相信很多人都難以抵擋得住爆米花的魅力，那香甜脆口的味道，一邊看電影一邊吃爆米花，絕對是一件非常愉快的事情。但是，愛吃爆米花的吃貨們，你們知道嗎?爆米花吃多瞭有可能會中毒哦，吃時得有個度，超過瞭這個度，就會致命呢。不信?那就繼續往下閱讀吧!
爆米花吃多瞭好嗎
雙乙酰是個啥?
雙乙酰的學名是【2,3α -丁二酮】，天然奶油也會少量含有。它是我國允許使用的食品添加劑，是一種合成香料，一般與其他香精香料一起使用調香。它在美國也是合法的香精香料，其 “FEMA”編號是2370。FEMA的全稱是美國香精香料制造業協會，也負責進行安全性評估。歐盟於2004年對它進行瞭評估，專傢小組認為其安全性沒 有問題。
爆米花、蛋糕房的香氣
為什麼蛋糕房、影院爆米花售賣處總是奶香襲人?你應該已經猜到瞭，秘密就在於使用瞭“雙乙酰”。一般它被用於奶油味的食品添加劑，比如蛋糕、餅幹曲奇、爆米花等。
由於香精香料具有“自限性”，也就是多瞭反而味道不好，所以它在使用量和使用范圍上並無太多限制。
真的有“爆米花肺”嗎?
“爆米花肺”隻是媒體起的名字，其學名是“丁二酮吸入性閉塞性細支氣管炎”，是一種罕見的職業暴露導致的肺部疾病，主要出現在個別從事香精香料生產的工人身上，比如美國之前出現過幾例典型病人，都是爆米花工廠的工人。
爆米花的奶香並不是玉米本身味道，而是出自一種摻雜在產品中的名為雙乙酰酮的化學食品添加劑。研究人員表示，這種添加劑在高溫下產生的氣味雖然好聞，但 也能導致人們出現“爆米花肺”，患者的表現為咳嗽和感到氣短，有些會發生呼吸困難，嚴重的病例或許需要接受肺移植手術。
吸入雙乙酰的蒸汽無害 打開爆米花袋先散一下味
對“愛吃爆米花是否會得爆米花肺”的疑問，鐘凱介紹，其實這種病和吃多少爆米花沒有任何聯系，“爆米花肺的致病機理是吸入瞭雙乙酰的蒸汽，吃進去是沒有問題的。”鐘凱建議，打開爆米花袋時，最好還是先散一下氣味，直到幾乎聞不到奶油味的時候再吃。此外，不建議購買路邊小販自己做的爆米花。
爆米花的做法
1、首先把做爆米花的鍋用佈擦幹凈，然後把玉米放入，也可以是大米或小米等，隻不過要求的時間和壓力不同，以下就以玉米為例。玉米不能加的太多，每鍋隻能加一茶桶，大約500克玉米;
2、 把蓋子蓋好，一般要用加力棒才行，不然等燒到一定程度時壓力很大的，容易造成危險。放在特制的爐子上燒;
3、繼續加熱，並且圓鍋要不停的轉動。等到表上的壓力達到12個壓力時說明玉米已成熟瞭，可以出鍋瞭;
4、放爆米花需要一個特制的口袋，將加力棒放在鍋口較長的卡口處，用力一搬，隻聽到一聲巨響，爆米花做好瞭;
5、爆米花就這樣做成瞭，當然現在做爆米花的就簡單多瞭，有的放在微波爐裡做，有的用一個很簡單的手轉鍋，爆米花熟瞭以後就會一個一個的出來。
微波爆米花的做法：
材料：小粒玉米30g，黃油20g，白砂糖1湯匙(15g)
步驟：
1、黃油放在小碗中，隔水加熱至融化;
2、取一個適用於微波爐的帶蓋大容器(蓋子上一定要有氣孔)，將小粒玉米放入容器中，然後放入黃油和白砂糖，拌和均勻;
3、蓋上蓋子，將容器移入微波爐，以900瓦(或高火)火力加熱4分鐘。一般2分鐘左右就開始聽到“砰砰”的響聲瞭，至砰砰的聲音大約2—3秒響一次時就差不多瞭;
4、取出容器，倒出爆米花，稍涼後就可以吃瞭。
爆米花孕婦可以吃嗎
1、不利於孕婦控制體重。爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器裡做成的，因此爆米花所含較多的有害物質，爆米花的卡路裡有45%都來源於脂肪，而這些脂肪通常是飽和椰子油或棕擱油以及諸如氫化油一類的反式脂肪。會使體內的低密度膽固醇增多。孕婦過量食用爆米花的話，就讓體重瘋狂上漲。
2、會引起孕婦高血壓的發生。大桶裝爆米花，其中含有的鈉高達980毫克，大大超出瞭適宜攝入量。專傢指出，長期攝入過量的鈉，會增加出現高血壓的可能，甚至引起胃癌，對於孕婦尤其不合適。孕婦最好少吃爆米花，因為爆米花中含有的過多的飽和脂肪、反式脂肪酸、甜味劑和香精等物質，對胎兒的生長發育不利。
3、引起孕婦上火。爆米花比較幹，容易引發上火，引起咽喉腫痛。
綜上所述，孕婦最好不要吃爆米花，若要吃的話，也要選擇健康的吃法，因為許多爆米花都添加瞭奶油和香精，因此在選購的時候最好能夠給選擇原味和低糖的，或者自制的爆米花。還有一點就是，孕婦吃爆米花的時候要多喝水，這樣可以防止喉嚨腫痛。
爆米花的熱量是多少
現實之中的爆米花熱量還是比較高的，平均每一百克爆米花的熱量是三百八十七大卡。因此，經常食用或者一次性爆米花太多的話，都是可能導致肥胖的。不過如果你在吃完爆米花之後，能夠及時做好相應的運動，以此來釋放掉吸收的爆米花的熱量，那麼，這樣也是不會發胖的。除此之外，如果你不想保持肥胖的話，建議你平時還是盡量少吃一些爆米花的好，這樣既能夠保健身體，又可以保持身體的勻稱。
爆米花是經過加工加熱制作而成的，爆米花在機器裡面經常蒸汽和鉛煙的形式大量的釋放出來，而鉛是很容易伴隨著爆米花出來的，一般會被爆米花吸收的，這些鉛如果進入身體的話，對人體的神經系統和消化系統造成很大的影響，會導致人體的消化系統功能下降，從而引起食欲不振，腹瀉，煩躁，生長發育遲緩等等的發生，爆米花吃太多的話對於人體的影響是很大的，所以一般是不建議吃太多。
關於爆米花裡面是否含鉛的問題經常被人們問到，主要是由於人們對自己健康逐漸重視，以及對飲食基本知識瞭解有限所導致的，根據你的描述，爆米花裡面確實是含有少量的鉛的，是因為在爆米花的制作工程中，因為制作容器上含有帶鉛的物質，因為高溫的影響，導致鉛進入爆米花。我們都知道鉛對人體是有害的，所以一定要減少爆米花的食用，保證適量即可。
吃爆米花對身體有好處
大傢都知道爆米花是看電影必不可少的搭配，但是相信都不太知道爆米花也是有助於睡眠的方法。因為無奶無糖的天然爆米花能夠產生血清素，一種大腦中的化合物能夠讓身體系統平靜下來並且幫助睡眠，所以說爆米花是有助於睡眠的方法。但是你也別因為失眠而不停攝入爆米花，因為隻需要30克的爆米花就能起到效果。
有助於睡眠的方法有很多種，這些隻是需要我們在生活中註意一下便是，隻要堅持，這些有助於睡眠的方法一定會起到好的效果，還不會對我們的身體造成影響。
吃爆米花好處在於全谷早餐和快餐中多酚的濃度，加工少的全谷早餐中抗氧化物含量高，而爆米花是所檢測的快餐中含抗氧化物最高的食物。
抗氧化物，名字叫多酚,水果和蔬菜中的多酚被認為有助於減少心臟病、癌癥和其他疾病的患病風險。科學傢發現這種抗氧化物在爆米花中的含量“令人驚訝”，而燕麥粥這樣的熱早餐多酚的含量卻很低，低得令人失望。“夶貝牌”傢用爆米花機爆出的爆米花原滋原味，完全保持瞭玉米中的有效物質。