多吃獼猴桃減少秋膘

獼猴桃，是中華獼猴桃栽培種水果的稱謂。獼猴桃的質地柔軟，味道有時被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食，故名獼猴桃;亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名。是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美。獼猴桃含有果酸，果酸可以使肌膚柔軟，光亮並有良好的潔凈效果。獼猴桃正確吃法?多吃獼猴桃減少秋膘?一起來看下。

獼猴桃正確吃法

第一種方法：

特點：簡單省事，幹凈徹底。

所用工具：勺子

吃法：找到一個軟硬合適的獼猴桃，挑選的方法，就是捏捏它嘍。將他洗凈身上的毛刺。用小刀子，自中間，一切兩半。勺子上陣，沿著皮的邊緣，輕挖果肉即可，慢慢享用吧。

第二種方法：

特點：切法規整，幹凈利落，適合招待親友。

工具：小型水果刀

吃法：先挑選一個軟硬合適的獼猴桃，洗凈身上滴毛刺。用小刀將兩頭切掉。將小號的水果刀自果皮邊緣紮入。輕輕轉動果皮刀，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離。將獼猴桃豎著放在盤內，將果皮輕輕拉出就可以吃啦。

獼猴桃的各種吃法及功效

1、獼猴桃羹

材料：獼猴桃200克，蘋果1隻，香蕉2隻，白糖、濕淀粉各適量。

做法：將獼猴桃、蘋果、香蕉分別洗凈，切成小丁;將桃丁、蘋果丁、香蕉丁放鍋內，加適量水煮沸，再加白糖，用濕淀粉勾稀英，出鍋即成。

功效：此羹具有清熱解毒，生津止渴的功效。適用於煩熱，消渴，食欲不振，消化不良，石淋等病癥。常人使用能增強防病抗病能力，澤膚健美。

2、冰糖獼猴桃

材料：獼猴桃(去皮核)250克，冰糖適量。

做法：將獼猴桃洗凈，去皮核，切成小塊，置於碗中，放入冰糖，上籠蒸至桃肉熟爛，取出即可食用。

功效：此食具有生津養陰，降壓降脂的功效，適用於高血壓，高血脂，冠心病，咽喉疼痛，心煩口渴等病癥。常人食之，能滋潤肌膚，烏發養顏。

3、獼猴桃銀耳羹

材料：獼猴桃100克，水發銀耳50克，白糖適量。

做法：將獼猴桃洗凈，去皮、核切片;水發銀耳去雜，洗凈撕片，放鍋內，加水適量，煮至銀耳熟，加人獼猴桃片、白糖，煮沸出鍋。

功效：此羹具有潤肺生津，滋陰養胃的功效。適用於煩熱，消渴，食欲不振，消化不良，肺熱咳嗽，痔瘡等病癥。健康人食之能提高抗病能力，預防癌癥，澤膚健美，延年益壽。

4、獼猴桃醬

材料：鮮獼猴桃1000克，白糖適量。

做法：選用熟透的獼猴桃，洗凈瀝幹水分，去皮;將糖放人鍋中，加適量清水，熬成糖液，取出一半，將獼猴桃肉放人糖液中，煮沸15分鐘左右，待果肉煮成透明，無白心時，再倒人另一半糖液，繼續煮20分鐘，邊煮邊攪;煮好後，將果肉搗成泥狀，離火，略涼，裝人瓶中貯藏即可。每次食用20克，互日3次。

功效：此醬具有清熱通淋，養陰生津的功效。適用於熱淋小便不通，口渴，痔瘡等病癥。

5、蛋酥獼猴桃

材料：獼猴桃500克，精面粉、白糖各200克，雞蛋2枚，花生油1000毫升。

做法：獼猴桃去毛洗凈，對半切開;雞蛋磕於碗內，抽打起泡，調面粉，加熟花生油30毫升，制成蛋面糊;炒鍋放火上，倒人花生油，燒至七成熱，將獼猴桃逐片掛面糊下鍋，炸至金黃色，撈起裝盤;原鍋放火上，鍋裡留油15毫升，加人清水、白糖，溶成糖液，將糖液淋於炸好的獼猴桃片上即成。

功效：本食品具有健脾利濕，益心養陰的功效。可用於防治心血管病，尿路結石，肝炎等疾病。

糖尿病人可以吃獼猴桃嗎

1、因為獼猴桃的含糖量很少，另外獼猴桃又叫藤梨、陽桃、獼猴梨。其性味甘酸而寒，有解熱、止渴、通淋、健胃的功效。

2、糖尿病人補充營養可以食獼猴桃，它刺激孤立組細胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合，可以調節血糖水平。

3、獼獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑鬱癥有獨特功效。

4、經常攝入甜，酸，辣和油膩的食品會給身體造成酸性。獼猴桃可以調節人體的酸堿平衡。

糖尿病人每天吃多少獼猴桃好呢?專傢建議，糖尿病人每天食用100～200克即可，大概2～3個。糖尿病人吃完飯後不能馬上吃水果，而應該在兩餐之間吃，作為加餐。

三、糖尿病人吃獼猴桃的好處：

1、獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽萎有特別功效。

2、獼猴桃含有豐富的維生素C，可強化免疫系統，促進傷口愈合和對鐵質的吸收，同時能有助於降低血液中的膽固醇水平，起到擴張血管和降低血壓的作用。

3、獼猴桃所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑鬱癥，補充腦力所消耗的營養。它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力。它還加強心臟肌肉，並且對維持心血管健康具有良好效果。

4、獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維，作為水果最引人註目的地方當屬其所含的具有出眾抗氧化性能的植物性化學物質sod，據美國農業部研究報告稱，獼猴桃的綜合抗氧化指數在水果中名列居前，僅次於刺梨、藍莓等小眾水果，遠強於蘋果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。與藍莓等同屬第三代水果中頗具代表性的。

吃瞭獼猴桃不要馬上喝牛奶

吃瞭獼猴桃不要馬上喝牛奶，吃水果我們日常生活中常見的一種水果種類，因為它有豐富的維生素，因此被人稱為是“水果之王”，但是獼猴桃吃完之後不要馬上喝牛奶。

獼猴桃是一種營養價值極高的水果，素有“果中之王”的美譽。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。

獼猴桃不要與牛奶同食。因為維生素C易與奶制品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃後，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

另外，獼猴桃性寒，不宜多食,脾胃虛寒者應慎食，腹瀉者不宜食用，先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。

吃瞭獼猴桃不要馬上喝牛奶，專傢表示說每種食物都有其自己的飲食搭配和禁忌的特點，因此掌握這些飲食常識是很重要的。

食用獼猴桃的禁忌有哪些

獼猴桃不宜與牛奶同食

獼猴桃與牛奶同食不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。

獼猴桃不要與牛奶同食。因為維生素C易與奶制品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃後，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。另外，獼猴桃性寒，不宜多食，脾胃虛寒者應慎食，腹瀉者不宜食用，先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。

兒童吃獼猴桃易過敏

英國一次科學調查研究顯示，兒童食用獼猴桃過多會引起嚴重的過敏反應，甚至導致虛脫。這項研究顯示，5歲以下的兒童最容易產生獼猴桃過敏反應。在 300名接受調查者中有 80名兒童，其中 2/3的兒童在第一次吃獼猴桃的時候會有不良反應。其中有兩個 4個月大的嬰兒和 1個 1歲大的小寶寶反應過於強烈，不得不入院治療。兒童對獼猴桃的不良反應包括口喉瘙癢、舌頭膨脹。接受調查者中有 41人，其中40%低於 5歲的兒童在食用獼猴桃後產生瞭呼吸困難和虛脫的嚴重癥狀。但沒有因食用獼猴桃導致的死亡病例報告。

食酸菜魚後應吃獼猴桃

酸菜魚是人們喜歡的一道菜肴。但是經過醃制後的酸菜，維生素C已喪失殆盡;此外，酸菜中還含有較多的草酸和鈣，由於酸度高食用後易被腸道吸收，在經腎臟排泄時，極易在泌尿系統形成結石;而醃制後的食物，大多含有較多的亞硝酸鹽，與人體中胺類物質生成亞硝胺，是一種容易致癌的物質。

科學傢發現，多吃富含維生素的食物，可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發生。而一個獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C。

孕婦可以適量吃獼猴桃

建議準媽媽們可以多吃點獼猴桃，獼猴桃味道甘甜，清香多汁，是營養頗高的保健水果。每100克獼猴桃含糖14克，蛋白質1.6克，鉀320毫克，鈣56.1毫克，鐵1.6毫克，磷42.2毫克，鎂19.7毫克，同時還富含胡蘿卜素、葉酸、維生素C和E等，尤其是含維生素C高達300毫克，為等量柑橘類的近10倍。值得一提的是，獼猴桃對育齡女性來說是很好的營養食品。葉酸是一種水溶性B族維生素，對細胞的分裂生長及核酸、氨基酸、蛋白質的合成起著重要的作用，是胎兒生長發育不可缺少的營養素。孕婦缺乏葉酸有可能導致胎兒出生時出現低體重、唇腭裂、心臟缺陷等。獼猴桃中含有高達8%的葉酸，有“天然葉酸大戶”之美譽。孕前或懷孕初期，如常吃獼猴桃，有助於防止胎兒各類生育缺陷和先天性心臟病。獼猴桃中還含三種天然的抗氧化維生素：胡蘿卜素可以提高人體免疫力，有助於胎兒眼睛的發育;豐富的維生素C、E能夠提高身體的抵抗力，促進人體對糖分的吸收，讓胎兒獲得營養。此外，獼猴桃所含的酚類、糖類物質以及礦物質對人體修護細胞膜，活化免疫細胞都有重要作用。

所以，懷孕前或懷孕的前3個月，有條件的女性可常食用獼猴桃。由於葉酸和維生素類遇高溫易分解破壞，故獼猴桃以生吃(或榨汁吃)為好。