獼猴桃的功效：降血壓

獼猴桃含有豐富的維生素、鉀、鈉，以及胡蘿卜素、鈣和氨基酸等，大傢都知道每天吃一個蘋果對身體很好，但新的研究發現每天吃獼猴桃的功效更加優於蘋果，並且常吃獼猴桃有降血壓的作用。我們一起來瞭解一下吧。

獼猴桃怎麼催熟

獼猴桃是很多人喜歡吃的水果，可是剛買回來的獼猴桃很多都是硬邦邦的，吃起來也會又酸又澀。專傢提醒獼猴桃一定要放熟後才能食用，否則其中的一些物質不利於人體健康，同時澀澀的味道也很難吃。這時就需要我們掌握一些科學的獼猴桃催熟方法，就可以讓我們在最短的時間內享用到成熟的獼猴桃。具體的催熟方法：可將獼猴桃和已經成熟的蘋果、香蕉、西紅柿等水果放在一起保存，利用這些成熟食物散發的天然催熟氣體“乙烯”來起到催熟效果。具體方法：

1、用蘋果催熟獼猴桃

可將幾個蘋果和買來的較硬的獼猴桃一起裝在紙袋子裡，紮上口，放上兩三天，就能使獼猴桃變軟瞭。這是利用的蘋果散發出來的一起氣體——乙烯，起到催熟效果的。不僅蘋果能催熟獼猴桃，其他的水果，如香蕉、梨、蔬菜西紅柿等也能將獼猴桃催熟，但要記住不能放的時間太長瞭，會讓獼猴桃變爛。

水果催熟法是一款比較靠譜的方法，可放心選擇。而且蘋果、香蕉等水果放的越多，獼猴桃成熟的時間也就越短，也就越能早點吃上。

2、用牙簽催熟獼猴桃

將買來的獼猴桃先用水清洗幹凈，然後用幹凈的牙簽在獼猴桃上面紮幾個小洞，然後裝到塑料袋裡，並紮起來，放置幾天，會加快成熟的進度。還可以用小刀在獼猴桃的外面劃幾個小口子，同樣也能起到催熟獼猴桃的作用。這是因為小傷口能使獼猴桃產生乙烯，而乙烯能加快獼猴桃成熟。小編提醒：這種方法雖好，但小傷口會滋生一些微生物，會影響獼猴桃的質量，因此還是不太建議使用。

3、提高放果的環境溫度。

獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，後熟越快。所以剛買回來的生獼猴桃最好不要放置冰箱，常溫下放在盒子裡一兩天，變軟的速度會比在冰箱儲存的快一些。

常溫下放置獼猴桃，比較容易滋生細菌，所以貯存時一定要隨時註意觀察獼猴桃外觀，防止腐爛變質。食用獼猴桃時，應去皮食用。

獼猴桃的功效降血壓

獼猴桃含有豐富的維生素、鉀、鈉，以及胡蘿卜素、鈣和氨基酸等，大傢都知道每天吃一個蘋果對身體很好，但新的研究發現每天吃獼猴桃的功效更加優於蘋果，並且常吃獼猴桃有降血壓的作用。

奧斯陸大學附屬醫院科學傢以50名男性和68名女性作為研究對象做瞭一項新的測試。這些參試者平均年齡55歲，被隨機分成兩組，一組每天吃1個蘋果，定為蘋果組，另一組每天吃3個獼猴桃，定為獼猴桃組，以8個星期為研究期限。研究開始時，受試者的血壓平均128/85毫米汞柱，略高於理想血壓。除瞭水果不同外，受試者的其它膳食結構相同。研究者每24小時隨機測量受試者的血壓情況。結果發現，獼猴桃組的降血壓效果要優於蘋果組。

獼猴桃營養豐富，其中含量較高的抗氧化劑葉黃素具有降血壓功效。不過，心臟病專傢告誡，沒有任何一種食物具有降低心臟病的神奇作用，雖然研究表明獼猴桃有很好的降壓效果，但大傢不能因此而盲目擅自服用葉黃素補劑，且高血壓患者切忌擅自停藥。

總而言之，獼猴桃是一種營養豐富的水果，常吃對身體有極好的保健作用。獼猴桃的功效幾多，它可以說適合所有人群。獼猴桃中所含的精氨酸可以增強男性的性能力，所含的維生素E及果膠對保護老年人的心臟來說有極好的作用，而它所含的各種氨基酸對青少年和兒童的生長發育來說無疑是很有利的。

獼猴桃怎麼保存

獼猴桃是比較耐貯藏的水果，但是獼猴桃的保存也要講究方法，否則錯誤的保存會使獼猴桃不新鮮。可以將獼猴桃保存在冰箱，或者放置陰涼處。

1、冰箱保存：生獼猴桃放在冰箱裡(1-5度左右)可保存一個月左右，要吃的時候提前幾天拿出來催熟。可將要吃獼猴桃和成熟的香蕉、蘋果放在一起，變軟後即可食用。

2、陰涼處保存：購買獼猴桃後，應將其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封(如果完全密封，下次打開時會有一股爛酒味)。最好不要將獼猴桃放在通風的地方，這樣容易使其內容的水分流失，使硬的變的更硬，軟的變的沒有水分。

保存獼猴桃註意事項：冷藏、避光、盒裝，都是增加獼猴桃保存時間的有效方法。另外，需要註意，前期精挑細選也可增加保存的時間。在保存時，應先挑出軟的、有外表損傷的獼猴桃，否則這些獼猴桃會散發出”乙烯“，對其他獼猴桃進行”催熟“，不利於長期保存。

獼猴桃怎麼吃

獼猴桃這麼一顆可愛的、有毛毛的水果，到底應該怎麼吃?這不簡單嗎?直接削瞭皮就吃啊!那麼，除瞭削皮直接吃之外，還可以有其他吃法哦!獼猴桃可以生吃，也可以制作獼猴桃餅幹、獼猴桃奶昔等。

1、直接削皮：這是吃獼猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削瞭，直接咬著吃，簡單方便，也是很多人都知道的一種吃法。

2、用勺子吃：也就是用一把水果刀，把獼猴桃從中間一切兩半，然後用勺子沿著皮的邊然，輕挖果肉來吃，這樣就不需要削皮這麼麻煩啦!

3、用水果叉或牙簽吃：這個方法比較有難度，相信也是很多“大傢閨秀”才會采用的一種方法，就是削皮之後，用刀切成一塊塊的小塊，然後用叉子或者牙簽吃，這個方法也是在招待親友的時候，這個方法最好。

獼猴桃的好處

獼猴桃含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的的營養價值遠超過其他水果，它的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。

1、美容養顏

獼猴桃含有豐富的維生素C，具有抗氧化功能，對消除人體皺紋和細紋有著積極的作用。另外，獼猴桃的維生素、膳食纖維豐富，但脂肪量較低，對減肥健美、美容等具有一定功效。

2、排毒清腸

獼猴桃中還有非常豐富的膳食纖維,這些膳食纖維不僅具有降低膽固醇、促進心臟健康的功效,同時還具有助消化、排毒素、防止便秘,有效清除及預防體內堆積的有害代謝物。

3、預防抑鬱癥

科學傢通過研究發現,獼猴桃能有效調節細胞內的激素和神經傳導效應，能夠有效的幫助憂鬱癥患者穩定情緒、鎮靜心情。此外獼猴桃中所含有的天然肌醇可有助於我們的腦部活動,更加促進這種穩定情緒的功效得到基礎的保障。

4、預防心腦血管疾病

獼猴桃中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。

5、預防癌癥