減肥的熱度一直以來都是是越來越高咯，為瞭讓自己能更瘦，特別是女孩子們不惜節食。其實吃也能讓你變瘦，比如藥膳減肥就能既不傷身，又能減肥，還有保健的作用。下面我們一起來看看專傢是怎麼說的吧，希望這些知識能夠對你們的生活有所幫助。
怎麼樣吃料理來減肥
有人認為減重這條路“食”在很難搞?想盡辦法，怎麼樣轉，怎麼樣繞，就是無法達到目標;但也有人任為，其“食”很簡單，就像過馬路一樣，紅燈停，綠燈行，黃燈多註意，就可以一路平安到達目標;也就是說呢，食物也可以像紅綠燈一樣分類，紅燈食物可要小心，盡量少碰為妙，黃燈食物可要小心選擇，綠燈食物則可安心食用。
烹調方式：紅燈(油炸、油煎、勾芡)、黃燈(鹵、烤、炒)、綠燈(清蒸、水煮、燉)。
火鍋料：紅燈(各式加工餃類)、黃燈(新鮮魚肉類、粉絲)、綠燈(新鮮蔬菜類以及各式菇類)。
西式餐點：紅燈(濃湯、酒類、各式派類)、黃燈(清湯、西米露、清蛋糕)、綠燈(開胃菜、咖啡+代糖、新鮮水果)。
日式：紅燈(炸明蝦、炸天婦羅)、黃燈(烤秋刀魚烤、花枝丸)、綠燈(蒸蛋、沙西米)。
港式：紅燈(炸春卷、燒賣)、黃燈(炒河粉、炒米粉)、綠燈(蒸河粉、涼拌)。
羅馬雖然不是一天造成的，但是隻要多用用點心思，瞭解食物的類別，用眼睛過濾脂肪這樣子呢，不論你是吃buffet或中式辦桌或圍爐吃火鍋，就不用擔心身才走樣瞭。另外平日合適的運動量，可維持身體健康之外，更能擁有勻稱動人的體態。
五種食物多吃不發胖
說到減肥，不少的女性都對此津津樂道，減肥可是愛美女性終身的事業，所以，對於減肥的技巧和方法相信女性朋友們也瞭解瞭不少，今天我們想為大傢介紹二款很少有人知道的減肥藥膳，這些藥膳可不止是減肥這麼簡單，還對身體的健康有很好的保護作用。
減肥的熱度一直以來都是是越來越高咯，為瞭讓自己能更瘦，特別是女孩子們不惜節食。其實吃也能讓你變瘦，比如藥膳減肥就能既不傷身，又能減肥，還有保健的作用。
古法糯米飯
材料：紅小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黃瓜丁各適量。做法：將紅小豆及薏苡仁用水淘洗幹凈後並放入鍋內先蒸20分鐘，然後放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟，起鍋後撒上黃瓜丁即可食用。
怪味海帶
材料：海帶、紅小豆、蘿卜、山楂、甜葉菊甙粉各適量。
做法：將海帶用水泡24小時(中間換兩次水)，洗凈後切絲瀝幹，將紅小豆、蘿卜、山楂加水及甜葉菊甙粉燒煮30分鐘，撈走豆、蘿卜、山楂，放入海帶燜至汁幹，海帶酥爛，起鍋晾幹食用。
章魚綠豆煲釀蓮藕
材料：章魚幹1兩、去皮綠豆約3兩、蓮藕一斤半、豬骨兩小塊、鹽油適量。
做法：
1、把蓮藕洗凈去皮，將去皮綠豆稍微浸泡一下，然後把章魚幹浸60～90分鐘，去衣。豬骨稍微煮一下，濾水備用;
2、將蓮藕的一端切開，把去皮綠豆塞進蓮藕孔中，然後再把切開的一端，拼回原位，用牙簽固定，防止綠豆流失;
3、把之前處理過的原料放在一起，煲煮60～80分鐘即可。煲好再下鹽、味精調味。
功效：潤肺止咳，開胃消食，能清除腸道污物，刺激腸壁蠕動，具有減肥功效。
Tips：買蓮藕的時候，要選擇整條蓮藕粗壯的一端(俗稱“大藕瓜”)，這端粉嫩有肉，吃起來不留渣滓，與去皮綠豆相得益彰。往蓮藕孔塞綠豆的時候，以滿不以“實”為原則，但不要硬塞，因為綠豆遇水膨脹，太多會逼爆蓮藕，菜肴就變得一塌糊塗瞭。
五種食物多吃不肥
1、蒟蒻(魔芋)
不少人誤會蒟蒻即是果凍，其實蒟蒻(又稱魔芋)，是一種草本植物，其根莖經去皮、烘幹磨成粉後，再加工即可制成蒟蒻食品，包括甜品、面條及素肉等。蒟蒻幾乎零卡路裡，並且不含脂肪，卻含有豐富纖維，可在腸胃內吸收水份，食用後易有飽足感，多吃也不怕。蒟蒻也具有水溶性纖維，為人體吸收後可阻礙腸內細菌繁殖，並導引細菌排出，因此得胃腸清道夫之美名。
2、雞蛋
一隻五十克重的雞蛋含七克蛋白質、六克脂肪、八十二卡路裡，蛋黃中含有卵磷脂，它是一種乳化劑，可使脂肪、膽固醇乳化成小顆粒，再從血管排出後被身體所運用。雞蛋中的維他命b12亦可以分解脂肪細胞，對付腹部脂肪尤為有效。不過為免吸收過多膽固醇，建議多吃蛋白、少吃蛋黃。白煮蛋的熱量也比炒蛋及煎蛋為低。
3、即食麥片
辦公室的ol總喜歡吃即食麥皮來代替正餐，麥皮含有豐富纖維，可以帶來飽腹感，麥皮含碳水化合物、鈣質及水溶性纖維，可降低膽固醇水平，幫助身體帶走壞膽固醇，穩定血糖及減少患心臟病和糖尿病的風險。不過不建議長期代替正餐，因麥皮並不能為身體提供蛋白質，長期缺乏蛋白質會令人易感疲倦、及引致脫發等問題。
4、西紅柿
一個中等大小的西紅柿，隻有四十卡路裡的熱量，相當於一碗白米飯的五分之一。西紅柿本身具有止渴生津、健胃消食、清熱解毒、降低血壓之功效。而且西紅柿易使人有飽肚感，食物纖維在腸內可以吸附多餘的脂肪，將脂肪和大便一同排出。西紅柿含有豐富的維他命b群，能促進脂肪的代謝。在飯前吃西紅柿，有助脂肪燃燒。
5、西柚
西柚又稱葡萄柚，因西柚減肥法的盛行，而一直被視為減肥人士的大愛。西柚富含維他命c及大量抗氧化元素，而且所含的熱量十分低，每個大約七十六卡路裡，加上含豐富鉀質，有助減少下半身的脂肪及水份積聚。其食用纖維也能保持血管及心臟健康。根據美國聖地亞哥營養研究中心指出，西柚能阻止碳水化合物轉化為脂肪，有助瘦身。
怎麼吃火鍋不發胖
怎麼吃火鍋不發胖
怎麼吃火鍋不發胖?肉食類。火鍋當然免不瞭肉食，但是肉食的卡路裡又有低有高，各位MM們可以避重就輕，選擇比較低卡路裡的食物啦。下面是一個經常在火鍋店裡出現次數比較頻繁的肉食卡路裡表，大傢可以根據自己的需要搭配一下。
1.低熱量肉食(熱量/重量);鴨胸脯肉 90/100g;羊肉(脊背) 94/100g;
2.牛肉(後腿) 98/100g;兔肉 102/100g;羊肉(胸脯) 109/100g;野兔肉 84/100g
3.牛肚 72/100g;雞胸脯肉 133/100g;黃魚(小黃花魚) 99/100g
怎麼吃火鍋不發胖?調料類。至於調味料，其實各式調料，花生醬、沙茶醬、麻油等等，這些調料都有著超高熱量。而且每一種調料都能刺激人的味蕾，使人食欲更加旺盛。其實各位可以選擇用醋來代替，至少熱量不會那麼高。
怎麼吃火鍋不發胖，您是否清楚瞭呢?隻要瞭解瞭這些相關減肥方法的知識。您就可以放心享用火鍋嘍!祝您早日減肥成功哦!
吃米飯發胖全是謠言
現在流行減肥，而網上也充斥著個種減肥方法，比如說吃米飯會發胖。但是誰說吃米飯會發胖?其實吃米飯發胖是不正確的，白米飯分解後的碳水化合物能夠被身體立即的消化、吸收、轉變成有用葡萄糖，可以被身體當成燃料直接使用。所以正確的吃法是不會發胖的。下面就和小編來瞭解一下吧!
一、碳水化合物的功效
碳水化合物又可稱為醣類，消化最快最輕易被人體吸收，可以供給活動能量的主要來源。而醣類在人體能夠充份的被燃燒，產生二氧化碳與水份，不會產生其它的物質，所以，是人體所需的三大營養素最適當的能量。
二、蛋白質的功效
蛋白質對於人體的功效在於制造肉、血、增加皮膚的光澤彈性、頭發烏黑亮麗等，但是假如飲食當中隻攝取蛋白質，反而會造成蛋白質無法有效發揮自己原有的功效，隻能提供單純的燃料，當成身體基本運作的能量。
三、脂肪的功效
脂肪可以分成動物性脂肪或植物性脂肪兩種，但是脂肪卻比碳水化合物和蛋白質足足多瞭二倍以上的卡路裡。一般脂肪經由人體吸收後一樣可以從體內產生碳水化合物。
蛋白質與脂肪成為替代品的方法及缺點一般，隻要身體在沒有任何碳水化合物的情況下，蛋白質與脂肪的存在就會被當成碳水化合物的替代品。而且，蛋白質與脂肪在分解成有用的能量之前，又必須經由肝臟、腎臟的充份配合，才能產生可以運用的能量，輕易造成身體多餘的負擔。
節食者註重事項
千萬不要因為節食產生瞭飲食不均的情形，忽略有用的白米飯，過量的攝取蛋白質與脂肪，輕易造成身體消化能量的過程產生瞭問題，因此才會產生愈減愈肥或是腿部粗大、肥胖等問題。
溫馨提示：想要改善吃米飯發胖的困擾，就必須要根據自己的身體狀況來從新定制飲食計劃，這樣你的減肥計劃就能成功實施瞭。記住減肥重要，但是千萬不要把身體給減垮瞭。
懷孕期間不發胖的好食物
準媽媽的飲食規則裡有重要的一條：少食多餐。這就意味著你挑選的食物個個都要“精明強幹”。
以下幾種食品，既能滿足你挑剔的胃口，又能保證低脂低熱量，隻要不過量食用，就不會發胖。
低脂酸奶
酸奶富含鈣和蛋白質，即便是患有乳糖不耐癥的準媽媽，對於酸奶也還是易於吸收的。而且有助於胃腸健康。
脫脂牛奶
準媽媽需要從食物中吸取的鈣大約比普通人多1倍。多數食物的含鈣量都很有限，因此孕期喝更多的脫脂牛奶就成瞭你聰明的選擇。每天應該攝取大約1000毫克的鈣，隻要3杯脫脂牛奶(200克)就可以滿足這種需求。
麥片
為瞭讓自己有一個充滿活力的早晨,趕快把早餐的燒餅、油條換成麥片粥吧!為什麼?因為麥片不僅可以讓你保持一上午都精力充沛，而且還能降低體內膽固醇的水平。不要選擇那些口味香甜、精加工過的麥片，最好是天然的，沒有任何糖類或其他添加成分在裡面。可以按照自己的口味和喜好在煮好的麥片粥裡加一些果仁、葡萄幹或是蜂蜜。
全麥面包
把你每天吃的精粉白面包換成全麥面包,你就可以保證每天20～35克纖維的攝入量。同時,全麥面包還可以提供豐富的鐵和鋅。
全麥餅幹
這種小零食有很多用途:早上你可以在床上細細地咀嚼它,能夠非常有效地緩解孕吐反應;上班的路上,在車裡吃上幾塊,可以幫助你打發無聊的時間;辦公室裡當你突然有瞭想吃東西的欲望，它就在你身邊,方便而且不會引人註意。它是一種貨真價實的迷你食品,並且會忠實地保證你一天的血糖平穩、精力充沛。
綠葉蔬菜
菠菜含有豐富的葉酸和鋅。甘藍是很好的鈣的來源。把沙拉的原料改革一下,加入一些深顏色的萵苣，一定會提高這道菜的營養價值,因為顏色越深的蔬菜往往意味著它的維生素含量越高。你也可以隨時在你的湯裡或是餃子餡裡加入一些新鮮的蔬菜。
花椰菜
吃這種蔬菜真是好處多多:它不僅營養豐富,而且健康美味;富含鈣和葉酸,而且還有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑;內含的維生素C,還可以幫助你吸收其他綠色蔬菜中的鐵。
瘦肉
鐵在人體血液轉運氧氣和紅細胞合成的過程中起著不可替代的作用,孕期你的血液總量會增加,以保證能夠通過血液供給胎兒足夠的營養,因此孕期對於鐵的需要就會成倍地增加。如果體內儲存的鐵不足,你會感到極易疲勞。通過飲食補充足夠的鐵就變得尤為重要。瘦肉中的鐵是供給這一需求的主要來源之一,也是最易於被人體吸收的。
雞蛋
很多準媽媽一看見肉就覺得惡心,那麼雞蛋就成瞭你在孕期攝取蛋白質的最佳來源。而且雞蛋中還含有人體所需的各種氨基酸。煎個雞蛋再配點兒蔬菜會讓你的早餐既簡單又豐盛。如果你受不瞭煎雞蛋的味道,那就煮個雞蛋吃吧!
豆制品
對於那些堅持素食的準媽媽,豆制品是一種再好不過的健康食品瞭。它可以為你提供很多孕期所需的營養,例如蛋白質。
柑橘
盡管柑橘類的水果裡90%都是水分,但其中仍然富含維生素C、葉酸和大量的纖維。能幫助你保持體力,防止因缺水造成的疲勞。
香蕉
香蕉可以快速地提供能量,幫你擊退隨時出現的疲勞。而且在你被嘔吐困擾的時候,很容易為你的胃所接受。你可以把它切成片放進麥片粥裡,也可以和牛奶、全麥面包一起做早餐。
堅果
如果懷孕前你因為堅果脂肪含量高而對它敬而遠之，那麼現在你應該重新認識：脂肪對於胎兒腦部的發育是很重要的。而且堅果可以讓你餓得不那麼快。專傢建議可以用一些不飽和脂肪(在堅果中發現的一類有益於心臟健康的脂肪)取代飽和脂肪(在肉類和黃油中發現的)。但是因為堅果的熱量和脂肪含量比較高,因此每天應將攝入量控制在28克左右。還有一個特別需要註意的地方,如果你平時有過敏 現象，最好避免食用某些容易引起過敏的食物,例如花生。
幹果
幹果是一種方便的、美味的零食,可以隨身攜帶，隨時滿足你想吃甜食的欲望。你可以選擇像杏脯、幹櫻桃、酸角一類的幹果，但是不要吃香蕉幹，因為經過加工的香蕉幹，脂肪含量很高。