獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。那麼吃獼猴桃的健康禁忌，我們一起來瞭解一下。
獼猴桃的營養價值
獼猴桃氣味芳香，營養豐富，素有“果中之王”的美譽，深受消費者喜愛。兩顆獼猴桃就含有1天所需營養的1/3，是各種水果中營養成分最豐富、最全面的。
常吃獼猴桃不僅有益健康，而且對美白養顏、減肥瘦身也有意想不到的效果，特別受到女性朋友的青睞。但與此同時，獼猴桃性寒，有些人不適合吃。
獼猴桃屬於膳食纖維豐富的低熱量低脂肪食品，每顆獼猴桃中僅有45卡熱量，所含纖維有1/3是果膠，能起到潤燥通便的作用。可以快速清除體內堆積的有害代謝物，有效地預防和治療便秘和痔瘡，長期食用還可預防肥胖。
維生素C含量極為豐富是獼猴桃的一大特點，比柑橘、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍。獼猴桃之所以能夠起到美白、祛斑的作用，原因就是其中的維生素C能有效抑制皮膚內多巴醌的氧化作用，使皮膚中深色氧化型色素轉化為還原型淺色素，幹擾黑色素的形成，預防色素沉淀，從而保持皮膚白皙。
吃獼猴桃的健康禁忌
忌吃胡蘿卜
降低營養價值。獼猴桃含有豐富的維生素C，胡蘿卜含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質。若二者同時食用，會降低各自原有的營養價值。
忌喝牛奶
影響消化吸收。因為維生素C易與奶制品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃後，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。
忌吃黃瓜
破壞維生素C。黃瓜中含有維生素C分解酶，這種酶可以破壞食物中的維生素C。為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞，盡量不要同時食用這兩種食物。
忌吃動物肝臟
降低營養價值。獼猴桃內富含維生素C，動物的肝臟富含銅、鐵等離子，這些離子可使食物中的維生素C氧化，從而降低應有的營養價值。
忌吃蝦
獼猴桃和蝦一起吃會造成中毒。
6忌吃白蘿卜
誘發甲狀腺腫大。獼猴桃不能和白蘿卜一起吃，一起食用可引發甲狀腺腫大。
哪些人不能吃獼猴桃
脾胃虛寒者
脾胃虛寒的人本來脾胃就不太好，不能進食寒性較大的食物，吃瞭獼猴桃會加重腸胃的負擔，可能會出現腹痛、反酸和燒心的癥狀，所以脾胃虛寒者不要吃獼猴桃。
容易腹瀉者
容易腹瀉的人消化系統本身就不太好，而獼猴桃是促進消化，幫助排便的，所以吃瞭獼猴桃腹瀉會更嚴重。
尿頻者慎食
獼猴桃的果肉鮮嫩多汁，水分比較大，吃瞭有利尿的效果，所以尿頻者最好不要吃，吃瞭會加重病情。
月經期慎食
女性在月經期應該吃一些溫熱的食物，寒性食物最好不要吃，特別是月經過多時更加不要吃，以免對身體造成傷害。
先兆性流產
先找流產的病人不能吃刺激性比較大的食物，本來此時的孕婦身體就比較虛弱，所以像獼猴桃這種生冷的食物最好不要吃。
奇異果和獼猴桃的區別
雖然奇異果和獼猴桃都屬於獼猴桃科，但由於氣候、土壤的因素，在外觀和口味上會有一點點差異，有很多心細的網友就有總結，跟大傢分享一下。
1、奇異果和獼猴桃的外形和顏色十分相似，奇異果表層的毛分佈非常均勻，甚至都出現瞭沒有毛的奇異果。而且奇異果摸起來滑滑的，比較舒服。而獼猴桃的絨毛分佈不均勻，摸起來手感比較粗糙。
2、另外，獼猴桃的奇異果吃的時間也是不同的，獼猴桃要在熟透瞭的情況下才好吃，酸甜酸甜的，最好把它放在蘋果堆裡放上幾天。可奇異果就不同瞭，它在硬硬的情況下吃也比較香甜。
小編總結：其實獼猴桃和奇異果是“親生姐妹”，但由於產地不同被賦予瞭不同的名稱和價格，大傢可以根據自己的喜好來選擇，二者都是營養豐富的佳果哦!
吃獼猴桃的註意事項
獼猴桃果食肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。適時采收下的鮮果，在常溫下可放一個月都不壞;在低溫條件下甚至可保鮮五六個月以上。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果幹、果脯等，這些產品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風味可口，營養價值不亞於鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。
獼猴桃相宜食物的搭配和功效：
獼猴桃+蜂蜜：清熱生津，潤燥止渴。
獼猴桃+生薑：清熱和胃。
獼猴桃+薏米：抑制癌細胞。
獼猴桃+柳丁：預防關節磨損。
但獼猴桃不能喝牛奶一起食用：引起腹脹、腹痛、腹瀉。也不能和肝臟、小黃瓜、胡蘿卜一起食用，會破壞維生素C。
脾胃虛寒、腹瀉便溏、糖尿病患者、先兆流產者不宜食用獼猴桃。