我們知道桃子是猴子最喜歡吃的食品，而這個獼猴桃更是由於獼猴喜歡吃，所以才得名的。獼猴桃產在我國的湖北一帶。獼猴桃與其它的桃子不同的就是，它的果肉是呈現亮綠色的，並且裡面還有著一排黑色的子。而普通的桃子，果肉裡隻有一顆種子，果肉一般為紅色的。而獼猴桃的果皮不用吃。那獼猴桃的功效與作用有哪些?一起來看看下面介紹。
食用獼猴桃的功效與作用是什麼
獼猴桃的功效與作用有哪些?營養學傢介紹獼猴桃是一種營養價值豐富的水果，具有多重功效和作用，被人們稱為果中之王。獼猴頭含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。
可以作為一種飲料治療壞血病。每天一杯獼猴桃飲料可以在一個月以內很好的改善膚色和質地。它含有的維生素C有助於降低血液中的膽固醇水平，起到擴張血管和降低血壓的作用。它還加強心臟肌肉。定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水制成的飲料，可以幫助穩定血液中膽固醇的水平。
獼猴桃具有抗糖尿病的潛力。它含有鉻，有治療糖尿病的藥用價值。它刺激孤立組細胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合，可以調節血糖水平。經常攝入甜，酸，辣和油膩的食品會給身體造成酸性。此外，深夜吃東西，喝咖啡或茶可以觸發酸度條件。無論身體出現什麼與酸性有關的問題，如胃灼熱，或胃酸倒流，都可以把獼猴桃做為一種很好的解酸劑。它還可以治療腹瀉和痢疾。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適。
如果頭發稀疏沒有光澤，可以使用獼猴桃汁洗頭發一周。把幹獼猴桃浸泡於一誇脫水中，然後和普通自來水混合使用，它不僅增加頭發活力，還可以解決很多頭發問題。
由於其含有豐富的營養物質，因此可以提高總蛋白質水平。在餐後喝一杯獼猴桃粉制成的飲料，可以解決胃虛弱問題。獼猴桃可以有效治療呼吸問題，還可以改善您的視力。它與蜂蜜結合使用可以有效提高視力。此外，它還是一種強大的抗氧化劑，可以消除皺紋和細紋。但如果皮膚有損傷或過敏，在使用獼猴桃前應該首先咨詢醫生。
獼猴桃的功效還包括提升免疫功能，治療肝臟疾病，消化不良，貧血，泌尿系統問題，呼吸系統疾病，腦疾病等。它還增加紅血球生產，加強牙齒和指甲。應該記住的是，健康均衡的飲食，每日攝入大量的水，在加上使用獼猴桃可以治愈很多健康問題。
哪些人不宜吃獼猴桃
獼猴桃屬於膳食纖維豐富的低熱量低脂肪食品，每顆獼猴桃中僅有45卡熱量，所含纖維有1/3是果膠，能起到潤燥通便的作用。可以快速清除體內堆積的有害代謝物，有效地預防和治療便秘和痔瘡，長期食用還可預防肥胖。
維生素C含量極為豐富是獼猴桃的一大特點，比柑橘、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍。獼猴桃之所以能夠起到美白、祛斑的作用，原因就是其中的維生素C能有效抑制皮膚內多巴醌的氧化作用，使皮膚中深色氧化型色素轉化為還原型淺色素，幹擾黑色素的形成，預防色素沉淀，從而保持皮膚白皙。
因此，愛美的準媽媽們可適量多吃些獼猴桃，這樣就不用擔心懷孕後自己白皙的臉龐被黃褐斑“入侵”瞭。
獼猴桃雖好，但並非人人皆宜。由於獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應慎食，經常性腹瀉和尿頻者不宜食用，月經過多和先兆流產的病人也應忌食。
英國有調查研究顯示，有些兒童食用獼猴桃過多會引起嚴重的過敏反應，甚至導致虛脫。但是沒有因食用獼猴桃導致的死亡病例報告。建議父母把獼猴桃壓榨成新鮮果汁給兒童食用，這樣要比切成片喂給孩子要安全一些。
芳香撲鼻好吃美味的獼猴桃，雖然深受廣大消費者的喜愛，但獼猴桃並不是適合所有人吃的，因為獼猴桃本身屬於寒性，吃太多話是不利於身體健康的，尤其是兒童食用獼猴桃過多，還會引起過敏虛脫，傢長在給孩子喝獼猴桃汁的時候要適量，不要給孩子吃太多。
獼猴桃和什麼不能一起吃
獼猴桃與胡蘿卜相克
獼猴桃含有豐富的維生素C，胡蘿卜含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質。若二者同時食用，會降低各自原有的營養價值。
螃蟹與獼猴桃相克
蟹含有五價砷的化合物，本來對人體無害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價砷與維生素C相遇，使五價砷轉化為三價砷，即含劇毒的砒霜。若長期一起食用，隨著毒物的積累，可致痙攣、反胃等中毒癥狀。
獼猴桃與黃瓜相克
黃瓜中含有維生素C分解酶，這種酶可以破壞食物中的維生素C。為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞，盡量不要同時食用這兩種食物。
獼猴桃與動物肝臟不能同食
獼猴桃內富含維生素C，動物的肝臟富含銅、鐵等離子，這些離子可使食物中的維生素C氧化，從而降低應有的營養價值。
獼猴桃能不能空腹吃
食用獼猴桃中毒的原因是由於獼猴桃性寒，脾胃虛寒者應慎食，經常性腹瀉和尿頻者不宜食用，月經過多和先兆流產的病人也應忌食。並且獼猴桃不宜空腹食用，最好是餐後食用。所以獼猴桃雖好，不能亂吃，應該按照食物食用的原則來食用!
以前從來沒有吃過獼猴桃，前幾天晚飯後吃瞭一個，吃後不到兩分鐘，就覺得舌頭有點發麻，接著是刺痛，過瞭10來分鐘，喉嚨開始發癢，癢得 兩隻耳朵都不舒服瞭，接著就是胸悶得發慌，出氣急促。於是趕緊到重慶第三軍醫大學新橋醫院急診科就診。醫生聽瞭發病的經過後，認為是吃獼猴桃引發的過敏 癥。
專傢介紹，獼猴桃素有“水果之王”的美譽，含有多種維生素、蛋白質、氨基酸及鈣、鎂、鐵、鉀等人體所需的礦物質，還有很高的醫療價值。但並不是人人皆 宜，有些人對獼猴桃會過敏，表現為舌頭發麻、喉嚨發癢，這是過敏性咽喉炎的癥狀，進而可能發展為口腔黏膜水腫，就會感覺呼吸困難、透不過氣，這是喉頭黏膜 出現瞭水腫，嚴重者出現呼吸困難甚至死亡。因此沒有吃過獼猴桃的人一定要謹慎食用。
另據醫院中醫專傢介紹，由於獼猴桃性寒，脾胃虛寒者應慎食，經常性腹瀉和尿頻者不宜食用，月經過多和先兆流產的病人也應忌食。並且獼猴桃不宜空腹食用，最好是餐後食用。
糖尿病患者可以吃獼猴桃嗎
現在正是所有的水果基本都上市的時候，而且這個時候最多的就是新鮮的水果，不過對於糖尿病患者真的不是什麼好事兒，畢竟可能會引起血糖升高的情況，像是糖尿病人吃獼猴桃可以嗎?獼猴桃內含營養豐富，是水果中比較高端的水果。糖尿病人是可以吃獼猴桃的，隻不過由於獼猴桃也含糖，所以在食用的時候，必須得註意量，不能貪吃。
1、糖尿病患者吃獼猴桃完全是可以的，主要是因為獼猴桃的含糖量比較少，其性味甘酸而寒，有解熱、止渴、通淋、健胃的功效。可以治療煩熱、消渴、黃疸、嘔吐、腹瀉、石淋、關節痛等疾病，而且還有抗衰老的作用。
2、獼猴桃裡面還有豐富的維生素C同時還可以強化免疫系統，可以幫助促進傷口愈合和對鐵質的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑鬱癥，補充腦力所消耗的營養;它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力，並且對維持心血管健康具有良好效果。