴桃能有效調節細胞內的激素和神經傳導效應，能夠有效的幫助憂鬱癥患者穩定情緒、鎮靜心情。此外獼猴桃中所含有的天然肌醇可有助於我們的腦部活動,更加促進這種穩定情緒的功效得到基礎的保障。

4、預防心腦血管疾病：獼猴桃中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。

5、預防癌癥：獼猴桃含一有叫做抗突變谷胱甘肽的物質，該物質有利於抑制誘發癌癥基因突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等種癌細胞病變有一定的抑制作用。

6、緩解壞血病：獼猴桃汁可以作為一種飲料飲用，對緩解壞血病有積極的療效。每天一杯獼猴桃汁可以在一個月以內很好的改善膚色和質地。它含有的維生素C有助於降低血液中的膽固醇水平,起到擴張血管和降低血壓的作用。

獼猴桃的適用人群

獼猴桃是一種個廣受歡迎的水果，但並非人人皆宜。獼猴桃性寒，不宜多食，脾胃虛寒者應慎食，經常性腹瀉和尿頻者不宜食用，先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。

孕婦能吃獼猴桃嗎?

獼猴桃營養極為豐富。它的維生素C含量豐富，比柑桔、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍，同時還含大量的糖、蛋白質、氨基酸等多種有機物和人體必需的多種礦物質。據美國Rutgers大學食品研究中心測試，獼猴桃是各種水果中營養成份最豐富、最全面的水果。建議準媽媽們可適當多吃點獼猴桃。

寶寶能吃獼猴桃嗎?

寶寶可以吃獼猴桃，帶籽的水果偶爾會引起孩寶寶的過敏反應，最好等寶寶6個月大後再讓他吃。除瞭可以做成榨成獼猴桃汁外，也可以把獼猴桃搗磨成泥狀喂食給寶寶。

哺乳期能吃獼猴桃嗎?

獼猴桃被譽為“維生素C之王”。雖然營養豐富，但因獼猴桃是涼性水果，如果哺乳媽媽過量食用，容易導致寶寶腹瀉。所以盡管吃它的好處很多，還是建議哺乳期媽媽不要過多食用。

獼猴桃的營養價值

1、獼猴桃因為它的維生素C含量而在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，所以被譽為“水果之王”。

2、獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維，它作為水果最引人註目的地方當屬其所含的具有出眾抗氧化性能的植物性化學物質sod，據美國農業部研究報告稱，獼猴桃的綜合抗氧化指數在水果中名列居前，僅次於刺梨、藍莓等小眾水果，遠強於蘋果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。

3、世界上消費量最大的前26種水果中，獼猴桃的營養元素最為豐富全面。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高，這些都是維持心血管健康的重要營養成分。在前三位低鈉高鉀水果中，獼猴桃由於較香焦及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。