大暑時節學會開胃

二十四節氣中的大暑節氣，一般而言大暑節氣是一年中最熱的一天，所以在大暑的時候，我們飲食應該以防暑開胃為主的，那麼我們該怎麼吃才是最好的呢?有什麼要註意的?下面我們就給大傢說說大暑節氣如何防暑開胃吧。

女人應註重食療養生

1、海參

海參擅長填益精血，富含蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素，膽固醇含量幾乎為零。女性常食海參不僅能駐顏美容、抗衰老，還可增強機體免疫力。

2、蛋白質和礦物質

因月經失血，尤其是月經過多者，每次月經都會使血液的主要成分血漿蛋白、鉀、鈣、鎂等丟失。因此，在月經幹凈後1～5日內，應補充蛋白質、礦物質食品。如選用既有美容又有補血作用的食品，如牛奶、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋、牛肉、羊肉、豬腕、芡實、菠菜、桂圓肉、胡蘿卜、蘋果、荔枝肉、櫻桃等。研究發現，有些經期偏頭痛患者的血液中鎂含量極低，如果在飲食上註意攝取富含鎂的食物，如小米、蕎面、豆類、香蕉、堅果及海產品等，可減少偏頭痛的發作。

3、含鐵量高的食物

鐵不僅參與血紅蛋白及許多重要酶的合成，而且對免疫、智力、衰老及能量代謝等都有重要作用。月經期由於鐵的丟失較多，進補含鐵豐富的食物非常重要。魚、瘦肉、動物肝、動物血等含鐵豐富，而且生物活性較大，容易被人體吸收利用;而大豆、菠菜中富含的植物鐵，吸收率較低。所以，月經期膳食中應註意葷素搭配，適當多吃些動物類食品，以滿足月經期對鐵的特殊需要。

4、加蜜熱牛奶

下腹疼痛、腰膝酸軟、身體倦怠、睡眠不安及情緒煩躁等癥狀，是女性經期經常遭遇的身體不適。研究發現，女性在月經期間每晚臨睡前喝一杯加蜂蜜的熱牛奶，可減輕或消除經期的種種不適。因為牛奶中的鉀可以舒緩情緒，並具有減輕腹痛、防止感染、減少經血量的作用;蜂蜜中所含的鎂可鎮定中樞神經，幫助消除女性在經期中的緊張情緒，減輕心理壓力。

5、淡菜

淡菜蛋白質含量極高，有“海中雞蛋”的美譽。淡菜含豐富的人體必需脂肪酸，能保養皮膚，降低膽固醇。中醫認為淡菜補肝腎、益精血，可治療各種虛勞之癥。

6、芝麻&胡桃

黑芝麻含有豐富的胱氨酸和維生素B和E，可增加皮脂分泌、改善皮膚彈性、保持皮膚細膩，是改善皮膚粗糙的最佳食物。而胡桃，含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸，能營養大腦與皮膚，迅速補充體力，有延緩衰老、滋補養顏之功.

夏季6大健康飲食原則

1、夏季飲食宜註重補水。夏季炎熱，人體水分流失快，飲食必需著重註重補水，多吃水分充足的食物，多吃瓜果蔬菜。例如：西瓜、菜瓜、香瓜、西蘭花、菜花、包菜、黃瓜、西紅柿等等。

2、夏季飲食宜註重清熱解火。夏季氣溫高，人體火氣較旺，體內熱氣無法排出體外的話容易造成便秘、長痘痘、口舌生瘡等問題，夏季飲食宜清淡，以清熱解火為主。例如：高麗菜、綠豆芽、黃豆芽、海帶、木耳、蘑菇、黃瓜、冬瓜等等。

3、夏季飲食宜養胃。夏季人體新陳代謝較快，脾胃功能相對低下，為瞭減輕脾胃的負擔，保證脾胃健康，我們應該多吃養胃食物，如一些質地軟、口味清淡的食材，具體有：面食、包子、饅頭、小米粥、燕麥粥、菠菜、南瓜、西蘭花等等。

4、夏季飲食宜生津止渴。夏季天氣炎熱，人體內火旺盛，新陳代謝較快，容易造成食欲低下，口幹舌燥等癥狀，夏季飲食需要以生津止渴為原則，加大人體的食欲感，補充足夠的營養，滿足身體對養分的需求。例如：山楂、櫻桃、芒果、李子、紅棗煮雞、鳳梨燉玉米、菱角燉大骨、番茄炒蛋等等。

5、夏季飲食不宜辛辣。夏季本來就是個炎熱的季節，人體容易上火，吃辛辣食物隻會加重體內火氣和毒素，為瞭自身的健康，我們要盡量少吃或者不吃辛辣的食物。

6、夏季飲食不宜太過寒性。夏季以清熱解火為主，但是飲食不能過多食用寒性食物，特別是女性，太多的寒性食物會影響脾胃的正常功能，容易導致腹瀉、體寒等問題。

大暑時節養生要學會開胃

二十四節氣中的大暑節氣，一般而言大暑節氣是一年中最熱的一天，所以在大暑的時候，我們飲食應該以防暑開胃為主的，下面我們就給大傢說說大暑節氣如何防暑開胃吧。

開胃常食生薑粥很多食物都具有驅寒暖胃的功效，最常見的莫過於生薑瞭。生薑不隻是去除腥氣的調味品，還是一味有較大醫療價值的中藥材。生薑除瞭殺菌外，還可祛寒。漢代名醫張仲景在《傷寒雜病論》的113方中，用到生薑的有68方，或配半夏以降逆止嘔，或配陳皮以宣發胃陽，或配紫蘇以開散鬱氣，或配大棗以健脾和血。但總離不開一個 “寒”字，外寒解表、內寒溫中，生薑都是首選的藥物。所以民間才有“冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開藥方”這句俗語。

薑可做薑湯、薑粥，炒菜時放點薑絲，燉肉、煎魚加薑片，也可在做餡時加點薑末。唐代醫傢李絳的《兵部手集方》中，有一款驅寒功能能較強的藥膳——生薑紅棗粥(生薑絲15克，紅棗5枚，粳米100克)，對夏季厭食有很好的治療作用。但有消瘦、面色偏紅、口幹舌燥、喝水多而不止渴等陰虛內熱現象的人，不適合食用此粥。

除生薑之外，最方便的暖胃食物還有山藥、大米、小米、糯米、高粱、薏米、豇豆、扁豆、黃豆、香菇、桂圓等。

按摩三裡增食欲據《黃帝內經》記載，常按摩足三裡穴可以增進食欲，促進機體生長，有健脾和胃、扶正培元、祛病延年之功效，故足三裡穴被稱為保健穴或長壽穴。

日常起居重防護炎夏也不應貪食寒涼或整天在空調房裡待著，否則易受寒涼侵襲而出現厭食癥狀。還要註意防寒，睡覺不蓋被子，脾胃也容易受寒。老年人講究要冬暖脊背夏暖肚，就是不要讓腹部著涼。

上面我們不光是從飲食的角度上，我們也從其他的方面給大傢介紹瞭面對大暑時節的時候，我們該如何讓我們吃的更健康。

教你食療防治疾病

1.豆類：預防乳腺癌

豆類能降低膽固醇、穩定血壓和胰島素分泌，還能促進消化系統健康。

研究人員發現，每周最少吃兩次大豆制品的女性，乳腺癌風險降低24%。

2.獼猴桃：降膽固醇、降血壓

獼猴桃中礦物質、維生素和植物營養素的有機組合能預防心臟病、中風、癌癥和呼吸疾病。獼猴桃具備天然的血液稀釋功能，能減少血液凝塊的形成，降低膽固醇和血壓。

3.櫻桃：減少痛風

櫻桃裡的槲皮素、鞣花酸能抑制腫瘤生長，花青素則能減少痛風的發病幾率。櫻桃上市時可多買一些冷凍起來，營養依然能夠百分之百保留。

4.菠菜：保護前列腺

菠菜的養生功能不勝枚舉，比如保護視力、預防前列腺癌、結腸癌和乳腺癌;預防心臟病、中風和癡呆;降血壓、抗感染、促進骨骼健康等。新鮮菠菜應該成為餐桌上的常客。

5.豆瓣菜：預防癌癥和黃斑變性

豆瓣菜能預防癌癥和黃斑變性，增強免疫力。它富含的植物素能保護健康細胞不受致癌物影響。如果條件允許的話，可以每天吃，而且最好生吃。

6.胡蘿卜：有效對抗肺癌

富含類胡蘿卜素的飲食能降低膀胱癌、宮頸癌、前列腺癌、喉癌和食道癌的風險。除瞭防癌，胡蘿卜的營養素還能增強免疫力，促進耳朵、眼睛和腸胃的健康。

7.洋蔥：減少過敏

經常食用洋蔥的人，前列腺癌、食道癌、冠心病的死亡率均有所降低。洋蔥還含有能降低膽固醇和血壓的硫化物及預防骨質流失的縮氨酸。洋蔥所含的天然抗組胺物質槲皮素減少感染，緩解過敏癥狀。

8.洋白菜：修復消化性潰瘍

洋白菜富含維生素C和維生素K，是修復消化性潰瘍的天然藥物，預防血管中斑塊的形成。洋白菜外層葉子的鈣含量比內層葉子多1/3。

9.西蘭花：中和致癌物

西蘭花的植物素能夠中和致癌物，加速身體排毒。研究證實，西蘭花可減少20%的心臟病風險。

10.蒲公英：天然利尿劑

作為一種天然利尿劑，蒲公英有利於整個消化系統，增加排尿量，幫助身體排除多餘的鹽分和毒素，卻又不會像其他的利尿藥一樣導致鉀流失。它同時能夠增加鈣吸收率，有益血糖穩定，適合糖尿病患者經常食用。

10種食物這樣搭營養加倍

1、芝麻配海帶

把它們放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因為芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，其中的亞油酸有調節膽固醇的功能，維生素E又可防衰老。海帶含有鈣和碘，能對血液起凈化作用。促進甲狀腺素的合成，兩者合一，效果倍增。

2、豬肝配菠菜

豬肝、菠菜都具有補血的功能，一勞一素，相輔相成，對治療貧血的奇效。

3、糙米配咖啡

把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可飲用，糙米營養豐富，對醫治痔瘡，便秘、高血壓等較好的療效;咖啡能提神，拌以糙米，更具風味。

4、牛肉配土豆

牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有時會破壞胃粘膜，土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護胃粘膜的作用。

5、百合配雞蛋

有滋陰潤燥，清心安神的功效，中醫認為，百合清痰水、補虛損，而蛋黃則能除煩熱，補陰血，二者加糖調理，效果更佳。

6、羊肉配生薑

羊肉補陽生暖，生薑驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時還可驅外邪，並可治寒腹痛。

7、甲魚配蜜糖

不僅甜味上口，鮮美宜人，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素，並含有辛酸，本多酸、矽酸等，實為不可多的強身劑，對心臟病、腸胃病、貧血均有療效，還能促進生長，預防衰老。

8、鴨肉配山藥

既可補充人體水分又可補陰，並可消熱止咳。山藥的補陰之力更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，補肺效果更佳。

9、鯉魚配米醋

鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫，米醋有利濕的功能，若與鯉魚共食，利濕的功能倍增。

10、肉配大蒜