巴西咖啡成為特色飲品並非偶然，因巴西北部陽光充裕，造就巴西咖啡產量大、品種豐富，巴西種有40多億棵咖啡樹，巴西咖啡全部為阿拉畢卡種，山度士為其代表品種之一，以從聖保羅州的聖多斯港出口而得名。下面就為大傢介紹飲用巴西咖啡的註意事項，希望可以幫助到大傢。
飲用巴西咖啡的註意事項
一杯巴西咖啡端到面前，先不要急於喝，應該像品茶或品酒那樣，有個循序漸進的過程，以達到放松、提神和享受的目的。好巴西咖啡微苦、口感醇厚，由奶香到巴西咖啡香，層次分明;次巴西咖啡亦或發澀、發酸，亦或奶味蓋過瞭巴西咖啡香，沒有分明的層次感。
飲品巴西咖啡的最佳溫度是85-88攝氏度。因為普通巴西咖啡的質地不太穩定，所以最好趁熱品嘗。為瞭不使巴西咖啡的味道降低，要事先將巴西咖啡杯在開水中泡熱。巴西咖啡的適當溫度在沖泡的剎那為攝氏83度，倒入杯中時為 80 度，而到口中時的溫度為 61-62 度，最為理想。
喝巴西咖啡不像喝酒或果汁，份量適中的巴西咖啡不僅會刺激味覺，喝完後也不會有膩的感覺，反而回味無窮。適量的巴西咖啡能適度的促使身體恢復疲勞，頭腦為之清爽。巴西咖啡的味道有濃淡之分，所以，不能像喝茶或可樂一樣，連續喝幾杯，普通喝巴西咖啡以 80-100cc 為適量，有時候若想連續喝三、四杯，就要將巴西咖啡的濃度沖淡，或加入大量的牛奶，不要造成惡心的感覺，而在糖份的調配上也不妨多些變化，使巴西咖啡更具美味。
巴西咖啡減肥嗎
咖啡是經過特殊烘焙處理，其中含有天然的咖啡堿成分能有效的分解體內脂肪，將脂肪釋放在血液中，飲用咖啡30~40分鐘後，血液中的脂肪酸濃度會變高，這時適量運動，可將脂肪酸轉變成熱能，有效燃燒指肪。咖啡王國巴西，其出產的巴西咖啡聞名世界，作為愛美女性都會問到巴西咖啡是否能減肥?
純正的巴西咖啡是可以把脂肪轉化成為脂肪酸，經過少量的運動後，可以順人體微循環系統排出體外，達到減肥功效。咖啡因是一種典型刺激物，能刺激腸胃蠕動，產生通便作用，可改善便秘。研究表明早上喝巴西咖啡的通便效果特別顯著，而其他時間喝巴西咖啡則效果不大。
運動前喝一杯，有增加運動效果的作用，可以更快速的加速脂肪轉化成脂肪酸的過程，大量的運動可以使巴西咖啡堿在體內的活躍程度，從而更快速的把脂肪轉化成為脂肪酸，脂肪酸順人體微循環系統排出體外，達到減肥的目的。
如果想發揮巴西咖啡的減肥功效，盡可能不加砂糖──對喝巴西咖啡不習慣的人，建議加點少量牛奶，但最好不要加糖，因為糖會給脂肪分解帶來阻礙。
巴西咖啡的功效與作用
一般來說，趁熱品嘗主人為你端上的巴西咖啡，也是喝巴西咖啡的基本禮節。若是一杯品質優良的巴西咖啡，放涼以後除香味會有減少外，口感表現與熱時是一致的，甚至更佳。咖啡最主要的成分就是咖啡堿，也含有一些蛋白質、糖分，還有脂肪等等。咖啡在人體內很容易被吸收，還具有促進人體新陳代謝的作用。
1、為植物提供肥沃的原料
咖啡豆裡的咖啡因可以種植想杜鵑花，薔薇，常青樹那些植物，還是說，它可以為植物提供酸性土壤和增加氧氣，更不用說提供像氨，磷，和微量礦物質。確認在土壤中挖個坑，才能把咖啡豆放進去，以防他們發黴。
2、減少頭疼頻率
伊利諾斯州的一個臨床試驗發現，其中一組是隻允許喝咖啡的，而58% 的人報道說完全輕松。而另一組同時喝咖啡和佈洛芬，70%這個頭疼的癥狀消失瞭。
3、解酒作用
巴西咖啡中的咖啡因，具有利尿、強心、解酒的作用。
4、清潔皮膚
用濕的咖啡豆溫柔的擦拭皮膚，可以去除死皮，然後用水沖掉。
5、保護頭發
據報道，在你的頭發還是幹凈的幹發時，用一點巴西的咖啡，可以使你的頭發看起來更加耀眼。讓咖啡在頭發上保持20分鐘左右，然後擦幹。這樣重復做一周的時間，你就可以收到意想不到的收獲。
巴西咖啡的口味
巴西咖啡是來自世界咖啡中心的低酸度、中度烘烤的咖啡豆。巴西咖啡作為優質的咖啡品種，可單品飲用，亦可混合飲用。
●上質豆：桑多式NO.2，大小NO.18
●味道的特征：溫和、酸苦式中、香味柔和。
●最佳煎培度：中度煎培
巴西咖啡的口感中帶有較低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口極為滑順，而且又帶有淡淡的青草芳香，在清香略帶苦味，甘滑順口，餘味能令人舒活暢快。對於巴西咖啡來說並沒有特別出眾的優點，但是也沒有明顯的缺憾，這種口味溫和而滑潤、酸度低、醇度適中，有淡淡的甜味，這些所有柔和的味道混合在一起，要想將他們一一分辯出來，是對味蕾的最好考驗，這也是許多山度士迷愛好這種咖啡的原因，正因為它是如此的溫和和普通，山度士適合普通程度的烘焙，適合用最大眾化的方法沖泡，是制作意大利濃縮咖啡和各種花式咖啡的最好原料。
其中最出名的就是山多斯咖啡，它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或和其它種類的咖啡豆相混成綜合咖啡，也是很好的選擇。
其它種類的巴西咖啡如裡約，帕拉那等因不需過多的照顧，可以大量生產，雖然味道較為粗糙，但不失為是一種物美價廉的咖啡，由於分佈於巴西全國各地、固品質參差不其、而設有其獨自的標準(依參雜物的多寡分NO.2~NO.8，依豆的大小而有NO.13~NO.19，依味分為六個等級)。幾乎所有的阿拉比卡種的品質良好，價格也很穩定，最有名者為「巴西聖多斯」，自古以來，就是混合式咖啡的必需品、為大眾所熟悉。近來，「扥爾馬杯」的評價也很高。
巴西咖啡的種類
巴西咖啡的種類有多少呢?，在世界各國不斷擴展，1875年以後，佔世界全部生產量的一半，為世界第一位的出產國。
在巴西21州中、有17州種植咖啡，然而生產地則集中在聖保羅、巴拿那、米那斯、傑拉斯和艾必利多聖多四州。
巴西咖啡絕大多數是阿拉比卡種，主要品種是佈魯邦、姆多那邦、卡嗤啦及拉烏可吉秘種。
咖啡的現狀受天然恩惠，現已向內陸新的場所展開栽培，巴拿那州在戰後以巴西新咖啡生產地而一躍而盛名，因自然條件未勝一籌，故與聖保羅州所生產的相比，在品質上仍較劣拙。現在聖保羅州的北部，利貝隆、佈雷多，及富蘭卡地方等，以摩吉亞那綫的內陸為品質最優良的巴西咖啡生產地。
特性：以聖保羅州的聖多斯港出口，是巴西咖啡的最高級品，粒大，澹綠或為澹黃色的豆，一般幾乎都用來做為調配用。
香味高，有適度的苦味，亦有如高級品的酸味，亦可直接飲用。